Мусхроомс

Многи љубитељи гљива преферирају да их сами сакупљају, али само искусни берач гљива може рећи јестиво од нејестивог и не отићи у болницу са тровањем. Након читања овог чланка можете сазнати како изгледају најчешћи представници сигурних гљива и како их разликовати од отровних гљива. Бела гљива Бела гљива (или како се назива - вргањ) - краљ свих гљива и тако се зове због своје невероватне пулпе, која када кува постаје савршена бела боја.

После кише на путевима, на ливадама и пропланцима има округлих или крушколиких гљива - кабаница. Зрели узорци имају у себи прашкасти прах који подсећа на прашину која излази из плодног тела ако се додирне. Због тога кабанице имају и друга имена: лепршаво, сакупљач прашине, дуванску гљиву и друге.

Буттери су погодни за маринирање боље од било које друге врсте гљива. Укус маслаца након маринирања је угоднији него након обраде на било који други начин. Господарице са великим задовољством праве такве припреме за зиму. Данас има на десетине рецепата који маринирају уље. Главна ствар је да се поштује одговарајућа технологија за припрему печурака и да се узму у обзир неке карактеристике њиховог конзервирања.

Ризхики - популарне печурке које цене кухари за укус и разноврсност у кувању. Пржени су, пирјани, кисели и сољени. Данас ћемо говорити о начинима сољења корисног производа за зиму. О изгледу и укусу Печурка има светло тамно наранџасту или црвенкасто-наранџасту боју, понекад има зеленкасту нијансу на капици.

Скупљачи гљива који скупљају говорушке су добро познати - међу тим гљивама постоје и нејестиве врсте. Пре него што пошаљете проналазак у корпу, морате знати тачно којој врсти говорника припада. Ако се и најмања сумња појави да је то јестива гљива, боље је не узети. У наставку разматрамо карактеристике различитих типова говорусхека: наранџасте, зимске, анис, пехар и друге врсте (јестиве и нејестиве).

Виолинска гљива има неколико имена - позната је као шкрипање, еупхорбиа, подскребисх млечна. Али у људима се назива једноставно шкрипање. И све то због звука који прави када трља капице печурака или их чеше ножем. Како да га нађете и да ли је могуће са њим нешто скухати - сазнаћемо даље.

Нашавши хлеб на столу, мало људи ће бити одушевљени. За већину људи, ово је непријатан, али познат феномен. Иако у ствари бијели плијесан, или мукор гљива, није тако једноставан као што се чини на први поглед. Данас у свету постоји око 60 врста ове културе. Неки од њих су научили да се примјењују у свом раду, али постоје и они који су опасни по здравље.

Шетње у јесенској шуми пружају прилику да се удахне свјежи зрак, ужива у љепоти природе и скупи гљиве. Идете на "тихи лов", морате се фокусирати на јестивост гљива. У нашем чланку ћемо разговарати о једном од њих - пољском. Јестив или не Има неколико имена - ово је пански, и кестен, а такође и "краљ мокховиков" или куглица.

Ризхики су једна од најчешћих печурки у умереним географским ширинама - не само да имају одличне карактеристике укуса, већ имају и корисна својства. Где расту, које врсте постоје, како сакупљати и жетве печурака, размотрићемо детаљније. Најчешће врсте Ризхики су међу представницима рода Млецхник, који обухвата око 7 подврста - црвену, лосос, алпску и друге.

Поддубовик, или дубовик, је ретка врста која расте само под одређеним условима. Где сакупити такве печурке, како изгледају, како очистити субдуб и припремити укусно јело - погледајмо изблиза. Јестива или не Ова гљива рода Болетус спада у категорију условно јестивих гљива.

Все знакомы с такими грибами, как мухоморы. Они встречаются в литературе, в детских сказках. Мухомор с красной шляпкой является самым узнаваемым грибом в мире. Данас ћемо се поближе осврнути на главне врсте гљива, причати о изгледу, и рећи вам о томе гдје расту. Сазнајте да ли постоје јестиве врсте гљива.

Кућно конзервирање је одличан начин да се диверсификује зимски сто уз приступачне и омиљене киселе краставце. У понуди је и кување конзервираног кавијара од печурке од меда. Укус производа Хари агар је производ ниске калорије који садржи вриједне протеине, као што су хитин, витамини Б, дијетална влакна и елементи у траговима.

Међу многим кулинарским начинима прераде хране прије кувања, најконтроверзнија тема је предобрада шампињона. Свака домаћица барем једном, али се питала: треба ли их опрати и како их припремити за складиштење или припрему различитих јела. Одговори на актуелна питања о правилној обради гљива могу се наћи у представљеном материјалу.

У априлу-мају у шуми се појављују линијски шавови. Могу бити прилично достојни плијен и цијењени су од стране "тихих ловаца". Како и гдје тражити линије, како их припремити, а не тровати, као и рецепте јела - у овом чланку. Ботанички опис Линије се односе на род врећастих гљива породице Дисцинацеае (Дисцинацеае).

Полуострво Крим је познат по великом броју разноврсних гљива које се појављују не само у шумама, већ иу степама, право у трави поред насеља, на рубу шуме, отвореним ливадама, у планинским подручјима. Климатски услови полуострва доприносе чињеници да сезона гљива траје више од шест мјесеци, почевши од раног прољећа до краја јесени.

Свако ко не разуме печурке, ограничен је на њихову куповину у супермаркету. На крају крајева, шампињони и шампињони, узгојени под вештачким сунцем, изазивају више самопоуздања него непознати природни поклони. Али прави берачи гљива неће бити у стању да се задовоље укусом воћа, а не мирисом игала и не опере се у јутарњим росама.

Многи воле да покупе гљиве и кувају разна јела од њих. Овај дар природе вам омогућава да значајно проширите кулинарске могућности. Не знају сви о јестивости сумпорно-жутог тиндера, где он расте, како га сакупити. Сазнајте више о његовим својствима и методама припреме. Опис и фотографије Сулфурна брусница је члан породице Полипоров.

Од многих варијанти говорусхка гљива, јестива гиганта говорушка заслужује посебну пажњу, има занимљив изглед и бројне позитивне особине. Опис и фотографија гљива Говорушка (према научној класификацији Леуцопакиллус гигантеус или Леусопакиллус ларге) припада роду Белосвинусхка и припада породици Ров.

Сезона гљива у региону Лењинграда почиње након првих јесењих киша, а врх колекције је у октобру. Можете их прикупити на најнеочекиванијим местима. Ако сте страствени берач печурака, онда ће бити довољно пар места на којима можете да добијете такву количину да не можете само да једете у овом тренутку, већ да се припремите за будућу употребу.

Иако је уобичајено претпоставити да зима није вријеме за скупљање гљива, али у ово доба године у шуми се налазе гљиве које се не боје хладног времена. Размотрите колекцију и корисна својства, као и употребу лекова у зимској медицини и кувању. Опис зимске фламмулинске гљиве, или зимског мољца, је мала јестива гљива из породице Риадовков, која изгледа слично агарима меда.