Доласком пролећа, родитељи се журе да нахране децу свежим зеленим земљиштем, али да ли су све биљке једнако корисне?
Чули смо за витаминске особине першуна, копра, зеленог лука и других дацха биљака.
Шта је кокос и колико година се може додати дететовој исхрани и како је то корисно за децу? Да ли је могуће јести га једномодишњем детету и када овај производ може да штети здрављу деце? Одговоре ћете наћи у овом чланку.
Да ли је могуће дати ову траву вашој беби?
Дјететов желудац и цријева (до три године), због њихове недовољне формације, тешко је уочити комплексна једињења, а кестењар садржи велику количину минерала и соли.
Од које године је дозвољено јести свјежи и кухани производ и може ли се јести до 1 године и 2 године?
Према већини руских педијатара, могу се давати соррел бебе, али не раније од 3 године, штавише, у врло малим количинамаи само када дете нема контраиндикације, које су написане испод.
Као храна за бебе треба користити само младо лишће, формирано пре цветања и појаве изданака. Деца могу јести кокос не више од једном или два пута недељно. Пожурите да уђете у траву у исхрани није потребно. Можете почети додавањем неколико листова у супу.
Када наврши 8 година, кисељак се може понудити дјеци која су већ свјежа, на примјер, као салата.
Хемијски састав
Кисељак, правилно унесен у исхрану, не само да диверсифицира храну с угодним киселим укусом, већ и помаже у повећању тјелесног обрамбеног система, побољшању апетита и нормализацији пробаве. Производ је користан за анемију и има аналгетски ефекат.. Захваљујући киселу, дјеца могу лакше пренијети емоционална оптерећења и стресне ситуације, опћенито побољшати сан и благостање.
Кисељак је богат витаминима (А, Ц, Е, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, К, ПП, итд.), Минерали (калцијум, бакар, цинк, калијум, магнезијум, натријум, флуор, манган, молибден, итд.) и елементе у траговима. Поред оксалне киселине постоје и други: танинска, јабучна, лимунска. Калорична вриједност од 100 грама свјежег кисика је 22 кцал.
Садржи 100 г кисељака:
- Вода - 91.3 г.
- Протеини - 2.3 г.
- Масти - 0,4 г.
- Угљени хидрати - 2.4 г.
- Органске киселине - 0,7 г.
- Јасен - 1.4 г.
- Дијетална влакна (влакна) - 0,8 г.
Постоје ли контраиндикације или ограничења?
Постоје контраиндикације за употребу ђурђевке, а има их доста.:
- Прерано увођење производа у храну за бебе или претјерана конзумација доводи до нарушавања метаболизма минерала.
Соли оксалне киселине преципитирају у урину, што може довести до развоја уролитијазе или других болести.
- За здравље и раст деце веома је важан унос и апсорпција у телу довољне количине калцијума, а оксална киселина може бити озбиљна препрека на путу, уклањањем калцијума из организма.
- Строго је забрањено користити кисик са жучним каменцем и уролитијазом већ присутном код детета, гастритис, пептички улкус, поремећаје метаболизма соли и воде.
- Превише зелене хране ће неминовно довести до остеопорозе.
К'оррел - познати алерген. Ако је дете алергично, коришћење киселе траве може се започети тек након консултације са лекаром. Такође, дете може патити од полинозе - сезонског погоршања алергија повезаних са цветањем ливадских биљака.
Како се пријавити у зависности од старости?
Пре уношења листова коклице у храну за бебе, сви одрасли треба да поштују следећа правила:
- Кукуруз се чува само у фрижидеру, не више од 2 дана;
- оперите листове пре кувања;
- кувати у емајлу или од ливеног гвожђа;
- додајте кисело на самом крају кухања;
- ограничење употребе (не више од 2 пута недељно);
- за децу од 3 до 8 година да кувају супе, за старије - први и други курс, предјела, салате;
- Комбинујте употребу ђурђица са ферментисаним млечним производима.
Степ-би-степ рецепти за кување
У исхрани деце, кикирики се често користи. Додаје се у омлете, салате, грицкалице, супе, чорбе, месо, јела од житарица и поврћа, желе. Од соррел-а добија се оригинална посуда за печење.; може се замрзнути, осушити и конзервирати.
Крем супа
- Вода - 1 л.
- Кромпир - 3 ком.
- Кисељак - 200 г
- Лук - 1 ком.
- Павлака - 100 г
- Вегетабле оил
- Салт
Цоокинг:
- Кромпир и лук огулите, нарежите на коцкице, пржите у биљном уљу у тигању. Ставите ватру на воду.
- Чим се црвени лук у посуди зацрвени, спустите садржај посуде у воду, посолите и кувајте док кромпир није спреман.
- Испрати и исецкати листове кисељака. Додајте их када се кромпир кува.
- Прокухајте, а затим загладите мијешалицом док не добијете глаткоћу, додајте кисело врхње. Приликом послуживања поспите крутонама или нарибаним сиром.
Пире кромпир
- Соррел - 1 кг.
- Салт
- Биљно уље - 150 г.
Цоокинг:
- Исперите кокос од прашине, мљевење млином за месо или мијешалицом, додајте сол по укусу.
- Распоредите у посуду, улијте уље, чврсто затворите.
Зелена супа
- Вода - 2 литре.
- Мршаво месо - 600 г
- Кисељак - 50 г
- Кромпир - 6 ком.
- Лук - 1 ком.
- Јаје - 4 ком.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Першун, копар - 50 г.
- Салт
Цоокинг:
- Ставите посуду са водом и месом на шпорет, прокухајте, додајте со и оставите 1,5 сат на лаганој ватри.
- Јаје кухати, кухати, чистити и испирати поврће.
- Кромпир нарежите на коцкице и додајте месу (након кувања 1,5 сат).
- Насјецкајте зеленило и лук, коцкајте јаја, нарежите мркву, додајте јуху. Мешајте и кувајте још 15 минута.
Нудимо да погледате видео о томе како да кувате зелени боршч за дете:
Закључак
Узимајући у обзир препоруке о старости, количини и контраиндикацијама, коришћењем кокосовог лака се лако и са здравственим користима диверсификује исхрана деце. Кокос помаже јачању имуног система, побољшава варење, смањује емоционални стрес.
