Изаберите од најбољих, како чувати чешњак за зиму код куће: у фрижидеру или у банкама?

Бели лук је одличан додатак вашим омиљеним јелима. Даје пикантан укус и дезинфикује храну..

Користи се у кухању и традиционалној медицини, тражена је у свакој кухињи и добро је да се чешњак добро чува.

Чува се дуго времена и не пропада, већ само под свим условима. У овом чланку ћемо говорити о томе како чувати чешњак код куће у стану?

Препаратион

Како припремити чешњак за дуготрајно складиштење? Припрема почиње од тренутка бербе.

Бели лук је од 2 типа, временски распоред и карактеристике колекције зависе од њих:

• Пролеће - сорта, позната и као летњи бели лук. Очистили су се када су јој листови постали жути и почели да се наслањају и леже на земљи. Време жетве почетком-средином августа;
• зими или зими - прикупљају се крајем јула. Спремност је могуће утврдити на неколико знакова: жућкасто лишће, стањивање љусака, пукотине на кожи цвасти.

Када копате бели лук, важно је да га не оштетите.јер оштећене главе нису погодне за дуготрајно складиштење. Боље га је уклонити лопатом или вилама. Онда чешњак мора бити темељно осушен под отвореним сунцем или под балдахином.

У зависности од изабраног начина сече стабљике (осим за складиштење у плетеницама). Сигурност чешњака дуго времена зависи од њене сигурности.

Не могу да одем:

• празне главе;
• погођени трулежом или другим болестима;
• огребен, оштећен, одеран.

Након што су завршене све припремне процедуре, време је да се пређе на избор начина складиштења.

Немојте се обесхрабрити ако неки од чешњака није погодан за дуготрајно складиштење, неосетљивост се може осушити и користити као зачина у овом облику, али можете је замрзнути још један добар дугорочни метод складиштења који не треба занемарити.

Свака домаћица зна да можете успјешно замрзнути храну као што су тиквице, бундева, паприка, шаргарепа и лук и ништа мање за чешњак.

Можете научити како копати и припремати чешњак за похрану у овом видеозапису:

Како чувати чешњак код куће за зиму?

Избор локације и паковања

Чешњак је рекордер међу вртним биљкама за дугорочне методе складиштења.

У шта и како се не складишти само: иу врећама, иу банкама, итд. У исто време је у стању да лежи кроз зиму, па чак и до нове жетве. Чешњак ће трајати до пролећа, како у топлини, тако иу хладноћи. Рок трајања на различите начине се незнатно разликује.

Како чувати чешњак у стану? Гдје зимски похранити чешњак у стану? Чешњак се може складиштити на више места.:

• у подруму (потпоље);
• у фрижидеру;
• у свакој сувој соби;
• на изолованој лођи или балкону.

Успут, у фрижидеру, посебно ако имате више од једног фрижидера, на пример, фрижидер и замрзивач, можете успешно складиштити бундеве, брокулу или карфиол.

Како чувати чешњак у градском стану? Идеално мјесто за похрану чешњака у стану зими сматра се подземном, па ако је кућа приватна, највјеројатније постоји такво мјесто.

Чешњак се чува у кутијама, плетеницама, чарапама на собној температури на било ком сувом месту.. Логгиа је погодна и за залихе чешњака у тролитарским теглама или кутијама, ако је остакљена и изолована.

Уобичајене опције за контејнере, контејнере за чување белог лука код куће:

1. БокесЧешњак није очишћен, стављен је са целим главама у одговарајуће кутије. У зависности од преференција домаћице, брашно или со.

   Кутије су боље користити шперплоче, морају имати прорезе или рупе за пролаз ваздуха. У кутијама се препоручује слагање и складиштење лука.

2. БаскетсЈедан од једноставних начина да се чешњак држи зими код куће. Главе белог лука смештене у кошаре и чуване код куће. Ткање кошара ствара константну могућност циркулације ваздуха.

   Кошаре ће се добро осјећати у увјетима стана и свјежих јабука.

3. Најлон чарапе или чарапе"Бакина" метода чувања чешњака код куће зими. Коришћен је дуго времена, али је и даље релевантан.
   Мале празнине између ткања капрона пуштају ваздух кроз њега, што чешњаку даје могућност да преживи током зиме.

   Чарапе висе виси на клиновима. Тиме се штеди простор у стану, а чешњак се дуго чува. Чарапе се често чувају у чарапама.

4. БанкеКако чувати чешњак код куће зими у банкама? У тегли од три литре пресавијени као сирови и ољуштени бели лук. Чува се у чистом облику, у соли, уљу.

   Банке се праве у фрижидеру или на балкону. У зависности од садржаја, држите отворене или затворите пластичне поклопце. На обалама се чува и зимница.

5. Плетенице.Неки преферирају да остављају бели лук без паковања. Излаз - складиште у плетеницама. Стабљике чешњака су испреплетене са конопцем или конопцем.

   Таква плетеница може бити не само начин да се сачува чешњак, већ и одличан додатак унутрашњости. Иначе, сигурно је сватко барем једном у животу видио и пљувачки лук, ткају се за правилно сушење поврћа.

Чешњак мора бити савршено сушен за било који начин складиштења.. Место складиштења мора бити суво, иначе продирање влаге може оштетити сав чешњак.

Мајсторски разред о ткању плетеница од чешњака или вијенаца у овом видеу:

Оптимални услови

Бели лук је јединствена биљка, скромна за складиштење. Може бити савршено очувана током целе зиме, како у топлини, тако иу хладноћи.

Међутим, још увијек постоје ограничења:

• када се складишти у топлоти, оптимална температура је од +15 до +20 ° Ц;
• хладно складиштење је могуће на температурама од +2 до +4 ° Ц.

Не би требало да буде суво у складишном простору, јер се чешњак може осушити. Превелика влажност је такође неприхватљива, јер ће чешњак почети трунути.

Међутим, влажност може бити у распону од 50 до 80%, што је прилично широк интервал.

Ваис

У банкама

Један од омиљених начина за многе домаћице је чување чешњака у стакленкама.

Припрема за зимовање белог лука у обалама одвија се у неколико фаза:

1. Раставите главе на зубима.
2. Осушите их на собној температури око 5 дана.
3. Ставите каранфиле чешњака у тегле.
4. Не затварајте поклопац, ставите га на суво место.

У фрижидеру

Могу ли у фрижидеру похранити чешњак? Хладњак - спас у питањима сигурности хране. Традиционално, домаћице чувају бундеве, брокулу, паприку, карфиол и друго поврће у фрижидеру.

Да би чешњак држао у фрижидеру који ти је потребан:

1. Добро осушите главе.
2. Пресавијте их у папирне кесе.
3. По жељи поспите сољу или огуљеним луком.
4. Чувати у фрижидеру одвојено од осталог поврћа.

Лук од лука може такође савршено да сачува шаргарепу.

Начин чувања чешњака у фрижидеру у овом видеу:

Ин салт

Обожавали су многи домаћице. Чувати чешњак у соли коју требате:

1. Припремите бели лук за складиштење: сортирајте, осушите.
2. Узми кутије од шперплоче.
3. Додајте со на дно кутија.
4. Стави ред чешњака.
5. Покријте сољу.
6. Ставите још један ред на врх.

Такви редови могу бити постављени до 4-5 у једној кутији. Чешњак у соли добро се чува у теглама.

Важно је добро излити празнине између глава и побринути се да се не додирују.

Увијена у млин за месо

Ако су се главе почеле погоршавати да би се спасио читав усев, примените овај метод складиштења. За ово:

1. Они бирају добре зубе, кваре се кваре.
2. Огулите бели лук.
3. Меље се млином за месо.
4. Салт.
5. Стави у банке.
6. Затворите банке пластичним поклопцима.
7. Ставите у фрижидер.

Ова опција је погодна не само у случају оштећења усјева, већ и као један од многих начина складиштења. Ако је жетва веома богата, боље је похранити нешто од чешњака. Такође, ова маса чешњака се може користити за хитну заштиту неких производа од кварења, на пример у колиби.

Недостатак ове методе је кратак рок трајањаали предност је у томе што је увек спремна маса чешњака на руци.

У пречишћеном облику

Ољуштени бели лук треба чувати само у фрижидеру. Управо тако, у свом природном стању неће дуго лежати. Да би се повећао рок трајања таквог белог лука може се ставити у теглу и сипати уље.

Алтернатива је складиштење ољуштеног чешњака у стерилисаној тегли. Да бисте то урадили, очистите суве каранфиле чешњака у пре-стерилисаној тегли, затворите пластични поклопац и ставите у фрижидер.

Ин оил

Пут је једноставан:

1. Ољуштите цловес чешњака.
2. Сипајте мало у посуду по укусу: маслина, сунцокрета, итд.
3. Пресавијте чешњак чврсто у теглу маслаца.
4. Затворите поклопац, ставите га у фрижидер.

Овај метод се такође може користити за чување зеленог лука.

У платненим торбама

Узмите врећице од крпе које можете сами зашити од остатака нежељене тканине. Ставите врећице у јаку концентрацију сланог раствора. После тога, осуши. У "сланим" врећицама чешњака пресавијене. Со се инфилтрирала у тканину, због тога ствара препреку за патогене бактерије. Чешњак ће дуго трајати.

Иначе, у вреће од тканине можете чувати суво поврће, као што је брокула или кејл купус.

У парафину

Метод је необичан, али ефикасан. Главе белог лука умочене у растопљени парафин. Покрива их и замрзава. Бели лук у парафинској љусци се складишти око шест месеци. Исти метод обраде се користи за чување гладиола.

У брашну

Чешњак се ставља у тегле од три литре са главама у положају у којем су расле у врту. Сипајте сваки ред брашна од чешњака. Такве банке се чувају на хладном месту: у фрижидеру или на балкону.

Ин савдуст

Уместо соли и брашна, бели лук се сипа свежом пиљевином, боље је ако је то пиљевина четинарског дрвета. У исто време, бели лук се ставља у кутије или кутије од шперплоче и складишти на сувом, хладном месту. Иначе, многе домаћице успјешно чувају шаргарепу у пиљевини.

Како чувати чешњак код куће до прољећа? 12 начина за чување белог лука у овом видеу:

Време складиштења

• Млевени бели лук се чува највише 2 месеца.
• У брашну, соли, пиљевини, парафину, платненим врећицама, подложним температури и влажности - око 5 мјесеци.
• У уљу - максимално 3 мјесеца.
• У фрижидеру у папирним кесама - око 3 месеца.
• у банци необрађени клинчићи се чувају око 3 месеца.

Феатурес

Ако је избор чувања чешњака код куће пао на ткање у плетенице, може се користити само прољетни чешњак. Погодан је апсолутно за све методе, укључујући и вјешање у чарапама на собној температури.

Да ли се лук и бели лук могу чувати заједно зими? Чувајте лук и бели лук могу бити заједно.

Најбољи контејнер за ово су кутије од шперплоче. са отворима за ваздух.

Најбоље је ставити лук, бели лук у такве кутије и ставити их на загријан балкон.

Осим тога, врећице од лука, натопљене сољу, могу заједно да чувају лук и бели лук. Картонске кутије су такође погодне за такве сврхе.. Стави их на хладно место.

Тако се чешњак добро чува код куће. Међу свим различитим начинима, свака домаћица ће пронаћи најбоље за себе. Чешњак је спреман читаву зиму лежати у тако различитим условима, да за велику жетву можете прибећи неколико метода одједном. Сукладно свим захтјевима, чешњак ће заувијек бити у кући.

Погледајте видео: Сало в банке - или как засолить вкусное сало в рассоле в банке.How to pickle fat. (Може 2024).