Вртна поточница је позната биљка која се узгаја за кулинарске и медицинске сврхе, посебно популарна на Истоку.
Још једно уобичајено име портулаче у врту је дандур.
Домовина биљке није сигурно позната, сматра се да је то Индија. Портулаца расте дивље у Украјини, Русији и земљама централне Азије. Култивише се готово свуда: широм Европе, у Аустралији, на Блиском истоку иу Кини. Вртларство Портулаца је високо цијењено због својих корисних и храњивих својстава.
Гарден пурслане: опис
Гарден пурслане - ова биљка је из фамилије портулаца, која достиже висину не већу од 30 цм, има пузавицу црвенкастог стабла, мале меснате листове лишћа и жуте мале цватове, сакупљене у снопове. Плод перкунова је јаје у облику сјеменског сјемена, гдје мале црне сјеменке дозријевају. Биљка цвјета у јуну-августу, семена дозријевају у септембру.
Да ли знате? Постоје две опције за порекло и превод имена биљке: прва је "пулли пиед" из лат. "пилећа нога", због тога што се поткраљ у народу до данас зове пилећа нога или бува. Друга опција је ријеч "портулла", која се са латинског преводи као "огрлица".
Млади листови и изданци портулаца садрже много алкалоида, гликозида, витамина Ц, Е, К, ПП, минерала, угљених хидрата, протеина, органских киселина, као и важних макро и микроелемената, као што су гвожђе, калцијум, магнезијум, манган, натријум и цинк.Поред свега осталог, норепинефрин и допамин се налазе у листовима биљке. Семе садржи незасићене масне киселине: линолну, олеинску, палмитинску, као и скроб и целулозу.
Да ли знате? Корисне особине пурслане су цијењене од стране Хипократа, који је вјеровао да је то биљка која може ефикасно очистити тијело. Он га је прописивао за старије и болесне током опоравка након дуге болести. Портулаца се више пута спомиње у дјелима Авицене. Листови биљке су зацели ране, уједи инсеката и змије, а коришћени су за поремећаје спавања, бериберија, дизентерије, болести јетре и бубрега. Сјеме портулаца које се користи против лишаја. Такође се сматрало да ако ставимо поткошуљу у његов кревет, онда особа неће имати снове. У Русији у КСИКС веку портулац се користио у мушким манастирима и затвореним пансионима. Додата је у храну новака у великим количинама, јер су веровали да је поткован отупио сексуално узбуђење.Данас портулац заузима важно место у кулинарским традицијама Кавказа, Азије и медитеранских земаља. Портулака зелени укуси су кисели, освежавајући и утажили жеђ.
Млади избојци и листови се конзумирају сирово и кувано, додају јухама и салатама, пирјана и пржена. У Аустралији се сјеменке портулаца пеку и једу, јер имамо сјеменке сунцокрета. Портулаца се узгаја и у цветним гредицама у декоративне сврхе. У медицини се користе изданци, листови и семена биљке. 
Постављање семена плантуле у отвореном тлу
Култивација пурслане из семена је могућа у готово свакој домаћинској парцели, уз неколико једноставних принципа.
Када сејати семена
Пошто благи изданци биљака не толеришу пролећне мразеве и захтевају много светлости, само када се земља довољно загреје, може се засадити у отвореном тлу. То се обично дешава између краја маја и средине јуна, у зависности од климатске зоне.
Избор места за слетање
Портулац воли сунчана мјеста и цвјета само у увјетима довољне свјетлости. Место за садњу не треба да буде ниско, биљка не подноси стајаћу воду. Добро расте на влажним пешчаним местима, али лако толерише сушу. Прије садње усјева, важно је одредити на којем тлу најпаметније расте, на темељу циљева садње.
Дакле, за узгој густе и хранљиве зелене листопадне масе у кулинарским сврхама ће бити потребна добро оплођена земља. Међутим, то ће проузроковати оштећење цветања и зрење зрна - на плодним тлима ће бити мало. Биљни претходници портулаца ће бити добри претходници за које су претходно примењена ђубрива. Не воли тресетна тла. 
Портулаца Совинг
Вртни пурслан се одликује прилично једноставном агротехником, узгој из семена не захтева компликоване мере. Сјеменке биљака су врло мале, тако да се морају сијати на површину, продубљујући за 0,5 - 1 цм, боље је помијешати горњи слој земље с пијеском. Сијати сјеме у малим браздама, с обзиром на удаљеност између редова од око 50 цм.Не препоручује се да се гнојива праве прије и за вријеме садње.
Узгој врта потерује кроз саднице
Може се узгајати вртларница и садница. Затим крајем марта - почетком априла, семе се сије на површину земље у пресађивање контејнера. На дну посуде за сијање поставите слој дренаже ситног шљунка. Земљиште за портулац треба помијешати с пијеском у једнаким дијеловима, како би се избјегла смрт садница из црне ноге.
Подлоге прекривене стаклом и пружају температуру од најмање 20 ° Ц. Када се 2-3 листа појаве на садницама, оне се разрјеђују, а горњи слој земље се посипа песком. Не можемо дозволити стагнацију влаге у земљишту, узрокује трулеж коријена и пропадање младих изданака. Да би се спречио развој трулежи, засади се могу третирати фунгицидима који садрже бакар. 
Мало касније, биће потребно још једно стањивање или пренос дела садница у други контејнер. Проклијале саднице се саде у јуну, када прође ризик од пролећних мраза и на листовима ће се појавити најмање 10 листова. Будући да се ради о пузавој биљци, да би се правилно поставила поткожна биљка на расаднику, потребно је одржавати размак између садница од најмање 25-30 цм.
Пре садње, око недељу и по до два, корисно је ојачати саднице. Контејнере са биљкама треба изнијети на улицу током дана и оставити, постепено повећавајући време од 10 минута до неколико сати.
Важно је! Тло за портулаку не би требало да садржи тресет; није потребно ни ђубриво. Иначе се саднице уопште неће појавити, или ће умрети од гљивичних инфекција, а да немају времена да постану јаче.
Брига о врту
Добро осветљење је једини основни услов за узгој вртне подморнице добре квалитете. Остатак биљке није хировит. Треба је умјерено залијевати, добро подноси сушу. 
Уз недовољно заливање, стабљике ће бити танке и неприкладне за људску потрошњу. Уз претјерано залијевање, биљка не може цвјетати, или цвјетати врло касно, зрење се погоршава. Из истог разлога, оплодња је веома непожељна. Ако се пурслане засади након поврћа, онда ће бити довољно залиха хранљивих материја. Потребно је повремено ослободити тло и коров од корова.
Сакупљање и употреба портулаца зеленила
Прасуљак који расте на кућном кревету може се јести након мјесец дана након појаве масовних изданака. Пре него што биљка почне да цвета, потпуно је одсечена заједно са листовима. Да би добили семе од портулака, потребно је да оставите неколико биљака до септембра, без ломљења и избијања листова. Након сечења биљке поново расту, што омогућава поновну и понекад трећу жетву, зависно од климатских услова.
Као и свака салата, пурслане се не складишти дуго, загрева се у врућини и ниској влажности. У исто време, садржај витамина Ц оштро пада, производ се складишти око 7-10 дана на температури од 0 ° Ц и релативној влажности од око 95-97%. За кулинарске сврхе портулац се користи у разним салатама, јухама, доданим јелима од меса, рибе и поврћа. Млади зелени портулаци се соле, конзервирају или маринирају. Такође, биљка се може користити као зачина и инсистирати на вину - испоставља се витаминско пиће.
Важно је! Вртни пурслан је склон дивљини, морате се побринути да дивље биљке не расту на креветима.
Љековита својства вртне подморнице
Вртни пурслан је веома популаран у источним земљама, где се сматра "благословљеном" биљком, јер је ефикасна превентива против разних болести. Корисне особине објашњавају се богатим хемијским саставом пурслане. Листови садрже каротеноиде који синтетишу витамин А у организму, који је одговоран за кожу и органе вида. Присуство витамина Ц и никотинске киселине помаже јачању имуног система.
Да ли знате? 100 г портулаца садржи 65 µг витамина А, дневну потребу тела у коме је 800 µг, и 20 µг витамина Ц, са дневном брзином од 60 µг.Научно је доказано да због присуства норепинефрина и допамина, пурслане узрокује вазоспазме, чиме се повећава крвни притисак. Због тога, пурслане може стимулисати активност срчаног мишића и зауставити унутрашње крварење. Биљка има хипогликемијско дејство (снижава ниво шећера), па се препоручује особама са дијабетесом.
У народној медицини, вртларско подруцје се широко користи за разне болести. Сушено и млевено семе са медом користи се у лечењу бронхијалне астме. Тинктура и децоцтион од портулац листова и стабљика се користе за жуч камена болести, болести бубрега и мјехура, дијабетес мелитус и прехладе грозница. Оштећени листови се користе као облози за третирање рана, опекотина и убода инсеката.Листови и изданци биљака могу се користити за болести ока. Сјеме Пурслане се користи за припрему масти која помаже код псоријазе и неуродермитиса. Систематска употреба портулака зелене салате смањује холестерол у крви и помаже у спречавању настанка атеросклеротских плакова.
Постоје и контраиндикације за употребу пурслане у медицинске сврхе. Не можете га користити онима који пате од хипертензије и брадикардије. Контраиндикована код особа са повећаном конвулзивном активношћу и код пацијената са тенденцијом диенцефаличних криза. Такође треба имати у виду да пурслане стимулише ослобађање инсулина и изазива хипогликемију, која може проузроковати лоше здравље и чак падати у несвест код људи са ниским хемоглобином.
