Трешње су омиљено воће многих. Она није само укусна и сочна, већ је и веома корисна. Ове бобице се једу свеже.праве џем, компоте, кувају пите, додају разна слатка јела, коктеле и пића.
Али летња сезона брзо пролази и пролази жетва трешања. Зими, заиста желим да се мазим црвеним бобицама. На полицама супермаркета можемо видети скоро све, такође и продати замрзнуте коштице вишње. Али како је замрзнуто и под којим условима је било ускладиштено?
Врло често замрзнута трешња има непривлачан и неупадљив изглед., а понекад морате платити за лед који је густо нарасла око јагодичастог воћа. Зато је боље да се трешње сами припреме. О складиштењу трешања, замрзните ли вишњу и како даље замрзнути коштице вишње.
Да ли је могуће замрзнути код куће?
Готово сватко тко воли јести бобице и воће тијеком цијеле године заинтересиран је за питање Да ли је могуће да их сами замрзнете? Наравно да можете, главна ствар је да то можете урадити како треба.
Трешња замрзнута са костима, и без ње. Тражите која јела то радите. На пример, вишња са костима није погодна за пите и друге колаче., боље је користити без јама.
Камењем се трешње користе за компоте и друга пића. Када бирате метод за замрзавање трешње, одвојите се од начина на који га користите
Већина домаћица радије замрзава вишње без коштица. Овај метод свакако има предност, јер при коришћењу не морате да вршите никакве додатне манипулације, већ само да га одмрзнете.
Са костима, трешње су такође замрзнуте., добро је да његова структура није сломљена, пулпа није оштећена и сок не слиједи. Таква трешња ће бити лепа са естетског становишта.
Предности
Приликом замрзавања очуване су готово све корисне особине производа., за разлику од кувања или било које друге методе топлотне обраде гдје се користи висока температура.
Минерали и витамини чувају се у смрзнутим вишњама готово као свјежи производи. Трешња садржи витамин Ц, витамине групе Б, магнезијум, цинк и гвожђе. Ови витамини и минерали су неопходни човеку. за нормалан живот.
Трешња садржи кумарин, супстанцу која смањује згрушавање крви. Сама трешња има антипиретичко и антибактеријско дејство..
Смрзнуто јагодичасто воће готово је једнако вриједно као и свјеже, тако да га љубитељи трешње могу сигурно замрзнути за зиму и уживати у њима тијеком цијеле године.
У хладној сезони готово нигдје нема свјежих бобица и воћа, осим цитруса. Трешња је замрзнута корисно за вас зими. О томе колико калорија у трешњама је даље замрзнуто.
Садржај калорија
Садржај калорија замрзнутих вишања зависи од начина замрзавања. Ако сте замрзавали свеже трешње без адитива и шећеракалоријски садржај вишње је 53 кцал на 100 г производа.
Ако додајете шећер или друге додатке трешњама, немојте заборавити узети у обзир и њихов калоријски садржај.
Правила замрзавања
Да би бобичасто воће било укусно, а квалитет мраза добар, постоји неколико једноставних правила мора се придржавати при замрзавању трешње:
- бобице морају бити чисте. Пре почетка замрзавања трешње добро исперите. Ми ослобађамо бобице од репова и додатних листова. Оперите у топлој води. Потребно је толико испирати да је вода на излазу чиста;
- посуде за замрзавање бити чисти и херметички затворени да би се избегли непријатни мириси;
- код куће замрзнути трешњу слободно положите на тањир (тако да се бобице не додирују) и замрзните од 30 минута до сат времена прије него што се замрзне у контејнеру. Ова процедура је неопходна да би свака бобица била свежа и да се не држе заједно;
- потребно је полагати бобице чврсто тако да остаје мање ваздуха;
- као посуда за замрзавањевреће са копчама, вакум врећицама, пластичним посудама или чашама са поклопцем;
- у једној посуди замрзава се вишња за један део. На крају крајева, након одмрзавања, бобице се више не смрзавају.
Фрозен цхерри пхото, погледајте испод.
О томе да ли је могуће замрзнути трешње са костима, рецепти од смрзнуте вишње читамо даље.
Начини и рецепти
Рецепт 1. Фрозен Питтед Цхерри
Како замрзнути трешње за зиму у фрижидеру? За замрзавање треба да узмете вишње, испрати и очистити од остатака, листова и стопала. Замрзнута трешња, таква трешња је најбоље замрзнута у паковању. Ширимо густ, али један слој бобице. Не треба наметати редове бобица један по једантако да се могу угушити и претворити у кашу.
Затворите пакет чврсто. У врећама за замрзавање могу бити преклопите један по један равномерно.
Трешња са костима може бити замрзнута у чаши или посуди. За ову припремљену вишњу мора се полагати на дно посуде и посути шећеромне сипајте пуно шећера. Затим поновите слојеве до пуњења посуде. Сада знате како замрзнути вишњу са каменом за зиму.
Ова трешња је савршена за компоте.
Рецепт 2. Трешња са коцком кости
Ова врста смрзнуте вишње је савршена за коктеле. Трешња изгледа естетски лепа и подељена је порцијама.
Припремите трешње и облик. Узмите форму за коцкице леда. Добро исперите, спустите трешње у сваку ћелију и покријте чистом прокуваном водом.претходно охлађен.
Ако је облик без поклопца, умотајте га у фолију. Ставите у замрзивач док се вода потпуно не замрзне.
Рецепт 3. Трешња без коштица у сопственом соку
Трешња мора бити припремљена и уклоњена са костију. Да бисте извадили семе, користите посебан уређај или иглу. Готове трешње ставите у посуду или стаклоали не до самог врха, оставите 2-3 цм.
Кухање сирупа за сипање. Узмите неке коштице трешње и додајте шећер (пола запремине трешања) и све то пребаците у блендер док не постане глатко. Сипајте сируп у посуде за трешње.. Затворите поклопац и пошаљите у замрзивач.
Рецепт 4. Трешња без костију
Припремите трешњу, уклоните кости. Узми пакет са копчама. Пажљиво стави трешњу у њу. Треба додати мало шећера, посути их трешњама. Чврсто затворите и пошаљите у замрзивач..
Рецепт 5. Врећица без костију
Овај рецепт је веома једноставан за припрему, а готов производ је разноврстан за употребу.
Припремите трешњу, уклоните кости. Пошаљи трешњу у миксер са шећером. Добро се меље и може се паковати у контејнере.
Боље уклопите контејнере или чаше са поклопцем. Пакиране трешње шаљу у замрзивач.
Рок употребе
Колико дуго можете складиштити замрзнуте вишње? Трешња припремљена на било који начин мора се чувати у замрзивачу на температури не вишој од - 16 .С. Чување трешње може трајати највише 6-8 мјесеци.
Закључак
Замрзните трешње код куће правилно. Тада ће све корисне особине бити сачуване у њему., и обезбедите себи свеже бобице током целе године.
Замрзнута трешња за зиму је одлична алтернатива свежим бобицама. Замрзнуте трешње су погодне за кување сваког јела.: печење, компоти, желеи, џемови, итд. Сада знате како замрзнути трешње за зиму. Погледајте и чланак о сушењу и сушењу трешања.
Корисни видео!
