Јаја препелице

Иако су јаја препелица инфериорна у односу на кокоши, одавно су освојили свој тржишни удео. На полицама продавница, на страницама популарних часописа и на интернету, можемо наћи много информација које потврђују њихову корисност, потребу да их укључимо у свакодневну исхрану како би одржали добру телесну функцију.

Међу разноврсним птичјим јајима, у нашој прехрани најчешћи су пилетина и препелица. В этой статье мы попробуем разобраться, можно ли употреблять их в сыром виде, в чем состоит разница между теми и другими, и насколько она существенна.Састав и нутритивна вредност сирових јаја Према критеријумима важности за храну, јаја птица имају следеће показатеље за 100 г: пилетина: протеини - 12,7 г (дневна стопа - 27,6%); масти - 11,5 г (дневна доза - 20,%); угљени хидрати - 0,7 г (дневна доза - 0,3%); засићене масне киселине - 3,4 г (дневна стопа - 18,9%); полинезасићене масне киселине - 1,9 г (дневна стопа - 31,8%); мононезасићене масне киселине - 3,6 г (дневна доза - 10,1%); препелице: протеини - 11,9 г (дневна стопа - 25,9%); масти - 13,1 г (дневна стопа - 23,4%); угљени хидрати - 0,6 г (дневна доза - 0,2%); засићене масне киселине - 3,5 г (дневна стопа - 19,1%); полинезасићене масне киселине - 1,3 г (дневна количина - 22%); мононезасићене масне киселине - 4,3 г (дневна стопа - 12%).

Свака удомаћена животиња треба да створи најудобније услове за пуноправну животну активност, а посебно за оне којима је за живот потребно одређена "накнада" у натури. Таква правила морају строго слиједити они који посједују фарму препелица.

Многи људи су вероватно чули за предности јаја препелица. Овај дијететски производ је буквално засићен витаминима, аминокиселинама и другим корисним супстанцама. Али данас нећемо говорити о јајима, већ о љусци. Састав Љуска препелица састоји се од следећих минералних супстанци: макронутриената - калцијума, гвожђа, магнезијума, фосфора; елементи у траговима - манган, бакар, молибден, сумпор, флуор, цинк, селен, силициј; аминокиселине - метионин, лизин, цистин, изолеуцин.

Јаја препелице се често користе у кухању иу козметологији (за израду маски), као и за дјечју храну, посебно за бебе које пате од дијатезе. У исто вријеме, људи се често суочавају с проблемом - како их сломити тако да мали комадићи шкољке не уђу у храну. Размотрите које методе постоје за ово.

Јаја препелице вреднују много више од пилића, тако да многи од наших сународника вољно преузимају тако тежак задатак као што је узгој препелице. Овај процес има много нијанси, али главна тачка интереса сваког одгајивача је била и остаје питање продуктивности. Колико јаја су препелице, каква је њихова маса и шта треба да знате о композицији - читајте даље.

Пилећа јаја су одувек сматрана корисном и храњивом храном за људе. Могу се наћи у хладњаку у готово свакој домаћици. Али у последње време, јаја препелица постају све популарнија, јер се сматрају кориснијим и дијеталнијим од кокошјих јаја. Да ли је то заиста тако - хајде да схватимо заједно.

Посљедњих година број препелица у природи је знатно смањен, тако да се, како би се повећао њихов број, узгајају не само специјализиране фарме, већ и многи приватни власници расту заједно с домаћим и дивљим представницима птица. Узгајају се и за месо и за производњу јаја, што се сматра веома корисним.

Предности јаја за препелице за децу су несумњиве. Ово је природни производ са високом концентрацијом драгоцених супстанци за тело. Спомиње се у папирусу древног Египта иу приручницима кинеског народног исцељивања. Међутим, неопходно је узети у обзир чињеницу да је бебино тело слабије од тела одраслог и изузетно осетљиво.