Која је разлика између јаја препелице и пилетине

Пилећа јаја су одувек сматрана корисном и храњивом храном за људе. Могу се наћи у хладњаку у готово свакој домаћици. Али у последње време, јаја препелица постају све популарнија, јер се сматрају кориснијим и дијеталнијим од кокошјих јаја. Да ли је то заиста тако - хајде да схватимо заједно.

Која је разлика између јаја препелица и пилића?

Јаја препелице, као и кокошја јаја, имају огромну хранљиву вредност за људе. Али ако ове производе упоредимо, они се донекле разликују по изгледу, саставу и користима за људско тело. Мало ниже у чланку детаљније ћемо описати састав елемената у траговима пилетине и јаја препелице.

У изгледу

Разлике између јаја препелице и пилећих производа почињу њиховим спољним знацима. Даље - њихове компаративне карактеристике.

Да ли знате? У древном Египту јаја препелица називана су ампулама здравља, у Кини су се користили у лечењу, ау руској држави увек су се користили у припреми кулинарских ужитака за царску таблу.

Куаил

Производи препелице су минијатурни, беле боје, са тамним мрљама и мрљама, имају крхку љуску, која се лако гњечи у брашно. Просечна тежина једне јединице је 10-13 г.

Пилетина

Пилећа јаја су већа, имају једну боју од беле до светло браон боје, са густом љуском.

Сазнајте више о корисним својствима јаја пилетине и препелица, као ио предностима и опасностима од јаја бисерки, гуске, патке, ћурке, индоуки.

Маса кокошјих јаја зависи од расе, климатске зоне и услова задржавања, а просечно од 50-55 г

Би цомпоситион

Доња табела приказује састав пилетине и јаја препелице за компаративну анализу њихових корисних својстава:

Као што се види из табеле, нема велике разлике у хемијском саставу производа, па се може закључити да су обе врсте производа корисне.

Али можете видети да јаја препелица воде у количини мононезасићених и засићених масти, неки витамини (А, Б4, Б9, Б12) и кокошја јаја имају флуор, витамин Д, који је одсутан у препелици, такође су богатији Омега-3 и Омега-3 масним киселинама. 6

Пилећа јаја садрже пола колестерола.

Би бенефит

Затим, испричајте о предностима које доносе обје врсте производа за тијело потрошача.

Куаил

1. Због чињенице да један тестис садржи дневну стопу холестерола (до 25%) и протеина (до 2%), ово чини овај производ неопходним за повећање физичког напора.

Биће вам корисно да научите како правилно и нежно разбијте јаје препелице, шта је корисна и штетна љуска јајета препелице, колико би требало да јаје препелице и колико јаја препелица носи.

2. Препоручује се да се једе за људе који желе да одрже своју телесну тежину нормалном: током дана, дозвољено је јести 1-2 јаја, док не прелази одређени број калорија дневно.
3. Протеин, полинезасићене масти и фолна киселина у производу су у стању да одржавају нормалне нивое женских хормона.
4. Због богатог хемијског састава тестиса препоручују се током трудноће.
5. На мушком телу, јаја препелице могу бити од користи, слично ефекту узимања Виагре.
6. У исхрани предшколског узраста (1-2 комада дневно) неопходан је производ за превенцију менталне ретардације, а свакодневна употреба од стране ученика (2-3 комада) олакшат ће памћење и асимилацију школског програма.
7. Производ је индициран код болести гастроинтестиналног тракта и бронхијалне астме.
8. Производи су дијететски, а уз редовну употребу доприноси елиминацији синдрома хроничног умора.
9. Јести јаја уклањају токсине и радионуклиде из тела.
10. Протеин садржи велику дозу интерферона, па га треба конзумирати код пацијената са ослабљеним имунолошким системом, са претуморским стањима, после операција и са разним упалама.
11. Висок садржај гвожђа помаже у елиминисању анемије услед недостатка жељеза.
12. Повећани садржај витамина А помаже у борби против болести ока.

Важно је! Антибиотици се не користе у узгоју и одржавању препелица због високе температуре њиховог тела (+42°Ц) Салмонела и други микроорганизми не преживе. Због тога овај производ не може бити подвргнут топлинској обради, која чува своју нутритивну вриједност и омогућава вам да једете сирово.

13. Присуство витамина Б побољшава функционисање нервног система.

Пилетина

1. Присуство витамина Д се користи за превенцију остеопорозе и уништавање зубног ткива, а корисно је и за људе који немају прилику да проведу довољно времена на сунцу.

Откријте да ли је могуће замрзнути кокошја јаја, што чини пилеће јаје, који су захтеви квалитета за кокошја јаја.

2. Лако асимилирани протеин је користан у спортским и менталним оптерећењима.
3. Присуство лецитина (3 г у једном јајету са дневном потребом од 4-10 г) помаже јетри да уклони токсине и отрове, нормализује њен рад, а такође помаже у борби против таложења "лошег" холестерола на зидовима крвних судова. Лецитин такође има позитиван ефекат на функционисање можданих ћелија.
4. Количина холина садржана у 2 тестиса, када се конзумира сваки дан, биће довољна да спречи рак дојке код жена.
5. Присуство фолне киселине ће побољшати здравље жена које планирају трудноћу, помоћи ће здравом дјетету, сигурно га родити и хранити га.
6. Ниацин помаже формирању заметних ћелија и има благотворан учинак на мождану активност.
7. Витамин А служи за превенцију катаракте, штити оптичке живце и неутралише штетне ефекте околине.

Важно је! У поређењу са препеличким јајима, кокошја јаја нису тако сигурна у свом сировом стању због опасности од оплодње салмонелом, стога их треба опрати сапуном и храном и кувати најмање 10 минута пре употребе.

8. Витамин Е и лутња су потребни за нормално функционисање срца и крвних судова, као и за побољшање вида.

Цоокинг Апплицатион

У свету кувања јаја препелица заузимају прво место међу сличним производима. Они стичу своју популарност међу нашим куварима.

Такође ће вам бити корисно да сазнате да ли можете да пијете или једете сирова јаја, како да одредите свежину јаја код куће, зашто добијате два јаја жумањака.

Ево неколико начина за коришћење ових минијатурних производа:

• хладна, топла предјела (сендвичи, салате, тост);
• као део сосова за месо, рибу и поврће;
• за кување текућих и чистих првих курсева;
• за свако печење (у односу 1 пиле на 4 препелице);
• као део млечних десерта;
• у припреми мајонеза;
• као део пића (коктел јаја, итд.);
• омлет и јаја на око;
• маринирање куваних јаја у сложеном сланом раствору.

Пилећи производи се такође широко користе у светским кухињама и неопходни су производи.

Ево листе јела, чији су састојци кокошја јаја:

• кувано јаје, поширана јаја и кајгана;
• печена јаја;
• у тесту;
• крем торта;
• кекси;
• у салатама;
• еггног;
• разне мерингуе и суфле;
• сендвичи;
• коктели;
• јаја;
• традиционалне супе и боршч;
• крем супа;
• у припреми пецива од меса;

Да ли знате? У Турској, 2010. године, током прославе Светског дана јаја, два и по сата омлета је куван два и по сата, што је захтијевало више од 100.000 кокошјих јаја и 430 литара уља.

• жумањак као допунска храна за дијете у првој години живота.

Закључак

Имајући у виду све наведено, наглашавамо да не постоји велика разлика у односу хранива између препелица и пилећих производа. Присуство свих потребних витамина и минерала у оба производа чини их јединственим прехрамбеним производом.

Исто тако, пробављивост оба производа је приближно иста. Још увек су корисне компоненте у јајима препелице него у пилићима, на пример, есенцијалне аминокиселине, али јаја препелица су лошија од кокошјих јаја у смислу садржаја масти.

Важно је запамтити да ови производи могу донети максималну корист само уз умерено и пажљиво коришћење и након консултација са лекаром, јер могу имати неке контраиндикације и индивидуалну нетолеранцију.

Погледајте видео: Izlazak pileta iz jajeta (Новембар 2024).