Иако су јаја препелица инфериорна у односу на кокоши, одавно су освојили свој тржишни удео.
На полицама продавница, на страницама популарних часописа и на интернету, можемо наћи много информација које потврђују њихову корисност, потребу да их укључимо у свакодневну исхрану како би одржали добру телесну функцију.
Ипак, поред великог броја корисних и љековитих својстава, многи научници су пронашли препелице у јајима и њихове недостатке, чак сматрају опасним за људско тијело. Да не бисмо учествовали, детаљно ћемо проучити сваку од ових позиција, и показат ћемо предности и недостатке конзумирања јаја препелице.
Детаљи о предностима и другим предностима јаја препелица
Зашто јаја од препелице хвале са свих страна?
Прво, разлог за то је била огромна количина витамина и микроелемената које мали тестис може наградити људском тијелу.
Друго, овај производ се сматра веома нискокалоричним, што је одмах подмитило све љубитеље дијете и прогонитеље здравог начина живота. У овим квалитетима, кокошја јаја су веома инфериорна, и више воле само због своје јефтиности.
Шта је то? корисне супстанце Јесу ли они део јаја препелице?
Према витаминском и минералном саставу, јаја препелица могу се назвати правим Клондике:
- Садрже витамине А, Б1, Б2, као и ПП. У једном малом јајету препелице садрже 2 пута више него у већој јајету.
- Минералне супстанце у њима су чак 5 пута више него у уобичајеним кокошјим јајима. Конкретно, јаја препелице садрже гвожђе, калцијум, калијум и фосфор.
- Есенцијалне аминокиселине као што су глицин, лизин, тирозин и треонин. Конкретно, управо због теросина, јаја препелице добила су такву популарност у козметологији, јер ова компонента формира пигмент коже, што узрокује манифестацију здравог људског изгледа коже.
Третирана јаја препелица: шта су тачно способна да помогну људском телу?
Важан фактор за људско тело је способност добијања не само хранљиве, већ и здраве хране. Овде се јаја препелица могу приписати таквој групи.
Једна од првих особина на коју треба обратити пажњу је способност да се утиче на смањење количине холестерола у организму. Ако их упоредимо са пилетином, ово друго, напротив, може само да допринесе њеној формацији.
Посебно спроведено истраживање научника показало је да вредност описаног производа лежи иу способности да позитивно утиче на функционисање нервног система. Дакле, укључивање препеличарских јаја у храну се препоручује особама које пате од депресивних стања, или, напротив, претјеране нервозе.
Чињеница је да компоненте укључене у састав препеличарских јаја не само умирују или активирају "живце", већ стабилизују и процесе узбуђења и инхибиције, омогућујући особи да се врло брзо креће из једног стања у друго.
Гвожђе, калијум и фосфор, који су део овог производа, неопходни су елементи за изградњу везе између нервних ћелија мозга, односно људског памћења.
У том смислу, као профилактички агенс из заборава препелице јаја препоручује се старијим особамаи за развој менталних и других процеса повезаних са памћењем - мала деца.
Важну улогу играју описана јаја у функционисању пробавног система и срчане активности.
Прво, употреба овог производа нормализује притисак, и друго, они су способни да делују на тело као антибактеријски агенс и имуномодулаторни агенс. Због тога се јаја препелица препоручују особама које су болесне и имају ослабљено тијело након болести.
Они ће бити посебно корисни за сљедеће особе које пате од таквих болести:
- Анемија
- Затајење срца.
- Стално понављајуће главобоље.
- Бронхијална астма.
- Гастритис и друге компликације у гастроинтестиналном тракту.
- Галлстоне дисеасе.
Неки извори дају информације да јаја препелице могу чак имати позитиван ефекат на процесе чишћења јетре и бубрега и помоћи код дијабетеса.
Они се препоручују онима који живе у близини великих фабрика које бацају тешки отпад у ваздух. Чињеница је да јаја препелица чак помажу да се из организма излуче тешки радионуклиди.
Занимљиво је и то јело се препоручује чак и љусци јаја препелица.
Чињеница је да је 90% њеног састава чист калцијум карбонат. У исто време, много је лакше и брже сварити, чак и од специјалних лекова који се могу купити у апотекама.
Поред калцијума, љуске од јаја су богате силицијумом, бакром, сумпором, флуором и цинком. Да би се надокнадио недостатак калцијума, користи се у дробљеном облику, а препоручује се и за децу, труднице и жене које болују од менопаузе.
Такав једноставан производ, који многи сматрају отпадом, веома се добро рефлектује у лепоти косе и ноктију, снази костију. Сматра се да током трудноће употреба целих јаја омекшава манифестације токсикозе.
Јести сирово јаје препелице: да ли је дозвољено?
Идеја да се јаја треба јести сирово поткрепљује следећа тврдња: без топлотне обраде, скоро сви производи садрже много више хранљивих материја. Стога се уопште може препоручити.
Ипак, постоји одређена опасност, наиме, салмонелоза.
Ако су јаја заражена овом болешћу, она могу да утичу и на људски организам, што је веома непожељно.
Зато је вредно једења само сирових јаја, добијених из сопствене производње, јер у индустријској производњи није лако пратити такве ствари, а нису сви произвођачи тако савесни.
Јаја препелице - неопходна компонента исхране мушкараца
Наравно, свако не поштује ово правило, јер не знају сви о могућностима овог производа. Међутим, многи се чак и не боје да назову јаје препелицом прави еликсир снаге и младости, а посебно топички лијек за мушкарце.
Популарни научни извори чак свједоче о истраживањима која омогућују да јаја препелица буду стављена у паралелно с Виагром, па чак и вишом. Наравно, тешко да се може очекивати такав 100% ефекат као лек, али је сасвим могуће одржати и повећати потенцију током година.
Чињеница је да компоненте јаја препелица позитивно реагују на репродуктивне функције мушког тела.
Женско здравље и јаја препелица
Током трудноће, женско тело је веома исцрпљено, јер потреба за корисним витаминима и елементима у траговима није само њена, већ и њено дете. У овом тренутку врло је важно јести не велику количину хране, али мало, али врло корисно.
Конкретно, то су јаја препелица, као и њихове шкољке. И наравно, ништа не може заменити ова јаја током менопаузе.
Које су негативне карактеристике јаја препелице које треба да знате пре употребе?
Ка није чудно, али практично нема ничега идеалног у нашем свијету што се тиче јаја препелица. Заиста, у великим количинама чак је и медицина отров, а ако упоредимо користи и штете описаних јаја, онда се снага другог може назвати много већом.
Међународне студије о ефектима јаја препелице на људско тело показале су да имају следеће недостатке:
- Изнад, написали смо да јаја препелица помажу у борби против прекомерног садржаја холестерола у телу, али многи научници тврде супротно. Чињеница је да овај производ садржи и холестерол, иако се по својим карактеристикама значајно разликује од онога што наше тело добија од кокошјих јаја.
Дакле, ако имате холестерол и тако је на високом нивоу - боље је не ризиковати и напустити овај производ. Чињеница је да ако се ова супстанца акумулира у телу у великој количини, вероватноћа зачепљења крвних судова и формирање крвних угрушака ће се повећати.
Дакле, ова јаја се не препоручују ни онима који пате од атеросклерозе.
- Већ смо споменули салмонелу, али је речено да се може болети једењем јаја у препелицама у сировом стању. Али, ако кипућа јаја нису била потпуна, то јест, кад сте јели кувано меко кухано, онда ова опасност и даље остаје.
Једном у цревима, ова болест је способна да веже угљене хидрате и алкохоле заједно, што касније доводи до производње киселина и гасова. Веома велика вероватноћа и озбиљније последице.
Такође је важно напоменути да бактерија може ући у јајашце не само из болесних препелица, већ и кроз порозну структуру саме јајне љуске. Стога, обавезно пратите не само неопходне мере термичке обраде, већ и складиштење описаног производа.
- Што се тиче изјаве да јаја препелица могу да очисте јетру, постоје и контрааргументи. Иако опћенито, јаја нису у стању да негативно утичу на овај орган, али њихов жуманце је узрок контракције жучне кесе. Као резултат, може почети одлив жучи.
Осим тога, ако још има камења у жучној кесици, боље је напустити тако атрактивне на први поглед јаја препелице.
Такође је занимљиво прочитати о храњењу препелица.
Да ли је истина да су јаја препелица заиста дијетална?
Дијететска исхрана се може назвати само када се придржава стопе њихове потрошње. У супротном, ако сте јако заинтересовани за овај производ, посљедице могу бити обрнуте.
Уосталом, свеједно, енергетска вредност описаних тестиса је веома висока, а да једемо чак 10 комада у исто време је врло једноставна ствар за обичног човека. Према томе, ако их се однесе, гојазност не траје дуго.
Колико дуго се јаја препелице могу складиштити тако да се не претворе у отров из извора здравља?
Мало људи обраћа пажњу на ово, али јаја препелице чувају се веома кратко, само 5-7 дана.
После овог периода, они почињу да се погоршавају и могу изазвати тровање чак и уз веома темељно кување. Тако је могуће јести јаја препелице само свјеже.
Такође, интегритет љуске од јаја игра важну улогу у складиштењу јаја препелице.
Ако приметите било какве пукотине или удубљења приликом куповине, боље је да таква јаја уопште не узимате. На крају крајева, расадник салмонеле може продријети у јаје чак и кроз шкољку, сви други микроби који су опасни за људе могу ући у њега кроз пукотину.
Чак иу присуству пукотина, јаје се постепено почиње сушити, а при високим температурама гуши се.
Да ли су алергијске реакције на јаја препелице могуће и могу ли се дати дјеци?
Према многим истраживачима, овај производ не изазива алергије чак ни код најмање деце. Педијатри чак препоручују јаја препелице у дечијој дијатези. Међутим, због неуобичајености овог производа за наше организме, он може бити чак и веома јак алергичан, а посебно за организме дјеце.
У саставу препеличјих јаја постоји један елемент који се назива овомукоид. Може изазвати врло озбиљне алергије, чак и код одраслих.
Из тог разлога не би требало да почнете да храните јаја препелица са бебама у доби од пола године, јер у овом периоду развоја деца могу да доживе алергијске реакције на апсолутно све производе осим мајчиног млека.
Међутим, дијете се може научити таквом производу.
Ако га жена доји, онда прво треба почети да га једе мало сама. Ако дете не реагује на јаја, онда можете покушати да га нахраните јајима више не кроз млеко, већ директно дате у добро припремљеном облику.
Такође, можете показати дете специјалистима и одредити на које производе и супстанце је алергичан.
Такође, можемо говорити о индивидуалној преносивости производа, када једна особа може апсорбирати нешто у килограмима, а тијело другог ће је једноставно одбацити. Ово није нешто чудно и не би требало да изазива забринутост за здравље вашег тела.
Шта радити: јести или одбити јаја препелице?
Одлука о таквом курсу је индивидуална. Увек вреди покушати, и ако се плашите да ћете се тровати салмонелом, можете наћи опасне бактерије као што је то у млеку и месу.
Али, с обзиром да не тежимо да одбацимо ове производе, јаја од препелице могу постати једна од компоненти наше свакодневне исхране. Најважније је да следите следећа правила потрошње:
- Пажљиво размотрите рок трајања јаја.
- Проверите интегритет љуске.
- Придржавајте се неопходних правила складиштења.
- Пре јела примените топлотни третман.
Како кухати и јести јаја препелице?
Кување ових јаја треба да буде потпуно исто као и обична пилетина. Само време кухања ће се разликовати, јер су њихове димензије много мање. Пре кувања, јаја се претходно уклањају из фрижидера, темељито исперу и стављају у воду. Морате да кувате док не будете спремни, у зависности од стања које вам је потребно:
- Меко кувана јаја ће бити спремна за 1-2 минута од почетка вреле воде у тигању.
- Тврдо кувана јаја препелица кувају се за 5 минута.
Такође, други начин кувања се може применити на јаја препелица - у врећици. Он се састоји у томе што се јаја спуштају у хладну воду, доводе до кључања и одмах се уклањају из ватре. У посуду са топлом водом треба да се држе још пола минута, па чак и онда изађу и исперу хладном водом.
Колико јаја препелица може да се једе да не би нашкодило твом телу?
Прво, морате се упознати са садржајем калорија овог производа, а већ тада одредити колико можете јести без штете за вашу фигуру.
Дакле, 100 грама јаја садржи:
- 168 Кцал.
- 12 грама масти.
- 13,1 грама протеина.
С обзиром на то да је тежина једног јајета само 10-12 грама, онда можете добити ову количину енергије тако што ћете појести 10 комада. Али, у ствари, дневна стопа особе није тако висока, па је довољно јести само 1-2 јаја дневно.
Таква доза је сасвим прихватљива чак и за најстрожију дијететску храну, док ће ваше тело бити у потпуности снабдевено залихама витамина и минерала.
