Нискокалорична утврђена корјенаста биљна репа (друго име је буриак) сматра се другим најпопуларнијим поврћем након кромпира у нашим географским ширинама.
Лекари га препоручују особама које пате од анемије или кардиоваскуларних болести. Поред гвожђа, поврће делује као природно складиште јода, калцијума, калијума, магнезијума, цинка, фосфора и витамина групе Б.
Да ли име овог кореновог усјева зависи од локалитета где је засађена и узгајана, или је буба једна врста биљке, а репа друга? У томе покушавамо да разумемо наш данашњи чланак.
Дефиниција
Заједничка репа (лат. Бета вулгарис), није ништа друго него двогодишња, годишња или вишегодишња биљка. Врста овог рода припада породици Амарантх (раније је ова врста припадала породици Маревикх). Ова биљка се узгаја на великим пољима свуда.
Ако не улазите у детаље, цикла се назива цикла, која се користи за кухање боршча.
Опис изгледа са фотографијом
Испод можете прочитати и видјети на слици шта су репе и столна репа.
Дининг роом
Столна сорта ове биљке је двогодишња пољопривредна биљна култура. Биљка има велике коријене, тежине до 1 кг и тамне тамноцрвене боје. По изгледу, репа може бити округла и равна..
Листови ове биљне културе имају широку, засићену зелену боју са тамноцрвеним жилама. Већ у другој години након сијања цвјета шећерна трава, а затим се формирају сјеменке (за детаље о сијању сјеменки репе и њиховом чувању, прочитајте овдје).
Од сорте, климатски услови зависе од времена формирања корена, може бити од 2 до 4 месеца.
Данас постоје 4 врсте цвекле.
Сорте репе се разликују у времену формирања корена и деле се на:
- Касније сазријевањекоје дозријевају до 130 дана или више (Цилиндар, Слав).
- Еарли схорткоје дозријевају од 6 до 80 дана (Бицорез, Соло).
- Средином сезонењихово сазревање се одвија од 100 до 130 дана (Бонн, Бордеаук 237).
- Рана зрелостњихово сазревање се дешава 80 - 100 дан после слетања (Баргузин, Водан).
Борсцхцхеваиа
Сорта репе Борсхцхеваиа је не само високоприносна и сезонска сорта, већ има и добар квалитет чувања и доброг укуса. Ова сорта је веома популарна у Украјини и Белорусији.
Коријени боршке репе имају малу тежину до 250 грама, смеђе боје, добро транспортован и рециклиран. Једна од карактеристика ове сорте је присуство прстенастог корена.
Ова разноврсна биљка је веома погодна за кухање боршча и разних салата.
Шта разликује бубу од сорте стола?
Која је разлика између репе и репе? Буриак или цикла, прихваћено је да се назове боршка репа која је ружичасте боје, ова сорта се најчешће узгаја и једе на југу (више о врстама и карактеристикама узгоја репе може се наћи овдје).
Цвекла "Борсцховаиа" је једна од сталних компоненти украјинског боршча. Управо ова врста репе даје боршчу укус по којем је ово украјинско јело познато.
Колико је тачно?
Тако је и то, и друго име, јер, у ствари, све зависи од места раста и сорти биљке. У Украјини и Бјелорусији, репа се назива репа, ау Русији цикла. Као крумпир, у Русији је кромпир, ау САД кромпир. Дакле, и ово и то име је тачно.
Ако се не ослањате на руски књижевни језик и фокусирате се искључиво на колоквијални сленг, онда се у свакодневном животу руске особе назив ове биљке најчешће изговара као цвекла. акценат је стављен на последње слово речи, и на наше суседе који живе у Украјини и Белорусији, бурак или буриак. То су, у ствари, три различита имена за исту коренову културу.
"Цвекла" је иста као руски средњовековни херој Новиков са нагласком на други у овој речи Ох, као и Одојевски (са нагласком на други О), који је песник времена Пушкиновог А.С., то јест, ништа т лакмус папир нашег филолошког образовања.
