Неоспорна корист кинеског купуса лежи у његовим витаминским својствима. Састав кинеског купуса укључује А и К, који побољшавају вид и згрушавање крви. Садржи и дијетална влакна, која наше тијело не пробавља. То помаже да се “истовари” цријева и побољшају перформансе.
Калоријски садржај кинеског купуса је само 16 кцал, протеина - 1.2гр, масти - 0.2гр, и угљених хидрата - 2гр. Истовремено, Пекиншки купус припада производима са негативним садржајем калорија, односно, више енергије се троши на његово варење од стране тела него што га прима.
Шунка има бљештав окус који добро иде уз пекиншки купус. То је извор корисних протеина и животињских масти. Угљени хидрати у њему су потпуно одсутни! Хранљива вредност шунке је 270 кцал, 14г протеина и 24г масти. Салате од шунке и кинеског купуса савршено се уклапају у дневну исхрану губитка тежине, као и да могу да диверзификују дијете са ниским уносом угљених хидрата и протеина.
Обавезно користите у припреми белог дела листа кинеског купуса, јер садржи све корисне елементе у траговима.
Чланак ће вам рећи како се кувају разне салате од кинеског купуса, дају врло једноставне рецепте са сиром, крекерима, другим производима, показују фотографије готових јела и обећавају да ће бити невероватно укусно!
Упутства за кување и фотографије
Размислите о неколико опција за кување салата од пекиншког купуса и шунке.
Са крекерима
Увек додајте крутоне пре употребе, иначе ће бити натопљене. Шунка се добро слаже са сиром. У трговини можете узети готов производ са укусом сира. Или се извуци из хлеба.
Како сами направити крекере:
- Крух бијелог круха пререзан или узми готове нарезане.
- Свака кришка хлеба се реже на три дела, тако да се направи дуга трака за хлеб, а затим се из ових трака секу на мале коцкице.
- Сипајте на лим за печење, поспите маслиновим уљем и пошаљите у рерну на 20 минута на 180 степени, повремено мешајте, тако да не горе.
"Кхрустинка"
Требаће нам:
- 1 главица купуса;
- 200 грама шунке;
- 2 јаја, крекери;
- со и бибер по укусу;
- копар за декорацију;
- За облачење можете користити јогурт без масноће.
Метод припреме:
- Купус купуса поделимо на плахте и темељито оперемо.
- Затим, купус и шунка се растргају на малој траци.
- Кухати јаја, одвајати белу од жумањака, а белу пререзати у уздужне дијелове.
- Додајте со и бибер по укусу, помешајте.
- Ширимо се на тањуре, чинећи малу депресију у средини.
- Тамо стављамо жлицу ниског масног јогурта за облачење, посипамо оброк на врх копра.
- Нанесите круту по целој "зони" салате.
Помоћ! Ако кувате за себе и не желите да потрошите додатно време на сервирање, онда само помијешајте све састојке у дубокој тањуру, одвојено од крекера.
"Калеидоскоп"
Требаће нам:
- 1 главица купуса;
- 150г шунка;
- 1 велики парадајз;
- 50г сира;
- крекери, ако је потребно;
- као и со и бибер;
- Мајонезу можете користити као прелив.
Кухање:
- Разврставамо купус у листове за избељивање и темељито га перемо, гађамо у сламке.
- Шунка нарезана на коцкице.
- Парадајз је такође опран и исечен на коцкице.
- Сипамо сир на најмањи рибеж.
- Одвојено помијешајте сјецкани купус и наш прељев.
- Спреад он тхе плате.
- У одвојеној посуди, у међувремену, помешајте шунку и парадајз, раширите на врху купуса, соли и бибера.
- У средини распоредите наше крутоне, поспите сиром. Салата је спремна!
Са краставцем
Греен Меадов
Једноставна свежа опција је припрема салате од шунке и кинеског купуса.
Требаће нам:
- главу купуса;
- 200 грама шунке;
- један велики краставац (око 300 грама);
- греенс;
- со, бибер;
- маслиново уље;
- сок од пола лимуна за прељев.
Метод припреме:
- Листови салате су одвојени, опрани и исечени на мале траке.
- Шунка и претходно опрани краставац такође сече на траке.
- Помешајте састојке, дресинг и зачине.
- Послужите салату, поспите биљкама.
Помоћ! Оставите кожу краставца или не - зависи од ваше жеље. Да бисте лакше одрезали краставац на траке, можете користити апарат за гуљење.
"Свјежина мај"
Требат ће:
- 1 главица купуса;
- 200г шунка;
- један велики краставац;
- 2 јаја;
- 50г сира;
- за прелив: неколико каранфилика чешњака, соли, бибера и немасног јогурта.
Метод припреме:
- Оперите поврће.
- Купус нарезан на траке.
- Лугуретс-скуарес.
- Шунка и претходно кувана јаја такође исећи на коцкице.
- Сир три на крупнијем.
- За дораду, помијешајте со, бибер, јогурт и бели лук, нарибани на фином ренде.
- Ми мешамо све састојке. Приликом послуживања можете украсити зеленилом.
Са кукурузом
"Марија"
Једноставна салата у журби, за њену припрему ће требати:
- Пекински купус 300г;
- 250г шунка;
- 300г конзервираног кукуруза;
- со, бибер;
- мајонеза за пуњење горива.
Кухање:
- оперемо купус и исечемо га у шунку заједно са шунком;
- помешајте са кукурузом, обуците мајонез, додајте зачине.
Салата је спремна!
"Зрака светлости"
Састојци:
- главу купуса;
- 200г шунка;
- 2 јаја;
- 150г конзервираног кукуруза;
- један мали краставац;
- мајонеза.
Начин израде ове салате је "слојевит". Припремите састојке на следећи начин:
- Сецкати купус фино (прво се урезати у уздужне пруге, исећи на мале квадрате након ових трака), те исто тако пробати шунку што је могуће мању.
- Кухати јаја и одвојити жуманце од протеина. Протеин фино смрвљен, оставите жуманце за декорацију.
- Краставци се нарезују на пола прстена, а нама су и потребни за послуживање.
- Слојеве ширимо на следећи начин: слој купуса, слој шунке, слој кукуруза, слој јаја. Сваки нови слој обложимо жлицом мајонеза. Чај или трпезарија - зависи од пречника посуде у којој се припрема салата. Последњи слој бјеланчевина обложимо мајонезом, на врху пошкропимо жутањем, на рубовима салате ставимо краставце. Тако добијамо укусну салату од камилице.
Важно је! Ова салата се може послужити и не у великој посуди, већ у порцијама. За овај фит наочаре - камени виски. У овом случају, читава секвенца кухања се посматра на исти начин, само ће се краставци "заглавити" око обода салате, иначе ће затворити наш прелепи центар.
Са сиром
"Даме Цаприце"
Састојци:
- главу купуса;
- 200г шунка;
- 100г сира;
- једно јаје;
- со, бибер;
- мајонеза.
Метод припреме:
- Испрани листови купуса и шунка нарезани на траке.
- На крупнију рибе протрљајте сир, а кувано јаје такође исеците на траке.
- Мешајте све састојке. Додајте со, бибер и мајонез по укусу.
"Сунсхине"
Састојци:
- 400г листова пекиншког купуса;
- 200г шунка;
- 150г кукуруза;
- 200г било које гљиве (боље су шуме);
- 100 грама сира;
- ораси или бор;
- млади лук;
- со, бибер;
- мајонеза.
Помоћ! Ова салата се може направити мешавином, а можете добити и пух.
- Метод припреме:
- Стављање у следећи редослед:
- 1 - Слав;
- 2 - фино нарезана шунка;
- 3 - печурке;
- 4 - кукуруз;
- горњи слој је мљевени ораси или пињоле и млади лук за декорацију.
- Сваки слој обложимо мајонезом и поспите сиром.
- Подијелите нарибани сир тако да буде довољно за 3 дијела, то јест, положите купус, промашио мајонез, посуто сиром.
- Затим ставите шунку и поновите процедуру.
- Кукурузни капут са само мајонезом! То је неопходно да се ораси добро чувају на површини салате. Послужите као засебно велико јело и порције у чашама.
Са ананасом
"Зигзаг среће"
Требаће нам:
- 400г листова купуса;
- 300г шунка;
- 150г тврдог сира;
- 4-5 прстена конзервираног ананаса;
- 2 јаја;
- млади лук;
- мајонеза;
- со и бибер.
Метод припреме:
- Купус и шунка нарезани на траке.
- Ананас и кувани квадратићи јаја.
- Одвојено помијешајте купус, шунку и јаје, зачините мајонезом, рашири се на тањиру.
- На врх ставите ананас и поспите зеленим луком. Салата је спремна!
"Стрелице Купида"
Састојци:
- 400г листова салате;
- 150г шунка;
- 100г тврдог сира;
- 150г кукуруза;
- 100г ораха;
- 100г сувих шљива;
- 200г ананаса;
- немасни јогурт за дресирање;
- со и бибер по укусу.
Кухање:
- Слојеви за салату:
- 1 - Слав;
- 2 - мљевена шунка;
- 3 - кукуруз;
- 4 - ситно исецкане суве шљиве;
- 5 - фино исецкан ананас;
- 6 - ораси.
- Сваки слој премазујемо јогуртом и посипамо сиром, тек онда ширимо следећи слој. То јест, нарибани сир је подељен на 5 делова.
- Ми не прекријемо задњи слој ораха!
- По жељи могуће је украсити комаде ананаса приликом сервирања.
Са парадајзом
Сцарлет Давн
Састојци:
- једна глава кинеског купуса;
- 150-200г шунке;
- 2 средња парадајза;
- фета сир;
- 200г маслине;
- један средњи краставац;
- маслиново уље за прелив.
Кухање:
- Кинески купус сече на траке, шунку, парадајз, краставце и сир нарезане на мале квадрате.
- Маслине се могу преполовити по жељи.
- Све мешајте и обуците са маслиновим уљем. Слано, бибер.
"Гентле"
Састојци:
- 400г кинеског купуса;
- 200 грама чери парадајза;
- 100г пармезана или другог тврдог сира;
- крекери;
- за прелив: безмасни јогурт и бели лук.
Метод припреме:
- Чешњеви парадајз нарезани на четвртине, нарибајте сир на фином ријетком, шунке и купус - сламу.
- За облачење, умијешајте јогурт с ниским удјелом масноће заједно с здробљеним чешњаком.
- Мешајте све састојке. Послужите, поспите крутонима и сиром.
Са паприком
"Гемс"
Састојци:
- 5-7 листова купуса;
- 150г пилеће шунке;
- 1 зрела црвена паприка;
- млади лук;
- маслиново уље;
- со и зачини по укусу.
Кухање:
- Сви састојци се секу на траке, лук - кришке.
- Промените, напуните горивом.
- Испада једноставна и свежа салата.
"Антосхка"
Састојци:
- купус 5-6 листова;
- једна зелена јабука;
- 150г пилеће шунке;
- 1 црвена паприка;
- 150г кукуруза;
- за облачење - јогурт без масноћа.
Кухање:
Сви састојци, осим кукуруза, само нарезани на траке, помешајте и напуните јогуртом.
Са јајетом
Једна од најједноставнијих опција за снацкинг. Ова салата је засићена протеинима и здравим мастима, што је савршено за дијете са високим садржајем протеина и сушење тела.
Састојци:
- главу купуса;
- 300г шунка;
- 1 краставац;
- 100г сира;
- 3 јаја;
- јогурт
Метод припреме:
- Кухајте јаја, три сира на крупнијем.
- Изрежите све састојке у танке сламке, промешајте, посолите, попаприте и напуните јогуртом без масноће.
Са грашком
"Цароусел"
Састојци:
- купус 300г;
- ћурећа шунка 150г;
- пола лименке грашка;
- један средњи краставац (150-200гр);
- маслиново уље.
Кухање:
- Купус нарезан на траке, шунке.
- Додајте грашак, со, бибер, напуните уљем. Испада да је лагана протеинска салата у журби.
"Фад"
Састојци:
- 400г кинеског купуса;
- 200г шунка;
- једна средња шаргарепа;
- један средњи краставац;
- пола лименке грашка;
- краставац (може се укиселити);
- 2 јаја;
- за облачење можете користити мајонез или немасни јогурт.
Метод припреме:
- Прережите купус на траке, а затим исеците ову сламу на пола.
- Прокувајте шаргарепу и јаја и нарежите их на квадрате.
- Шунка и краставац такође почињу на квадратима.
- Мешати, додати грашак и прелив по укусу.
Дакле, имамо дијеталну верзију класичног "Оливијера".
Како служити јела?
Салате од шунке и кинеског купуса бит ће корисне за гледање било каквог сервирања. Захваљујући бојама зелене и ружичасте боје, ове салате изгледају сјајно у чашама - Рок, поготово ако направите посуду у слојевима и уз додатак сира.
Сви рецепти дати у чланку су дијететски, поготово ако замијените мајонез с ниским удјелом јогурта. Такође можете направити домаћи мајонез на бази јогурта. Да бисте то урадили, потребно вам је: јогурт, сенф, једна жумањак, со. Све миксамо у блендеру и користимо га као облачење.
