Анис - позната зачина, која се не користи само у кухању. Биљка има лековити ефекат на многе системе тела, тако да су семе одавно користиле традиционалне исцелитељи у лечењу разних болести код деце и одраслих.
Ботаничка карактеристика аниса
Анис се назива и семе зрна, анис-кревет и анис-голуб. У природним условима биљка расте искључиво на отвореним просторима источног Медитерана, Балканског полуострва и Турске. Вештачка култивисана биљка у јужној Европи, у азијском региону и руској Волги.
Доступне су следеће ботаничке карактеристике културе:
- биљка - годишња, расте до 45-60 цм навише;
- стабло је танко и усправно, заобљено, снажно разгранато на врху;
- лишће тамно зелених нијанси, има чврсту или лиснату структуру и меку текстуру;
- култура цвјета у првој половини љета са врло малим, неупадљивим цвијећем у облику великих кишобрана који се шире;
- сиво-зелени плодови, срце-јајолики, у којима се налазе два бледо смеђа семена са пругама; формирају се крајем љета или почетком јесени; имају зачинску арому и слатки укус; 3 мм дужине и 1 мм ширине;
- корен биљке је вретен, танак, у облику штапа.
Хемијски састав
У зачину постоји богат састав хранљивих материја (на 100 г сировине):
| Нутриент | Нумбер оф |
| Калорије | 338 кцал |
| Вјеверице | 17.7 г |
| Фат | 15.8 г |
| Угљени хидрати | 35.4 г |
| Влакна хране | 14.5 г |
| Засићене масне киселине | 0.588 г |
Присутни су и масна и етерична уља, витамини - Ц, групе Б, А, ПП. У великим количинама постоје микро и макронутријенти и органске киселине.
Важно је! Када купујете анис за лекове и за кулинарске сврхе, обратите пажњу на боју и мирис њених плодова - висококвалитетне сировине треба да имају светло браон боју и снажан зачински мирис.
Корисна својства и штета
Благотворно дејство аниса на здравље је његова способност да штити од разних прехлада, проблема са респираторним системом и код деце и код одраслих, као и од цревних колика код деце.
За децу
Многи родитељи су заинтересовани за године у којој се анис може користити у лечењу дечјих болести. Стручњаци за педијатрију тврде да се анис или анис чај може дати деци од раног узраста.
Да ли знате? Од давнина, анис је био популарни зачин међу Грцима и Римљанима, који, осим што га једу, приписују му чудесна својства - способност ловљења ноћних мора, лоших снова и меланхоличног расположења, везивања гроздова на глави кревета.
Различити периоди живота детета током којих се анис може конзумирати:
- По први пут, дете може примати лекове на основу семена хлеба у првој години живота (у седмом месецу), када га мучи цревна колика и надутост. У исто време треба да знате да се у овим годинама ови лекови дају у малој концентрацији. У првој години живота, зачини се не кувају кипућом водом, већ се преливају са лагано охлађеном прокуваном водом, инфундирају дуже, и залијевају се 2-3 пута дневно између храњења. Такође, ова инфузија се користи за нормализацију варења дисбактериозом. Укупна дневна количина аниса-пића код дјетета не смије прелазити 15 мл по килограму тежине. Комбиновани чај од екстракта коморача, камилице и аниса може такође да помогне са овим проблемом.
- У доби од годину дана и касније анис се кува на воћу или било ком другом фито чају који се препоручује за узраст бебе.
- Од 10-те године, пиће се припрема уз ниску концентрацију зеленог или црног чаја и дијете 4 пута дневно.
За одрасле
За одрасле, препарати са анисним бедрима ће такође бити од велике користи.
Захваљујући биолошки активним супстанцама које су део зачина, могућ је читав низ њихових корисних функција:
- јачање имуног система;
- побољшање апетита и нормализација пробавног система (ако нема контраиндикација);
- повољне ефекте на функцију јетре и бубрега;
- опоравак генитоуринарног система;
- уклањање едема;
- елиминација ефеката предменструалног синдрома;
- побољшање кардиоваскуларног система;
- нормализација менструалног циклуса;
- побољшана лактација код жена у лактацији;
- лечење бола у мишићима и зглобовима;
- освежавање уста и дисање;
- решавање проблема са несаницом и анксиозним сном;
- елиминација грчева, надутости, надутости, слабе пробављивости хране у дигестивном тракту;
- нормализација телесне температуре за прехладе;
- превенција прехладе;
- излучивање вишка течности из тела.
Важно је! Пре коришћења лекова на бази аниса, терапеут или педијатар треба савет.
За опипљиве користи од аниса, препоручује се да га узмете редовно. Али ако злоупотребљавате описани зачин, прелазећи препоручену дозу састојака у рецептурама, препарати на основу тога могу изазвати алергијску реакцију код одраслих и деце.
Видео: Анис и фолк лијекови за кашаљ
Карактеристике аниса у медицини
За лечење или примену превентивних мера уз помоћ зачинске масе, традиционална медицина користи чајеве, тинктуре, укусе и инфузије, које укључују једну или више компоненти.
У ту сврху користите и анисово етерично уље. Препарати на бази семена хлеба користе се за многе болести, укључујући и кашаљ. Рећи ћемо вам како припремити неке препарате од воћа аниса.
Анисе Фруит Теа
Чај од аниса се користи као експекторанс и антитусик, јер има снажан ефекат на функцију бронхо-пулмонарног система. Доктори га често преписују у комбинацији са антибиотицима.
Прочитајте више о особинама аниса.
Чај са овим лековитим зачинима ефикасно лечи следеће проблеме са респираторним системом.:
- трацхеитис;
- ларингитис;
- катар респираторног тракта.
Анисе Фруит Теа Реципе: т
- воће аниса - 1 кашичица;
- зелени чај - 1 кашичица;
- кипућа вода - 1 л.
Припрема чаја од аниса:
- Брев 1 тсп. анис зрна 0,5 литара кипуће воде.
- Оставите стајати 10 минута.
- Улијте 1 кашичицу. зелени чај 0,5 литара кипуће воде и кухајте сировине 10 минута.
- У инфузију аниса додајте пиво.
- Пијте топло током дана.
Анис тинктура
Алкохолна тинктура воћа од аниса, која се додаје у одређену дозу у води, веома је ефикасна, јер је алкохол способан да извуче све компоненте неопходне за лечење од лековитог биља.
Тинктура плодова фемура се користи у следећим случајевима:
- са лошим дахом;
- побољшати имунитет и побољшати опште стање;
- за побољшање функције дермиса;
- са погоршањем вида и упалом очију;
- да стимулише моторну функцију материце;
- да подржи активност млечних жлезда;
- промуклост грла;
- у лечењу опекотина;
- да стимулише дуготрајан рад.
Такође сазнајте која је разлика између аниса и аниса.
Рецепт за тинктуру семенског аниса:
- женско семе - 20 г;
- Водка (40%) - 100 мл.
Припрема тинктуре:
- Развалите воће и сипајте прах у стаклену посуду.
- Слијте здробљено семе водком.
- Инсистирајте сировине 3 дана.
- Узмите тинктуру од 15-20 капи три пута дневно.
Видео: анис тинктура на мјесецу
Анисе Фруит Бротх
Изрез аниса се користи за следеће болести и стања:
- грчеви материце и болне менструације;
- са сексуалним поремећајима;
- као диуретик;
- да побољша тен после порођаја;
- у циљу побољшања лактације;
- за детоксикацију тела у различитим тровањима.
Да ли знате? У земљама КСИВ века у земљама Централне Европе, тврдња да новац не мирише, могла би се назвати контроверзном: анис, заједно са другим зачинима, користио се као средство плаћања, јер је имао високу цену.
Рецепт за украсе плодова фемура:
- семе аниса - 4 кашике;
- вода - 200 мл;
- шећер - 1 тбсп. л
Кухање:
- Сипајте воће у емајлирану посуду и прелијте водом.
- Посуду са семеном ставите на парно купатило и кувајте 30 минута.
- Охладите бујон и додајте шећер.
- Пијте изварак треба 3 пута дневно, 2 жлице. л пре оброка.
Децонгестант
Семе женственог аниса је ефикасан лек за едем различитог порекла.
Рецепт за деконгестиве:
- воће аниса - 4 кашичице;
- вода - 250 мл.
Кухање:
- Скухати воду у емајлираној посуди.
- Смањите топлоту и додајте семе.
- Кухајте композицију од 7 минута. и остави да инсистира.
- Напрегните алат и попијте 2 кашике. л пре оброка 3 пута дневно.
Када губите глас
Ако имате губитак гласа или имате ларингитис, можете користити један стари лијек помоћу сјеменки бедара.
Рецепт значи губитак гласа:
- семе аниса - 0,5 стог;
- вода - 250 мл;
- Бели мед - 50 мл;
- Коњак - 1 кашика. л
Кухање:
- Сипајте сјеменке аниса у здјелу емајла и прекријте водом.
- Пустите воду да прокључа и прокувајте 15 минута.
- Охладите бујон, проциједите, додајте мед од лимете и промешајте.
- Поново прокувајте смешу и додајте ракију.
- Узмите производ сваких 30 мин. 1 тбсп. л
- Дан касније, глас би требао почети да се опоравља.
Анисе Цоугх Сируп
Описана мешавина се може припремити коришћењем анисових капљица кашља, у којима је смеша амонијак, и таблета на бази термопсис трава, које се могу купити у ланцу апотека. Мешавина добијена из биљних препарата активно третира болести респираторног система, а посебно болни кашаљ.
Анисе Цоугх Сируп Рецепт:
- Тхермопсис таблете - 2 ком.
- амонијак и анисиц капи - 1 десерт л.;
- топла вода - 2 кашике. л
Кухање:
- Сложите термопси у прах.
- Разблажите прашак у чаши с анатомским анисичним капљицама и додајте врућу воду.
- Протресите суспензију и попијте.
- Поступак се понавља 3 пута дневно током 30 минута. пре оброка. Последњи пријем - 2 сата пре спавања.
Такође можете научити све о узгоју аниса.
Могуће контраиндикације
Употреба зачина има бројне контраиндикације:
- период трудноће (опасност од превременог порода);
- присуство гастритиса са повећаном секреторном функцијом;
- улцеративне лезије гастроинтестиналног тракта;
- алергијске реакције на компоненте комбинованих препарата са анисом у композицији;
- индивидуална нетрпељивост према анису.
