Ако се онда бијели купус не сакупи на вријеме њен рок трајања ће много патити. Важно је ухватити тај тренутак када су главе кокота већ формиране, али још нису успеле да се замрзну.
Време прикупљања Берба купуса у великој мери зависи од сорте и региона раста.
Једноставни савјети који узимају у обзир све детаље колекције, помоћи ће да се не замијени и припреми купус за дуже чување.
Бојиш ли се мраза?
Бели купус се боји мраза? Прво бели купус мраз се не боји, али и даље нема потребе за жетвом. Што дуже главе таксиста леже у хладноћи, то ће бити горе.
Ако особа нема времена да сијече цијели купус док температура не падне испод -5 ступњева, онда може брзо пропасти.
Такве главе купуса мораће одмах да се спроведу - да се замрзну или закиселе. У принципу, не лежи више од месец дана. И ако скупите касни купус прерано, лишће ће увенути и неће дозволити да жетва лежи кроз зиму.
Сазнајте више о времену жетве: брусни прокељ, карфиол и карфиол из наших производа.
Датуми прикупљања
Када чистити бели купус за складиштење? Сорте раног лета за дуготрајно складиштење нису погодне.
Време њиховог сакупљања је када се купус потпуно формира, постану велике и постају густ додиром.
Због овога Једнодневна накнада Одједном се не може догодити све рано купус.
Обично се реже по потреби, чим је следећа глава спремна. Али чак ни са овим послом не прелазите - преврнути рани купус врло брзо ће се погоршатии сакупљени на време, леже око 3 месеца пре него што се покупи касна сорта, која ће се користити за зимску бербу или свеже складиштење.
За зиму је да расте касно купус. Услови жетве белог купуса касни у септембру или октобруто зависи од региона и просечне дневне температуре ваздуха. Истовремено, одмах након жетве, купус треба однијети у подрум или на друго мјесто гдје ће се складиштити. Прочитајте више о томе како да је правилно ускладиштите, може се наћи у чланку "Чување белог купуса".
Временски услови
У ком времену сакупити (уситнити) бели купус? Колекција белог купуса се врши у сувом и јасном времену, када влажност ваздуха ће бити минимална. Ако пада киша, потребно је да се купус стави на платно (уобичајени комад ће радити) у сувој хладној просторији, тако да може бити најмање 24 сата исушена из воде.
Затим се одмах пребацују на мјесто трајног складиштења. Прочитајте наше чланке о чувању купуса код куће и чувању у подруму и подруму.
Која температура се препоручује за чишћење?
За ране јуна и јула варијације, температурна правила не постоје. Потребно је сакупити такав купус као зрење.
Неопходан инвентар
Који вртни алат користити?
За жетву белог купуса може се користити велики оштар ножали најбоље је узети смалл хатцхет.
Уочи његова добро натацхиваиут, а онда ће вам помоћи да брзо носити са задатком.
Али у сваком случају нож ће бити потребан да би се пажљиво одсекли зелени листови који стрше са стране. Више од вртног алата не треба ништа, али ако желите ископати пањеве који стрше из земље, онда радне рукавице и лопата и даље могу бити корисне.
Како резати?
Купус одрезан испод купуса да остане испружи 5 цм. Затим га држите у истом облику, јер ће вам помоћи да продужите рок трајања производа.
Купус са истуреним купусом није подложан гљивицама и другим бактеријама које могу покварити усеве. После сечења главе купуса исеците спољашње лепљиве листове. Они који се добро уклапају не можеш да додирнеш - такође ће омогућити дуже чување поврћа.
Али она остаје на захтев особе, а већина људи и даље ископава ове "конопље".
И још један начин жетве белог купуса - одмах га извући, а затим исеците стабљику, остављајући све исте 5 цм, нема разлике између првог и другог начина прикупљања, а све зависи од личне удобности особе.
Ако се током сакупљања испоставило да су неке главе купуса раздвојене због мраза или као резултат неких других фактора, онда држати их заједно са свима не могу. Они или брзо пропадају, или се једноставно осуше, и зато их треба осушити у пећници или електричној сушилици, ферментирати, замрзнути или одмах ставити у кување.
Да резимирамо, вреди то поновити ране летње сорте сакупља се купус, фокусирајући се на његову спремност, и касно - на температуру ваздуха.
Не би требало да занемарите преглед сваке главе купуса пре слања на складиштење, иначе цео усев може нестати веома брзо и лећи чак и до Нове године.
За бербу купуса практичнији и сигурнији само употребите малу секиру и изрежите спољне листове ножем.
И отићи или не у земљу сталк свако одлучује са коренима независно.
