Можда је органска пољопривреда будућност пољопривреде, или можда само модеран тренд. Данас је немогуће дати јасан одговор. За потпуну анализу није довољно података. Пољопривредници који користе органске производе већ дужи низ година ће дати дефинитивно позитиван одговор.
Али за јасну научну аргументацију, потребно је много више статистичких података о земљишту, усевима, површинама и саставу ђубрива. Али већ је јасно да еколошка пољопривреда омогућава да се ослободимо употребе хемије, да узгајамо чисте производе, што позитивно утиче на здравље људи.
У чланку ће се говорити о дворцу породице Дервиш из америчке државе Калифорније.
Необично одмах уочљиво - имање се налази у близини Лос Ангелеса у малом граду Пасадена. Није тако лако замислити сеоску идилу близу модерне метрополе.
Фарма не само да породици обезбеђује безбедну храну, већ вам такође омогућава да зарадите на вишку, који се испоручује градским ресторанима.
Замислите - више од четири стотине сорти поврћа, воћа, цвећа зеленила годишње доносе сејене површине. Ако се претвори у корисну масу, то је скоро три тоне са четири хектара.
Такав принос није увек могућ са употребом модерних ђубрива. У монетарном смислу, профит није велики, око 20.000 долара. Али у условима скоро потпуне самодовољности - ово је одличан резултат.
Приходи се троше на куповину производа које породица не може да произведе: брашно, шећер, житарице, со, уље. Слажете се да на малом парцели нећете моћи да узгајате све што вам је потребно.
Тежак почетак пута
Сазнајући о таквим резултатима, сви се питају како су Дервис могли постићи сличне резултате. Одговор, ако не и чудан, је једноставан - свакодневни, понекад веома исцрпљујући рад и стрпљење. Први покушаји су били на челу породице на Новом Зеланду, али су га околности присилиле да се врати у САД.
Цијели живот старијих чланова породице провео је на земљи, окружен стаблима наранче и пространим пашњацима. Читав свој живот, породица Дервиш је сама узгајала производе.
Од самог почетка руководилац породице водио је обраду парцеле по принципима еколошке пољопривреде, имао је пчелињак, бавио се вртларством. Синови су помогли да се брину о кућним љубимцима.
И опет, околности те терају да се коначно преселиш у Пасадену. Тада су почеле главне потешкоће. Како створити еколошки одржив систем у граду? Да ли је могуће комбиновати чистоћу производа и окружење модерног града?
Проблеми су почели да се јављају готово одмах. Било је грешака, неуспеха, досадних грешака. Комшије су породицу сматрале лудом. Није било питања о било каквој продаји, храни се. Тешка земља, минимална количина падавина, топлота је учинила да је узгој поврћа нереални задатак.
Али снага духа је била јача од природе. У малим корацима, људи су кренули напред, применили нове методе обнављања отпадних вода, научили да стварају компост.
Не треба све заборавити.
Показало се да је древни грчки начин обраде ефикасан у наше време. У средини нуле, Дервис је почео да користи остакљене посуде за заливање. Протекле миленијуме нису утицале на успех методе. Биљка са недостатком воде стиже до извора корена. Ова биолошка особина није била под утицајем прошлих векова. Технологија подсећа на капање.
Капацитет глине је закопан у средини кревета. Посуда је напуњена водом. Вода не дјелује много на зидове. Биљке осјећају влагу и вуку их коријени до посуде. Једнако закопани резервоари омогућују равномјерну расподјелу воде између појединачних биљака.
Биолошка пољопривреда - ергономија живота
Стварање самоодрживе фарме неће радити без смањења трошкова енергије и неуспјеха да се повеже са далеководима.
У њиховом домаћинству, породица је одлучила да се клади на енергију сунца. Инсталација дванаест соларних ћелија значајно је смањила трошкове енергије. Иначе, у сунчаној Калифорнији не може бити.
Следећи корак је био поновна опремљеност возила. Отпадно уље из ресторана се прерађује у биолошки аналог дизел горива.
Покушај стварања затворене петље омогућио нам је да ријешимо проблем отпада. На фарми се користи малчирање, израђују се високи гребени, а отпад се прерађује у компост. Неколико година касније шеф породице је дошао до закључка да полу-мјере не могу учинити.
Фарма је одбила да користи микроталасне пећнице, прерађиваче хране и другу сличну опрему. Готово све врсте радова се обављају ручно.
Прелазак на вегетаријанску храну решио је проблем добијања меса. Мала количина живих бића се узгаја за јаја и млеко које продају у ресторанима.
Сусједи и већина стручњака сматрали су да је узгој у природи регрес, преокрет у прошлост. "Радикални гурман" је нај невинија карактеристика Дервис Сениор. Особа се само брине о здрављу најближих, одбија производе са ГМО и узгаја се употребом хемије.
Породица не тражи самоизолацију, не затвара догађаје у граду, држави или земљи. Пионири су били способни не само да успјешно узгајају своју фарму, већ и да привуку многе истомишљенике. Почетком 2000-их почиње сајт Урбан Манор - урбанхоместеад.орг, где породица дели идеје, саветује, консултује се.
Волонтери су одмах укључени, одржавају се мајсторске радионице, виртуалне екскурзије. Дервиси покушава да промовише свој начин живота, говорећи на телевизији и радију.
Живот поставља своје приоритете и није све у људској моћи. Не тако давно, Јулес Дервиш, који је умро од плућне емболије у 69. години живота, није. Оставио је јединствено искуство, профитабилну економију и разумевање чињенице да много тога зависи од особе. Породица није одустала и наставила са радом свог оца. Пројекат није само затворен, већ се успјешно развија. Деца успешно настављају породични бизнис.
Ако Вас занима искуство Дервиса, постоји жеља да сазнате више, а затим посјетите веб страницу пројекта или Фацебоок страницу - фацебоок.цом/урбанхоместеад. Можете пронаћи корисне информације, поготово ако говорите енглески, али чак и аутоматски преводилац ће вам помоћи да схватите основе јединствене технике америчке породице.
Нудимо и да слушате видео о Дервишком дворцу:
