Ров еартхи је гљива, коју већина љубитеља рекреативне обилазнице на отвореном. Често врста није уочљива, будући да сивкасто-смеђа капа савршено скрива гљивицу из очију. Али упркос томе, налази се свуда, одликује се деликатним укусом и светлом аромом. Зато смо данас одлучили детаљно представити све љубитеље мирног лова са овим заједничким становником наших црногоричних шума, као и да одредимо његове главне карактеристике.
Друго име
Овај тип серија је прилично чест у Источна Европа. Дакле, за све вријеме свог постојања, гљива је добила неколико имена одједном, које су и регионалне и опћенитије. Најчешће се врста назива званичним називом - ред је земљан, али за специјалисте ова врста је позната под суптилнијим латинским називом. трицхолома терреум. 
Међу обичним берачима гљива, гљива је позната као низ земљаних сивих или приземних редова. Али најкреативнији су били становници јужних региона и региона Црног мора. Захваљујући богатој сивој нијанси, ове гљиве су добиле име "мали миш". Ово име је широко распрострањено до данас.
Да ли знате? Године 2011. у Кини, на острву Ханан, пронађена је највећа гљива на свету. Научник из Кинеске академије наука, Иу Цхенг Даему, у дивљини је успио пронаћи узорак тежине преко 500 кг. Као што истраживач вјерује, гљивама је било потребно 20 година да постигну тако импресивну тежину.
Јестивост
Означава се сива земљана сива 4 јестива класа. То значи да је поглед апсолутно сигуран за људе у било ком облику топлотне обраде. Изузетак је употреба гљиве у сировом (не-киселом) облику. У овом случају, гљивица може изазвати дијареју и друге телесне поремећаје. Ове гљиве имају прилично сиромашан сет протеина и других хранљивих материја. Стога, већина нутрициониста препоручује да их користите само као додатни производ.
Важно је! За злоупотребу јела из риадовки не исплати. Његов састав садржи супстанце које су сличне токсичним токсинима танких свушки. Код прекомерне интоксикације могу изазвати поремећај мишићног система и јетре.
Како изгледа
Ова гљива има препознатљив и прилично запажен изглед, тако да за већину сакупљача гљива није тешко разликовати мишеве од сродних врста. 
Да би били потпуно сигурни да ће пасти у корпу (а онда на стол), потребно је упознати основне морфолошке карактеристике гљивица. Само у овом случају биће могуће потпуно заштитити себе и своје најмилије од могућег сусрета са отровном врстом.
Јестиве су такве врсте риадовки као сива, зелена, љубичаста, топола, жуто-браон. Ред бела је нејестиви тип који узрокује узнемиравање ГИ.
Хат
Током живота гљивице, капа може значајно да се промени. Ова карактеристика је њена карактеристична особина која га разликује од сродних врста. Код младих риадовок, најчешће је благо кугластог или коничног облика. 
Са годинама, облик капе се мења у равну-конвексну или конвексну, са малом шиљастом туберкулом у средини. У неким случајевима (у зависности од услова станишта), дугме на поклопцу постаје заобљено или слабо изражено. Пречник капице достиже од 3 до 9 цм.
Да ли знате? Печурке су једини организми на планети са придруженим начином живота, у коме се, као код животиња, уреа производи у процесу виталне активности.
У почетним фазама развоја, кожа гљивице је свиленкаста влакна, а затим постепено постаје фино ломљена. Врста се карактерише приватним покривачем (велум). Она штити доњу страну капице и хименијалног слоја у младом добу. У неким случајевима велум код одраслих риадовока и даље остаје, али се у том случају претвара у лагано бјелкасто-паучинасту превлаку на рубу капице. Боја капе је предност сиве или сиво-смеђе боје. У неким случајевима постоје случајеви са црвенкасто-смеђом бојом, али ова нијанса је изузетак, што није тако често. 
Хименопхор (записи)
Земљани распон припада врстама плоча. Плоче ове гљиве су назубљене. У младом добу су углавном равне, али временом њихова ивица добија карактеристичну закривљеност. Боја плоча зависи и од старости. Код младих гљива, они су често бијели, али с годинама могу стећи свијетло сиво-смеђу или сиву нијансу. Број записа није велик, тако да се они често налазе прилично ријетко под капом. 
Лег
Нога мишева је цилиндричног или вретенастог облика, са карактеристичним ширењем на бази. Његова дужина је у распону од 3-9 цм, ширина - од 0,7 до 2 цм, а боја ногу је углавном бијела са сивкастом нијансом. Са годинама, боја ноге се може променити, у старијим примерцима у горњем делу може бити бела, и добити жућкасте тонове до базе. 
Да ли знате? Већина гљива, укључујући и земљане, карактерише тзв. Микориза, међусобно корисна симбиотска веза са вишим биљкама. Коренски систем гљивице (мицелиј) чврсто плету корење стабла, апсорбујући њихово ослобађање. С друге стране, гљивица ослобађа у тло разне органске киселине и друга једињења која помажу дрвету да из земље извади неопходне хранљиве материје.
Пулп
Пулпа је густа, умјерено водена. Има лагану цветну арому и слаткасти укус. Боја пулпе је бела, али понекад може добити сивкасте тонове.
Где да расте и када сакупити
Риадови живе земаљски у умјереној и суптропској клими свугдје. Због тога гљива расте у источној Европи, на Кавказу, у Сибиру и на Црном мору. Најчешће се може наћи у црногоричне или борове шуме на кречњачком или пјесковитом тлу. Понекад редови расту у мешовитим шумама, али у овом случају, четинари би и даље требало да буду доминантна врста вегетације. Активни раст и репродукција гљивица у умереној клими се посматра средином августа и траје до краја октобра. У субтропској зони, гљива може донети плод до средине фебруара. 
Шта се може збунити
Земљани ред има неколико природних близанаца, али међу њима постоје прилично опасне врсте за људе које поседују читав комплекс високо токсичних једињења. Дакле, прије јела гљива потребно је проучити морфолошке особине свих близанаца. Не само да успех будућег јела може зависити од тога, већ и сигурност вас и ваших вољених.
Сазнајте више о јестивим и опасним гљивама: попис јестивих врста, јестивих шумских гљива; јестиве и отровне гљиве које расту на дрвећу; отровне гљиве.
Најчешће се збуњују са следећим типовима:
- тигарско веслање је отровни члан риадовковие породице. Карактерише га сивкасто-браон или сребрно-сива капа. Нога је сиве или сивкастосмеђе боје, са карактеристичним брашнастим премазом. Капица често достиже пречник од око 12 цм, дебљина стабљике је 1-3 цм, а висина 4-8 цм. Карактеристична карактеристика врсте јестивог риадовки је претјерано велика капа и карактеристична боја плоча;
- Упечатљиво веслање - отровни члан породице Роверс. Изглед је карактеристичан по пепељасто-сивој боји капице са малим карактеристичним пругама, као и светло сивом стаблу са израженим уздужним тракама. Пречник капице гљиве не прелази 8 цм, а дебљина ногу варира од 1,5 до 2 цм, а висина не већа од 6-8 цм. Карактеристична карактеристика врсте јестивог риадовки су карактеристичне пруге на капи и стаблу;
- бледа гребе је смртоносни члан породице Аманита. Карактерише га сивкаста, маслинаста или благо зеленкаста капа. Нога може бити обојена и блиједо маслинастим, сивим или благо зеленкастим тоновима, али понекад може бити бијела. Пречник поклопца варира између 5-15 цм, висина ноге је 8-16 цм, дебљина не прелази 2 цм, а често је на нози карактеристична бела сукња. Плоче су меке, лабаве, бројне, углавном бијеле или свијетло сиве нијансе. Карактеристична карактеристика врсте јестивог риадовки је неуобичајена комбинација боје капице и ноге, превелике величине поклопца, као и сукње на стаблу плода.
Како се користи у кувању
Веслање је земљано прилично широко кориштено у кухању, заједно с вриједнијим врстама гљива. Упркос ниским хранљивим вредностима, све врсте јела од печурака одликују се деликатним и светлим печуркама. Овај тип је идеалан за све рецепте и током кувања не губи своју густину и структуру.
Саветујемо вам да се упознате са технологијом кувања печурака: сољење, кисељење, сушење, замрзавање.
Због тога се земљано веслање често може наћи као један од састојака свих врста куваних, пржених, варива и јуха. 
Поред тога, карактеристична карактеристика овог асортимана је његова способност да се дуго складишти након прераде, тако да је идеална за сољење и очување.
Важно је! Пре кувања свих врста јела, веслање треба кувати у лагано сланој води 10 минута, иначе гљива може изазвати поремећај дигестивног тракта.
Земљани је један од најчешћих гљива у умјереним и суптропским климатским зонама. Упркос чињеници да није омиљени производ на нашем столу, гљива може лако да освоји сваког гурмана. Јела од ње имају светао и богат укус, као и незабораван мирис. Али, пре него што узмете ред у своју корпу морате бити сигурни да се упознате са свим његовим карактеристикама, као и да пажљиво проучите изглед.
