Сушене вишње имају много корисних својстава. и методе примене, али не знају сви о томе. Већина нас је навикла да користимо џем од трешње за пите, пите и друга јела.
Али сушена вишња је много практичнији начин очувања, а њен укус ће бити једнако добар. Овде ћемо разговарати како сушити вишње како би се сачувао максимум витамина и учинити укус сушених бобица ненадмашним. Како сушити трешње код куће, прочитајте овај чланак.
Предности
Пре свега, треба рећи да током сушења, ако је све урађено исправно, трешња практично не губи своје корисне особине. Ова бобица је веома богата витаминима и минералима. Имају бактерицидна својства, тако да у традиционалној медицини сушене трешње често се користи за заустављање инфламаторних процеса, као и за вирусне болести.
Такође, сушене вишње су богате супстанцама које значајно смањују згрушавање крви. Због ове имовине јела од сушене вишње препоручују се као профилактички против атеросклерозе.
Такође ако особа има анемију, трешња ће бити врло, врло корисна. У овом јагодичастом воћу има много гвожђа, може се упоредити са јабукама у количини ове супстанце.
Витамини садржани у сушеним вишњама: Ц, Б1, Б6. У саставу бобица налазе се и магнезијум, кобалт итд. Научници су то доказали честа употреба трешње спречава ћелије рака. Сушене вишње су моћни лаксативи, тако да труднице често користе бобице и компоте од трешње.
Трешња повољно утиче на стање ноктију, косе и коже.
Можете много говорити о предностима трешње неки га сматрају готово панацејом. Користите ову бобицу у популарним методама третмана, у козметологији, у кувању.
Дакле, трешње су углавном корисне. Хајде да причамо о томе који процеси у телу су побољшани захваљујући овом бобицу.
- Губитак тежине. Сушене вишње су стална компонента многих дијета. Различите децоцтион од ове бобице не само да не узрокују штету за тијело, као и код нормалне прехране, али и ојачати имунолошки сустав.
- Нормализација сна. Захваљујући чињеници да бобице трешње садрже мелатонин, компоти од њих помажу да се побољша сан. У мањој мери, ово је олакшано пите и другим јелима са трешњама, јер не бисте требали добити довољно да спавате прије спавања.
- Побољшање меморије. Научите се сваког јутра да попијете чашу компота од трешње, што ће увелике побољшати вашу концентрацију и памћење.
- Успоравање процеса старења. Научници нису дошли до недвосмислене тачке гледишта, али после неких истраживања, многи биолози су закључили да и суве и свеже трешње доприносе обнови ћелија коже.
Поред велике количине минерала Трешња има диван укус. Ако имате децу у породици, сигурно ће им се свидети та деликатеса.
Користи и оштећења суве трешње.
Харм
Овдје су многе предности трешње Међутим, ова црвена бобица је свежа.и у сувом облику може бити штетно. Која је опасност од ваше омиљене трешње?
Трешња је контраиндикована:
- особе са дијабетесом;
- дјеца до 1,5 - 2 године;
- код болести пробавног система.
Трешња садржи велике количине глукозе.стога, ако имате висок шећер у крви, боље је да се уздржите од једења трешања.
Није неопходно прејести сушене вишње, то може изазвати прилично јаку жгаравицу.
Како даље сушити вишње камењем.
Које сорте су погодне?
Рецепти за сушење вишње се читају даље. Трешња је веома корисна, али је њен укус важан и за нас. Укус суве трешње у великој мери зависи од тогакако сте покупили бобице. Хајде да разговарамо о томе које врсте треба да се преферирају.
Приликом избора трешања за сушење Прво обратите пажњу на зреле плодове богате боје.. Месо таквих плодова треба да буде густо, а кост треба бити мала. Сорте трешања, погодне за сушење, су Схубинка, Лиубскаиа, Владимировскаиа.
Пре него што пређете директно на процес сушења, морате одлучити о следећем аспекту - да ли вам је потребна кост? Ако ћеш користити трешњу за кување компота, могуће је оставити кост.
Ако се бобице користе као пуњење за пите, кости треба уклонити. У продавницама са разним кухињским прибором Сада можете пронаћи специјалне алате с којима је много лакше уклонити кости.
Да би се кости лакше извадиле., лагано осушите трешње на температури од 30-35 степени. Сушење трешње у електричној сушилици (у сушилици), више о томе касније.
Цоокинг берриес
Пре процеса сушења трешње треба да се среде и без воћних стабљика, темељито опрати. Да би се бобице брже осушиле, пре сушења, бланширане су у кључалом раствору лужине 2-3 минута.
Након ових манипулација, трешња може почети да се суши. Како сушити трешње у пећнициКако осушити трешње у електричном сушару научит ћете даље.
Сушење
Под сунцем
Сада је време да се позабавимо том чињеницом како се суши трешње. Веома је важно да се направи тако да се све горе наведене корисне особине у њој сачувају.
Сушење трешње под сунцем - и зашто не? Најбоље је да се бобице осуше на свежем ваздуху.где ће их пухати топли поветарац. Многи користе пладњеве или пладњеве за ове сврхе, али је боље узети велики комад дебеле, чисте тканине.
Суве бобице треба 4-5 дана. Током дана, требало би да буду под сунцем, а ноћу у кући праве бобицетако да се поново не поквасе. Чим почнемо да загревамо сунце ујутру, трешње треба поново извући. Узмите такав комад тканине који ће вам бити удобан за ношење или користите нечију помоћ.
Суши се на свежем ваздуху који одржава трешњу максималне витамине и најбоље осушене. Али овај начин сушења је погодан само за трешње са камењем.
Ако елиминишете кости, сок од трешања ће се издашно издвојити, што увелико привлачи инсекте од којих се не можете ослободити.
Због тога је потребно сушити трешње на сунцу. у холистичком нетакнутом облику. Како сушити трешње код куће, како даље сушити трешње у пећници.
Куће
У реду за сушење трешања код куће, потребна вам је пећница од месингаНаравно, трешња се неће сушити на собној температури. Пре него што почнете да сушите бобице у рерни, морате уклонити све оштећене трешње.
Да би се трешње осушиле код куће, потребно је да га ставите на лим за печењепрекривен пергаментним папиром или фолијом. Сушење се одвија у неколико фаза, које се разликују у температурним условима.
Увијек постоји много питања о спремности. Одређивање да се трешња суши када се ради на отвореном простору је прилично лако, јер у овом случају нема страха од сушења бобица.
Ако се сушимо у пећници, морате се усредоточити на чињеницу да када притиснете бобице прстом, сок се не издваја из њега. Тамно браон је присутан иу добро осушеним вишњама. тон коже. Укус добро осушених бобица је слатко и кисело.
Општи процес сушења трешања код куће траје око 8-9 сати.Све овиси о величини бобица и ступњу њихове зрелости. Ако је потребно сушити вишње, процес ће трајати два или три пута дуже.
У рерни
Да би се трешње осушиле у правој пећи, прво морате подесити температуру. Да бисте то урадили, поспите неколико капи воде на под пећи., требало би да прокува. Процес сушења бобица у правој пећи је прилично једноставан, најчешће се на тај начин суши у сеоским кућама или сеоским кућама.
Пошто се постави решетка, пећ не треба да се затвори превише чврсто, мора да постоји приступ ваздуху, јер ће влага морати да испари. Ово је веома важна нијанса.што је несумњиво потребно размотрити. Димњак би такође требао бити одшкринут.
Временом се димњак постепено затвара. У таквим условима сушење трешње траје 10-12 сати.. Како чувати сушене трешње код куће, прочитајте следећи одељак.
Правила складиштења
Најбоље је складиштити сушене вишње у малим папирним врећицама.
Ако знате да брзо користите сушене бобице, може их ставити у теглу.
Чувати трешње у сушеном облику не може бити дуже од годину дана, али је мало вероватно да у то време нећете јести или кувати нешто укусно.
Поред овог начина складиштења трешања, често се користе и замрзавање и сушење.
Закључак
Нећете имати проблема са сушењем трешања ако следите наш савет. Суве трешње ће одушевити дуго времена Ваша породица има пријатан укус и мирис лета.
Корисни видео!
