На путовању је увек интересантно кушати нову, необичну храну, посебно воће. Гранадилла је једна од оних егзотичних тропских плодова, покушавајући да добијете невероватно задовољство. Хајде да научимо више о томе шта је ово воће, како га користити и какав ефекат има на људско тело.
Шта је Гранадилла
Гранадилла је брзорастућа стабла лијане, чланица рода Пассионфловер породице Пассионфловер. Његова домовина је Јужна Америка, али данас се може наћи и на Хавајима, Хаитију, Новој Гвинеји, Гуаму и Јамајци.
Да ли знате? Локално становништво Јужне Америке не користи само плодове гранадиле. Осушени листови се користе као листови чаја или прегиби цигарета, а локални исцелитељи користе осушени корен за рецепте против епилепсије и констипације.
Плодови гранадиле су јајолики са тврдом, клизавом кожом жуте, наранџасте или црвене боје пречника 6-7 цм, месо је готово провидно, желатинасто, са црним меканим сјеменкама. 
Када достигну зрелост, плод је покривен малим црним тачкама, док просјечно зрело воће тежи око 200 грама. Гранадилла је кварљива воћка, њен рок трајања је недељу дана на собној температури.
Важно је! Када купујете гранадилу, одаберите воће са густом и глатком кожом. Воће без карактеристичних црних тачкица или меких није вредно узимања.
Постоји неколико десетина врста гранадила, од којих су најпопуларније:
- Гранадилла Гиант - овални плодови дужине 10-30 цм и ширине 8-12 цм са жућкастом или зеленкастом танком кожом, кисело-бијелом или ружичастом месом и прилично великим смеђе-љубичастим сјемењем;
- гранадилла иеллов - мали плод промјера до 6 цм са густом жутом или наранчастом корицом, лаганом желеом сличном пулпом са интензивним слатким окусом и бројним равним сјеменкама;
- Гранадилла Блуе - жути плодови овалног облика дужине око 6 цм и пречника око 4 цм, унутар бројних зрна црвене боје;
- банана гранадилла - плодови овалног облика дуљине до 12 цм и широки до 4 цм блиједо жуте или тамно зелене боје са жуто-слатком тамно наранчастом пулпом с пуно црних сјеменки;
- гранадилла јестива или страстно воће - округли или овални плодови величине 40-80 мм жуте, црвене, љубичасте или зелене боје са сочном пулпом и бројним сјеменкама.
Како је
Воће је добро свјеже, његов слатки водени укус подсјећа на диње или огрозд, а месо је слично распрострањеном желеу са бројним сјеменкама. Плод је пажљиво исечен на два дела, пулпа се уклања кашиком и користи заједно са семеном.
Бићете заинтересовани да прочитате о корисним својствима диње и огрозда.
Осим тога, гранадила се користи у салатама, свежим соковима и разним десертима. Од ње се припремају и нека јела - коктели, желеи, пудинзи, пјене, палачинке. 
Гранадилла Цоцктаил
Нутритивна вредност
Енергетска вредност 100 грама свеже гранадиле:
- протеини - 0,5 г;
- масти - 0,1 г;
- угљени хидрати - 8,0 г;
- Садржај калорија - 46 кцал.
Да ли знате? У америчком граду Асхевиллеу у Сјеверној Каролини налази се градски "Јестиви парк", гдје расте више од 40 врста различитих воћака и дрвећа, а сваки становник може доћи и покупити свјеже воће.
Нутритивна вредност и састав:
- вода - 72,93 г;
- дијетална влакна - 10,4 г;
- пепелне материје - 0,8 г.
Витамини:- витамин Ц - 30 мг;
- Витамин К - 0,7 мцг;
- витамин Б2 - 0,13 мг;
- Витамин Б4 - 7,6 мг;
- Витамин Б6 - 0,1 мг;
- Витамин Б9 - 14 микрограма;
- Витамин ПП - 1,5 мг.
Сазнајте шта су витамини и минерали богати егзотичним воћем као што су папаја, кивано, личи, лонган, феијоа, кауција и авокадо.
Минералне супстанце:
- калијум (К) - 348 мг;
- фосфор (П) - 68 мг;
- магнезијум (Мг) - 29 мг;
- натријум (На) - 28 мг;
- калцијум (Ца) - 12 мг;
- гвожђе (Фе) - 1,6 мг;
- Цинк (Зн) - 0,1 мг;
- бакар (Цу) - 0,09 мг;
- селен (Се) - 0,6 мцг.
Корисна својства
Плод има следеће корисне особине:
- висока концентрација аскорбинске киселине је неопходна за превенцију и лијечење прехлада (АРВИ, грипа);
- фосфор помаже у јачању коштаног ткива (остеопороза);
- калијум побољшава функционисање срца и крвних судова, уринарног и нервног система (хипертензија, болести бубрега);
- натријум је неопходан за нормалан интрацелуларни притисак, он је одговоран за запремину органског флуида (едем);
- гвожђе је потребно за регулисање количине хемоглобина у крви (анемија);
- магнезијум има позитивне ефекте на активност нервних завршетака и мишићних влакана;
- висок садржај влакана чисти организам, уклања токсине и стимулише перисталтику (затвор);
- етерична уља имају седативни ефекат (неуроза, депресија);
- широк витаминско-минерални комплекс вам омогућава да одржите укупни тонус тела и брзо се опоравите од стреса;
- јача косу и нокте, доприноси њиховом бољем расту;
- помаже да се ослободи мигрене и обнови здрав сан.
За превенцију и лечење прехлада користе се и вербена, анемона, мушкатни орашчић, амарант, липа, малина и кадуља ливада.
Контраиндикације и повреда
Практично нема контраиндикација за употребу овог воћа. Као и сваки други, треба га користити опрезно код пацијената са дијабетесом.
Важно је! Семе гранадиле имају необично воће карактеристично за нежност и мекоћу. Из тог разлога, они се сматрају јестивим и не морају се издвојити из воћа пре јела или кувања.
Такође морате да га ограничите на оне који су склони добијању прекомерне тежине. Иако гранадила не припада висококалоричној храни, висок садржај фруктозе може изазвати скок шећера у крви и осјећај глади. 
Не заборавите на диуретичке и лаксативне ефекте гранадиле, а не на злоупотребу, нарочито са тенденцијом да се појави дијареја. Осим тога, не можете да једете воће људима са индивидуалном нетолеранцијом и да будете опрезни са склоношћу алергијским реакцијама.
Такође пружају диуретски ефекат: јабуке, коре кркавине, липе, шаш, шимшир, црвену бобицу, шафранике, драгун, шпароге, црну роткву и смреку.
Рецепти јела
Моуссе
Састојци:
- зрела гранадила - 2 комада;
- зрела банана - 3 комада;
- маслац - 25 г;
- Киви - један велики;
- крема (садржај масти 22-33%) - 0,5 чаше;
- гранулирани шећер - 35 г;
- сок 1/3 лимуна средње величине.
Корак по корак:
- Огулите и замијесите банане вилицом.
- Отопите маслац у воденом купатилу и сипајте пире од банане.
- Огулите гранадиле, уклоните пулпу, помијешајте са пиреом од банане и ставите све у фрижидер.
- Огулите киви, уситните, додајте лимунов сок.
- Ударити кремом са шећером.
- Гранадилло-банана помешајте са шлагом.
- Одложите киви у контејнере, затим гранадиле са бананама, не мешајте. Охладите се неколико сати пре сервирања.
Цурдрол
Састојци:
- зрела гранадила - 2 комада;
- средње масно свјежи сир - 450 г;
- гранулирани шећер - 80 г;
- пилеће јаје - 1 комад;
- маслац - 2 кашике. жлице;
- скроб - 1,5 кашике. жлице.
Корак по корак:
- Огулите гранадилу, извадите пулпу, истисните сок из ње, додајте скроб.
- У свјежи сир додајте јаја и шећер, помијешајте.
- Сирни сир помијешајте са соком, ставите у подмазани облик и пеците пола сата на температури од 180-190 степени Целзијуса.
- Извадите из рерне, охладите, украсите комад шлагом и додајте воћну пулпу.
Пудинг
Састојци:
- зрела гранадила - 3 комада;
- зрело креч - 1,5-2 комада;
- смеђи шећер - 120 г;
- брашно - 60 г;
- маслац - 60 г;
- пилеће јаје - 2 комада;
- млеко - 0,5 чаше;
- прашак за пециво - 1 кашичица.
Корак по корак:
- У кокошјим јајима, одвојите жумањке од беланаца, бичите жуманце са пола количине шећера.
- Комбинирајте жуманце са маслацем и помешајте. Додајте брашно и поново промешајте.
- Оперите креч и гранадилу. Очистити креч од вапна, исциједити сок од пулпе. Извадите месо гранадиле.
- Веверица са преосталим шећером, полако додајте сок од лимете и све остале састојке.
- Загрејте рерну на 180 степени Целзија, пеците до златно браон боје. Приликом послуживања на сваку посудицу додајте кашику гранадила.
Сада знате шта је гранадила и како се она може користити. Ако имате прилику да пробате ово егзотично воће, свакако га користите. Свјежа тропска слатка гранадила сигурно ће вас гурнути у снове о далеким земљама и узбудљивим авантурама, као и бринути се о свом здрављу.
