Кукуруз је трећи по популарности након пшенице и пиринча. Ово није изненађујуће, јер је производ богат целим комплексом витамина и минерала који су неопходни за пун живот. Одрасли и дјеца широм свијета воле ову посластицу.
Поред огромних предности, кукуруз је веома укусан. Да би ова краљица поља постала омиљено породично јело, довољно је добро кухано. За искусне домаћице не треба никакав рад или много времена.
Међутим, напредак не стоји мирно, ау нашим кухињама је уређено модерно чудо технологије - спори штедњак. Сада модерне домаћице могу да кувају ваш омиљени производ у чудесном лонцу, задржавајући све корисне супстанце!
Одакле сте дошли?
Кукуруз је, према мишљењу научника, један од првих производа које су људи узгајали. Домовински производ се сматра територијом модерног Мексика. Храну су конзумирали високо развијена племена индијских фармера. Касније, заједно са Колумбом, кукуруз је дошао у Европу.
Америчка новина освојила је европску јавност и чврсто ушла у храну племства. Касније, захваљујући непретенциозности у култивацији, све остале класе могле су јести мексичку деликатесу.
Шта је корисно кукуруз?
Кукурузна зрна - складиште здравих микроелемената и витамина. Висока количина производа садржи витамине К, ПП, Ц, Д и групу Б. Садржај влакана, скроба, калијума, магнезијума, линолеинске киселине и многих других корисних супстанци је такође примећен.
Редовна потрошња ће помоћи у решавању следећих проблема:
- да побољша рад гастроинтестиналног тракта;
- јачају мишиће и обезбеђују додатну исхрану нервних ћелија;
- пектини садржани у производу ће помоћи у спречавању настанка тумора;
- глутаминска киселина ће побољшати памћење и мождане функције;
- једење младих зрна ће помоћи да се тело ослободи токсина и токсина;
- производ је користан у лечењу хепатитиса и холециститиса;
- Препоручује се јести кукуруз за дијабетичаре, особе које пате од алергија и особе које пате од гојазности и болести јетре.
Погледајте видео о предностима кукуруза:
Како изабрати?
Да би се јело од кукуруза показало не само здравим, већ и укусним, потребно је одабрати прави производ. Само висококвалитетни млади клипа кукуруза могу имати користи и прави гурмански ужитак. Да би куповина била успешна, следите једноставна правила:
Свежи млади кукуруз се продаје само у сезони. Почиње од средине до краја августа.- За кување је најбоље изабрати купус са беличастим или светло жутим зрнима.
- Кукуруз на клипу мора бити мекан и истовремено еластичан на додир.
- Ако из ње мало пробијете зрно, треба да се појави беличаста вискозна течност, чија конзистенција личи на млеко.
Свежи млади кукуруз се продаје само у сезони. Почиње од средине до краја августа.ВАЖНО: Јарко жута густа зрна указују на стари клип. Такође, да је производ перепаспел, сведоче о тврдим жућкастим листовима, који и сами заостају за главом.
Погледајте видео о избору кукуруза за кување:
Препаратион
Рецепти кувају куван кукуруз, има их много. Практично свака домаћица има свој јединствени "бранд" начин кувања овог производа. Али пре него што почнете да кувате, морате правилно припремити купус за топлотну обраду.
- Темељно исперите клип под текућом водом.
- Потопите купус 1-1,5 сати у води на собној температури.
- Изаберите коцку једне величине. У супротном, производ може да се кува неуједначено.
Лишће из главе не може се уклонити. Постоје многи рецепти који укључују кухање кукуруза са лишћем.. У овом случају, потребно је само да се ослободите сувих и бледих листова.
Цоокинг
Панасониц мултицоокерс одликују поузданост и висока функционалност. Многи власници имају прилично скромну листу аутоматских програма. Али, ако доведемо фантазију и интернет форуме да помогнемо, проблем ће бити решен. Програми које су програмери поставили сасвим су довољни за припрему здраве, укусне и разноврсне хране.
У овој машини можете кухати готово сва традиционална јела наше кухиње (погледајте рецепте за припрему укусних јела од кукуруза у спором штедњаку са упутством корак по корак). Такође није тешко и кувати кукуруз. Треба напоменути да се у шерпи научио много укусније, процес кувања траје много мање времена, а све корисне супстанце се чувају.
У води
Да би прокували кукурузне главе у води која нам је потребна:
Панасониц мултицоокер;- кухињска со, по жељи, можете замијенити море;
- пет младих клипа кукуруза;
- кашика маслаца;
- литар чисте воде.
Панасониц мултицоокер;Алгоритам акције:
- Пре почетка припреме кукурузне главе треба очистити од лишћа и косе и добро испрати. После тога, положимо зелене сочне листове на дно мултикастрије у равномерном слоју.
- Ставите очишћени и опрани коцханцхики на лишће, додајте маслац и сипајте литру чисте филтриране воде.
- Затим затворите поклопац за више котлова и поставите вентил у положај "затворено". Поставили смо режим "кување" или "супа" и подесили тајмер на 30 минута.
- Након сигнала да је кување завршено, испустите пару и поставите готов кукуруз на равну плочу. Додајте со и уље по укусу.
Стеамед
Парена јела су изузетно корисна. Готово увек, парна кухиња се препоручује особама са болестима гастроинтестиналног тракта, мајкама и малом децом. Кухани кукуруз у двоструком котлу чува све витамине и минерале који су толико корисни за људе.
За припрему која нам је потребна:
3-4 главе кукуруза у количини од 3-4 комада;- Панасониц мултицоокер са посудом за пару;
- чиста филтрирана вода 1,5-2 литара.
3-4 главе кукуруза у количини од 3-4 комада;Алгоритам акције:
- Пре него што почнете са кувањем пажљиво оперите и очистите кукуруз од зеље и "косе". Улијте воду у мултикастрични лонац, инсталирајте посуду за пару.
- Главе се ломе, тако да се уклапају у контејнер. Затворите поклопац за више котлова и подесите режим "парење". Подесите време - 30 минута.
- По завршетку програма ставите кукуруз на равну плочу, послужите са соли и маслацем.
Како служити и шта јести?
Кукурузна љубав и одрасли и дјеца. Ово је једно од омиљених јела крајем августа. Како би могло бити другачије? Уосталом, само у ово доба године можете уживати у младим и сочним производима.
ТИП: У кулинарским традицијама наше земље јести куване кукурузне главе. Обавезно понудите гостима и путер.
Наравно, цоб куханог изгледа изгледа естетски, али је много згодније јести мале комадиће. Домаћица може експериментирати и кухати кукуруз на роштиљунудећи јој кечап, сос од белог лука или сенфа.
Покушај да се одгризу зрно од клипа треба да буде на такав начин да га добију довољно у устима. То ће помоћи да се не прска сок и избегне срамота за столом. Руке напоље, можете користити папирнате салвете. Ако се јелу понуди, он се рашири танким слојем, кашиком на жлици. Немојте бити похлепни и покушајте одмах узети пуно соса. Може почети да капље и срамоти госта.
