Карфиол је популарно поврће већине дијететских намирница због ниског садржаја калорија. Да би храна била задовољнија, можете додати месо. Штавише, ови производи се савршено комбинују једни са другима у процесу припреме различитих јела. Од њих можете направити пирјани купус са месом, пите, купусом, шукрутом и још много тога.
Има много рецепата. Тада ћемо испричати о корисним својствима кулинарског дуета, који се не препоруча користити такву комбинацију производа, као и упознат ћете се са срдачним и укусним рецептима и опцијама за послуживање.
Корист и штета
Карфиол је користан за људски организам, јер садржи многе витамине: У, Б, Ц, А, П, К.
Калоријски купус је мали - само 100 кцал на 100 г производа. Ова бројка се значајно повећава ако се у посуду са купусом додају други производи као што је месо. Према томе, калоријски садржај купуса са пилетином или ћуретом износи 171-175 кцал на 100 г.
Са овим 100 г готових јела садржи:
- протеини - 6,4 г;
- угљени хидрати - 3,1 г;
- масти - 8.3 г
Ови индикатори могу мало варирати у зависности од технике кувања. Купус са месом је јело које се може укључити у исхрану одраслих и деце. Месо садржи много протеина, који су неопходни за раст и развој тела.
Упркос видљивим предностима, купус са месом је штетан за људе који имају проблема са радом гастроинтестиналног тракта. Погоршање болести може изазвати појаву неугодних симптома: бол, надутост, надутост. Због високог калоричног садржаја посуда није погодна за оне који прате фигуру.
Једноставни и укусни рецепти са фотографијама
Кисх: метода кувања
Једна од најпопуларнијих јела за чију припрему је потребно користити месо и купус је куицхе. Пита је популарна не само код куће - у Француској, већ иу другим земљама.
За тестирање су потребни следећи састојци:
- 250 г брашна (потребно је просијати кроз сито);
- 150 г охлађеног маслаца или маргарина, исеченог на коцкице средње величине;
- 1 велико јаје или 2 мала;
- 2 кашике хладне воде;
- мали прстохват соли.
За пуњење:
- 1 средња глава карфиола;
- 200 г меса;
- 3 мала јаја или 4 велика;
- 300 мл. садржај масноће у кремама не већи од 10%;
- 200 г меког сира;
- 4-5 тбсп. сјецкани першун;
- мушкатни орах, со и бибер по укусу.
Потребно је да припремите торту у одређеном редоследу:
- Мијешати просијано брашно с маслацем. Резултат би требао бити беба.
- Додајте јаје и превалите тесто на лопту.
- Замотајте тесто филмом и ставите га у фрижидер 25-30 минута.
- Затим извадимо тесто из фрижидера, уваљамо га у танки слој и раширимо га на подмазан лим за печење, формирајући плоче.
- У том стању, будућа торта се враћа у фрижидер још 30 минута.
- Након тог времена, лим за печење треба извадити из фрижидера и на тесто ставити комад пергаментног папира и на њега ставити 1 шољицу грашка.
- Затим ставите будућу торту 15 минута у рерну, претходно загрејану на 190 ° Ц.
- Након тога, колач мора бити уклоњен из пећнице, уклонити пергамент и грашак.
- Онда печемо тесто још 7 минута.
Важно је! Побрините се да пергамент и грашак не буду спаљени. Иначе, колач може испасти непријатног укуса.
Када је база за куицхе спремна, можете наставити с припремом пуњења. Овај део се такође састоји од неколико фаза:
- Карфиол се мора резати и кувати у сланој води 5-7 минута (за више информација о правилном кухању поврћа можете сазнати овдје). Затим исушите воду и ставите купус да се охлади.
- У то време, прережите месо на траке и пржите 8-10 минута у загрејаној тави са додатком мале количине поврћа или маслиновог уља.
- Сир, павлака, першун и јаја, туците у посебној посуди.
- Додајте мушкатни орашчић, зачине, месо, купус и добро измијешајте све састојке.
Ставите у посуду за печење теста и пеците 30-40 минута.
У процесу печења потребно је пратити колач тако да не изгори.
Више детаља о припреми колача од карфиола можете погледати овдје.
Са ћурком
Турска се добро слаже са купусом. Најпопуларније јело је турска са карфиолом, печена у рерни. Поред тога, за припрему овог јела требаће мрква, тврди сир и зачине. Процес кухања је једноставан:
- Купус и месо морају се резати, зачинити зачинима и ставити на лим за печење.
- Пеците у загрејаној рерни, и пар минута пре него што будете спремни да поспите нарибаним сиром да бисте направили кору.
Са говедином
Пиринчани купус са говедином - срдачно јело. Да би то учинио:
- Карфиол би требао бити много уситњен.
- Месо нарежите на траке и пржите у уљу 7-10 минута.
- Комбинујте купус са месом, додајте лук, шаргарепу, парадајз и зачине.
- Кухајте на лаганој ватри 30-40 минута.
Са свињетином
Препорука! Свињетина - масно месо, тако да се вишак масноће мора уклонити пре кувања.
Да би месо било добро прокувано, свињетина са карфиолом се кува у лаганом штедњаку (како скухати карфиол у лаганом штедњаку, погледајте наш чланак). За ово:
- Поврће - купус, лук, парадајз, шаргарепа и паприка мора се исећи.
- Месо, исечено на комаде средње величине, рашири се на дну мултикока.
- Одозго заспе са поврћем, зачињу зачинима.
- Додајући мало воде и биљног уља, морате подесити тајмер за 60-40 минута.
- Укусна прилог.
- Како кухати на корејском?
- Набавке за зиму.
- Са пилетином.
- Са јајима.
- Посна јела.
- У павлаци.
- Са млевеним месом.
- Ин клиаре.
Опције за послуживање јела
Купус са месом се сервира топло до стола. Допуштено је додавати разне умаке, кечап, мајонез, павлаку. И јело је украшено зеленилом:
- першин;
- дилл;
- соррел.
Посуду можете поставити на велике тањире или послужити у малим посудама. Купус са месом комбинује се са разним пићима:
- чај;
- свеж сок;
- сок од бобица;
- кафа
Јело је укусно и храњиво. Међутим, требало би да буде умерено. У супротном, можете добити проблеме са пробавним системом.
