Затворени циклус производње меса препелице водио је фармер почетник из Украјине.
Николај Кузменко је успео не само да узгаја поље органског просоа за исхрану птица, већ је и развио јединствену биогас опрему која му омогућава да производи органска ђубрива.
Четири године, подузетни аграр својим земљиштем обезбеђује хранљиве састојке и биогас.
"Ја сам почео да се бавим препелицама пре двадесет година", каже Николај. "Одмах сам кренуо као експеримент, а онда сам схватио колико је то било профитабилно. Још више. Млеко мојих птица је било веома тражено. да је месо препелице веома корисно и лако се апсорбује у људском телу! "
Данас Николај има много колега у Украјини. Више од пола хиљада предузећа специјализовано је за узгој и клање препелица. Годишње дају земљишту 150 хиљада трупова и више од 600 милиона јаја.
"Али није сваки земљорадник-фармер може се похвалити таквом производњом као што је моја - о пуној самодовољности", каже Кузменко са осмехом.
