Лук - један од најпопуларнијих поврћа. Већина људи је чула за његове предности и радије је додаје разним јелима. Посебно је корисно користити га у зимском и јесењем периоду као извор витамина. Међутим, да би поврће лежало мало дуже, потребно га је правилно ускладиштити. Један од начина складиштења - у плетеницама - биће разматран у нашем материјалу.
Зашто треба држати лук у плетеницама
У јесен, након жетве лука, сваки вртлар размишља о томе како и гдје га дуго чувати, како би користио укусан и здрав производ зими и прољећу. Поврће се може складиштити на неколико начина:
- у дрвеним или пластичним кутијама;
- у плетеним корпама;
- у врећама од густе тканине;
- у картонским кутијама;
- у мрежама;
- у лимбу, плетени плетеницама.
Лук је упадљив са разним врстама - индијски, шалот, севок, украсни, празилук, батун, власац, лук, слизун, екибицхен, дзхусаи, црвени, вишеслојни, вишегодишњи - и сваки од њих може користити људском телу.
Овај други метод се сматра једним од најбољих, јер са њим свака сијалица обезбеђује довољан приступ ваздуху, тј. Добро је проветрена, што значи да има мање разлога за развој пропадања. Такође, када се испреплићу, сијалице су минимално у контакту једна са другом, тако да су мање деформисане.
Још једна предност овог складишта је у томе што је погодно одабрати поврће одговарајуће величине за посуђе, јер су сви на видику..
Осим тога, ткане плетенице луковица дају естетски изглед просторији у којој су објешене и дезинфицирају зрак у њему због фитонцидних својстава биљке.
Недостаци овог метода укључују његову сложеност.
Да ли знате? Људи су узгајали лук више од 6 хиљада година. Претпоставља се да је први пут почео радити у Централној, Југо-западној Азији. У древном Египту, поврће је долазило са централноазијских територија. У једном од натписа пронађених у пирамиди Кеопсове, спомиње се да су лукови давани робовима како би се спријечиле епидемије болести. На гробници Тутанкамона постоји слика ове културе поврћа.
Припрема лука за ткање
Берба је неопходна само у сувом времену. Овај процес треба обавити након 90-120 дана након слијетања. Тачно време бербе ће зависити од сорте коју узгајате. Када извлачите луковице из земље, повлачите их и бацате их контраиндиковано. Ово ће скратити вријеме њиховог полагања.
Лук, који се планира сачувати у плетеницама, треба оставити с дугим листовима приликом жетве.
Припрема поврћа за складиштење укључује 3 фазе:
- Сушење
- Чишћење
- Сорт.
Ако је могуће, сушење се изводи на отвореном, у хладу, хоризонтално распоређено по мрежама или висе у сноповима испод надстрешнице. То се може урадити иу стану - на балкону или на прозорској подлози, ширећи га на папиру или тканини. Погодан за ове намјене и пећницу.
Други начин сушења је постављање жаруља на сунце 3 дана. За то време, зелено лишће се окреће, и постаје згодно да их ткате. Коначно, лук се суши, већ је у пљувачки у лимбу. Ова опција сушења је чешћа код складиштења лука у плетеницама.
Важно је! Пре него што оплетете плетенице, морате бити сигурни да су листови добро осушени. У супротном постоји ризик од развоја грлића материце.
Након сушења лук ће морати да се ољушти. Из њега се уклањају остаци земље, а корени се режу на дужину од 2 цм.
Ољуштени и сушени лук сортирани по величини. Комади поврћа истог пречника изгледају више декоративно.
Саветујемо вам да се упознате са рецептима за жетву лука и пролећног лука за зиму.
Како плетити лук у плетеницу
Постоји неколико начина за плетење лука у плетеницу. За све вас треба уже од природног материјала дужине око 2,5 м. Можете користити и завој, конопац или конопац.
Метод 1
- Изаберите сијалицу са најјачим перјем.
- Пресавијте уже на пола. Вежите га на дну врата жаруље. Резултат би требао бити 3 једнаке дужине "реп": 1 од перја и 2 конопа.
- После тога, додавање сијалица равномерно на леву и десну страну централног перо главе: уткани су, ухватили уже за врат.
- Ткане плетенице се настављају све док крајеви ужета не буду 15 цм.
- Затим је уже фиксирано, омотано око плетенице.
- Ткање је завршено формирањем петље за вјешање.
Максимална дужина ражња мора бити најмање 2 м.
Важно је! Луковице треба уско увући у плетеницу тако да се ткање не распада. То се може постићи ако их ухватите што ближе глави.
Метод 2
- Изаберите сијалицу са најјачим перјем.
- Вежите конопац на дну врата. Резултат би требао бити 3 идентична по дужини "реп".
- Узмите 2 главе и ставите њихова пера у плетеницу између њих.
- Парови наизмјенце ткају у једну плетеницу.
- Након што се уткају 2 пара, потребно је направити чвор за фиксирање.
- На крају ткања - причврстите га и формирајте петљу за вјешање.
Метод 3
- Вежите уже између 3 главе.
- Постепено ткајте друге главе, као у обичној плетеници, користећи само перје.
Метод 4
- Изаберите главу са јаком оловком.
- Затезање чвора за конопац у његовој бази. Као резултат, два дуга краја конопа треба да остану.
- Уврнемо уже са перјем друге главе.
- Постепено додајте друге сијалице, ткањем плетенице.
Видео: Веаве браидс
Научите како да обавите третман преплантације, како да засадите лук за зиму и пролеће, како да израсте из семена, како да залијете, како да се храните, зашто лишће лукова постане жуто, шта да радите са стрелицама, када да уклоните лук са кревета, како да га чувате.
Како складиштити лук у плетеницама
Идеално место за складиштење лука је подрум или подрум. Треба да буде сува и температура не би требало да буде испод -3 ° Ц. Оптимална температура подрума је 0 ° Ц или -1 ° Ц. Оптимална влажност - 75-90%.
Температура складиштења ће зависити од врсте лука. Дакле, оштре и полу-оштре сорте - на пример, "Тимириазевски", "Алеко", "Свирски" - најбоље се складиште на температурама испод 0 ° Ц. Слатко и полуслатко - на пример, "Екибицхен", "Глобо", итд. - треба чувати на нултој температури. Најочигледније ране разреде карактерише најбоље сазревање.
У стану, поврће се може складиштити на температури од 18-22 ° Ц и влажности од 50-70%. Али најбоље ће и даље бити услови на температурама до 15 ° Ц. У соби, плетенице морају бити објешене ван радијатора и батерија.
Ту је и савјет - за промјену температуре тијеком складиштења: у јесен ставите поврће у топлим увјетима, зими на хладно, у прољеће - опет у топлом.
Да ли знате? На Универзитету Иале, сачуване су 3 таблете, које се сматрају првим кухарицама. Они описују културну традицију становника древне Мезопотамије да користе различите врсте лука.
Ако пратите све препоруке за складиштење, лук може лежати око 6 месеци.
Два или три пута током зимског периода, сијалице ће морати да се прегледају, да се ослободе оних на којима су настали трагови трулежи. Такође је неопходно обезбедити да оне остану суве. Ако је поврће сакупило влагу, потребно је да се осуши.
Инспекција и правовремени уклањање сијалица је веома важна процедура код складиштења лука. Тако ће бити могуће избећи масовну инфекцију трулежи и плесни, као и продужити трајање сазревања поврћа.
Дакле, складиштење у плетеницама је један од ефективних начина жетве лука за зиму. Постоји неколико метода ткања. Свако може изабрати најједноставнији и прихватљивији за себе. Овај начин складиштења има низ предности - уједначен приступ ваздуха сијалицама, минималан ризик од оштећења и инфекције са трулежи. Генерално, дужина сазревања зависи од правилног чишћења, квалитетног сушења, сорте, начина и услова складиштења. Слушајући све препоруке, лук ће се моћи сачувати до следеће жетве, како у хладном подруму, тако иу подруму, као иу топлини стана.
Рецензије са мреже
