Комадићи џема од крушке у сирупу излазе веома укусно. Уз одговарајућу припрему, кришке се добијају целе и сличне кандираним воћем, а лимун даје пријатну киселост и помаже да се очува прелепа амбер боја.
Користи џема од крушака
Крушка задржава многа корисна својства и након кухања. У воћним јелима налазе се гвожђе, калијум, селен, бакар и манган чак и након термичке обраде. Неки витамини га такође успешно пролазе (на пример, витамин Ц, ПП).
Угљени хидрати у овом плоду су претежно фруктозни, а употреба џема од ње није тако тешка за панкреас као слаткиши из других воћа.
Засигурно ћете бити заинтересовани да прочитате о корисним и штетним својствима крушке.
Етерична уља плодова крушке дају им пријатну арому, која се сматра антидепресивом. Целулоза и пектини садржани у њима позитивно утичу на метаболизам и гастроинтестинални тракт. Поред тога, пектини чине бербу ових плодова густом и укуснијом. 
Како се кувају делове џема
Дакле, окрећемо се најважнијем - директном рецепту за прављење џема.
Кухињски апарати и опрема
Да бисте направили џем са кришкама крушке, потребна вам је следећа опрема и инвентар:
- карлица за кување џема - 1 комад;
- сцапула - 1 комад;
- велика кашика - 1 комад;
- пола литре стаклене посуде са навојним капицама - 3 комада. Уобичајене банке са поклопцима можете узети за ваљање, али онда морате имати кључ за шавове.
Препоручујемо вам да се упознате са рецептима за припремање укусног џема са глогом, лончићима, огроздом, дуњом, Манџуријским орахом, црном рибизом, јагодом, вишњом, црвеном рибизом и шумском јагодом.
Састојци
Да би се направиле кришке џемова од крушке, неопходни су следећи састојци:
- крушке - 2 кг;
- лимун - ½ лимуна;
- шећер - 1,2 кг;
- вода - 200 мл.
Важно је! Крушке би требало да буду зреле, али чврсте, у супротном се чешери могу кухати мекано.
Корак по корак рецепт
Да бисте то учинили, урадите следеће:
- Оперите крушке, очистите их од језгре и исеците их на кришке, сложите их у посуду. Кожа се не може резати.
Да ли знате? Претпоставља се да су крушке узгајали стари Грци пре око хиљаду година пре наше ере, а из Грчке се постепено проширила широм света. Постоји око хиљаду сорти овог воћног стабла.
- Добро исперите лимун, одрежите репове и исеците га на пола у малим танким четвртинама. Додајте у карлицу крушкама, равномерно их распоредите по површини.
- У посебној тави скувајте сируп од шећера и воде (на лаганој ватри, стално мијешајући). Да би се то урадило, вода са шећером се прокључа, прокухава и кува на лаганој ватри до прозирности.
- Сипајте крупни сируп са добијеним сирупом и прокухајте на лаганој ватри. Сама кување треба избјегавати. Повремено, карлица са воћем се подиже и тресу због скупљања грудних зрнаца, покушавајући да их не оштети. Крушке истовремено производе сок, који ће их постепено покривати. Горње кришке треба лагано умочити у сируп шпатулом тако да се у њој загреју и да се сок увуче.
- Одложите сирупом покривене крушке шест сати.
- Поново ставите крушке на малу ватру и прокључајте. Али овај пут их кувајте у кипућем сирупу 10 минута, повремено тресејући карлицу и повремено, ако је потребно, нежно мешањем.
- Поново одвојите крушке од топлоте 6-8 сати.
- Поновите кораке 6-7 два пута.
- Скувајте крушке четири пута на лаганој ватри док не скухате око 20 минута. Време овог последњег кувања зависи од сочности крушака и од снаге ватре на којој су припремљене. Да бисте проверили спремност сирупа, капајте неколико капи на тањир - не би требало да се шире. Истовремено, сируп не би требало да буде јако куван, јер ће у банци постати још дебљи.
Важно је! Поклопац завртња мора бити затворен, навући се на навој. Ако се поклопац уклони из навоја приликом затварања лименке, формира се празнина, а конзервација се може обликовати. Банке треба да буду потпуно испуњене џемом, али оставите један центиметар до самог краја тако да не додирује метални поклопац.
- Док се сируп и лобуле сипају до жељеног стања, стерилизирајте тегле и поклопце.
- Припремљени џем припремите у припремљеним теглама са великом кашиком из карлице која стоји на минималној топлоти. Па и чврсто затворите лименке са поклопцима.
Шта још можете додати
У овом џему за укус можете додати цимет или ванилу (ванилу). Биће добро комбиновати са крушкама и резаним лимуном свежим коријењем ђумбира. Лимун, у његовом одсуству, може се заменити лимунском киселином. Можете експериментисати: за више арома цитруса, додајте нарезане наранџе од пола прстена.
Међу најукуснијим сортама крушака су: "У знак сећања на Јаковљева", "Чижовскаја", "Московљанин", "Само Марија", "Августовска роса", "Вилијамсово лето", "Велес", "Клаппов омиљени" и "Шумска лепота".
Како чувати џем
Правилно кувано џем се може држати у равним условима на сувом и тамном месту (ормар или ормар). Приликом складиштења избегавајте директну сунчеву светлост и високе температуре, не стављајте га близу грејача и батерија.
Ово празно се прави без камења, које обично садрже цијановодоничну киселину. Може се складиштити до три године на температурама до +20 ° Ц. 
Шта можете јести
Таква гредица сама по себи је одличан десерт и савршена је за пиће или кафу. Целе кришке крушке се могу користити за прављење отворених слатких колача. Овај џем се добро послужује са палачинкама и палачинкама.
Да ли знате? У древном свету, крушке су представљене као поклони богињама: Хера и Афродита - у Грчкој, Јуно и Венера - у Риму.
Овај џем се може намазати на сладолед или масу скуте умјесто кандираног воћа и сипати сирупом. Исто тако ће савршено употпунити јогурте.
Таква припрема може бити права слатка посластица. Припрема се више од једног дана, али на то не троши много времена и енергије, можете кухати између других кућанских послова. Правилно куване кришке крушке су веома укусне и популарне код многих. Зими можете уживати у мирисном, укусном и естетски прелепом џему од крушке.
