Ако је раније при избору биљке више пажње посвећивано стандардним, дуго обрађеним опцијама, онда данас на дацха парцелама има све више и више дивљих врста са једним или другим корисним својствима. Једна од њих је бутен, којом вас позивамо да се боље упознајете.
Ботанички опис
Бутени је двогодишња или вишегодишња зељаста биљка која може имати и гомољ и стандардни ризом. Листове плоча су представљене у облику вишеструко дисекираних перја, а на благо назубљеној чашици цвијећа су бијеле, ружичасте, љубичасте или црвене латице, с дубоким усјеком на врху.
У подножју могу бити клинастог облика, или могу одмах ући у кратку канџу. Плодови биљке обично имају дугуљасто-цилиндрични облик или више наликују на уску елипсу, благо сужену према горе.
Наравно, у зависности од врсте бутена, могу се појавити неке разлике у изгледу биљака, о чему ћете касније сазнати. 
Да ли знате? Људи су знали за лековити бутен у доба античких римских и грчких држава, иако је у то време биљка вреднована више као укусан додатак нојевом месу него као део популарних рецепата.
Спреад
Вјерује се да је његово "путовање" широм свијета почело са стијењем из кавкаских земаља и западног дијела Азије, али данас се може наћи у подручјима с умјереном климом еуроазијске територије. Распрострањена биљка примљена је у Финској, Шведској, на земљи иранске државе и Турске.
Исто тако знају о њему становници Француске, Грчке, Русије, Украјине и Западног Трансцауцасиа. Већина врста (нарочито најпопуларнији туберкулозни буумен) преферира парцеле у близини путева иу окружењу грмољачких биљака које се налазе на ивицама шума иу шумарцима, мада није искључена могућност њиховог раста у шумско-степским зонама. 
Док неки људи сматрају да је пањ коров, други се узгајају у својим повртњацима као биљка поврћа, називајући је "Кервелном репом", тако да се не треба изненадити ако је нађете на приватној територији.
Популарне врсте
Неће све врсте бутена бити једнако корисне за људски организам, јер се неке од њих с правом сматрају веома отровнима, а при њиховом коришћењу мора се извршити крајњи опрез. Размотрите сваку врсту у више детаља.
Упознајте се са благотворним својствима таквих биљака као што су горионик, леспедедена, серпентинска глава, полу-пала, ножна, лековита, горка пузавица, астрагалус, безглави пожар, шаш, иаснотк и зубровка.
Тубериформ, тубероус (булбосум)
Гомољасти или тубериформни бутен је вишегодишња биљка са разгранатим и усправним стабљиком, лако достиже висину од 60-180 цм, ау доњем дијелу стабљика је покривена длакавошћу и разликује се видљивим љубичастим пјегама, а на врху је потпуно гола, понекад са карактеристичним отеклинама испод чворова.
Коренски део је гомољ у облику јајета, који, међутим, није тешко погодити из имена сорте. 
Све лиснате плоче су сиво-зелене, али у другим спољним карактеристикама између доњих и горњих летака постоје значајне разлике: прве су рашчлањене на три места и имају издужене копљасте режњеве (лоциране на дугим петељкама), а друге практично седе, са приметним корицама.
Цвјетови цвјетних пупољака су сложени кишобран са бијелим латицама цвијећа. Цвјетнице се могу видјети у липњу и српњу. Линеарни дугуљасти плодови сазревају у августу. Сви делови ове сорте садрже хероин, а око 20% скроба и етеричних уља су присутни у корену.
Да ли знате? Морфологија гомољастог бутена је у много чему слична структури Пресцоттове сорте, која се сматра добром меденом биљком, али нема много нутритивне вриједности. Можете разликовати биљке само од омотача и стилоди савијених.
Голден (ауреум)
Као и претходни представник, златни изглед се може приписати вишегодишњим биљкама, са дебелим кореновим системом. Висина таквог бутена расте на 70-150 цм и одликује се прилично јаким гранањем. Густо длакави, испод чворова се јавља благо отицање. 
Триангуларне листне плоче су такође прекривене длакавостима и 2-3 пута сециране, са уцртаним врховима сегмената. Цватови су представљени у облику сложених кишобрана, али са малим омотима, организовани од истих летака (6-8 комада).
Сва цвијећа су бијела, у сваком кишобрану је дио нити. Цветање се дешава на почетку или усред лета. Воће (два уска елипсе) преживе у августу. Репродукција - семе.
Ова врста бутена се обично налази у европском делу Русије, али је уобичајена у другим земљама са сличном климом, обично међу грмљем и ливадама.
Ароматично (ароматицум)
Још један представник вишегодишњих зељастих биљака. Еректни стабљик мирисног бутена расте од 50 до 200 цм и одликује се високим степеном гранања. Као иу претходним верзијама, у чворовима ове биљке долази до благог отицања, ау доњем дијелу стабљике јасно је видљива тврда пубертет бијеле боје. 
Листови плоча двапут или чак троструко троструки, могу бити голи или прекривени длакама на врху. Доњи лист, сиво-зелене кратке сетае које пролазе дуж вена. Лобарски делови последњег реда су обовоидни, зупчани дуж ивице.
Доње плоче листова држе се на дугим петељкама, док су горње мање и на бази формирају вагину. Бели цветови мирисног бутена су релативно мањи од њихових рођака. Сви су комбиновани у сложене кишобране, са 12-20 зрака првог реда.
На почетку главних зрака, омотач листа је или потпуно одсутан, или постоји само један падајући лист. У сунцобранима другог реда, омот се састоји од 7–9 широких листова. Плодови овог бутена су цилиндрични, благо издужени, дуге 8-13 мм.
Коренски систем ароматичног бутена представља густо хоризонтално лоциран ризом, у коме је присутно 25-32% екстракционих супстанци без азота (шећери, скроб), азотне компоненте, масти, етерична уља сапонина и алкалоида. 
Важно је! Листове и стабљике ове сорте не треба користити на било који начин. рав за кување - веома су отровне.
Интоксикација, омамљивање (темулум)
Овај, обично двогодишњи тип бутена (годишње варијанте су прилично ретке) достиже висину од 100-120 цм, а на дну, усправна стабљика покрива тамноцрвене тачке и пубертет наниже, што га чини грубим на додир.
Испод лишћа можете видјети традиционално свјетлосно отицање. За разлику од гомољасте сорте, опојни бутен нема задебљање на дну стабљике. Листне плоче имају клинасту или заобљено-овалне режњеве, а на површини је јасно видљиво оштро длакавост.
Доњи листови су постављени на петељке, док су горње, које нису тако сециране, практично седе, са широко јајастим режњевима. Цвеће је представљено у сложеним кишобранима, који се састоје од 6-12 мањих кишобрана. 
Омотач може бити потпуно одсутан или може бити један лист. Цвеће и једнокреветне и бисексуалне, са белим, понекад црвенкастим или жућкастим латицама. Цветне биљке се могу посматрати од маја до краја јула.
У европским земљама и на Кавказу можете се сусрести са запањујућим штаповима, ау Русији више расте на чернозем подручјима, сусрећу се у мјешовитим и листопадним шумским зонама.
Важно је! У свим дијеловима биљке налази се довољно велика количина хлапљивог хероилин алкалоида, због чега је наркотичан учинак. Већ је било случајева тровања домаћих говеда, а да би се неутралисао ефекат отрова, пожељно је користити адсорбујуће супстанце које садрже танин.
Хемијски састав
Хемијски састав бутена је још увијек недовољно истражен, али је сигурно да је до 0,9% етеричног уља присутно у плодовима ове биљке, чија је главна компонента анетол (захваљујући томе биљка има тако изражен мирис аниса).
Кумарини, флавоноиди и масна уља су такође пронађени у различитим деловима. До 0,45% етеричних уља, витамина Ц (у великим количинама), каротена, шећера и глисирризина су сакривене у листним листовима. Што се тиче хранидбене вредности биљке, у најчешћем туберском бутену уопште нема протеина и угљених хидрата, а масти садрже 4 г на 100 г. Калорије: 20 кцал на 100 г.
Користи се у традиционалној медицини
Бутенг (било која врста) није тако добро познат у народној медицини као камилица, сладић или кадуља, али под одређеним условима може олакшати живот особи. Хајде да сазнамо која својства има описана биљка, када и како се она може користити за припрему лековитих инфузија. 
Медицинска својства
Све формулације припремљене на бази ове биљке ће имати дезинфекционо, диуретичко, антиспазмодично и искашљавајуће дејство, због чега је могуће ублажити стање код многих болести бубрега, бронхитиса или прехладе, уз јак кашаљ.
Поред тога, инфузије и децоцтионс из ове љековите биљке могу побољшати пробаву и могу помоћи да се носи са проблемима гастроинтестиналног тракта.
У таквим случајевима користе се препарати на бази бутена:
- за испирање уста стоматитисом, болестима грла и горњих дисајних путева (код бронхитиса и трахеитиса доприноси излучивању спутума);
За испирање усне шупљине користе се и јухе од руже паса, невена, укусан, дивљи, сат са три листа, канадска сангуинариа, жутика, коњска кравља.
- у лечењу запаљења бешике и бубрега (посебно важно као диуретик за циститис)
- да елиминише вртоглавицу, грозницу;
- повећати заштитне функције организма и ојачати имуни систем;
Да би се подигао имунитет, користе се и Кримска железница, пчелињи полен, Вибурнум, бела глава, тибетански лофант, бундева, купина, јука, шафран, кукуруз, пискавица, детелина, дрен, ехинацеа, ловоров лист, алое и кукавица.
- у лечењу болести дерматолошке природе (нарочито акни, чирева и апсцеса);
- елиминисати манифестације туберкулозе и лечити неухрањеност
- за нормализацију функције дигестивног тракта и решавање проблема са стомаком.
За припрему љековитих напитака може се користити коријенски дио, листови и сјеменке сакупљени у фази пуне зрелости.
Инфузија семена
У зависности од проблема који имате, можете изабрати најприкладнији начин да га решите. Ако имате прилику да добијете боцу, онда ће следећи рецепти вероватно бити корисни.
Из храпавог гласа, помоћи ће пиће од две чајне кашике дробљених биљака и чаша кипуће воде, које се, након мешања, мора инфундирати пола сата, а након филтрирања додати једну кашичицу меда и користити 1-2 кашике три пута дневно (увек у топлом облику) ). 
Инфузија семена помоћи ће да се носимо са болестима гастроинтестиналног тракта и сезонским прехладама. За припремање пића, у овом случају, двије чајне жличице сјемена се сипа с чашом кипуће воде и инфузира пола сата, након чега се текућина добро филтрира и конзумира пола чаше три пута дневно (ако имате желудац) и четвртину чаше хладне (можете додати жлицу меда ).
У народној медицини, прехладе се третирају и анемоном, скумом, црним кимом, амарантом, салвом, липом, мачјом трском, невеном, ораховом биљком, стевијом магентом.
У оба случаја, инфузију треба конзумирати топлу и пола сата пре оброка.
Роот тинцтуре
Ако се не осећате добро, болест желуца и ослабљени имунитет, рецепт за следећу тинктуру бутена је користан: за 50 г здробљеног сувог корена, узмите пола литре вотке и, након мешања, убризгајте производ 14 дана, периодично тресући боцу (приближно свака два дана).
Да ли знате? Реч "мед" је јеврејског порекла и дословно значи "магија".
Након одређеног времена, тинктура се мора исушити и послати у трајно складиште у хладну просторију. Узмите алат за 15-20 капљица 20 минута прије оброка, 2 пута дневно.
Користите у кувању
У основи, цевасте гомоље се користи у кулинарске сврхе, које се могу послужити у прженим, куваним и чак сировим јелима. Имају веома пријатне ароматичне особине, налик на печене кестене по укусу.
Нежни млади листови и изданци биљака у неким земљама (на пример, у Румунији и Молдавији) су често део првог курса, иако се могу користити за сољење или као додатак разним сосовима.
У неким случајевима, бутен биље може бити убрано сушењем или као зачина за разне гастрономске креације. Ако желите, можете чак и припремити салату из зеленог дијела биљке, само овдје морате бити изузетно опрезни, присјећајући се повећане токсичности неких врста. 
Да ли знате? Амерички кухари вам саветују да додате композитне лишће бутена у количини од 2-4 кашике по 1 литру, а стандардна количина коришћеног шећера може се смањити два пута.
Контраиндикације
Због прилично ограничене употребе као лијека, тешко је рећи што контраиндикације имају дроге на бази бутена. У најмању руку, његова употреба ће бити крајње непожељна за особе са индивидуалном нетолеранцијом према њеним конститутивним компонентама, а тровање може бити присутно када се користи у свом сировом облику.
Осим тога, када се прикупљају сировине, потребно је пажљиво проучити изглед одабране биљке, како не би помијешали описани бутен са сличним отровним представницима породице кишобрана. 
Расту код куће
Многе дивље биљке се осећају добро у својим летњим кућама, а бутен није изузетак. Она практично не захтева посебне услове за раст, а пре садње је потребно знати само неколико основних чињеница.
Избор места
Идеална локација за бутен је добро влажна, осунчана или благо сенковита област. Његове комшије могу бити било која позната култура, јер у отвореној природи расте и поред корова.
Садња семена
Бутен се размножава методом семена, а семе најбоље клија на температури од + 20 ... + 30 ° Ц. Међутим, чак и ако их сијате у марту, први избојци ће се појавити око 20 дана након садње (зеленице се бере 4-6 недеља). 
Приликом припреме тла за сјетву, мора се олабавити и добро навлажити, јер ће за нормалан развој сјемена требати влага. Сам поступак засађивања је сасвим једноставан: сјеменски материјал се једноставно распршује по растресеној површини или се мало шири дубље у тло.
Специјална ђубрива нису потребна. Довољно је једном посадити боцу, а за све наредне године добијате лековите сировине, јер је то вишегодишња биљка - само-сејање.
Заливање
Редовно заливање - основа за бригу о бутену у "дому". Ако планирате да користите лишће, препоручује се да се течност одлаже барем једном у неколико дана, тако да листне плоче не постану превише тврде. Биљка не треба ништа друго, тако да не можете бринути о облачењу или отпуштању тла.
Берба и складиштење сировина
У медицинске сврхе могу се користити сви делови описане биљке, а већина њих се бере сушењем сировина. Резани листови и стабљике се фино исеку и положе на тацну у танком слоју, а затим пренесу на топло, осенчано и добро проветрено место. 
Важно је! Сакупљена трава се мора периодично окретати како би се спријечила појава плијесни или ширење влаге.
Чим се бутен потпуно осуши, дробљени делови могу бити упаковани у папирне кесе или тканине, идентификујући их на сувом и тамном месту за даље складиштење. Рок трајања биљака сушене траве обично није дужи од једне године.
Да би се припремио коренски део, он је ископан крајем лета или почетком јесени, али пре почетка стабилних мраза. Након чишћења гомоља од земље, оне се оперу под текућом водом и исеку на мале комадиће. Могуће је сушити сировине у електричној сушилици, подешавајући температуру на око + 50 ° Ц.
Даље складиштење се не разликује од услова чувања надземних делова. Бутен, иако необичан, али ефикасан материјал за употребу у традиционалној медицини. Међутим, да не бисте повредили себе, препоручујемо да се прво консултујете са својим лекаром, без обзира на проблем са којим се суочавате.
