Пискавица - један од најпознатијих зачина у кувању. То је део тако познатих мешавина као што су хмељ-сунели или кари. Али, поред тога, то је и лековита биљка. Хајде да научимо више о пискавици и њеној употреби.
Кратак опис и места раста
Пискавица је годишња биљка, односи се на махунарке. Сама биљка је прилично неупадљива - ниска (до 60 цм), стабљика је равномерна, од ње се одвајају гранчице са равним заобљеним летцима.
Цветање се јавља у мају и траје до краја јуна. Цветови су мали, неупадљиви, бледо жуте боје, временом се претварају у дугачке махуне, савијене у фанци облике. Биљка је прилично непретенциозна, расте на различитим тлима и издржава велике температурне разлике.
Да ли знате? У различитим земљама, пискавица има различита имена. То се зове Фенугреек, грчко сено, Схамбхала, Цхаман, камилина трава.
Постоје два типа:
- фенугреек хаи (или грчки) - најчешћи облик, различити бели цветови и изразито пикантни укус;
- фенугреек блуе Често се налази у Грузији, на другим местима је прилично ретка, има плаво цвеће и блажи укус, сличан печуркама.
Расте скоро свуда у источној Европи и на Кавказу, у Азији, а налази се у Северној Африци (Египат и Етиопија). Сврсисходно се гаји као сточна храна и за производњу ароматичних зачина.
Остале биљке имају и љековита својства, као што су лунгворт, лацоноса, слано, бијело сребро, мочварно дивље ружмарин, папрена метвица, анис и чолштанка.
Хемијски састав
Главно складиште витамина у биљци је његово семе. Много је слузи, горчине, сапонина, фитостерола, флавоноида, танина, незасићених и засићених масних киселина, а постоје и витамини А, Ц, група Б.
Поред тога, садржи већину есенцијалних минерала: калијум, калцијум, магнезијум, гвожђе, фосфор, натријум и цинк.
Колико је користан пискавица
Његова раширена употреба одређена је корисним својствима биљке и утицајем њеног семена на људско здравље.
- Бенефитс за варење, Благотворно делује на дигестивни тракт, нормализује метаболизам. Сјеме помаже у нормализацији столице. Трава пискавица се користи за лечење чирева.
- Има антиинфламаторно дејство. Користи се за лечење болести респираторног тракта, бубрега, јетре, прехладе, грипа, бронхитиса и АРВИ. Регенеративна својства помажу у лијечењу болести и упала коже и усне шупљине.
- Регулише и уређује размену масти.
- Снижава шећер. Када се пискавица узима за храну, распадање и апсорпција шећера у цревима успорава, што не дозвољава нагли пораст нивоа у крви. Зато је вредно додати такво семе у вашу исхрану за оне који су болесни од дијабетеса или су у опасности.
Али, осим општих користи за тело, има и пискавицу и користи се посебно за мушкарце и жене.
За мушкарце
За мушкарце, Схамбала има користи као појачивач потенцијала. Сапонини у њеном семену стимулишу производњу тестостерона и повећавају мушки либидо. И генерално, пискавица је позната као добар афродизијак. И узимање таквог семена са креатином, повећат ћете издржљивост и додати себи велику количину снаге и енергије.
За лечење проблема са мушким здрављем користе се зимзелене, орхидеје, чај од пастира, мушкатни орашчић, копар, першун, пуран, златник, љубичица, гори бусх, авран љековити, еуфорија, тимијан.
За жене
Узмите фенугрек корисну будућност и младе мајке. Не само да ће помоћи јачању имунитета вас и бебе, већ и повећати производњу млека. Није ни чудо да је то део специјалних чајева који се производе посебно за повећање лактације.
Његова корист се манифестује у менопаузи и ПМС-у - елиминишу се непријатне манифестације, жена постаје мирнија.
Како се користи у кувању
Главни правац употребе пискавице - као кулинарски зачин. Његова специфична арома и укус су веома вољени на Истоку. У Индији се додаје кари, разним јелима (на примјер, дхал), на Кавказу - ово је једна од компоненти бастурме и хмељ-сунели мјешавине, у Египту се једе проклијало, а они праве и пиће које се назива "богови чај".
Важно је! Максимална дневна доза семена пискавице у храни није већа од 100 грама. Немојте прекорачити ову дозу.
Листови пискавице се додају храни у малим количинама. Супе и салате дају горчину и пријатан мирис.
Употреба у традиционалној медицини: рецепти
И, наравно, примени ову биљку исцелитељи и травари за лечење разних болести.
Подићи имунитет
Да се припреми за зиму и могуће епидемије АРВИ, или да ублажи ток већ испољене болести, да устану након тешке болести, Можете слиједити овај рецепт:
- 2 кашике. кашике дробљеног семена сипати 500 мл хладне воде и оставити три сата;
- затим се бујон загреје на 90-95 степени, али не кува;
- течност се сипа у термос и узима 50 мл 3-4 пута дневно.
Такође, позитивно утиче на имунитет: шафранике, хрен, бели лук, јабуке, бобице, црни орах, алое, бадеми, дрена, кинеска магнолија, метвица, босиљак, матичњак.
За испирање грла
Бујон ће помоћи код упале грла и упале грла. Да би се то направило, кафена кашичица семенског праха се сипа са топлом водом (200 мл) и загрева на воденој купки 15 минута. Након хлађења, додати кипућу воду, повећавајући запремину на 250 мл.
Исперите процедуру да поновите 3-4 пута дневно.
Да би се побољшала мушка потенција
У решавању таквих интимних проблема једна жлица здробљеног семена шамбале, узета једном дневно заједно са топлим млеком, помоћи ће.
За болести коже
За проблеме са кожом, помашће се масти на бази пискавице. Такође ће имати позитиван ефекат на дерматитис, екцем, фурункулозу, фистулу, гнојне чиреве, ране и курје очи.
Спреад 1-2 тбсп. кашичицу пискавице, воду, доведите до конзистенције масти и ставите на лагано загревање 10 минута, стално мешајте.
За лечење разних кожних обољења, укључујући екцеме, користе се кукурузне, бршљанове, жутокрвне, лонган, јука, ехинацеа, јела, укусни, црни ротквица, шећер
Нанесите охлађену маст на кожу и замотајте завој. Зато поновите два или три пута дневно. У недостатку отворених рана или дерматитиса, можете једноставно размазати проблематично подручје и оставити га на пар сати. Третман траје око 10 дана.
За бол у зглобовима
Ако имате артритис, или имате других проблема са зглобовима, припремите следећи лек. 10 г здробљеног зрна пискавице улијте 1/4 чаше воде и загрејте на 90 степени, али не кувано. Додајте 1 кафену кашичицу сирћета и још увек топло нанесите на болно место. Покријте полиетиленом и меком крпом.
Како се може користити у козметичке сврхе
Савршено служи Схамбала за његу коже и косе. Средства на основу тога ће вам помоћи да изгледате неодољиво. Ево неких рецепата за маске за кожу и косу са пискавицом.
Да ли знате? Карактеристике пискавице ојачале су косу коју је Цхарлемагне цијенио. Он се бавио узгојем ове биљке за употребу у борби против ћелавости.
Маске за лице
Почнимо са најважнијом ствари - са лицем.
Нутритионал
Да то учиниЕ 1 чајна кашичица сецканог пасуља, додајте један жумањак, 5 мл меда, 1 кашичицу куминовог уља, 1 кашичицу маслиновог уља.
Смеша се наноси на лице и након четврт сата се испере хладном водом.
Чишћење
Припрема је једноставна: Помешати 5-10 г семена са 20-30 г маслиновог уља. Нанесите на лице 10 минута. Ова маска чисти кожу и уклања дерматитис, акне и друге осипе.
Као маске за лице користе се и: уље од крушке, мед, ружа, свјежи краставци, пчелињи полен, црвени пепео, гравилат, диња, коврчава љиљан, вибурнум.
Моистуризинг
Узмите једну кашичицу пискавице, сок од мркве, мед и сок од алое. Нанесите маску 20 минута, а затим је оперите.
За косу
Искористите ову биљку и здравље ваше косе. Маске на основу тога ће им помоћи да буду здравије, дају природан сјај и лепоту.
Прхут
Две кашике житарица треба да се кувају. Да бисте то урадили, потопите их преко ноћи у воду, а затим утрљајте у малтер и утрљајте насталу кашу у власиште. Оставите 1 сат, а затим оперите косу. Такође, овај алат може побољшати раст косе.
Да ојача
Комбинујте 1 кашичицу млевеног семена са истом количином маслиновог и куминовог уља. По жељи, додајте мало млевеног бибера. Утрљајте у корен косе и умотајте главу. Исперите након 30 минута.
А ако једете пискавицу, козметички ефекат ће се повећати.
Контраиндикације и повреда
Као и сваки други лек, пискавица може бити не само корисна. Понекад његова употреба може бити штетна.
Важно је! Обратите се свом лекару пре узимања пискавице у било ком облику, ако имате дијабетес или алергије.
Не узимајте га ако:
- су трудне - Биљка има тонички ефекат и може изазвати преурањене радове;
- имате проблеме са штитњачом - Пискавица може пореметити равнотежу хормона у телу.
Да би се побољшала активност тако важног хормоналног центра људског тела као што је штитна жлезда помоћи ће се и употреба поточарке, зиузника, лука-слизуна, ирги, перја, брокуле, беле детелине.
Тако смо се срели са тако занимљивом и корисном биљком као што је пискавица. Хоћете ли га направити од кућне козметике или традиционалне медицине, или ћете је додати у своја кулинарска ремек дела - у сваком случају то ће вам донети само добро уз разумну потрошњу.
