Суви производи сада нису "модни", јер у супермаркетима можете купити било који производ током целе године. Али не заборавите да сушено воће може бити много корисније од замрзнутог или увезеног из удаљених земаља. Такође, "сушење" се дуже складишти, а на његовој основи можете створити значајан број укусних и здравих јела. Данас ћете сазнати шта је то сува вишња и које су користи и штете од ових производа за наше тијело. Ми ћемо се бавити методама сушења бобица.
Шта је корисно сушена вишња
Пре него што почнете са сушењем производа, требало би да говорите о стварним предностима сушене вишње.
Није тајна да свеже бобице могу изгубити већину корисних својстава након обраде, па је важно знати колико су корисни суви производи и да ли су резултати вредни труда.
Поред тога што се добија сушење веома укусан производТакође је веома корисно за наше тело. За почетак, састав сушеног воћа садржи велику количину гвожђа и бакра, што позитивно утиче на ниво хемоглобина, што повећава заштитне функције организма. 
Такође у сувом облику велики број концентрисаних фруктоза и сахароза, тако да ће вам лагана ужина на сувим вишњама дати довољно енергије.
Упркос чињеници да сува бобица садржи велику количину шећера, сматра се дијететски производзбог пектинских супстанци које регулишу варење и, пре свега, одсуства масти у композицији.
Да ли знате? Берри се препоручује за тешке пушаче који желе да прекину ову зависност. Трешња помаже да се брзо напусти зависност од никотина.
Такође, сушена верзија помаже да се уклони испљувак приликом кашљања, тако да суше од вишања помажу да се ослободимо прехладе. 
Одбацивање и припрема трешања
Берри за сушење треба сакупити у тренутку када је достигла максималну зрелост, или чак мало избледела на сунцу. У другом случају ћете мање времена трошити на сушење.
Затим, морамо опрати све бобице, уклонити размажене, покварене и оштећене, тако да у процесу сушења не труне све сировине.
Након одбацивања, може се извршити додатна припрема, што ће скратити време сушења и истовремено неће утицати на укус. Одабране бобице могу се потопити на неколико секунди у слабом раствору соде (до 1%), или само сипати кипућу воду (немојте је натопити!).
Важно је! Након третмана соком, трешње треба опрати у текућој води.
Испирање у бикарбони ће узроковати стварање малих пора на кожи, кроз које ће влага брже испарити. 
Са или без костију
Одмах треба рећи да избор неће бити заснован на вашим преференцијама или трошковима ресурса, већ на начину сушења.
Чињеница је да су трешње са јамама најбоље сушене на отвореном, јер мухе неће слетати на њу и, сходно томе, производи ће преживјети до сакупљања и складиштења неоштећених.
Ако желите да осушите бобице без кости, онда морате да их ограничите сушара или пећницајер ће превише "вољних" долазити до слатке ароме, након чега ће бобице бити неприкладне за дуготрајно складиштење.
Научите како можете припремити трешње за зиму (посебно како замрзнути бобице), као и како направити ликер од вишње и чај од лишћа.
Наравно, трешњу можете покрити газом или било чим другим, али воћне мушице ће проћи кроз сваку рупу и уништити цео процес за вас.
Немојте мислити да ће се цела бобица дуго сушити. У условима добре вентилације и високих летњих температура, сушење ће трајати само неколико дана, не више.
Методе сушења
Затим ћемо говорити о томе како направити сушене вишње уз помоћ различитих алата. Изаберите за вас најједноставнију опцију.
Суво воће се може користити не само у гастрономске сврхе. На пример, суве поморанџе и лимуни су леп и необичан елемент декорације.
На отвореном
Почнимо са најједноставнијом варијантом сушења трешања - природном.
- Оперите и очистите плодове са стабла.
- Узимамо лагане тканине или специјална сита, на које ширимо воће у једном реду.
- Ставимо трешњу на отворено, добро осветљено место. Такође је вредно узети у обзир да би локација требала бити добро пропухана вјетром.
- Ако је потребно, покријте решетком са малим ћелијама тако да се црви не "населе" у плоду.
Сушење се врши само у току дана. Ноћу су сви производи боље очистити кућу тако да се не смочи.
У просеку, сушење на свежем ваздуху траје 2-3 дана, али треба узети у обзир укупну температуру ваздуха, јачину ветра и одсуство облака.
Научите како да сушите шљиве, грожђе, јабуке, крушке, јагоде, рибизле, бруснице, боровнице, јабуке, дрен, орахе, зелене (копар, першун, цилантро, спанаћ, зелени лук, кисели кукуруз), парадајз, паприку, лук.
У рерни
Одмах треба рећи да у присуству доброг времена и слободног простора, боље је не користити пећницу. Ова техника није намењена за сушење, тако да у случају грешке можете добити печену бобицу. 
Вреди почети са припремом. У том случају обавезно изрежите трешње на половину и уклоните кост. Ово се ради не само да би се добио потпуно спреман производ, већ и да се бобица брже осуши.
- Исперите воће, ољуштите стабљике и исеците на 2 дела.
- Припремите лим за печење, покријемо га папиром за печење.
- Половицу трешања сечимо у једном слоју. Смјестили смо их тако да се у процесу сушења не скупљају заједно, постајући хомогена маса.
- Подесимо температуру у рерни на око 165 ° Ц и, ако постоји таква функција, укључимо јак проток ваздуха. Ако не постоји таква функција, онда је неопходно да се трешња стави само у претходно загрејану рерну, док се врата остављају отворена.
- Осушена је око 3 сата.
- Уклоните вишњу пола сата, тако да се охлади и емитује.
- Поново ставите у рерну, излажући температуру на 135 ° Ц.
- На нижој температури, осушите јагоду око 16 сати.
Важно је! Немојте потпуно затворити рерну или повећати температуру.
Тако да процес сушења не поквари вашу опрему или пече бобице, повремено извадите трешње из рерне и пустите их да се охладе и ваздух. Такође, пећница у овом тренутку ће бити у стању да се "опусти".
У електричној сушилици
Хајде сада да смислимо како да сушимо трешње у електричној сушилици. 
Одмах је вредно рећи кухати трешње у шећерном сирупу нећемо. Прво, то је додатни трошак времена и ресурса, друго, калоријски садржај производа који су већ прилично велики, повећава се, и треће, у процесу топлинске обраде уништавамо већину витамина, што је неразумно.
Дакле, почињемо са чишћењем "ногу" и костију. Не заборавите претходно опрати трешњу, тако да нема прљавштине.
- Производи на решеткама постављамо за поврће тако да половице нису у међусобном контакту.
- Поставили смо температуру у подручју од 60-65 ° Ц.
- Сушите око 3-3,5 сати.
- Провери бобице.
Погледајте најбоље рецепте за зимовање јабука, шљива, брусница, огрозда, рибизла (црвена, црна, бела), иосхта, аронија, морски кркавац.
Наравно, ова опција сушења најчешће се користи у комбинацији са кувањем у шећерном сирупу, међутим, као што је горе наведено, не треба нам таква гњаважа. Ако трешња није потпуно суха, можете је и даље држати у сушилици, или, након пола сата, поново осушити на истој температури.
Како одредити спремност
Готова бобица треба да буде смежурана, тамна, налик на сушену вишњу, коју често видимо на дрвећу.
Производ мора бити пластичан, сув на додир. Такође обратите пажњу на течност која се не сме отпуштати када се притисне.
Важно је! Неосушене бобице се неће складиштити, па их немојте превремено извадити из сушаре.
Како чувати сушене трешње код куће
Чланак завршавамо са информацијама о томе како складиштити сушене вишње.
Потпуно суви производ ускладиштен не више од годину даначак и ако је савршено сушен. Како не би скратили рок трајања, дио бобица, које ће се користити у наредном мјесецу, може се ставити у стаклену посуду. Остатак производа најбоље је сакрити у папирним или памучним врећама, у којима ће плодови бити добро проветрени и неће се „угушити“. 
Пошто користимо „тара“, која омогућава пролаз ваздуха, морамо да заштитимо сушач од прекомерне влаге. Да бисте то урадили, изаберите место где се никада не појављује плијесан или гљивица. У исто време, не препоручује се чување трешања у близини батерија или цеви за грејање.
Да ли знате? Најпознатија нејестива трешња на свету је Сакура, тако да се узгаја искључиво за декорацију баште или дворишта.
Па, сада имате довољно знања да припремите укусну бобицу за зиму. Покушајте да користите природну верзију сушења, тако да воће не губи витамине из јаке топлоте. У овом случају, боље је не импровизовати, јер ћете у противном добити велики број плодова неприкладних за складиштење.
