Боровик, који се још чешће назива цеп, је гљива из породице вргања рода вргања. Посебно воли бераче гљива због своје величине, укуса и мириса. Присуство мноштва имена сведочи о љубави и популарности људи: белевик, тетријеб, бабек, цобблер, жетелац. Боровик има око 300 врста, међу којима су и јестиве, и нејестиве, па чак и отровне. Упознаћемо вас са 10 најчешћих врста вргања, дајемо њихов опис и фотографије које ће вам дати идеју како изгледају.
Бронзе
Ова врста вргања (лат. Болетус аереус) се врло ретко може наћи у шумама западне и јужне Европе. Подручје његове распрострањености су листопадне шуме (храст, граб, буква). У Француској га називају главом црнца (вероватно због шешира у чоколади). У Украјини, то је храстова гљива или непристојна. Тамо је ова врста чак уписана у Црвену књигу. Међутим, као у Норвешкој, Црној Гори, Данској. Ако имате среће, можете упознати ову ретку врсту од почетка љета до октобра.
Да ли знате? Највећи вргањ данас је пронађен 1961. Тежио је преко 10 кг, а капа му је била 57 цм у пречнику..Брончани тип вргања има капу пречника 5-20 цм и полукружног облика. Сва његова кожа је прошарана тамним пукотинама. Боја му је бронзана са зеленкастим нијансама, тамно браон, па чак и готово црн. Код младих, ивице су му закривљене, са годинама, пошто капица добија конвексни облик, постају готово равне. Цјевчице на дну капице су беле боје, са годинама које постају зеленкасто-жуте.
Дужина ноге од 9-12 цм најприје изгледа као буре, касније постаје цилиндрична. Понекад има облик буздована. Боја је тамно браон, али је много лакша од капице.
Месо је бело, боја се не мења када се реже. Има веома добар укус печурака и одличан укус. Управо због тих особина гурмани га приписују врло вриједним примјерцима и оцјењују га вишим од "краља гљива" - бијеле гљиве. Сушена је, укисељена, пржена, кувана. 
Храст (мрежасти)
Врсте храста (лат. Болетус ретицулатус) често се називају летње. Може се наћи у листопадним шумама, углавном под брезама, липе, букве, кестене, у подручјима топлих климатских зона. Изгледа рано - прве копије се могу наћи већ на крају пролећа. Крај плодности је у октобру.
Предлажемо да сазнамо како ова гљива из рода боровик изгледа из нашег кратког описа. Величина поклопца се може састојати од 8 до 25 цм, а најприје расте у облику лопте, а затим постаје конвексна. Кожа на капици је исцртана малим пукотинама које формирају прекрасан мрежасти узорак. Боја површине поклопца је обично светло браон. Понекад можда нема светлих тачака. Бијеле тубуле се налазе на дну капице. Касније, постају жућкастозелене или маслинасте.
Нога расте од 10 до 25 цм, а код младих вргањ има облик буздованог облика, а код старења печура је сличан цилиндру. Њена боја је светло браон. Цела дужина је обавијена мрежом бијеле боје. Повремено се нађе смеђа.
Месо је бели храст. У контексту његове боје не мијења се. Има атрактиван мирис гљива и благо слатког укуса. Арома постаје засићена у сушеним гљивама.
Врсте храста врло су сличне боровима. Једина видљива разлика између њих је та што потоњи покрива само горњи део ноге.
Коришћена гљива у свјежем и маринираном облику. 
Сазнајте више о таквим јестивим печуркама: Аспен, црне млечне печурке, вргањ, руссула, волушки, сотонске гљиве, лисичарке, пепељасте гљиве, беле подгруздке, печурке, вргањ, белу гљивицу и мед.
Гирлисх
Преглед најчешћих врста вргањских гљива настављамо са описом прве врсте (лат. Болетус аппендицулатус). Има још неколико назива: аднексални, јајници, смеђе-жути, скраћени. У природи се може наћи врло ријетко. Подручје његове дистрибуције по правилу је ограничено на подручја која се налазе у топлој климатској зони, листопадне и мјешовите шуме. Посебно воли да расте испод храстова, граба, букве, јеле. Плодови од раног лета до ране јесени.
Можете је препознати по шеширу жућкасте, смеђе или црвено-смеђе боје. Код младих јединки је полукружна, касније - конвексна. У пречнику достиже од 7 до 20 цм.
Нога је цилиндрична или у облику клуба дужине од 6 до 12 цм и дебљине од 2 до 3 цм. Код младих боровикова прекривена мрежом. Преко површине је жута, испод - црвено-браон.
Месо је жуто. Када је резање обојено у плаво. Воћно тело је ароматично и укусно.
Према спољним знаковима, мочварна гљива изгледа као полу-бела. Можете их разликовати по чињеници да потоњи има светло жуто-смеђу капу, доњи део ноге има скоро црну боју, а мирис је специфичан, сличан карболној киселини. Такође, овај вргањ изгледа као полу-власнички, са једином разликом што овај има бело месо. 
Вхите
Како изгледа бела гљива (лат. Болетус едулис) вероватно је позната и тинејџеру. Велики је и врло укусан представник рода боровик, расте у шумама листопадних, четинарских и мешовитих типова. Формира микоризу са неким стаблима. Појављује се у таласима. Њено плодоношење може се поделити у неколико фаза. Највише плодова у другој фази - средином јула. Воће завршава у октобру. У кухању се користи у свим врстама врста.
Да ли знате? Осушени цепови више калорија него свеже. 100 г свеже оскудног садржи 34 кцал, ау сувом производу 286 кцал..Ова врста је препознатљива по великој хемисферичној капи која има пречник од 25 цм, а највећи узорци имају капице од 50 цм, а боја му је обично беличаста, али може бити тамно браон, црвенкасте боје - услови раста утичу на боју капа. Њена кожа је глатка, баршунаста на додир.
Поклопац је причвршћен за масивну и високу ногу. Расте до 20 цм у дужину и до 5 цм у ширину.
Нога је цилиндричног облика, снажно се шири према бази. Боја је бела или светло беж. Мрежасти узорак покрива његов врх. Обично је већина ногу сакривена у земљишту.
Пулпа при ломљењу или резању не мијења боју, а цијело вријеме остаје бијела. Мирисује благо и има атрактиван укус са орашастим укусом.
Остали вргањи се ретко мешају са белим врстама. На пример, храст лужњак и жути вргањ су веома слични по изгледу.
Белим гљивама се приписују лековите особине. У народној медицини средства која се на њој темеље користе се за лијечење смрзотине, ангине, туберкулозе, као превенције настанка рака и јачања имунолошког система.
Важно је! Под белом гљивицом маскираном жучи, која има горак укус и нејестив је. Можете их разликовати по капи: у бијелом, доњи дио је бијели, сиви, жућкасти, ау жучи има ружичасту нијансу. Ако сломите месо, онда је у белој гљивици бела, ау жучи - ружичаста боја. На нози поткољенице налази се тамни узорак мреже.
Бирцх
Брескасти вргањ (лат. Болетус бетулицола) добио је име због чињенице да формира микорхизу са брезама. Често наилази на бераче гљива у Русији и западној Европи. Расте на рубовима и уз рубове цеста. Може да расте и сама и сама. Воће од раног лета до средине јесени.
Код младих јединки, капе имају облик јастука. За одрасле је раван. Димензије могу бити од 5 до 15 цм у пречнику. Боја му је лагана: од бело-окер до жућкасте. Можда скоро бела. Врх капице је глатка, понекад наборана. Доњи тубуларни део је код младих јединки беле боје, а касније, како расте, добија светло жуту нијансу.
Нога може имати дужину од 5 до 12 цм, а облик наликује на бачву - проширену од дна, сужену на врх. Боја је бела са благо смеђом нијансом. У горњој зони је прекривена бијелом мрежом.
Месо је бело, након разбијања остаје исте боје. Мирисни, благог укуса. 
Бурроугхс
Буруров вргањ (лат. Болетус барровсии) формира микоризу са четинарима и живи више у шумама Северне Америке. Обично расте насумично, у малим или великим групама током летње сезоне.
Има меснату капу величине од 7 до 25 цм у пречнику. Код младих јединки је округла, у старим је равна. Боја може бити различита - бела, жућкаста, сива. Доњи тубуларни слој је беле боје, благо замрачује како стари и добија жућкасту или зеленкасту нијансу.
Нога је прилично висока, расте по висини за 10-25 цм, ширине 2-4 цм, беличасте је боје. Облик клупчастог облика. Цела дужина ноге је украшена беличастом мрежицом.
Пулпа Бурроугхове бруснице је густа. Има богат мирис гљива. Има укус слаткаст. Боја чак и када је резана или напукла остаје бела.
Хранидбена вредност ове гљиве је нешто нижа у поређењу са, на пример, белим изгледом - сврстана је у другу категорију. Подвргава се сушењу, кључању, пржењу, декапирању. Обично се користи за кухање јуха, умака, прилога. 
Жута
Жути вргањ (лат. Болетус јункуиллеус) расте у шумама храста и букве у западној Европи и неким регионима Русије. Плоди од средине љета до средине јесени.
Његов шешир није толико велик као код осталих чланова рода боровик - он расте од 4 до 16 цм, а ретко се могу видети примерци са капом од 20 центиметара. Као и код свих боровика, временом мења свој облик - прво је конвексан, а затим се постепено претвара у раван. Као што име имплицира, обојено је жуто. Врх поклопца је обично глатка, али може бити наборан. Доњи део, где се налазе цеви, такође је жут. Ако је стиснете, цеви ће постати плаве.
Ноге средње дужине - 4-12 цм, тубериформне. Сликано у жуто. За разлику од већине боровикових, није прекривен решетком. Понекад је пуна љусака или смеђег зрна.
Конзистенција пулпе је густа. Готово да нема мириса. Боја је жута. Приликом резања мијења боју у плаву.
Жути вргањ сврстава се у другу категорију гљива дозвољених за конзумацију. Главна употреба се налази у свежим, укисељеним и сушеним.
Научите како да узгајате печурке код куће и њихове користи и штете за тело.
Роиал
Подручје узгоја краља Боровика (лат. Болетус региус) ограничено је на Русију. Расте у листопадним шумама, углавном у букви, на кречњачким и пешчаним тлима. Плодови од раног лета до ране јесени.
Гљива је веома привлачна по изгледу. Има светло ружичасту, ружичасту или љубичасто-црвену капу, која достиже пречник од 6-15 цм, а њена површина је глатка, повремено испрекидана белим пукотинама. Код младих гљива је конвексан, затим се глатко претвара у јастучић и раван. Стари представници ове врсте имају удубљење у средини капице. Цеви у доњем слоју су зеленкасте или жућкасте боје.
Нога расте до висине од 15 цм. Дебљина може достићи до 6 цм, осликана жућкасто-смеђом бојом. Горњи дио је прекривен жутом мрежом.
Месо краљежњака је жуто. Ако је исечете, плава. Има добру арому и укус. Конзистенција је густа.
Овај поглед је драгоцен. У кухању се користи свјеже и конзервирано. 
Пороспориц
Пороспоре боровик (лат. Болетус пороспорус) често се назива и родом Мотх. Његово омиљено станиште су листопадне и мешовите шуме. Тамо се појављују од почетка љета до почетка јесени.
Његов шешир расте до 8 цм у пречнику. Изгледа слично јастуку или хемисфери. Његова површина је прошарана бијелим микропукотинама. Боја му је тамна или сиво-браон. Испод је богато жута. Када се цев стисне, плаве.
Ноге средње дужине, сиво-смеђе. У основи има посебно богату боју.
Месо пороспоре беле. Према структури, он је меснат. Укусно, са воћном аромом. У неколико извора ова гљива је класификована као условно јестива.
Важно је! Међу боровиком постоје условно јестиве, нејестиве и отровне - на примјер, вук вргањ, украшен, Ле Гал, лијепа, ружичасто-љубичаста, ружичаста кожа итд. Стога је важно обратити пажњу на боју гљивица у расједу. Обично у нејестиво месо постаје ружичасто, плавичасто.
Вецхтнер
Фецхтнер боровик (Болетус фецхтнери) расте у Русији, на Далеком истоку и на Кавказу. Може се наћи у шумама широколисног типа од раног љета до ране јесени.
Има полукружну капу величине од 5 до 15 цм у пречнику. Његова површина је сребрно-бела. Доњи цевасти слој је жут. Кожа је глатка, а кишних дана постаје слузокожа.
Нога ове врсте је тубериформна. По висини достиже 4-16 цм, ширине 2-6 цм, а површина је обојена жутом бојом, база је смеђа. Најчешће се прекрива мрежастим узорком, али не мора бити.
Пулпа овог вргања је помало месната и еластична. Практично без мириса. Паинтед вхите. Када пуцање постане плавичастом нијансом.
По укусу, овај вргањ припада трећој категорији. Конзумира се свеже, сољено, укисељено. 
Научите како припремити вргањ за зиму.Сада имате предоџбу о томе шта је то вргањ, које врсте су најчешћи и поштују међу љубитељима "мирног лова". Импресивне величине, одличан укус, расте у групама - ово је непотпуна листа предности ове гљиве. Укључена је у прву и другу категорију хранљиве вредности и нашла је примену у различитим типовима и јелима. Неке врсте имају и лековита својства.
