У домаћинствима и на фармама, говеда се најчешће налазе у млијечне сврхе.
Ово није једини правац у продуктивности крава, али је профитабилнији и стабилнији у смислу прихода. Заиста, за многе од нас, млеко и млечни производи су основа исхране, која је у стању да допуни тело најважнијим елементима у траговима.
У старим данима, краве су третиране са посебним поштовањем, јер су те животиње биле хранитељи наших прадеда. Тренутно, ми немамо такву наклоност према кравама, али многи их и даље узгајају.
Желимо да овај чланак посветимо само таквим људима, упознајући их са прелепом млијечном пасмином црвених степских крава.
Главне карактеристике и вредност расе црвених степских крава за млечну индустрију
Историја ове пасмине је веома дуга, јер је позната у украјинским степама још од КСИКС века. Узгајана је узгојем, као резултат преласка великог броја различитих врста говеда. Посебно, у пасмини коју данас имамо, гени следећих крава су комбиновани:
- Ангелинскаиа.
- Ред Остфриесланд.
- Сива степа.
- Симментал.
Такође су коришћени генетски материјал и друге популарне млечне пасмине, али историја није чак ни задржала њихова имена. Али, узгојни рад са описаним кравама се наставља до данас.
Црвена степа је укрштена са биковима-инсеминаторима других пасмина, јер су одличан материјал за побољшање таквих карактеристика као што су изградња тела, облик вимена и производња млека. Нарочито, они помажу у побољшању пасмина говеда и риба.
Како не направити грешку при куповини црвене пасмине степа: карактеристике изгледа животиња
Споља, ове краве немају никаквих изванредних особина, осим боје њихове одеће. Штавише, боја може бити представљена са веома различитим интензитетом - од светло смеђе до тамно црвене.
Понекад постоје чак и беле ознаке у доњем делу тела краве. Бикови су тамнији у горњем и доњем делу тела.
Тело представника пасмине је издужено и благо угаоно, иако је конституција густа, али сува. Због издуженог тела, леђа су такође веома дуга, али равна.
Груди ових животиња су дубоке, али не широке, скоро равне. Њихов подвољак је практично неразвијен. Слабина је широка, иако је средње дужине.
Њихов стомак, као и све краве музаре, је веома обиман, јер су ребра широко размакнута. Међутим стомак не пада чак и када носи теле.
Ноге су доста јаке, равне и стабилне, али ове краве нису добро прилагођене ферментацији на неравном терену. У расту они нису високи, што помаже животињама да лакше носе своју огромну тежину.
Целе кости су прилично лагане и веома нежне. Кожа крава је веома еластична, јер током године повремено добијају или губе на тежини. Али опћенито, мускулатура ових животиња је прилично слабо развијена, иако имају и вриједност меса.
Глава црвених степских крава је веома лагана и мале величине. Има благо издужен облик, пролази кроз тело кроз танак врат. Због тамних нијанси боје, носно огледало је такође тамно. Рогови су мали, светло сиве боје, омотани према унутра.
Што се тиче основна мерења представници описане пасмине, они указују на малу величину ове стоке:
- Висина животиње код гребена достиже 126-129 центиметара, мада је њихов гребен мало оштар.
- Коса дужина цијелог тијела може се кретати од 152 до 156 центиметара.
- Груди су веома дубоке и мере 66-68 центиметара.
- Мјере ширине груди су 37-42 центиметра.
- Метакарпус у обиму је 17-19 центиметара.
Шта би требало да буде виме овог представника црвеног степског говеда?
Виме такође могу много рећи о свом власнику, посебно када је ријеч о млијечним пасминама крава. Црвени степски говеђи вимер има заобљен облик, то јест, мало налик на скраћени конус.
Међутим, сточари примећују да је виме са неправилним обликом прилично уобичајено. Али округли облик указује да су ове краве погодне за машинску мужњу.
Али ипак, морате бити врло опрезни да у брадавицама, које су цилиндричног облика и које се могу савијати са шољама за мужу, нема млека.
Брадавице су довољно удобне за ручну мужњу, јер је дужина предњих у просјеку једнака 6,5 центиметара, а стражњих - 5,7.
У величини виме није јако великоали добро развијен. По типу, она је црвена у црвеним степским кравама, што је најпожељније за краве музаре. То значи да је виме веома меко током муже и да се може јако растезати када се млеко акумулира.
Али након мужње, значајно се смањује, формирајући мале наборе на задњем зиду.
Такође је занимљиво прочитати о карактеристикама мужње краве.
Предности држања и размножавања крава описане су за расу
Веома је наивно мислити да би се пасмина краве требала бирати искључиво због својих млијечних карактеристика. Уосталом, колико не би било продуктивно, са слабом прилагодљивошћу и здрављем, одржавање такве животиње ће донети само губитке.
Срећом, црвене степске краве су добре у том погледу, јер су за њих карактеристичне следеће. заслуге:
- Као представници степског подручја, ове краве се врло лако прилагођавају готово свим условима.
Они су најпогоднији за узгој у јужним регионима са прилично врућом климом.
Оно што је најважније, под жарким сунцем, ове животиње су у стању да се осећају веома добро, иако је боље обезбедити склоништа или шумске ивице на пашњачкој територији, у чијој се сенци краве могу склонити.
Веома је важно да и код веома јаких и дуготрајних летњих суша животиње не само да одржавају стабилност своје тежине, већ и да нахране додатне резерве на најслабијим и спаљеним степским пашњацима.
- Такође се без проблема прилагођавају свим временским условима, тако да ни ветар ни киша неће нанети штету црвеним степским кравама.
Све ове чињенице свједоче о одличној еколошкој издржљивости стоке, која јој омогућава да се лако умножава, чинећи њене бројеве још значајнијим, без икакве људске интервенције.
Осим тога, животиње показују снажан мајчински инстинкт, бринући се за своје потомство дуго времена.
- И младе животиње и одрасли се одликују одличним имунитетом.
Као последица тога, утицај различитих спољашњих неповољних услова и вируса на црвену степску стоку је једноставно нелагодан. Чврсто се супротстављају не само респираторним болестима, већ и леукемији, која је врло честа код говеда.
За млијечне краве којима припада ова пасмина то је врло важно јер болест попут леукемије може имати негативан учинак на производњу млијека.
Које су слабости карактеристичне за расу: дискутујте о њиховим особинама
Упркос чињеници да описана раса крава има Веома погодан за виме машине за мужуОвај начин добијања млека врло често доводи до појаве маститиса.
На крају крајева, музне чаше машине за мужу могу се савијати над брадавицама, због чега све млеко не излази из њих. Чињеница је да међу представницима пасмине, вимена често има неправилан облик и није уједначена.
Из тог разлога, пре него што завршите процес мужње, веома је важно да мало склоните чаше са брадавица и массаге вдер, и тек онда довршити мужу. Такође, вреди стално масирати краве. Уз њихову помоћ значајно се повећава принос млека.
Између осталих слабе стране црвених степских крава Вриједи обратити пажњу на:
- Веома слаба мускулатура, која у комбинацији са меком кости често доводи до повреда животиња.
С тим у вези, веома је важно обратити пажњу на испашу пашњака, на којој животиње могу дислоцирати своје шапе.
- И те краве се не вагају много, што не дозвољава производњу врло високе продуктивности меса од њих.
- Уска и благо опуштена леђа тела, могућност манифестације дефеката на задњем делу тела.
Који су услови одржавања неопходни за обезбеђивање црвених степских крава?
За услове ових крава практично нема посебних захтева. Најважнија ствар за њих је доступност хране, а не нужно и најбоља.
Они могу јести најједноставнију степску траву, док дају прилично добре резултате у производњи млијека. Али, да би се пасмине црвених степа задржале током целе године, још увек се не препоручује.
Будући да су савршено прилагођене врућим временским условима, не толеришу хладне температуре. Стога ће бити потребно за зимско вријеме. припремите шталу за животиње и добре залихе сена.
Гријање собе с кравама није потребно. Чак иу присуству млечних телади, краве ће се побринути да се не замрзну.
Црвене степске краве не могу држати само бројна стада, већ и појединачно. Животиње ће се осећати одлично у оба случаја.
Једино упозорење: боље је не држати сејалице заједно са свим кравама, а посебно са теладима. Ако су бикови кастрирани у раној доби, пасу се заједно с остатком стоке.
Али у исто време, веома је важно да се телади пружи прилика да се много преселе, и то не само у затвореном простору, већ и на отвореном.
Храна за младе стоке треба да буде и хранљивија и квалитетнија. У супротном, могу се појавити дефекти на стражњем дијелу трупа или неправилно постављање екстремитета. Као резултат тога, продуктивност таквих животиња значајно опада, смртност се догађа веома брзо.
Који су показатељи перформанси којима се тежи када се чувају црвене степске краве?
У квалитативним и квантитативним карактеристикама продуктивности, црвена пасмина је мало инфериорна у односу на остале млечне пасмине. Међутим, због своје стабилности и добре вањштине, његова популарност и даље је висока.
У Русији, ова пасмина је на другом мјесту по броју појединаца. Данас се она наставља побољшавати и на основу нових врста говеда.
Продуктивност млека: карактеристике приноса млека и потенцијала млека
Стручњаци наводе да се продуктивност млијечних крава црвених степа може значајно разликовати у зависности од тога у којој се клими држи животиња.
У идеалним степским условима за расу, просечан принос млека је 3000–3500 килограма млека годишње.
Овај индекс се веома снажно одражава на хранидбу и садржај, због чега се количина млека може повећати за 500-1000 килограма.
Међутим бележе резултате приноса млека од црвених степских стена биле су равне 10-12 хиљада килограма млека за једну лактацију. Садржај протеина у кравама црвеног црвеног млијека сматра се врло корисним, јер његов постотак може варирати од 3.2 до 3.6.
Али, у смислу садржаја масти, ова пасмина је мало заостала. У просеку, то је само 3.6-3.7%, мада се сматра да је дебље кравље млеко, боље је.
Такое је примећен такав образац да се са повећањем производње млијека може смањити индикатор садржаја масти. Ипак, постоје појединци у којима се квалитет и количина овог производа у потпуности подударају, што је прилично снажно под утицајем понуде хране коју животиње дају.
Да ли је могуће да се црвене степске краве пусте на клање: добијени принос и особине животињског меса
Друга карактеристика описане пасмине је да међу њеним члановима врло често постоје појединци који имају изражене месне и млечне карактеристике, или само месо. Стога, у производњи меса црвене степске краве веома вредно, чак и поред мале величине торза.
Жива маса представника расе значајно варира у зависности од пола животиње:
- Код рођења маса пилића је 26-35 килограма. Краве након три тељења иу старијој доби могу тежити од 450 до 520 килограма.
- Гобији се рађају тежине од 30 до 40 килограма, а до почетка пубертета обично достижу 800-900 килограма.
Код најчешћих товних меса принос ове пасмине је обично око 50-55%. Међутим, ако се интензивни систем исхране примењује на младе бикове и волове, овај индикатор се може благо повећати.
Говедина добивена од ове пасмине се не разликује по било којој посебно високој квалитети, иако у правилу има добар укус и сочност. Масноћа и мекоћа меса директно зависе од врсте исхране и старости животиње.
Сматра се да месо крава, које се стално држи на слободној испаши, а хранило се сијеном зими, има више укусне карактеристике.
Плодност црвене пасмине степа: бавимо се не само држањем него и узгојем крава
Да би крава стално добијала млеко, мора бити осемењена једном годишње. Због тога се одвија пунокрвни процес лактације, повећава се принос млека, а стока се репродукује.
Вреди напоменути то плодности ове пасмине је на веома високом нивоу: просечно 100 телади на 100 крава. Предности узгоја црвених степских крава треба да укључују:
- Једноставно тељење. Крава у овом процесу не захтева људску интервенцију, осим ако није била трауматизована пре ње и нема порока.
- Добар матерински инстинкт, који се показује у односу на телад, не само њихове мајке, већ и други представници стада.
- Прецизност животиња описана је као раса.
