Пастернак по својим својствима и изгледу сличан је шаргарепи, само је бела и садржи више хранљивих материја.
Такође има лековити ефекат током болова у стомаку, стимулише апетит, је диуретик.
Олакшава камење у бешици и бубрезима, смањује кашаљ, лечи гинеколошке болести и водену болест.
Да ли знате? У старој Грчкој и Риму коријени "пастрњак" су коришћени као храна, храна за стоку и за медицинске сврхе.
"Бела рода"
"Бела рода" - је високоприносна и средњорочна сорта пастрњака. Од масовних изданака до жетве - 117 дана. Он је белац. Облик коријена је конусног облика и потпуно уроњен у тло, а глава је средње величине, слабо депресивна и равна.
Тежи између 90-110 г. Месо је сочно и бело. Ова сорта има добар укус, квалитет и глатке корење. Препоручује се за кухање.
"Борис"
"Борис" - То је високородна и рана сорта пастрњака. Рок сазревања - од 110 до 120 дана. Облик корена је конусног облика, боја је крем. Месо је сочно, бело, густо и има слатку арому.
Коренско поврће је веома укусно и користи се у кувању за прераду и свеже. Ова сорта је богата корисним елементима у траговима и витаминима, има лековита и дијететска својства.
Важно је! Радећи са овим поврћем, треба да носите рукавице, јер лишће издваја етерично уље, које оставља опекотине на кожи.
Гуернсеи
Гуернсеи - то је средње рана и хладно отпорна сорта пастрњака. Већ је 110-115 дана. Облик корена је полу-дуга конусна, боја је светла крема.
Месо је бело, укусно и има одличну арому. Семе клија на температури од 2-4 ° Ц, а саднице издрже на хладно до -5 ° Ц. Захтева редовно заливање.
Коријени ове сорте богати су есенцијалним уљима, угљикохидратима, минералним солима и витаминима. Због тога побољшавају вид и посебно су корисни за раст и развој дјечијег тијела.
"Гладијатор"
"Гладијатор" - Ово је плодоносна и средњовјековна сорта пастрњака. Облик корена је конусног облика. Месо је бело, има слатку слатку арому. Има брзи раст и високе перформансе.
Да ли знате? У средњем веку, поврће корјенастог папагаја је давано бебама уместо брадавице, док су га одрасли јели са димљеном рибом.
"Хормон"
"Хормон" - Ово је рана зрела сорта пастрњака. Облик корена је конусан, у дужини од 18 до 22 цм, пречника 4-5 цм, корен је у потпуности уроњен у земљиште. Период од клијања до жетве траје од 70 до 110 дана.
Маса корена тежи 100 - 130 г. Ова сорта се широко користи у кухању. Кухано је, пржено, послужено као прилог или зачин за прве оброке. Пастернак "Хормон" се сматра зачињеном биљком и користи се за сољење и конзервирање поврћа.
"Делицаци"
"Делицаци" - Ово је средња рана сорта пастрњака. Лонг савед.
Облик корена је округлог, дужине до 8 цм, тежине 200-350 г. Месо је бело са жутим мрљама, мирисним и укусним.
"Округли"
"Округли" - Ово је најранија и најплоднија сорта пастрњака. Облик корена је заокружен и оштро се сужава према бази. Боја је сивкасто бела.
Дужина 10-15 цм, пречник до 10 цм, тежина до 150 г. Период вегетације - 105-110 дана. Месо је бело и густо, окус је оштар, а укус је осредњи. Ова сорта се може узгајати на тешким тлима.
Важно је! Обилно заливање је прикладно само у сухом времену. Прекомерна вода је непожељна.
"Кулинарство"
"Кулинарство" - Ово је средње рана и рана сорта пастрњака. Раст вегетације је 95-105 дана. Облик корена је конусан, у основи - заобљен.
Дужина је 10-15 цм, а тежина 140 г. Боја је бела, а површина неравна. Глава корена је конвексна и средње величине. Месо пастинака "Кулинарско" је бело, грубо и слабо, а језгро је сивкасто са светло жутим ободом. Мирис корјенастог поврћа је веома мирисан.
Петрик
Петрик - То је високоприносна и средњо-сезонска разноврсност пастрњака. Раст вегетације је до 130 дана. Облик корена је конусни, бели, дужине до 30 цм, пречника до 8 цм.
Месо је сиво-бијело, густо, сочно и мирисно. Ова сорта је отпорна на болести, има дијетална и љековита својства, повољно погађа мушкарце. У кухању се користи у облику зачина.
"Студент"
"Студент" - То је високоприносна, касно и суво отпорна сорта парсинака. Облик корена је бијеле боје конуса. Дужина до 30 цм, тежина до 160 г. Вегетацијски период до 150 дана. Има стојећу розету лишћа. Месо је бело, веома мирисно и укусно.
Све сорте пастрњака имају корисне супстанце и слаткасту пулпу. Можете га додати јелима или направити деко- ције. У било којој форми, то ће бити од користи вашем здрављу, а најважније је да га користите умерено. И, наравно, изаберите сорту по свом укусу.
