Колико је богат шпинат: колики је калоријски садржај биљке и њен хемијски састав, да ли је компатибилан са другим производима?

Шпинат није чест гост на столовима многих породица. Ово је годишња биљна биљка. Дивљи шпинат расте у Авганистану, Туркменистану и Кавказу.

Није толико популаран као шаргарепа или кромпир, али ужива велику славу у различитим земљама света, јер има велики број хранљивих материја. Може се користити и користити за сузбијање вишка килограма.

Све је то због његовог хемијског састава. Шта је у саставу и колико калорија у свежој биљци? Ово ћете научити из овог чланка.

Хемијски састав и нутритивна вредност (КБД) на 100 грама

Шта је то богата биљка?
100 грама свежег спанаћа садржи:

Витамини

Који је садржај витамина у биљци?

• ПП - 0,6 мг: учествује у оксидационим процесима, помаже у формирању имунитета.
• Бета-каротен - 4,5 мг: повећава отпорност на стрес, штити од старења, смањује ризик од развоја онкологије, побољшава вид, подупире здраве слузнице и побољшава функционисање сполних жлезда.
• Витамин А - 750 мцг: регулише производњу протеина, нормализује метаболизам, штити од вирусних инфекција, делује лековито, чини кожу чврстом, глатком и третира кожне болести.
• Тиамин (Б1) - 0,1 мг: активно учествује у размени масти, протеина и угљених хидрата, штити ћелије од токсичних ефеката оксидирајућих производа, побољшава функцију мозга, памћење, пажњу, размишљање, стимулише раст костију и мишића, успорава старење, побољшава апетит, смањује зубобољу.
• Рибофлавин (Б2) - 0,25 мг: претвара масти и угљене хидрате у енергију, повећава апсорпцију других супстанци, јача имунолошки систем, повећава активност мозга, обнавља штитну жлезду, побољшава оштрину вида, повећава хемоглобин.
• Пантотенска киселина (Б5) - 0,3 мг: ствара антитела, побољшава апсорпцију других супстанци, помаже у стварању хормона надбубрежне жлијезде, помаже код стреса, упале, сагоријева масноће.
• Пиридоксин (Б6) - 0,1 мг: нормализује глукозу у крви, побољшава перформансе, лечи кардиоваскуларни систем, спречава појаву исхемије, срчаног удара, атеросклерозе.
• Фолна киселина (Б9) - 80 µг: Благотворно делује на јетру и варење, преноси импулсе између ћелија централног нервног система, регулише ексцитацију и инхибицију нервног система, неопходан је за нормалан развој плода и нормалну трудноћу.
• Витамин Ц - 55 мг: активно учествује у формирању крвних елемената, помаже имунолошком систему у борби против патогена, учествује у метаболизму, повећава еластичност ћелијских зидова, уклања холестерол и тешке метале.
• Е - 2,5 мг: бори се против старења, спречава процес патолошке пероксидације, компензује недостатак других витамина.
• Филокинон (К) - 482,9 мцг: Има високо лековито дејство, учествује у раду желучане бешике и јетре, нормализује метаболизам, неутралише отрове, штити од разарања ћелија јетре и формирања тумора.
• Биотин (Х) - 0,1 мг: учествује у свим метаболичким процесима, побољшава метаболизам, организује правилан раст ћелија, побољшава косу и кожу, лечи ткиво коштане сржи, смањује болове у мишићима.
• Холин - 18 мг: обнавља ткиво јетре, нормализује метаболизам масти, побољшава краткотрајно памћење, уклања холестерол, јача ћелије, производи инсулин.
• Еквивалент ниацина 1,2 мг: учествује у процесима метаболизма, синтези протеина, производњи, акумулацији и употреби енергије у ћелијама тела.

Макронутријенти

1. Калијум - 774 мг: активира мозак, јача мишиће, штити срце и крвне судове, нормализује притисак, јача кости, елиминише спазам мишића.
2. Магнезијум - 82 мг: ојачава зубну цаклину, побољшава здравље зуба, ублажава болове у мишићима и зглобовима, регулира количину шећера у крви, побољшава респираторне функције, контролира раст, снижава крвни притисак, ублажава умор и мигрену, контролира срчани ритам.
3. Калцијум - 106 мг: подржава здраве зубе и кости, нормализује згрушавање крви, спречава стварање крвних угрушака, нормализује ендокрини систем, ублажава грчеве мишића, грчеве и трзања.
4. Натријум - 24 мг: обезбеђује нормалан раст и стање организма, учествује у транспортној функцији крви, контрахује мишиће, шири крвне судове и не дозвољава термални или сунчани удар
5. Фосфор - 83 мг: исправља метаболизам, спречава развој хроничних болести, учествује у формирању костију, обнавља нервни систем.

Елементи трагова

Колико жељеза, цинка, бакра и других елемената у траговима?

• Садржај гвожђа - 13,51 мг: обезбеђује дисање ткива, контролише ниво ћелијског и системског метаболизма, преноси кисеоник, одржава имунитет, ствара нервне импулсе и води их дуж нервних влакана, осигурава раст тела.
• Цинк - 0,53 мг: јача имуни систем, обнавља рад многих органа, уништава микробе, формира фагоците, обнавља ћелије, активно промовише синтезу протеина, лечи ране, производи себум.
• Бакар - 13 мцг: производи колаген, има антиинфламаторно дејство, чисти пробавни систем, штити кости од прелома, нормализује функционисање штитне жлезде, подиже имунитет.
• Манган - 0,897 мг: враћа тонус мишића, спречава развој дијабетеса, брзо лечи ткиво, побољшава раст, функционише мозак и формира нове ћелије.
• Селен - 1 мцг: спречава рак, побољшава циркулацију крви, смањује број слободних радикала, смањује запаљење, повећава отпорност организма на болести.

Есенцијалне аминокиселине

Шта још спанаћ садржи?

• Валин 0.120 - 0.161 г.
• Хистидин 0.046 - 0.064 г
• Изолеуцин 0,084 - 0,147 г.
• Леуцин 0.150 - 0.223 г.
• Лизин 0.120 - 0.174 г
• Метионин 0,026 - 0,053 г.
• Треонин 0.092 - 0.122
• Триптофан 0,039 - 0,042 г
• Фенилаланин 0.120 - 0.129 г.

Заменљиве аминокиселине

• Аланин 0.110 - 0.142 г
• Аргинин 0.140 - 0.162 г
• Аспарагинска киселина 0,230 - 0,240 г
• Глицин 0.110 - 0.134 г
• Глутаминска киселина 0,290 - 0,343 г
• Пролин 0.084 - 0.112 г.
• Серин 0.100 - 0.104 г
• Тирозин 0,063 - 0,108 г
• Цистин 0.004 - 0.035 г

Калорија свежа биљка на 100 гр + БЈУ

Колико је протеина, масти и угљених хидрата у биљци?

1. Масти - 0.39 г.
2. Протеин - 2.86 г.
3. Угљени хидрати - 3.63 г.
4. Енергетска вредност за 100 г - 20,5 кцал.

Разлика у саставу

1. Цоокед анд Фресх Спинацх.

   Дуготрајна обрада уништава витамине Б. Стога ће кувани спанаћ имати мање корисних витамина. За максимално очување витамина, кувајте 3 до 7 минута.

2. Смрзнут и свјежи спанаћ.

   Састав смрзнутог спанаћа се не разликује од свежег. Смрзнути спанаћ чак има предност. То је сигурније зато што је замрзнуто одмах након прикупљања. За разлику од свежег, у коме се током складиштења појављују нитрити.

3. Различите врсте и сорте спанаћа.

   Хемијски састав шпината не зависи од врсте или сорте биљака. У свим биљкама је исто.

Храна и посуде компатибилне са биљкама

Авокадо и спанаћ побољшавају вид. Шпинат и наранџа ће појачати енергију. Комбинација спанаћа са сиром, сланином, кремом, мушкатним орашчићем промовише производњу енергије и засићује тело кисеоником.

Користи се за кување:

• први и други курс;
• умаци;
• салате;
• котлети;
• палачинке;
• пића;
• ФРЕСХ.

Ако никада нисте користили спанаћ за кухање омиљених јела, онда исправите ову грешку. Поред невероватног укуса, добићете и неопходне погодности за тело.

Погледајте видео: Шпинат. Польза и вред. (Може 2024).