Многе домаћице се жале да су стари рецепти за салату већ засићени, а нове које би волеле домаће је веома тешко наћи. Нудимо да од таквих производа направимо салату која не само да ће бити корисна за тело, већ и задивити све своје госте пријатном комбинацијом.
У нашем чланку ћемо подијелити врло укусне рецепте из кинеског купуса с јетром уз додатак разних састојака. Такође препоручујемо да погледате корисни видео на тему.
Корисна својства
Многима се чини да је јетра нижи производ.. Међутим, ово мишљење је погрешно, јер нуспроизводи садрже много више хранљивих и корисних супстанци.
Нутриционисти сматрају да су бакалар и поллоцк јетре најкориснијикоји јача имуни систем фетуса у материци током трудноће. Када кувате салате из јетре не треба се бојати за своју фигуру, јер овај производ садржи велику количину протеина.
- Калорија - 166 кцал.
- Протеин - 25,9 г.
- Масти - 6.2 г
- Угљени хидрати - 2,0 г.
Препоруке за кување
Домаћице обично обустављају избор на пилећој јетри, јер је њен укус деликатнији, посебно ако је производ мариниран у млеку пре кувања. За салату су погодни говедина, телетина, патка, свињетина, па чак и јетра бакалара! Када се дода у салату, јетра се може кувати, пржити, пећи или мало пушити. Све зависи од ваше маште!
Рецепти
Са авокадом
Свака жена засигурно има такве тренутке када нема више времена, али треба да кувате нешто брзо, укусно и задовољавајуће за чланове породице. Дакле, овај рецепт је само за случај "у журби".
Састојци:
- 400 г пилеће јетре.
- 1 купус купус.
- 1 авокадо
- 2 парадајза.
- 4 јаја.
- 4 кашике. кашике мајонеза.
- 2 кашике. кашике парадајз соса (љуто).
- 1 тбсп. споон скате.
- 2 кашике. кашике биљног уља.
- Бибер, со и други зачини по укусу.
Метод припреме:
- Добро оперите пилеће јетре. (За деликатнији укус можете намакати производ у млијеку 15 минута). Нарежите јетру на траке и пржите у биљном уљу док не скухате. У овој фази јетра можете зачинити окусом (сол, бибер, мајчина душица, босиљак, сушени чешњак).
- Јаје кухати, затим охладити, огулити љуске и исећи на велике комаде - половице / четвртине.
- Кора и језгро авокада, исецкани на танке кришке. Урежите парадајз на кришке.
- Пекиншки купус треба добро опрати, уклонити горње листове и изрезати стабљику. После тога исецкајте листове салате танком сламом.
- За прелив комбиновати мајонез, парадајз сос, ракију, додати зачине по укусу.
- Салата је најбоље сервирана порција. Ставите Пекинг купус на тањир, на њега авокадо и парадајз. Ставите јаја, кришке јетре на врх и зачините сосом.
Са паприком
У љето и рану јесен смо кухали салате за вечеру. Свидјет ће вам се сљедећи рецепт јер његова припрема не траје пуно времена, а састојци су једноставни и једноставни, можете их наћи у сваком супермаркету.
Састојци:
- 500 г пилеће јетре.
- 300 грама црвеног купуса.
- 200 г Пекиншког купуса.
- 1 Бугарски бибер.
- Гомила зеленог лука и цилантра.
- Со и други зачини по укусу.
Купус има два мала недостатка - грубу текстуру и слаб укус.. Али можете га поправити уз помоћ точења у азијском стилу.
То ће захтевати:
- Сок и полет од једног лимуна.
- 100 г биљног уља.
- 70 г сојиног соса.
- 70 г смеђег шећера.
- 50 г.
- 1 љута паприка.
- 2 чешњака чешњака.
- Боилед спагхетти.
Метод припреме:
- У посуди за сос помијешајте сок од лимуна и маслац. Затим у ову смјесу додајте сјецкану љуту паприку. Додајте соја сос и шећер, трљајте ђумбир и додајте исецкани бели лук. Умак треба мало згуснути. На крају додајте лимунову корицу.
- Купус танко исецкајте и покријте малом количином соса, све помешајте и додајте пекиншки купус.
- Танко сецкајте бибер и зелени лук. Са цилантром, једноставно откините лишће. Шпагети и сјецкани зелени слати свим осталим састојцима.
- Пеците јетру у биљном уљу, посолите на крају кувања и сипајте преостали сос.
- Ставите топлу јетру на врх. Служи део.
Погледајте видео о кувању салате од купуса са пилећом јетром:
Са јајима
Следећа опција је погодна за оне који се придржавају праве хране, узимају калорије и не желе да добију додатне килограме. Ова салата је веома укусна и лако се припрема..
Састојци:
- 400 г Пекиншког купуса.
- 250 г јетре бакалара.
- 8 јаја препелица.
- Пола лимуна.
- 450 грама маслина.
- 2-3 арт. кашике маслиновог уља.
- Зелени лук, першун, со, бибер и други зачини по укусу.
Метод припреме:
- Исперите пекиншко купус, ослободите се стабљике и раставите у појединачне листове. Затим нарезати купус на једнаке траке средње величине и ставити на тањир.
- Одрежите јетра бакалара на средње делове и ставите на врх кинеског купусовог лишћа.
- Прережите маслине на колутове, одрежите јаја на пола и додајте салату.
- Зачините салату маслиновим уљем и додајте сок од пола лимуна.
- Украсите јело са зеленим поврћем.
Погледајте видео о кувању салате од купуса са јетром бакалара и препелицама:
Са ђумбиром и соја сосом
Желите ли изненадити своје госте нечим новим? Ова салата ће бити одлична декорација благданског стола, па чак и најукусније!
Састојци:
- 400 г говеђе (пилеће) јетре.
- 5 листова кинеског купуса.
- 2 лука.
- 1 шаргарепа.
- 1 Бугарски бибер.
- Пола љуте паприке.
- 30 г.
- 60 мл. соја сос.
- 20 г сусама.
- 4 кашике биљног уља.
- 5 мл. сусамово уље.
- Со, бибер, паприка и други зачини по укусу.
Метод припреме:
- Нарежите мркву на траке, а лук на пола прстена. Очистите паприке из сјемена добро и изрежите их на траке. Урадите исто са чилијем.
- Добро исперите купус, баците стабљику, раставите је у појединачне листове. За ову салату, не морају да секу, него само да се поделе на једнаке делове.
- Очистите ђумбир и утрљајте на средњи гратер.
- Исперите јетру под текућом водом, исеците на траке и кувајте у биљном уљу 10 минута, стално мешајте. Додајте лук, пола мркве и паприке на јетру, као и љуте папричице. Пржите поврће на великој ватри 3 до 4 минуте.
- Додајте ђумбир у јетру и поврће и покријте свим соја сосом. Кухајте поврће док сва течност не испари.
- Ставите целу масу у посуду и сипајте сусамово уље. Додајте половину свежег поврћа које остаје: мрква и паприка.
- Запечемо преостали сојин сос са паприком и зачинимо јело.
Куицк снацк
Често кућанице не желе дуго стајати на штедњаку и кухати салате, чија припрема траје доста времена. Нудимо вам брз рецепт за ужину са пилећом јетром на листовима салате. Сви гости ће бити задовољни и задовољни!
Састојци:
- 400 г пилеће јетре.
- Листови пекиншког купуса.
- 1 главу лука.
- 1 шаргарепа.
- 3 јаја.
- 3 геркинса.
- 3 кашике. кашике мајонеза.
- Биљно уље за пржење.
- Со, бибер и други зачини по укусу.
Метод припреме:
- Пеците јетру у биљном уљу (преко високе температуре). Затим охладите припремљену јетру и исеците на коцкице.
- Јаје скухајте, охладите, огулите љуске и нарежите на коцкице, или нарежите на фину рану.
- Прережите краставце у танке траке.
- Ребрити мркву на крупнијем рибежу и нарезати лук на коцкице. Пржите поврће у биљном уљу и пустите да се охладе.
- Помешајте све припремљене састојке и зачините мајонезом. Нанесите надјев на припремљене лишће салате. Приликом послуживања украсите биљем и паприком.
Како служити?
Јетра се добро слаже са поврћемстога, приликом сервирања, салату можете зачинити зеленим луком, першуном, цилантром или другим зачинским биљем. Такође, салате са јетром се често сервирају одмах након кувања, јер је важно да јело остаје топло.
Закључак
Веома често, домаћице пролазе поред јетре и одлучују се за месне производе, али чине велику грешку. Каква се укусна јела могу припремити из јетре, а не трошити огромну количину времена на кување! Па, укусан, богат укус салата и грицкалица одушевит ће сваког госта!
