Салон пекиншког купуса и шкампа је складиште витамина и минерала који су добри за организам. Пекиншки купус, или, како га још зову, кинески купус, садржи много дијеталних влакана, што повољно утиче на црева и здравље ваше коже. Осим тога, ово поврће је складиште витамина Ц.
Шкампи нису само укусни и нискокалорични производи. Калијум, калцијум, цинк, јод, фосфор и сумпор су у свом лако пробављивом облику у месу. Стога, комбинација ових састојака у јелима није само укусна, већ и корисна. Извадите свеске и запишите рецепте за брзе и укусне салате.
Нутритивна вредност главних састојака
Шкампи обогаћују ваше тело калијумом, магнезијумом и јодом, што је посебно важно за људе са проблемима штитне жлезде. Хранидбена вредност таквог јела ће бити мала:
- Садржај калорија: купус 16ккал на 100гр, шкампи - 95ккал.
- Протеини / масти / угљени хидрати: у шкампима 19 / 2,5 / 0; Кинески купус: 1.2 / 0.2 / 2.
Опште препоруке
- За кување салате са шкампима и кинеским купусом, прво што морамо да скувамо је шкампи и сецкамо купус.
- Сечемо купус малим уздужним тракама, шкампима, ако сте замрзнути, ставите их у слану кипућу воду и кувајте док не плутају. За интензивнији укус можете додати ловоров лист.
Важно је! Немојте бацити тврду подлогу листова купуса - садрже највише витамина и корисних елемената у траговима! Обавезно их додајте у салату!
Ако користите краљевске или тигарске рачиће, онда морају уклонити цријево.у којима се могу накупити ситни каменчићи, алге, итд. Да би се то урадило, направите рез точно по стражњем дијелу шкампа и пажљиво уклоните све непотребне.
Једноставни и врло укусни рецепти са фотографијама
Нудимо вам да се упознате са занимљивим рецептима са фотографијама на бази кинеског купуса и шкампа.
Са штаповима од ракова
За ову салату је потребно:
- средња глава купуса;
- 200 грама смрзнутог шкампа;
- 100 грама ракова;
- 2 кувана јаја;
- со и бибер по укусу.
Кухање:
- Купус се нарезује на дуге траке.
- Раковице се одмрзавају и секу на мале квадрате.
- Јаја се кувају на стандардни начин и решавају на исти начин као и ракови.
- Шкампе се кувају у кипућој води 2-3 минута док се не појаве.
- По жељи, могу се или ситно сецкати, или користити целе куване шкампе за послуживање (постављене на врху).
- Све састојке помијешајте са додатком соли и бибера.
- По жељи додајте маслиново уље.
- Украсите рачићима и послужите на столу.
Са ананасом
Састојци за 4 порције:
- главу кинеског купуса;
- 200гр куханих краљевских козица;
- 3-4 круга конзервираног ананаса;
- со, бибер - по укусу;
- За облачење можете користити јогурт без масноће.
Кухање:
- Добро очистимо купус, одсечемо листове и исечемо на танке траке.
- Кругови ананаса изрезани на мале квадрате.
- Морски плодови се могу резати или користити за послуживање.
- Ананасов сок из банака ће нам требати за пуњење горива.
За ово:
- Сипајте пола сока у посуду, додајте кашику шећера.
- Мешати и испарити док се не згусне.
- Чим сос добије конзистенцију течне павлаке, извадите из пећи и пустите да се охлади.
Са парадајзом
- Шеф кинеског купуса.
- 200г шкампа.
- 100гр чери парадајз.
- Со и бибер по укусу.
За пуњење горива:
- неколико гранчица копра, бели лук;
- Могуће је узимати као основу и мајонез, и више прехрамбену опцију - јогурт без масноће.
Чери парадајз сече на 4 кришке.
- Оперите купус и исеците га на траке.
- Морски плодови кухати, чистити, оставити нетакнути за подношење.
Припрема горива:
- Чешњак фино исперите или исциједите у преси чешњака.
- Додајте копар, као и со и бибер по жељи у нашу базу.
Важно је! У овој верзији салате потребно је помијешати купус с прељевом, а тек онда додати остале састојке.
Са краставцем
Једна од најједноставнијих опција. Требаће нам:
- 400-500гр купуса;
- 200г шкампи;
- два средња краставца;
- греенс;
- маслиново уље;
- со, бибер.
Кухање:
- Пекиншки купус опран и исечен на дуге траке.
- Шкампи кухати, огулити.
- Краставци нарезани на дуге танке траке.
- Огрните се маслиновим уљем, поспите љековитим биљем и послужите.
Испада лагана летња салата.
Са крекерима
За овај рецепт требат ће вам:
- 600г кинеског купуса;
- 200гр куханих рачића;
- 2 кувана јаја;
- греенс;
- мајонеза;
- со, зачини, крекери.
Кухање:
- Резати купус као у прошлим рецептима.
- Кухајте плодове мора са соли и ловоровим листом.
- Свака козица рађа око 3-4 дела.
- Јаја се режу у квадрате.
- Додајте зеленило, мајонез, као и со и зачине.
- Крекери могу бити спремни, али је боље да се кувају сами. Да бисте то урадили, исеците хлеб на трговима, сипајте будуће крекере на лим за печење, поспите маслиновим уљем и пошаљите 20 минута у рерну на 180 степени.Пратите припрему крекера! Морају да се мешају.
- Ставите готову мешану салату на тањире и поспите крутом на врху.
Са кукурузом
- 1 главу купуса;
- 200г шкампи;
- 2 јаја;
- 150г кукуруза у конзерви;
- 2 јаја.
За прелив: јогурт и бели лук.
Кухање:
- Одрежите купус као што је горе описано, скухајте шкампе и јаја.
- Јаја нарезана на квадрате, шкампи, на захтев.
- Можете користити целокупне шкампе да их послужите или их изрежете на 2-3 комада.
- Сви припремљени састојци су помешани.
- У одвојеној дубокој плочи помешајте јогурт и нарибани чешњак.
- Додајте салату, помешајте. Ми сол.
Море са лигњама
- 1 хеад;
- 300 грама салатних рачића;
- 2-3 трупла лигња (у зависности од величине);
- 3 јаја;
- мајонез, со, бибер.
Кухање:
- Купус фино уситњен у танке траке.
- Кухајте плодове мора и јаја док не скухате.
- Јаја нарезана на коцкице, рачићи - 2-3 комада сваки.
- Теретни лигњи умочите у кипућу слану воду 3 минута, охладите, уклоните горњи слој и исеците на колутове. Ови прстенови се у будућности могу користити као храна.
Ако није потребна дивна храна, сваки прстен се реже на 3 дијела.
- Напуните, помешајте, послужите.
Са сиром
Неопходно је:
- 1 хеад;
- 300г кинг правнс;
- 2 јаја;
- 100г Пармесан;
- 50г фета сира
За прелив: нискокалорични јогурт, бели лук, зеље.
Кухање:
- Схред купус као што је описано у претходним рецептима.
- Јаја кухају и секу на танке траке.
- Представници ракова кухају, чисте шкољку и остављају недирнуте за подношење.
- Пармезан пошаљите на најмањи гратер.
- Фету је исекао на велике квадрате.
- У посебној посуди мешајте јогурт, рибани бели лук, со и биље.
- Сви састојци, осим сирева, помијешају се с прељевом и полажу на тањир.
- Поспите пармезан на врху, ау средини распоредите неколико фета коцки.
Да бисте уштедели ваше време, можете користити готове шкампе у конзерви у саламури. Обично се налазе у хипермаркетима у одељцима са плодовима мора.
По типу "Цезара"
Такође можете направити брзу салату као што је "Цезар" из кинеског купуса, шкампи, чери парадајза и крекера:
- Рез купуса.
- Схримп боил.
- Трешња нарезана на половине.
Препевање, да бисте уштедели време, можете узети готов сир.
За пуњење горивом узимамо јогурт и нарибани бели лук. Испада да није лошије него у ресторанима, а истовремено и дијетално.
Употреба кулинарског јела
Постоји много рецепата за салате од кинеског купуса и шкампа. Дали смо вам примере лаких салата са састојцима који се могу наћи у скоро свакој продавници. Такве салате ће бити не само укусне, већ и корисне. Што више поврћа додајете, "витамин" ће учинити вашу салату.
Шкампи се добро уклопе са сиром, јајима и другим плодовима мора. - таква салата ће бити засићена здравим протеинима и мастима, што је веома важно за спортисте. Поврће ће служити као извор витамина и микроелемената. И то ће имати добар ефекат на варење и функцију црева.
Плодови мора који се користе за ову салату богати су витаминима А, Б и Д. Витамин Д је посебно важан за развој костију и зглобова код деце. Ако детету дате салату од ракова неколико пута недељно, то ће смањити ризик од рахитиса. За одрасле, јод је посебно важан, он је апсолутно садржан у свим морским плодовима.
Захваљујући јоду, одржава се нормално функционисање штитне жлезде, проблеми са којима често доводе до прекомерне тежине, недостатка даха и хроничног умора.
