Многи сматрају да је технологија узгоја коријандера толико сложена да је немогуће узгајати ову биљку на прозорској дасци. Данас ћемо причати о томе како да узгајамо ову корисну биљку у вашем дому.
Ова биљка је одличан "зелени доктор", а узгој ће донети не само пријатан "бонус" у кувању, већ и здравствене бенефиције. Разговараћемо о томе како да расте цилантро на прозорској дасци код куће.
Коријандер: Опис
Ова биљка има много имена: коријандер, цилантро, хамем, коландра, чилантро, санцхо, дханииа.
Да ли знате? Име "коријандер" потиче од старогрчког "корос", што се преводи као "буба", јер мирис зеленила подсећа на мирис овог инсекта ...
Ова зелена нам је дошла из Медитерана. Коријандер или цилантро - једногодишња биљка, члан породице Кишобран, чија стабљика досеже висину од 40 цм. Коријандер цвета бело или бледо ружичасто цвеће, сакупљено у "кишобран".
Листови биљке су подељени у 2 нивоа: доњи листови су смештени у самом корену и украшени су малим каранфилићима на ивицама, а горњи листови су подељени на лобуле са неколико сегмената. Због сличног типа лишћа, цилантро се често назива першун. Биљка има осебујан мирис због чињенице да се 80% коријандера састоји од етеричних уља.
Како расту коријандер код куће, захтеви за успешан раст
Многи вјерују да се цилантро не може узгајати код куће на прозорској дасци, али није. Пре него што почнете да садите цилантро, потребно је да припремите све што вам је потребно: лонац, земљиште и размислите о томе где да поставите биљку. Детаљније о томе како ставити цилантро у кућне увјете, разговарат ћемо даље.
Који би требао бити капацитет за слијетање
Да би се цилантро осјећао угодно, прије него што га почнете узгајати, морате водити рачуна о капацитету за биљку.
Боље је изабрати правоугаони, дугуљасти контејнер са дубином од 40-45 цм и ширином од 25-30 цм, тако да ће бити потребна тако велика посуда за коријандер јер биљка не подноси трансплантацију, а њен коренски систем је прилично велик.
Важно је! Ако се одлучите за узгој цилантра у глиненој посуди, боље је одабрати лонац без емајла.
Пре садње цилантра у резервоару, морате се побринути да на лонцу постоје рупе за дренажу, јер коријандер не толерише стајаћу воду у корену.
Захтеви супстрата
Када одлучите да биљку цилантро, морате одабрати храњиви супстрат за биљку, коријандер воли иловаче или пјесковито иловаче. Структура тла би требала бити лабава. Можете купити готову земљу у продавници, или можете користити своје тло, након мешања са хумусом или компостом. Земља мора бити неутрална или слабо алкална. По килограму мешавине земље додајте 2-3 кашике дрвеног пепела.
Да ли знате? Да би се биљка боље осјећала, боље је загријати тло прије сијања у пећници, што ће ослободити тло штетних бактерија и микроорганизама.
Где организовати лонац са садницама
Да би вас цилантро на прозорској дасци одушевио током цијеле године, посуда са садницама мора бити постављена у просторију у којој температура зрака не пада испод 15 ° Ц. Цилантро би требао примати свјетло 12-14 сати дневно, а можда ће вам бити потребно додатно освјетљење у облику флуоресцентних свјетиљки или специјалних фитолампа, па је боље посуду ставити на добро освијетљено мјесто. Јужна или југозападна страна куће је најпогоднија.
Коријандер: правила сетве
Сетва коријандера у лонцу може почети већ средином марта. Сјеменке за сјетву могу се купити, а можете их сакупити из њихових биљака. Важно је да старост семена не буде већа од две године, иначе цилантро једноставно не може да расте.
Прије сјетве сјемена, боље је да их потопите у води 1-2 сата, тако да ће се избојци појавити брже. Дубина сетве коријандера би требала бити 1–1,5 цм, с обзиром да је сјеменка цилантра прилично велика, од 3 до 10 сјемена може бити посијано у једну посуду средње величине.
Сјеме посијано у претходно припремљеној посуди посути земљом "на линији", набијено и благо хидратизирано. Затим улијте коријандер врло обилно. Капацитет са усевима треба ставити на место са слабим осветљењем пре појаве првих изданака.
Важно је! Залијевање засијаног материјала мора бити изван спреја и повремено "ваздушног" капацитета.
Први изданци се појављују после 1,5-2 недеље, а цилантро се може јести тек после месец дана.
С појавом првих изданака, капацитет треба помакнути ближе јаком свјетлу.
Како се бринути за коријандер
Брига за цилантро у лонцу је врло једноставна. Довољно је само залијевати, напојити, подрезати и коровати биљку. Залијевање након појаве првих изданака се смањује, али када се биљка приближи периоду цвјетања, цвијет се поново обилно залијева. Након 15 минута након заливања, вишак воде се мора исушити тако да биљка не постане болесна од пепелнице.
Неколико пута недељно да би се повећао ниво влажности, потребно је распршити цвет из спреј бочице. Да би коренски систем примио кисеоник, земља се мора растопити једном недељно. Осветљење треба да буде светло, и ако је потребно, биљка мора бити "истакнута".
Да ли знате? Ако сте стиснули цвјетне петељке на коријандеру, зелена маса на грму ће бити већа.Важна компонента бриге за цилантро је гнојење тла. Гнојење у супстрату је потребно свака 2 недеље. Боље је користити комплексна минерална ђубрива и применити их у складу са упутством.
Кинзе захтева оплодњу и стањивање грмља, које се морају редовно изводити. Веединг је обавезан не само да би се очистила биљка од корова, већ и тако да биљка мање боли. Стањивање је неопходно за изградњу зелене масе, а не за цвјетне стабљике.
Како жети и складиштити усеве са прозорске полице
Жетва цилантро може бити само мјесец дана након сјетве, то јест, након што се грм појављује 5-6 листова. Боље је одрезати цилантро непосредно пре додавања у храну - тако да биљка задржи своје корисне особине. Коријандер се може чувати у сувом облику или у облику семена.
Да би се направиле празнине од сушеног цилантра, зеље "под кореном" се исеку из грма и суше на собној температури, или ако жетву покупите у лето, можете је сушити на балкону, али увек у хладу. Након сушења стабљика се пакују у контејнере или врећице и користе у кухању.
Семе коријандера се бере на сличан начин, сакупљајући их после цветних биљака. Семе се суши и сипа у посуду. За чување таквих препарата препоручује се не више од 2 године.
Важно је! Код сушеног цилантра и семена количина хранљивих материја је значајно нижа него у свежим зелењима.
Да би се продужио раст зелене масе цилантра, можете згњечити горњи јајник, а онда ће период жетве трајати дуже. Чим почиње период цветања, стабљике коријандера постају дебље и има непријатан опојни мирис - од тог тренутка га не треба конзумирати свеже.
Мали трик, како да добијеш свеж коријандер (цилантро) читаву годину
Да би свеж коријандер украсио ваше јело током целе године, можете једноставно сијати цилантро у различита времена. Процес раста ће потрајати мјесец дана, тако да ћете сваким мјесецом на столу добити свјежи цилантро.
Оно што је интересантно: земљиште из претходне биљке се може поново користити, након додавања малог компоста и његове дезинфекције. Сваки ново засађени грм ће се развити на свој начин, а то је нормално, што је најважније, резултат је свјежи цилантро током цијеле године.
Употреба цилантра у било којој форми не само да ће обогатити укус јела, већ и помоћи вашем здрављу, јер су наши преци знали за познате корисне особине коријандера. Процес садње и гајења је прилично једноставан и јасан, што цилантро чини још популарнијим међу гурманима и љубитељима лонаца.
