Пекиншки купус или петсаи су недавно продати на полицама наших продавница. Међутим, постало је толико популарно да је чак научено да се узгајају многи вртлари у њиховим летњим кућама.
Због свог деликатног укуса, салате од пекиншког купуса су веома популарне. Припремите салате са кинеским купусом у комбинацији са месом, пилетином, конзервираном рибом, плодовима мора, кукурузом, грашком итд.
Салата са кинеским купусом и корејска мрква ће бити одлична за љубитеље лагане, али сочне хране. Постоји много различитих рецепата за ово јело, тако да можете почети експериментирати и пронаћи своју идеалну опцију.
Користи и зла таквог јела
Традиционална салата има много позитивних ефеката. У поређењу са другим салатама, ово јело захтева минималну количину мајонеза, а сви остали састојци имају смањени садржај калорија и висок садржај корисних супстанци.
Поред тога, Кинески купус има нутритивна својства и карактерише га висок садржај витамина Групе А, Ц, Б. Такође садржи корисне аминокиселине, минерале и прилично ретку лимунску киселину.
Пекиншки купус нормализује деловање дигестивног тракта.
Корејска шаргарепа такође доприноси побољшању процеса варења, јер је то пикантни снацк. Захваљујући овом састојку излучује се већа количина желучаног сока, због чега апетит расте.
Мрква у корејском садржи:
Витамин Ц, који помаже у јачању зидова крвних судова;- витамин Б благотворно утиче на здравље капилара;
- Витамин ПП је познат по вазодилатационом деловању.
Витамин Ц, који помаже у јачању зидова крвних судова;Нискокалоричне мркве, само 44 килокалорија на 100 грама производа. Производ такође садржи елементе у траговима као што су магнезијум, фосфор, гвожђе, бакар, кобалт, калијум.
Ако говоримо о могућој штети таквој салати, онда је вредно напоменути да је не могу користити особе које пате од стомачних проблема (посебно гастритис или чир).
Нутритивна вредност јела (за 100 грама):
- Калорије: 66 кцал.
- Протеин: 1.3 гр.
- Масти: 2.5 гр.
- Угљени хидрати: 4,3 гр.
Како кухати?
Потребни састојци:
- Пекиншки купус - 1/2 ком;
- Корејска шаргарепа - 300 гр;
- кисели краставци - 2 ком;
- мајонез 4 кашике. л;
- млевени црни бибер;
- сол
- Пажљиво оперите купус и ставите га да се осуши на пешкиру или папиру.
- Када се први састојак осуши, одрежите га на било који прикладан начин и ставите у посуду или посуду за салату.
- Прережите краставац у круг и исеците сваки круг на пола.
- Додајте коренску шаргарепу, со и млевени црни бибер.
- Зачините све мајонезом од јаја препелице.
- Мешајте све састојке.
Пекиншки купус и корејска салата од мркве су спремни!
Нема других додатака
Са куваном пилетином
Потребни састојци:
- Пекиншки купус - 1/2 ком;
- Корејска шаргарепа - 300 гр;
- пилећа прса - 250 гр;
- мајонеза;
- сол
Прво треба да прокувате пилећа прса.- Дајте готовом месу да се охлади и исећи на мале комадиће.
- Лишће пекиншког купуса испрати и исећи на траке, а затим помијешати с корејском мрквом.
- Кухајте јаја.
- Дајте јаја да се охладе и три на грубљем.
- Све попуњавамо мајонезом или павлаком, сољу ако је потребно.
- Мешајте све састојке.
Прво треба да прокувате пилећа прса.Са шунком и орасима
На постојеће састојке које треба додати:
- кришке шунке;
- ораси.
Са димљеном пилетином
Са крекерима
Састојци:
- Кинески купус - 1/2 ком;
- Корејска шаргарепа - 300 гр;
- димљена пилетина - 250 гр;
- крекери - 150 г;
- мајонеза;
- сос / соја сос.
- Оперите лишће кинеског купуса и исеците га на траке, а затим помијешајте с корејском мрквом.
- Поделимо димљену пилетину: уклонимо кости, вене, вишак масноће и уклонимо кожу.
- Месо прережите на мале траке (готова димљена пилетина се може купити у готово свакој продавници).
- Мик: димљена дојка, шаргарепа, купус, крекери и мајонез.
- Додајте со.
- Мешајте све састојке.
Са кукурузом и сиром
За додавање:
- конзервирани кукуруз - 1/2 тегла;
- комади тврдог сира.
Са крекерима
Са јајетом и парадајзом
Састојци:
Пекиншки купус - 1/2 ком;- Корејска шаргарепа - 300 гр;
- пилећа прса - 250 гр;
- јаја - 2 комада;
- Парадајз - 1 ком;
- крекери - 200 г;
- мајонеза;
- сол;
- млевени црни бибер.
Пекиншки купус - 1/2 ком;- Кухање крекера: исећи кришке белог хлеба у малим коцкама и осушити у рерни.
- Кувајте пилећа прса.
- Дајте готовом месу да се охлади и исећи на мале кришке.
- Кухајте јаја.
- Дајте јаја да се охладе и нарежете на коцкице.
- Лишће пекиншког купуса испрати и исећи на траке, а затим помијешати с корејском мрквом.
- Моји парадајз и нарезани на коцкице.
- Сви састојци су помешани, лагано посолите, бибер и зачините мајонезом.
- Додајте хлађене крутоне.
- Још једном, помешајте све.
- Одмах послужите на столу, тако да крутони нису натопљени.
Са сиром
За додавање:
- конзервирана кукурузна посуда;
- комади тврдог сира.
Са кукурузом
Са зеленим луком
Састојци:
- Пекиншки купус - 1/2 ком;
- Корејска шаргарепа - 300 гр;
- конзервирани кукуруз - 1 лименка;
- млади лук - 1 хрпа;
- мајонеза;
- сол
- Лишће пекиншког купуса испрати и исећи на траке, а затим помијешати с корејском мрквом.
- Парадајз нарезан на коцкице.
- Бочице зеленог лука су ситно исецкане.
- Оциједите воду из конзервираног кукуруза и додајте ½ конзерви.
- Сви састојци су помешани, лагано посолите, бибер и зачините мајонезом.
Са парадајзом
За додавање:
- Парадајз - 2 ком.
- Пређе - 150 гр.
Са штаповима од ракова
Са јајима
Састојци:
штапи за ракове (или месо ракова) - 200 г;- Пекиншки купус - 1/2 ком;
- Корејска шаргарепа - 300 гр;
- конзервирани кукуруз - 1 лименка;
- јаја - 3 комада;
- сок од лимуна;
- мајонеза;
- сол
штапи за ракове (или месо ракова) - 200 г;- Лишће пекиншког купуса испрати и исећи на траке, а затим помијешати с корејском мрквом.
- Оциједите воду из конзервираног кукуруза и додајте целу теглу.
- Кухајте јаја.
- Дајте јаја да се охладе и нарежете на коцкице.
- Штапићи од ракова сечени на мале комадиће.
- Сви састојци су помешани, лагано посолите, бибер и зачините мајонезом.
- Поспите салату лимуновим соком.
Уз додатак краставаца
За додавање:
- Свежи краставци - 2 ком.
- Јаја - 2 ком.
Неколико брзих рецепата
Са јабуком
Састојци:
- Пекиншки купус - 1/2 ком;
- Корејска шаргарепа - 300 гр;
- јабука - 2 комада;
- мајонеза;
- сок од лимуна;
- сол
- Лишће пекиншког купуса испрати и исећи на траке, а затим помијешати с корејском мрквом.
- Моје јабуке, извадите кору из њих и изрежите средњи део семеном.
- Одрежите јабуке на мале комадиће или три рибане.
- Истисните лимунов сок и сипајте јабуку.
- Сви састојци су помешани, лагано посолите и зачините мајонезом.
Са папалама
Састојци:
Пекиншки купус - 1/2 ком;- Корејска шаргарепа - 300 гр;
- спратс - 1 цан;
- конзервирани грашак - 200 гр;
- готови крутони, 150 грама;
- мајонеза;
- сол
Пекиншки купус - 1/2 ком;- Лишће пекиншког купуса испрати и исећи на траке, а затим помијешати с корејском мрквом.
- Оциједите воду из конзервираног грашка и додајте целу теглу.
- Отворите конзерву папалина и додајте сав садржај.
- Сви састојци су помешани, лагано посолите, бибер и зачините мајонезом.
- Додајте готове крекере.
- Још једном, помешајте све.
- Одмах послужите на столу, тако да крутони нису натопљени.
Како служити?
Спремни оброк може се послужити у великој и прелијепој здјели за салату или раширити за сваког госта у засебне здјеле. Пре сервирања боље је салату ставити у фрижидер на десет минута како би добила још рафиниранији укус. Пекиншки купус и корејска салата од мркве је веома укусна, задовољавајућа и здрава.
Ови производи су комбиновани са многим другим састојцима, што кухару даје простор за експериментисање. Посуда је савршена за љубитеље оштрог, али и за оне који желе да изгубе тежину или задрже своју фигуру у доброј форми.
