Постоје болести у којима људи морају стално пратити своју исхрану, јер њихово благостање директно зависи не само од лекова, већ и од правилне исхране и начина живота. То су људи који пате од дијабетеса.
Пошто квалитет живота дијабетичара зависи од исхране, важно је знати да ли ниво шећера у крви повећава конзумирану храну. У нашем чланку ћемо погледати зашто дијабетичари могу и чак им се препоручује да једу свачију омиљену репу, иу којим јелима их можете додати.
Како се ниво шећера у крви повећава или не?
Једна од контроверзних намирница у дијабетичкој исхрани су репе.. Коријен има и позитивне и негативне особине. Упркос присуству великог броја драгоцених супстанци у поврћу, има релативно висок гликемијски индекс и високу концентрацију угљених хидрата. Ово може довести до повећања нивоа шећера у крви и активне производње инсулина. Особе са дијабетесом не журе да укључе репу у свој дневни мени.
Гликемијски индекс сировог и куваног поврћа
Да би се разумело шта је то - гликемијски индекс и да ли је могуће јести репу са високим садржајем шећера у крви пацијента, потребно је упоредити 100 г поврћа у свом сировом облику и 100 г у куваној. Како се испоставило, сирови и кувани производи имају другачији индикатор ефекта угљених хидрата на промене у нивоу глукозе у крви, а такође имају различито гликемијско оптерећење (о томе како конзумирање репе утиче на људску крв, прочитајте овде).
Гликемијски индекс:
- сирова репа - 30;
- кувана репа - 65.
Гликемијско оптерећење:
- сирова репа - 2,7;
- кухано - 5,9.
Из ове анализе је јасно да количина шећера у њој зависи од облика конзумације корена. У сировом поврћу је два пута ниже него у куваном поврћу.
Важно је! Упркос чињеници да репа има висок гликемијски индекс, она има релативно ниско гликемијско оптерећење.
Да ли је могуће јести дијабетичаре?
Због ниског индекса гликемијског оптерећења, репа се може укључити у исхрану дијабетичарапосебно оних са пробавним проблемима. Хемијски састав корена садржи бетаинске супстанце које доприносе бољој пробави протеина, снижавају крвни притисак, регулишу метаболизам масти, спречавају настанак атеросклеротских наслага (употреба репе повећава или смањује притисак, рекли смо овде).
Дијабетичари користе и цвеклу јер има позитиван ефекат на крвне судове и срце, на имунитет, регулише ниво хемоглобина, а због високог садржаја влакана олакшава затвор.
- Тип 1. Људи који пате од дијабетеса мелитуса првог типа (инсулин-овисни), репа се могу конзумирати, главна ствар је да не прелази дозвољене норме.
- Тип 2. Гликемијски индекс црвеног корена је на прилично ниском нивоу. Зато репа није опасна за здравље пацијента и, сходно томе, питање да ли се може јести или не са другом врстом болести одлучује се позитивно - укључивањем поврћа у дневни мени. Код конзумирања репе, процес асимилације угљикохидрата успорава, тако да се не догоди оштар скок у нивоу глукозе у крви.
Како кухати?
Имајући у виду да цвекла није контраиндикована код дијабетес мелитуса, може се користити неким промјенама у класичним, добро познатим рецептима како би се смањио ризик од нуспојава. Размислите о томе како можете наносити репу у различита јела:
- кувају салату, уклањајући из ње кувани кромпир, који има најнижу нутритивну вредност;
- кувајте бујон за боршч на мршавом месу, уклањајући и кромпир из посуде;
- додати салату од шећерне репе ниске масноће;
- сок од репе је користан, али не више од 200 г дневно, који треба попити у неколико доза;
- једите рибани поврће, прелијте маслиновим уљем или павлаком.
Таква употреба репе ће помоћи дијабетичарима да изгубе тежину, а такође неће дозволити да ниво глукозе нагло порасте. Да би се постигли позитивни резултати у лечењу болести, дијабетичари морају стриктно пратити да ли је њихова исхрана уравнотежена.
Да ли је црвени коријен користан или штетан?
За особе са дијабетесом умерена конзумација репе има неколико позитивних тачака.. Сок црвеног корена и сам поврће имају позитиван ефекат:
- на крвним судовима и срцу;
- нормализује крвни притисак;
- побољшава функцију црева;
- успорава апсорпцију угљених хидрата.
Међутим, упркос предностима које коријенски усјев има на организам дијабетичара, потребно је укључити репу у јеловник с опрезом због присутности великих количина сахарозе. На крају крајева, главни узрок болести инзулин-зависних људи је висок проценат шећера у крви. Да би се избегли негативни ефекти репе на организам, поврће мора бити правилно припремљено и конзумирано у строго ограниченим количинама.
Научите о хемијском саставу репе, као ио њеним користима и штетама за здравље људи.
Могу ли јести поврће без ограничења?
Нутриционисти и ендокринолози препоручују дијабетичаре када користе репу како би се придржавали ове мјере. Да не би био разлог за анксиозност, дозвољено је да се једе поврће, придржавајући се препоручених норми, не заборављајући да је гликемијски индекс куханог корена знатно већи од сировог. Детаљније о томе да ли је могуће јести поврће сваки дан, колика је стопа потрошње и шта прети да га пређе, рекли смо у посебном чланку.
На дан дијабетеса је дозвољено јести:
не више од 100 г куване репе у комбинацији са другим поврћем;- до 150 грама сировог поврћа;
- пити више од 200 г свежег сока репе.
не више од 100 г куване репе у комбинацији са другим поврћем;Сок од репе, стиснут од свежег поврћа, има агресиван ефекат на зид желуцастога би дневну стопу требало подијелити на четири дијела, која се пију током дана. Сок од шећерне репе постаје мање агресиван два сата након што је притиснут, ако га оставите да се слегне неко вријеме, а да га не покрије поклопцем.
Најкорисније за здравље дијабетичара ће бити конзумирање репе и јела из ње ујутро.
Контраиндикације за употребу
Код дијабетес мелитуса, захваћени су сви органи, укључујући бубреге код болести бубрега је контраиндикована. Коријенско поврће је забрањено да у дијете укључи дијабетичаре који имају такве болести:
- уролитијаза (чак и ако су присутни мали каменчићи или пијесак);
- болести мокраћне бешике;
- чир на желуцу и дуоденални улкус;
- гастритис, колитис, дуоденитис;
- поремећаји пробаве (дијареја);
- метаболички поремећаји;
- алергични на састојке.
Закључак
Свако одлучује да ли ће конзумирати репу и јела припремљена од ње, узимајући у обзир тежину болести и индивидуалне карактеристике свог тијела. Пацијенти који пате од дијабетеса, пре него што почну да уносе у јеловник репе, увек треба да се консултују са својим лекаром да не би повредили тело и могли да контролишу ток болести.
