Гдје и како задржати цвјетачу за зиму још дуље код куће: у замрзивачу, у хладњаку или у подруму?

Карфиол треба третирати, не као купус, већ као крхки и избирљиви цвијет. Она компликовано не само у расту и њези, већ иу складиштењу.

А да бисте сачували карфиол за зиму, морате га пажљиво пратити не само током периода зрења, већ и током складиштења, као и знају корисне тајнекоји ће помоћи да се "живи" овај тендер поврће што је дуже могуће.

Вариети селецтион

Које сорте карфиола су најпогодније за складиштење? У зависности од периода сазревања, сорте карфиола се деле у три групе: рано сазревање, средње сазријевање и касни зрелост. Вегетатион период сорте раног сазревања - 80-110 дана, средње зрење - 110-140, касни зрења - 150 и више.

Због тога се љубитеље јела карфиол у било које доба године препоручује се засадити неколико различитих група. Већ у јуну, могуће је жетву прве свеже жетве, а на јесен набавити довољну количину купуса за дуго зимско складиштење.

Основна правила

Како чувати карфиол? Карфиол је деликатна, крхка млада дама и складиштено много горе од других врста.

Да бисте осигурали да већина усева не изгуби свеж, здрав изглед, укус и здраве квалитете током зимског периода потребно је извршити сваки корак припреме за складиштење, који почиње компетентним чишћењем карфиола:

1. Током периода култивације не злоупотребљавајте азотно ђубривоод којих се усев квари много брже.
2. Купус се жање 2-3 пута чим главе сазрију. Не могу пусти да се купус прерасте, јер губи и укус, и предност, а такође се уопште не чува. Сматра се да је довољно зрела глава промјера 8-12 цм и да тежи 400-1100 г.
3. Глава треба да се обрезује, остављајући је 3-4 листовакоји је штите од оштећења.
4. Не држите жетву на сунцу и одмах извадите купус тамно и хладно место. Сунчеве зраке га врло брзо суше, узрокујући да осуши и пожути.

Како задржати свежину карфиола за зиму? Након што је усев убран, морате да одлучите где ћете га складиштити. Пошто цвјетача садржи много влаге, неће дуго остати топла. Једини погодан начин складиштења карфиола је "хладно", тј. На температури од 0 ... 6 ° Ц. Такођер, тако да купус не суши, потребна вам је висока влажност - 90-95%.

Зато су прикладна места за складиштење прикладна за потребне услове: подрум, подрум или фрижидер. Како чувати карфиол у стану? У стану купус уопште не може да се чува, само ако га преклопите балконгде температура још увек не пада испод нуле.

Други веома згодан и поуздан начин је замрзавање. У замрзивачу, купус се неће погоршати и лежати ће тамо више од шест месеци.

Рок употребе Карфиол је веома различит. То зависи од квалитета усева и изабраног метода. Тако се купус може ускладиштити од 3 недеље до 12 месеци. Избор начина складиштења купуса треба да буде заснован на циљевима за које ћете га користити.

Ваис

Како сачувати карфиол за зиму код куће? Један од начина на који ћете то сазнати гледајући видео:

У подруму или подруму

Ако имате подрум, а купус морате чувати за врло кратко вријеме, онда приоритетно складиштење он постаје овај.

Када се чува у подруму, купус у потпуности чува укус и здраве квалитете.

Рок трајања - до два мјесеца.

Упутство:

1. Проверите да ли су услови у подруму одговарајући: влажност треба да буде 90-95% температура - око 0 ° Ц.
2. Цоок дрвене или пластичне сандуке и пластичне фолије.
3. Прегледајте жетву и увјерите се да нема повређени или болесни главе. Они нису погодни за складиштење.
4. Очистите сваку главу купуса од лишћа и корена.
5. Пажљиво пакујте усев у кутије, покријте их филмом и направите подрум.
6. Повремено проверавајте купус трулеж или болест. Правовремено уклоните покварене главе тако да не заразе остатак.

Купус можете похранити у подруму мало другачије: објесити купус поред стабљике. Услови у подруму се не морају мењати. У лимбу ће купус бити складиштен око мјесец дана.

У фрижидеру

Како задржати цвјетачу у фрижидеру? У недостатку подрума, не можете да се мучите и једноставно ставите купус у фрижидер.

Упутство:

1. Оперите купус.
2. Одлепите га од листова и корена.
3. Пресавијте купус пластичне кесеа онда у фрижидеру. Свака глава има своју кућу.

Овај метод је најмање успешан, јер се купус чува само око недељу данаДа, па чак и губи укус.

Недеља је веома кратко време. Да бисте га проширили, можете купус пре-пицкле: темељито опрати, раставити у цватове, ставити у тегле и сипати у саламуру (за 10 кг купуса 5 литара воде, 400 г соли и исти оцат од 8%). Довољно за кување оперите купус из слане воде.

У замрзивачу

Како чувати карфиол за зиму у фрижидеру код куће? Начин да се сачува карфиол за целу годину - замрзнути.

Наравно, након замрзавања, више неће бити свјеже, али када се користи купус као додатни састојак главном јелу, то је готово непримјетно.

Главно је да можете јести цвјетачу 6-12 месеци након жетве.

Упутство:

1. Цоол ватер добро испрати сваку главу купуса. Побрините се да потпуно уклоните прљавштину и инсекте који се могу изгубити међу цватовима.
2. Одрежите зелено лишће и раставите купус на малим цватовима. Само их треба замрзнути.
3. Потреба за купусом флинг ароундтако да након одмрзавања не постане мека, летаргична и безбојна.
4. Скувајте воду у лонцу и ставите цвасти тамо. три минута.
5. Након тога, спустите купус у леденој водида одмах зауставите процес кувања.
6. Спржите купус у врећице или било коју погодну посуду и ускладиштите у замрзивач.

Да бисте користили купус, то ће бити довољно само мало. варм уп.

Искусни вртлар и домаћица ће поделити са вама своје начине чувања карфиола у замрзивачу зими у овом видеу:

Научите како да замрзнете код куће бијели купус, прокулицу и брокулу у нашим чланцима.

Реаринг

Постоји још један начин да се једе карфиол скоро целу зиму. Метода се назива узгој.

Упутство:

1. Препоручује се узгајање купуса у подруму при влажности од 90-95% и температури од 0 ... 4 ° Ц.
2. Припремите неколико кутија унапред са уобичајеним баштенска земља.
3. Изаберите главе које највише изгледају здраво и има много лишћа. У пречнику би требали бити 4-5 цм.
4. На пар дана, како ћеш "пресадити" купус, обилно га залијте.
5. Ископај купус тако да остане грумен земље.
6. Смјестите главе дубоко у ладицу и затегните једна другу.
7. Прашите их земљом до лишћа.
8. Чешће ваздух подрумтако да је купус "удисао" свеж ваздух.

У зависности од сорте купуса, она ће расти од 2 до 4 месеца, а сорте можете покупити тако да је купус вероватно довољан за целу зиму.

Главна ствар је да се одрже прави услови, или ће сазревати много раније него што се очекивало и брзо ће се погоршати.

Складиштење и узгој карфиола захтева много труда, али немојте мислити да је то разлог да га не посадите.

Како чувати карфиол код куће? Један од начина да се сачува карфиол за зиму је она квасац у банкама. Како то урадити, реците видео:

Поред предности карфиола има веома мекан и деликатан укус, који нећете наћи ни у једној другој врсти. Ова важна имовина је чини најпожељније Састојак "купус" за много, много јела.

Погледајте видео: KAKO NAJBOLJE I DUGO I DO 9 MESECI SACUVATI DIMLJENO MESO A DA NE IZGUBI NIJEDNO SVOJSTVO (Може 2024).