Печурке су вредна храна која садржи широк спектар витамина, микроелемената и есенцијалних аминокиселина. У региону Вороњеж, који се налази у шумско-степској зони, можете наћи до 500 врста различитих гљива. Али, поседујући недовољно знање, лако је направити грешку и пореметити "лош" узорак, него нанети велику штету телу. Да би то избегли, погледајмо ближе гљиве које расту у овом региону.
Јестиве и условно јестиве гљиве
Око 200 врста јестивих гљива расте у региону. Поред њих, постоји и број условно јестивих, које се могу јести тек након темељите топлинске обраде. Погледајмо најпопуларније врсте јестивих и полу-јестивих гљива.
Бела гљива
Упознајте се са врстама и благотворним својствима вргања, као и научите како припремати вргањ за зиму.
- Друго име: Болетус, Болетус едулис.
- Шешири: Тамно и светло браон, браонкасто или печено млеко, пречника до 20 цм. Цевасти јастук је светао, касније постаје зелен и постаје браон.
- Нога: јака, густа, густа, бијела, до 5 цм у промјеру, то се дешава са беж или смеђим површинским узорком.
- Пулп: густ, не потамни на рез.
- Време прикупљања: Јул - Новембар.
- Станиште: листопадна шума, тамна смрека, бела маховина међу сувим бором.
- Кухање: било који начин обраде.
Важно је! Планирајући да сакупите гљиве, не треба се ослањати само на теоретско знање. По први пут је боље придружити се искуснијим берачима гљива, од којих можете научити све особине и суптилности "тихог" лова у овом подручју. Не ризикујте своје здравље, а ако сумњате на тровање, одмах потражите медицинску помоћ.
Веселка обична
- Друго име: фалус нескроман, смрдљив, Пхаллус импудицус.
- Воћно тело: кугласта или јајолична, светла или ружичасто-љубичаста, величине до 5 цм, касније растући рецепт разбија тело на неколико делова и остаје на дну као волво.
- Рецепт: издужена, спужваста, шупља, обично благо дебља према крајевима, висине 10-23 цм, пречника 2-4 цм, на врху је спора глеб у облику конусно-конвексног ћелијског поклопца висине 4-5 цм и пречника 2-4 цм, прекривен слузастом зеленкастом масом са мирисом трулог меса, на врху - густим диском са централном рупом.
- Време прикупљања: Јун - октобар.
- Станиште: у влажним шумама и другим искрцајима.
- Кухање: пржити у сферичној фази, након уклањања слузи и љуске.
Оистер мусхроом
- Друго име: буковача, Плеуротус остреатус.
- Шешири: карактеристична у облику уха, закривљене доње ивице, боја сива, испод - светле плоче, пречник - до 12 цм.
- Нога: густа, беличаста, цилиндрична, чврста, пречника 1-2 цм.
- Пулп: бијела, сочна, не мијења се у резу, са примјетном аромом.
- Време прикупљања: Март - април и октобар - новембар, то се дешава зими.
- Станиште: листопадне и листопадне црногоричне шуме.
- Кухање: све методе обраде, ноге не користе.
Препоручујемо да се упознате са методама узгоја буковача код куће у врећама, као и методама замрзавања и сушења буковача.
Оистер Хорн
- Друго име: Огуљена гљива у изобиљу, Плеуротус цорнуцопиае.
- Шешири: конкавне или љевкасте, валовите и ломљене ивице, крем или крем-смеђа боја.
- Нога: ексцентрично постављен, закривљен, тањи до базе, бијеле или окер боје.
- Пулп: беличаст, прилично мекан, брашнаст и пријатан мирис.
- Време прикупљања: Мај - октобар.
- Станиште: планинске и поплавне листопадне шуме, воли пањеве и сјецкани граб, букву, бријест, храст.
- Кухање: свјеже припремљене (кухати, пржити) и мариниране.
Љубитељи мирног лова ће бити корисни за читање о томе како ове јестиве гљиве изгледају као балеге, дивовски говорушка, обичан дубовик, вргањ, волнушка, геџета, скуеегее, кишни капут, сандпипер, мокруха, ливадска ливада, вргањ, свиња, земљани, бијели и жути -брани ред.
Пинк Волф
- Друго име: Волзханка, Волнианка, Лацтариус торммосус.
- Шешири: благо ружичасте боје са јасним светлијим концентричним круговима, ивице - снажно ушушкане, длакаве, свиленкасте, пречника - до 10 цм. Тањури - боја истопљеног млека, пресовање даје лагани, оштар млечни сок.
- Нога: ружичаста, глатка, сјајна, шупља, пречника до 2 цм и висине 5-7 цм. Када се пробије дуж обима, долази до оштрог млечног сока.
- Пулп: густ, светао, пуно млечног сока са оштрим укусом.
- Време прикупљања: крај августа - септембар.
- Станиште: старе црногоричне шуме са дубоким и влажним леглом лишћа и иглица.
- Кухање: било који метод обраде, али после пре-намакања.
Фуннел талкер
- Друго име: Мирисни, Цлитоцибе гибба.
- Шешири: смеђкасте, понекад жуте, у облику левка, пречника - 4-20 цм.
- Нога: лагани, благо длакави, дрхтећи, пречника - до 0,5 цм, дебљи у подножју.
- Пулп: влакнаст, без израженог укуса.
- Време прикупљања: у другој половини лета и до октобра.
- Станиште: четинарско-листопадне и четинарске шуме, најчешће под буквом, грабом, боровима, храстовима.
- Кухање: добро се соли и свеже кува - кува и пржи.
Блацк Силенце
- Друго име: маслина црна, црна, Лацтариус нецатор.
- Шешири: тамно зелена, скоро црна, са светлијим круговима, пречника - до 15 цм, ивице умотане, мохрист. Плоче су танке, честе, жуто-зелене, спуштају се дуж ногу.
- Нога: густа, шупља, тамно зелена, пречника до 2 цм.
- Пулп: Густо бело вруће млеко се појављује на резу и брзо постаје смеђе-љубичасто.
- Време прикупљања: крајем августа - октобра.
- Станиште: све врсте шума, попут густе јеле.
- Кухање: пржити, пирјати, кисели краставац, кисели краставац, прије тога пажљиво стругати и намакати у води један дан.
Сазнајте да ли можете јести црне гљиве, као и како разликовати праву гљиву од лажне.
Дубовик маслинасто браон
- Друго име: Дубовик обични, Покорити, Болетус луридус.
- Шешири: округли, глатки, меснати, баршунасти, тамни или маслинасто смеђи, с временом смеђи, плави на мјесту притиска.
- Нога: жућкасто-наранџаста са сиво-смеђим узорком, која се шири према доле, висина - 7-15 цм, пречник - 2-6 цм.
- Пулп: жућкасто, црвенкасто у дну, плаво на прекиду или рез, пријатна арома.
- Време прикупљања: Јул - септембар.
- Станиште: у шуми на гредама.
- Кухање: врсте које су условно јестиве, након 15 минута кључања могу бити пржене, укисељене; се суши.
Да ли знате? Пласмодиум, или слезевик - једна од најнеобичнијих гљива на свету. Он има способност да хода брзином од око једног центиметра на сат! Слезовик може савршено да се попне на дебло или површину пања и тамо се удобно смести.
Винтер мусхроом
- Друго име: зимско саће, Фламмулина велутипес.
- Шешири: равна, сјајна, слузава, жуто-браон, тамнија до средишта, пречника 2-8 цм.
- Нога: тамна, баршунаста, мало светлија испод капице, пречника 0,5-0,7 цм и висине 3-10 цм.
- Пулп: воденаст, жућкаст, пријатан укус гљива.
- Време прикупљања: један од најновијих, појављује се крајем јесени пре мраза.
- Станиште: на свежим, пропалим пањевима листопадних стабала.
- Кухање: кухати, пржити, сол, кисели краставац.
Цхестнут мусхроом
- Друго име: кестен, Гиропорус цастанеус.
- Шешири: полукружна, касније равна, понекад са заобљеним рубом, дебела, месната, сува, баршунаста, кестењаста или смеђе-смеђа, пречника 4-9 цм.
- Нога: шупља, благо баршунаста, шарена или светлија, висине 4-6 цм и пречника - 1-2.5 цм.
- Пулп: густа, лагана, пријатна воћна арома.
- Време прикупљања: Јул - октобар.
- Станиште: листопадно-црногоричне и листопадне шуме, храстове и борове плантаже.
- Кухање: кисели краставци, печења, супе; се суши.
Цхантерелле реал
- Друго име: Лисичарка, Цантхареллус цибариус.
- Шешири: конвексни, касније љевкасти, валовити, жућкасти или окер, пречника до 6 цм, плоче се ретко спуштају уздуж стабла.
- Нога: глатка, сужена на дну, боја капице.
- Пулп: густе, еластичне, беличасте, меснате.
- Време прикупљања: цело лето, таласи се појављују чак иу суво време.
- Станиште: црногоричне и мјешовите шуме
- Кухање: пржена свежа, замрзнута за будућу употребу, сољена.
Биће вам корисно да прочитате где лисичарке расту и како да не добију лажне гљиве, колико су корисне, и како да замрзнете и маринирате лисичарке код куће.
Маи мусхроом
- Друго име: Може поравнати, Цалоцибе гамбоса.
- Шешири: лагане, конвексне, касније простране, кремасте са таласастим ивицама, пукотине, пречника - до 10 цм, плоче су беличасте или кремасте, честе, пријањају на ногу.
- Нога: густе, влакнасте, жућкасте или кремасте, пречника до 3 цм.
- Пулп: дебела, беличаста, густа.
- Време прикупљања: Мај - јун.
- Станиште: светла шума, отворени простори у стамбеним зградама, штале и фарме.
- Кухање: супе и печење, у гредици за зиму не иде.
Гранулар оилер
- Друго име: Рана маслина, Суиллус гранулатус.
- Шешири: округла, конвексна или спљоштена, љигава, жућкаста или црвенкасто-смеђа, црвенкасто-смеђе боје, до 8 цм у пречнику.
- Нога: светао, спљоштен, прилично густ, без прстена, пречник - 1-2 цм.
- Пулп: дебела, беличаста или благо жућкаста.
- Време прикупљања: средином јуна - октобра, прикупљени рано ујутро, јер за вечеру су већ црвљиви.
- Станиште: црногоричне и мјешовите шуме, често сухе храстове шуме.
- Кухање: један од најукуснијих и најсвестранијих печурака.
Мосс Фиссуред
- Друго име: Моховиков ред, Ксероцомус цхрисентерон.
- Шешири: конвексан, заобљен, раширен са годинама, густ, меснат, окер-маслина, орангисх до браон, пјегав, баршунаст, касније гол, сув и нејасан, пречник - 3-10 цм
- Нога: густ, закривљен, жут или смеђкаст, испод црвене боје, са црвеним влакнима, висине 3-6 цм и пречника 1-2 цм.
- Пулп: светло, љубичасто испод коже, благи пријатан мирис, полако постаје плав на резу или лому.
- Време прикупљања: Јун - септембар
- Станиште: свуда, у боровим шумама, шумама храста и топола, шикара врбе.
- Кухање: кухати, пржити, кисели краставац.
Да ли знате? Међу гљивама постоје прави предатори, а најстарији је пронађен у фрагменту ћилибара, стар око 100 милиона година. Успут, не тако давно било је много нематода у рудницима Киргистана - опасни паразити који преносе инфекције. Стручњаци су разбацали мине спора предаторских гљива које једу нематоде, а данас су скоро заборавиле на проблем.
Меадов меадов
- Друго име: ливада, ливадска трава, Марасмиус ореадес.
- Шешири: Жуто-браон или окер-браон, у почетку конвексан, касније у облику кишобрана са белом патином, неравних ивица, пречника до 4-5 цм.
- Нога: благо жућкасте, танке, еластичне, лако разбијене.
- Пулп: водена, бледа, пријатна арома бадема.
- Време прикупљања: од маја до јуна до краја лета.
- Станиште: пашњацима, пољима, по трасираним стазама.
- Кухање: кувајте, пржите, кисели краставац, сушите; зачињен укус, ноге не користе.
Гљиве ће бити занимљиве за читање о томе које су гљиве јестиве и отровне, које једу гљиве које расту у јесен иу мају, као и како на популаран начин учи печурке за исхрану.
Аутумн хонеицомб
- Друго име: правог саћа, Армиллариа меллеа.
- Шешири: конвексна, боја - од пешчане до браон са тамнијим средњим и светлим љускама, пречника - до 8 цм Са годинама - испружена, браон-браон, без љусака.
- Нога: танак, еластичан, са прстеном, лакши од поклопца, таман у дну спојене колоније.
- Пулп: густа, влакнаста, беличаста, пријатна арома и укус гљива.
- Време прикупљања: од краја августа до марта у октобру.
- Станиште: на пањевима различитих врста дрвећа, посебно на брези.
- Кухање: кување, пржити, кисели краставац, со; ноге не користе.
Болетус
- Друго име: о црној, Леццинум сцабрум.
- Шешири: хемисферична, благо сива, са узорком, до 12 цм у пречнику, са белом кремом.
- Нога: густ, беличаст, тамних љусака, испод светлијих, пречника до 10 цм.
- Пулп: густа, беличаста, спужваста подлога, са годинама постаје сива.
- Време прикупљања: Мај - октобар.
- Станиште: шуме уз присуство брезе.
- Кухање: добро у врућој, маринади, јухама; се суши.
Аспен Оаквоод
- Друго име: црвени храст, храст лужњак, леццинум куерцинум.
- Шешири: у облику хемисфере, браонкасте или наранџасте, пречника 6-16 цм.
- Нога: благо дебљи у бази, браон или браон, често са љускама, висина - 8-15 цм.
- Пулп: веома густе, беличасте са сивим или браонкастим пјегама, црне на резању или резању.
- Време прикупљања: Август - септембар
- Станиште: шуме са присуством храстова.
- Користи: било који начин обраде.
Упознајте се са типичним представницима врсте јасена, као и научите како да идентификујете лажну јасену.
Морел присутан
- Друго име: морел, морцхелла есцулента.
- Шешири: јајолик, браон или браон, ћелијски, пречника 5-6 цм, ивице се стапају са стаблом.
- Нога: крхка, кратка, шупља, лакша од капице, пречник - 2-3 цм.
- Пулп: лагана, крхка, арома печурке, слаткасти укус.
- Време прикупљања: од краја априла до почетка маја.
- Станиште: на рубовима влажних низина, на старим сечивима и трулим пањевима.
- Кухање: кувајте свеже, добро кувајте, има изражен укус печурке.
Саветујемо вам да прочитате где се они узгајају и како да скувају јестиве марелице, као и разлику између више печурака и линије.
Морел цап
- Друго име: Морел њежан, Верпа бохемица.
- Шешири: наборана, баршунаста, смеђа, до 3 цм у пречнику, слободно седи на нози, ивице се не спајају са ногом.
- Нога: бела са малим смеђим зрнима, шупља, проширена према бази, висока, до 15 цм.
- Пулп: танак, ломљив, воштан, са препознатљивим мирисом влаге.
- Време прикупљања: Април - мај.
- Станиште: Међу грмовима, пропланцима и рубовима шума аспена, брезе и тополе.
- Кухање: погледати условно јестиво, користити свјеже припремљене након предваљања 10-15 минута (сипати бујон!).
Ред пине
- Друго име: Лацтариус делициосус.
- Шешири: конвексни или љевкасти, црвенкасто-ружичасти са тамнијим круговима, пречника 5-15 цм.
- Нога: шупља, сужава се према бази, површна јама.
- Пулп: густа, жуто-наранџаста, на резу брзо постаје зелена.
- Време прикупљања: Средина лета - крај јесени.
- Станиште: смрековите и мешовите шуме, суха шума.
- Кухање: свеже припремљене - кувајте, пржите; добар у сољењу.
Шампињон обичан
- Друго име: Пепперица, Агарицус цампестрис.
- Шешири: бела, долази са смеђим љускама, конвексна, касније - у облику кишобрана, пречника - до 15 цм, плоче - беле, широке, честе, касније смеђе боје.
- Нога: шупље, у средини са деликатним белим прстеном, висине до 10 цм, пречника до 2 цм.
- Пулп: беличасте, ружичасте, пријатно мирисне.
- Време прикупљања: Мај - октобар.
- Станиште: ливаде, ливаде, паркови, вртови, лугови, тргови.
- Кухање: добро у врућој, маринади, јухама; се суши.
Сазнајте које корисне особине имају шампињони, како се правилно шампињони чисте, и упознајте се са технологијом узгоја шампињона код куће.
Важно је! Женке не треба да користе гљиве током трудноће и дојења, као и мале деце. Чак и добре јестиве гљиве могу бити превише тешке за њих и узроковати проблеме са пробавом.
Нејестиве, отровне гљиве
Поред јестивих и условно јестивих гљива, необрађене и отровне врсте налазе се у Вороњешкој регији. Нејестиве су оне гљиве које се, иако нису отровне, из неког разлога не користе за храну. То може бити због њиховог укуса, мириса или тврде структуре.
Токсични су гљиве, чија употреба у храни узрокује тровање. Код ових врста печурака треба бити веома опрезан и, да би се избегла фатална грешка, мора се добро научити да се разликују од сличних јестивих врста.
Пале гребе
- Друго име: Аманита зелена, бела аманита, Аманита пхаллоидес.
- Шешири: прво у облику звона, касније са кишобраном, бела или зеленкаста, понекад сивкаста. Честе и беле плоче.
- Нога: са белом вагином, доњи цевасто задебљање, висина - до 10 цм, бели ребрасти прстен виси са стране.
- Пулп: беличаста, деликатна, пријатна арома.
- Време сазревања: Јул - октобар.
- Станиште: листопадне и црногорично-листопадне шуме, воли да се насели испод храстова, бреза, липе.
Валуи фалсе
- Друго име: Пренапучени хебелом, хрен печурка, Хебелома црустулиниформе.
- Шешири: јаке, конвексне, касније пукотине, светло браон са жутим, тамнији центар, пречник - до 10 цм.
- Нога: јака, шупља, беличаста или кремаста, дешава се са слојем светлосних љусака, дужине до 7 цм, млечни сок се не истиче.
- Пулп: беличасте са кремастим нијансама, горким укусом, оштрим мирисом хрена или труле ротквице.
- Време сазревања: Август - октобар.
- Станиште: отворене шуме, шумске стазе.
Фибер Патуиара
- Друго име: фибрин блусхинг, Иноцибе патоуиллардии.
- Шешири: у облику капе, касније у облику кишобрана са централном туберкузом, боја сламе постаје црвенкаста током времена.Плоче су бијеле, честе, одрасле, смеђе с годинама.
- Нога: жућкасто, благо отечен на дну, пречник 0,5-1 цм, висина до 7-8 цм.
- Пулп: оштар неугодан мирис.
- Време сазревања: јесен
- Станиште: листопадна и мешана садња.
Говорусхка вакед
- Друго име: Говорусхка сивкаста, Цлитоцибе церуссата.
- Шешири: бела, конвексна, касније конкавна, са заобљеним рубом, налази се централни туберкуле и концентрични кругови, пречник - до 10 цм.
- Нога: беличаста, влакнаста, са меканим лепљивим длачицама, подлога је задебљана, висина - 2-4 цм, пречник - до 1,5 цм.
- Пулп: не производи млечни сок.
- Време сазревања: лето је јесен.
- Станиште: црногоричне и мјешовите шуме, отворене шумске пропланке.
Блеацхед гингербреад
- Друго име: блеацхед талкер, длакави говорник, Цлитоцибе деалбата.
- Шешири: конвексни, увучени руб, касније испружен, затим раван или конкаван, често валовитог руба, беле или сивкасте, у зрелој - бујној, брашњави патини, пречника 2-6 цм.
- Нога: бела или сивкаста, делимично у ораховим тачкама, чврста, касније - шупља, потамни.
- Пулп: еластичне, влакнасте, танке, брашнасте, беличасте, прашкасте ароме и неизражајног укуса.
- Време сазревања: средином јула - новембра.
- Станиште: листопадне и мјешовите шуме, шуме, пашњаци, ливаде, паркови.
Бум-репа је сумпор-жута
- Друго име: Жуто-жуто саће, Хипхолома фасцицуларе.
- Шешири: испружен, жуто-браон, жуто-сив, тамнији у средини, пречник 2-5 цм, плоче су честе, одрасле, жуто-сиве или маслинасте боје, потамне до браон.
- Нога: танки, шупљи, жути, висине - до 10 цм, пречника - до 0,5 цм.
- Пулп: жућкаст, оштар, горак, укус нестаје када се кува.
- Време сазревања: Септембар - новембар.
- Станиште: на пропадајућем дрву четинарских и листопадних стабала.
Да ли знате? Јапански схиитаке гљива је најпопуларнија у свијету, а њена вриједна својства се активно користе у козметологији. Дубоко продирући у кожу, екстракт гљива храни кожу и побољшава регенерацију ћелија. Тако је 2002. године Ивес Роцхер издао специјалну линију против старења на бази екстракта гљива схиитаке - "Серум Вегетал де Схиитаке ".
Аманита Пантхер
- Друго име: Аманита сива, Аманита пантхерина.
- Шешири: звонастог облика са централном туберкулом, с временом постаје равније, сиво-смеђе или маслинасто смеђе боје са концентричним белим бубуљицама. Плоче су бијеле, слободне.
- Нога: танак, шупља, беле боје, испод ногу туберкуларно, са вагином, окружен јасним ивицама, висок 6–12 цм, дебљине до 1,5 цм, бели, танки прстен који нестаје из старијих примерака.
- Пулп: беличаст, мирис је непријатан, не поцрвени на паузи.
- Време сазревања: Јул - октобар.
- Станиште: мјешовите, црногоричне, брезове шуме, у сухим шумама и уз рубове мочвара.
Препоручујемо читање о опасности од пантера, како изгледају различите врсте аманита и које корисне особине имају.
Спидер веб тедди
- Друго име: Планински Спидер Веб, Оранге Ред Спидер Веб, Цортинариус орелланус.
- Шешири: хемисферична, касније равна, мала гомила у средини, сува, тупа са малим љускама, наранџаста или смеђе-црвенкаста, пречника 3-8,5 цм.
- Нога: витка, не згуснута, влакнаста, светло жута.
- Пулп: жућкаст, не јак мирис ротквице.
- Време сазревања: мидсуммер - аутумн.
- Станиште: листопадне шуме, ретко црногоричне.
Тхин пиг
- Друго име: свиња, штала, Пакиллус инфлуенут.
- Шешири: Лончасти, баршунасти, фротир на ивици, беж или жућкасти, пречника 6-12 цм. Плоче - светле са окер, на резу и под притиском потамне.
- Нога: густе, обојене капе, висина - до 8 цм, пречник - до 1,5 цм.
- Време сазревања: Јун - октобар.
- Станиште: црногоричне и мјешовите шуме, младе брезе, храстове и жбуње, уз кањоне, на рубовима шума.
Живе житарице
- Друго име: руссула цаустиц, Руссула еметица.
- Шешири: сјајни, конвексни, испружени са годинама, касније депресивни и неравни, ребрасти ивице, са влагом - лепљивом, од ружичасте до светло црвене са светлим или окер пјегама, пречника 5-9 цм.
- Нога: густа, јака, са финим бора, бела, касније жута.
- Пулп: спужвасти, влажни, благи воћни мирис, арома папра, касније ружичаста или црвена.
- Време сазревања: Јул - октобар.
- Станиште: влажне листопадне и четинарске шуме, тресетишта, мочваре.
Прољеће ентропхе
- Друго име: Спринг Росе Плате, Ентолома вернум.
- Шешири: полу-испружен, у облику конуса, често са централном туберкулом, од сиво-смеђе до готово црне са маслином, пречника 2-5 цм.
- Нога: влакнаст, обојен капом и лакши, дебљи на дну, дужина - 3-8 цм.
- Пулп: светло, без очигледног укуса и мириса.
- Време сазревања: Мај - јун.
- Станиште: листопадне шуме, ријетко - црногоричне шуме.
Црвени шампињон
- Друго име: Пиперица жуте коже, Агарицус кантходермус.
- Шешири: заобљена, јајаста, свиленкаста, бела, фино ломљена. Плоче су танке, беле или светло ружичасте, а касније замрачене до смеђе.
- Нога: благо отечен на дну, с двоструким прстеном и љускама на дну, на резу у подножју постаје свијетло жута, висина - 6-10 цм, промјер - 1-2 цм.
- Пулп: бела, брзо жута када се реже и са притиском, јаким непријатним мирисом карболне киселине.
- Време сазревања: Јул - октобар.
- Станиште: листопадне и мјешовите шуме, ливаде.
Печурке у региону Воронежа
Искусни берачи гљива препоручују следећа места:
- велики број гљива се налази у МцЛоцку;
- у Малишеву расте много вргања и јасена;
- од Солдатског, можете донети добар усев белих печурака, печурки од јасена, печурки од јасена, пољских печурака;
- Нелзха - одлично место, са великим избором гљива.
Истовремено, постоје места где се отровне гљиве налазе у великим количинама:
- суседство села Сомово;
- територија спортског комплекса "Олимпијски";
- подручје хотела "Спутник";
- села Иамное, Подгорноие и Медовка;
- територију школе милиције и села Схади;
- садња шума на совјетском подручју.
Дакле, ако идете за печуркама, запамтите да их је вредно сакупљати у еколошки чистим подручјима, далеко од великих градова, предузећа и аутопутева. Узмите само младе, свеже и добро познате печурке. И увек користите правило: не сигуран - баците га. Успешан и сигуран лов за вас!
