Белгијско плаво месо узгаја краве

Белгијска крава је један од оних представника животиња који привлачи и дивљење и осуде. Пасмина је узгајана посебно за месо, па је њен изглед прилично необичан.

Крава има своје предности и недостатке, читајући о карактеристичним разликама ове пасмине.

О узгоју

Пасмина је узгајана у Белгији око прве половине 20. века. Кожа животиње је прилично бледа и мршава. Понекад боја коже може сијати плаво, па се често назива плава. Да би се ова раса добила у неколико генерација, одабран је велики број појединаца са најбољим меснатим индикаторима.

Пре него што купите краву, морате се упознати са тајнама њеног избора. Ако желите купити краву, препоручујемо да погледате ТОП-7 најбољих пасмина.

Плава крава је добила своје јединствене особине због рада посебног сегмента ДНК, који је одговоран за блокирање производње миостатина, протеина који зауставља раст мишићне масе. Због тога су скоро сви мишићи тела са импресивним величинама видљиви на животињи. За такву гигантску масу, ове краве су добиле надимак чудовишта. Врло често се пореде са бодибилдерима, јер се скоро сви мишићи рељефа који се појављују чак и кроз кожу појављују на телу.

Да ли знате? Краве и бикови постали су преживјеле животиње у процесу еволуције - нису знали како брзо трчати или ловити, нису имали оштре очњаке или канџе, што им је омогућило да добију храну. Стога су измислили другачији начин исхране - Брзо зграбите храну а да је не жвакате и побегнете. И то касније, на сигурном месту.

Изглед и особине пасмине

"Белгијанци" имају заиста егзотичан и незабораван изглед. Мишићи на телу су веома развијени, али се посебно снажно појављују на раменима и леђима. Али чак и упркос овом понекад застрашујућем изгледу, животиње имају прилично миран карактер и не толико тежину колико се на први поглед чини. Тежина краве је обично око 800 килограма, а бик између 1.000 и 1.300 килограма.

Најбоље расе смера меса крава.

Висина - просјечна, око 150 центиметара. Али боја може бити потпуно другачија: од беле, кремасте и ружичасте до црне и смеђе нијансе. Преовлађујућа боја јединки је и даље бела са плавичастом нијансом.

Посебности пасмине и одсуство вуне. То једноставно није потребно, јер су мјеста за узгој обично топла земља. Такође доприноси интензивнијој боји коже.

Цхарацтер

Велики плус за који се вреднују представници пасмине је карактер. Готово је "златна" - животиње су врло мирне и пријатељске. Бикови такође имају уравнотежен темперамент, за који су освојили љубав многих фармера и узгајивача. Блага, смирена природа овог гиганта сматра се једном од главних предности пасмине.

Сазнајте више о специфичностима узгоја смеђих латвијских, црвених степа, сименталских, холштајнских, схортхорнских, казахстанских крава белих глава, холандских, јарославских, Херефорд, Абердеен-Ангус.

Геттинг оффспринг

Због природе организма, посебно велике масе мишића, лумен карлице код крава је ужи. Нормално физиолошко телење у таквим условима је веома тешко. Рјешавање проблема осјемењивањем крава других пасмина - рађање је лакше, али теле губи нешто од своје масе, до око 8-10%, не више.

Важно је! Белгијске плаве краве у 50% случајева чине царски рез. То је нормална пракса европских фарми, јер је природно тељење практично немогуће.
Прва телећа крава може произвести већ 3 године. Трудноћа је нешто краћа него код других пасмина - бик се појављује за 285 дана, а пилић за око 281 дан. Мускулатура почиње да постаје видљива већ након 5 недеља раста. Мушкарац тежи од 40 до 70 килограма при рођењу, а женка 35-60 килограма.

Квалитет меса

Радови на селекцији и узгоју омогућили су не само да се повећа количина меса добијеног од краве - до 80% од једног појединца (а то је само чисто месо), већ и да се побољша његов укус. Поред укуса, познат је и по својој мекоћи, богатству, ниској концентрацији масти. Месо крава ове пасмине се такође сматра дијеталном, према неким његовим карактеристикама подсећа на пилетину. Штетне масти у њој садрже много мање (скоро три пута) него у другим врстама говедине. У месу је савршена равнотежа протеина, масти и угљених хидрата, што га чини још вреднијим производом.

Да ли знате? Раније у Европи, краве су носиле сву одговорност пред законом, једнако као и људи. Сви поступци против њих вођени су у складу са свим правилима и захтјевима, али најтежа и најтежа казна која је примијењена на животиње била је екскомуникација.

Колико млека даје

Од једне краве можете добити од 2,5 до 5 хиљада литара млека за 200 дана лактације и храњења младог телета. Проценат садржаја масти ће бити најмање 3,5%. Заједно са производним показатељима и количином меса, то чини појединца траженом на фармама различитих типова.

Како хладноћа траје

Узгајају краве и бикове на територији Немачке, Француске, неких делова Сједињених Држава и Белгије. Све ове земље имају претежно топлу климу, тако да животиње веома зависе од ње. Хладноћа се не подноси добро, појединци не само да се не размножавају, већ не преживљавају у хладним климама. Стога је узгој у Русији, Украјини, Белорусији и другим земљама ЗНД-а веома тежак.

Да ли је могуће узгајати у нашим условима

Узимајући у обзир индикаторе квалитета, користи од узгоја, узгоја и клања појединаца пасмине су очигледне. Али то важи само за земље Европе, на територијама земаља ЗНД-а нису популарне због посебног изгледа и строгости услова.

За животиње је потребан топли гријани амбар који смањује готово све предности узгоја. Поред тога, материјал за ђубрење може се наручити директно из Европе, али ће бити веома скуп, плус трошкови превоза и докумената. Понекад се размножава на јужним територијама земље. У исхрани је потребно присуство сламе, сена и различитих врста хране. У исхрану је потребно укључити поврће, посебно шаргарепу и репу.

Важно је! Храњење животиња мора бити направљен. Специјални додаци са високим садржајем калцијума - залога живота појединца, јер кости могу да се сломе под вишком телесне тежине.
Такође важна тачка одржавања је испаша животиња на пашњацима у близини куће или фарме - због велике телесне тежине, не могу толерисати дуге прелазе или путовања. Осим тога, испаша на удаљеним пашњацима може проузроковати проблеме са скелетним системом, уганућем и ломовима.

Снаге и слабости

Главне предности пасмине су, наравно,:

  • велики принос меса и импресивна телесна тежина;
  • мирно и добро расположење;
  • брз развој и добијање мишићне масе;
  • период гестације је краћи од конвенционалних пасмина;
  • висок квалитет млијека током храњења.

Сазнајте зашто је важно подрезати краве копитима.

Чак и поред одличних резултата, постоје бројни недостаци који утичу не само на садржај, већ и на узгој појединаца. Против белгијског плавог:

  • високе захтјеве у погледу прехране и садржаја;
  • коштани проблеми;
  • проблеми са тељењем и потомством.
Белгијске плаве краве су заиста посебна врста животиња. Одликују их не само импресивне и понекад застрашујуће димензије, већ и велики захтјеви за одржавањем и његом. Али то су врло мирне, љубазне и послушне животиње, што је велики плус када се бирају за узгој. И њихово месо је веома укусно, не садржи превише масти и много је корисније од осталих врста говедине.

Погледајте видео: Aberdin angus je škotska rasa goveda koja je nedovoljno zastupljena u Srbiji (Може 2024).