Мало горак укус, магловито подсјећа на кафу - цикорија може донијети и мање задовољства, а још више добра. То ће бити о трави ове биљке, која се може сакупити и припремити из ње лековито пиће. Онда је добар - разумјет ћемо даље.
Цикорија биљка
Хербацеоус перенниал, који се може препознати по малим плавим цветовима. Стабљика - до 120 цм, равна са ребрастом површином, има до 10 грана. Базални листови се сакупљају у испусту, у подножју су перајасти и уски. Листови стабљика су назубљени, са широком базом. Горњи - ланацасти облик. Коријен вретенца, достиже један и по метар. Ако се исече, млијечни сок ће се истицати.
Цвеће углавном плавим цветовима (ретко бело и розе), латице трске имају по 5 каранфилића. Блоом траје од јуна до септембра. Након заласка сунца цвијеће се обично затвара. Овај период завршава формирањем семена - плодова дужине 2-3 мм, смеђе боје, дугуљастог, понекад тространог и пентаедарног. Биљка формира обилне шикаре, непроходна је према земљишту. Може се наћи на ливадама, пољима, близу путева и јарака.
Сазнајте шта је салата од цикорије и како је узгајати.
Састав биљке
Већина свих хранљивих материја у соку корена. Међутим, корисно је скухати и саму траву и цвијеће. Скоро 90% састава - вода, остатак је додељен пепелу, дијетална влакна, здраве масти. Може се користити за мршављење.
Садржај калорија
Производ није врло висок у калоријама - само 21 кцал на 100 г. 
Витамини
Биљка има такве витамине: А, Е, К, Ц, групу Б (Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, ПП, П), холин и бета каротен.
Породица Астеров садржи биљке као што су: гелениум, цинерариа, дороницум, пелин, хелихризум, аргирантемум, оребецк, ливадни кукуруз, нивианик и Прзевалски бузулник.
Минералс
Цикорија садржи више од 400 мг калијума, 100 мг калцијума, као и магнезијум, натријум, фосфор, гвожђе, манган, бакар, селен и цинк.
Цомпоситион БЗХУ
У производу:
- протеини - 1,7 г;
- маст 0.2 г;
- угљени хидрати - 4.1 г
Енергетски однос БЗХУ: 32% до 9% до 78%.Која је корист од цикорије
Систематском употребом цикорије благотворно делује на:
- дигестивни систем;
- ЦНС;
- кардиоваскуларни систем.
Важно је! Препарати на бази цикорије не могу се узимати без лекарског рецепта, јер свако кршење дозе и самоздрављења доводи до нежељених ефеката - мучнине, повраћања, пролива, поремећаја гастроинтестиналног тракта.Због природне замене шећера инулина у саставу (49%), корисно је за дијабетичаре. Помаже у смањењу нивоа глукозе у крви, побољшава метаболичке процесе, уклања токсине из тела. Хемијски састав такође доприноси побољшању метаболизма липида. Ово је корисно за оне који имају прекомерну тежину, јер се масти природно сагоревају.
На рад пробавног система добро утичу лук-слизун, купус кале, поточарка, кадуља ливада, огрозд, шипак, кнез, принц и двослојни.Најкориснији део је корен биљке. То је горки млечни сок који побољшава гастроинтестиналну перисталтику, секрецију желучаних и цревних сокова, што доводи до појаве апетита и успостављања дефекације. Цикорија се сматра антисептиком, има цхолеретиц и диуретска својства. Помаже јетри да очисти и уклони додатно оптерећење.
Захваљујући седативном ефекту, појачава се нервни систем, побољшава се стање кардиоваскуларног система. Убрзани пулс се успорава, притисак се нормализује. Антиинфламаторна својства помажу да се носе са бактеријама, разним болестима, промовишу развој бифидобактерија.Такође је добро за мушкарце да једу: першун, орах, ђумбир и шаргарепа.
За мушкарце
Цикорија помаже активним мушкарцима да се носе са менталним и физичким напором, штити срце од прекомерног рада и истовремено тонира тело и даје снагу за цео дан. Диуретичко деловање помаже одржавању мушког уролошког система у доброј форми, што ће додатно спречити проблеме са њим. У случају болести репродуктивног система, цикорија ће убрзати процес опоравка и нормализације сексуалних функција.
За жене
Ћикорија за труднице у трудноћи ће бити корисна алтернатива. Штавише, то ће дати снагу која је толико потребна у овом периоду живота. Због богатог садржаја витамина, кожа жене ће изгледати здравије, модрице ће нестати испод очију, баланс воде ће се прилагодити. Витамини Б ће помоћи да се ослободите акни, екцема, дерматитиса. Коса ће у исто вријеме добити сјај и еластичност, крхкост ће се смањити. 
Могу ли јести храну из цикорије
У принципу, пиће је корисно за свакога, али у неким случајевима потребно је испитати да ли ће донети штету у великим количинама.
Током трудноће и дојења
Ова група нема контраиндикације за примање. Али боље је да не злоупотребљавате пиће - не више од две шоље дневно, како не бисте изазвали алергије код мајке или бебе.
За децу
Цикорија је део лековитих инфузија из црва, па се деци саветује да дају прерађену биљку која се слабо кува. Доста три шоље недељно. 
Оштећење чика
Не можете пити биљку за проширене вене. Предозирање може изазвати јетру, бубрег и несаницу. У случају гастритиса у акутним облицима, пити треба избегавати.
Где је најбоље сакупити цикорију и како то урадити исправно
Предности пића на бази лековите биљке биће само уз правилно сакупљање и припрему сировина. Стога је потребно узети у обзир доказане савјете:
- сакупите траву боље након цватње - ближе октобру, осим ако не желите да осушите цвијеће;
- морате одабрати само зелене, свјеже стабљике;
- приликом сакупљања и припреме за сушење потребно је прегледати биљку на присуство инсеката - морате их се ријешити.
Важно је! Скупљајте траву на топле и суве дане, чак је и роса непожељна на изданцима - они ће се осушити горе.
Избор места
Биљка је скромна према станишту и чак је можете наћи у свом дворишту. Али боље је отићи у потрагу за градом или бар на месту далеко од аутомобила и депонија. Поље је најбоља опција за сакупљање сировина. На самом улазу у шуму обично има доста пашњака на којима је густа цикорија.
Како се суши цикорија
Изаберите место са добром вентилацијом - поткровље, веранда, балкон. Скупљене гране сечемо на мале комаде и стављамо их на чист папир или тканину. Колекција не треба да добије сунце. Једном дневно, стабљике су боље мешане. Припремљена сировина се разматра када се зелене гране лако ломе у рукама. Може се сушити у специјалној техници или у пећници на температури која не прелази 40 ° Ц. Готов корен треба да буде блиједо жута изнутра и лако се ломи са хрскавим звуком. 
Стораге феатурес
Можете похранити не више од годину дана, након што биљка изгуби своју љековитост. Најбоље је да сировине чувате у уским папирним кесама или кутијама, у којима инсекти не могу да почну. Можете користити и тканине. Држите их боље на тамном и сувом месту.
Како скухати чај из цикорије
Потребно је мало више труда да се направи чај од биљних сировина него да се направи пиће из праха или течне цикорије. Али то не траје више од 20 минута.
Да ли знате? У старом Египту, листови цикорије су коришћени у припреми лекова за отровне угризе.
Захтеви за воду
Најбоље је узимати само кипућу воду, онда ће трава и коријен моћи да дају више укуса води и на тај начин чине пиће богатијим. 
Како припремити траву
Пре употребе, сировина мора бити опрана и осушена. Две чаше кипуће воде ће требати жлицу суве траве. Ако желите да скувате корен, прво га морате пржити док влага не испари. Након тога, можете га самљети у млинцу за каву и скухати.
Правила пиварства
Напуните кашику сувих сировина са две шоље кипуће воде и оставите у затвореном котлу да се унесе најмање 15 минута. Након тога можете пробати топли напитак. Тамо, по жељи, можете додати шећер или мед. 
Може ли цикорија замијенити каву
Цикорија је корисна замена за кафу. На исти начин тонира, даје снагу и енергију. Делује на нервни систем, узбуђује га, а истовремено осећа силу. Као и кафа, немојте саветовати да користите ову биљку ноћу. У њему нема есенцијалних уља, као у кави, па се алергијске реакције ретко дешавају.
Да ли је могуће комбиновати пиће са млеком
Цикорија се добро слаже са млеком. Треба имати на уму да се калоријски садржај пића повећава, али у овом случају може се заситити. Млеко чини укус мекшим и мање горким. 
Да ли је могуће пити бескрајно
Стручњаци не препоручују конзумирање више од 2 порције пића дневно. Од 3 шоље - ово је прекомерно оптерећење на тело, што ће донети више штете него користи. Да, и са честом употребом пића брзо се досађује.
Да ли знате? У славенским легендама, цикорија се назива "јазавац", јер се сматрало да је у стању да отвори браву, врата или сандук. А ако трљаш биљку, срећа ће пратити све.
Има ли користи од топљивог производа
Растворљива цикорија има своје недостатке:
- није увек могуће разумети да је произвођач мешао прах са другим адитивима;
- у овом случају се користи прерада сировина у индустрији, а биљка губи већину корисних супстанци.
Међутим, ако немате могућност да сами обавите посао, прах или текућа цикорија ће бити одлична алтернатива. Ипак, већина корисних елемената у овом облику је сачувана. Дакле, цикорија је корисна биљка коју су сви видели у природи. Помаже да се излечи много болести, али његова главна функција је да пружи снагу и енергију телу. Ако одлучите да одустанете од каве, онда ће ова биљка бити добра алтернатива.
