О љековитим својствима дивље руже знало се у античко доба. А у медицинске сврхе нису користили само бобице, већ и корење, лишће, цвијеће. У званичној медицини, ови трновити грмови сматрају се мултивитаминским биљкама са умирујућим, антибактеријским, диуретичким, хемостатским и регулишу рад гастроинтестиналног тракта. Хајде да причамо о томе како сушити кукове, које сировине сакупити и када је најбоље.
Да ли су корисне супстанце кукова у процесу сушења?
Сушење плодова дивље руже је најстарији начин конзервирања бобица за дуготрајно складиштење. У овом облику, њихова кожа је окамењена, саставни елементи у процесу губитка влаге су јако збијени, али не губе своје љековите особине.
Важно је правилно организовати процес сушења тако да вода из плодова овог бодљикавог биљака не испари одмах, већ постепено без директне сунчеве светлости. 
Правилним конзервирањем медицинских сировина траје рок трајања шипка у осушеном облику до 3 године. На сувом и добро проветреном месту, бобице могу лежати дуже, али сваке године њихова снага исцељења слаби.
Народни исцелитељи снажно препоручују да се додају плодови који нису дужи од годину дана, у свим, без изузетка, медицинским таксама.
Да ли знате? Плодови шипка, у поређењу са другим деловима биљке, у већој мери акумулирају хранљиве материје. У свом саставу пронашли смо: витамине А (2,6 мг), ПП (0,6 мг), Е (1,7 мг), Ц (650 мг), гвожђе (11,5 мг), манган (19 мг), бакар (37 мг), молибден (4,3 мг), цинк (1,1 мг), калијум (23 мг), калцијум (28 мг), магнезијум (8 мг), натријум (5 мг), фосфор (8 мг) ), пектини, сахароза, аскорбинске пентозане и лимунске киселине, рибофлавин.
Када и како да одаберете кукове за сушење?
Количина витамина у биљци зависи и од времена сакупљања. До зрења се бобице прелију јарко црвеним сјајем и постају мекане. Такве копије више нису погодне за сушење. 
Боље је још прекинути незреле плодове. Да бисте разумели коју врсту дивље руже можете да сакупите, помоћи ће вам тврда кожа са сјајном или мат површином. За сушење се препоручују велики узорци са избоченим чаурама. Ако су им ивице чврсто притиснуте уз зидове бобице, жетва почиње прерано - бриару треба времена за боље зрење.
У кошару треба ставити целе бобице, са шалицама и петељкама. Временом, након сушења, сами ће лако нестати. Али ова нијанса ће помоћи у великим количинама да се сачува витамин Ц, који ће се смањити током процеса сушења.
Важно је! Шипак је контраиндикован за особе које пате од тромбозе, тромбофлебитиса, ендокардитиса и циркулације.
Када идете да скупљате шипак, изаберите еколошки прихватљиве области, далеко од прашњавих путева и индустријских хемијских зона. За сировине продиру дубоко у дивљину, јер свака биљка може апсорбовати токсине из околине. Мало је вероватно да би такав лек био користан.
Дивља ружа је веома честа у нашој земљи, а пошто је прилично непретенциозна према условима култивације, она се налази свуда. За сакупљање, одаберите грмље на шумским рубовима, падинама и шумским пропланцима. Планирајте овај посао у дри веатхеру супротном, влажне бобице ће бити теже осушити, осим тога, оне су веома засићене влагом иу неким случајевима могу да се омекшају. Период набавке сировина наведеног постројења почиње у септембру и траје до октобра. Главна ствар за хватање збирке прије почетка хладног времена.
Иако постоје различита мишљења о овоме: неки саветују да се жетва дивље руже покупи након првог мраза. У овој дискусији о томе да ли је могуће сакупити дивљу ружу након мраза, научници су рекли посљедњу ријеч. У лабораторији су доказали да ниске температуре имају штетан утицај на неке макронутријенте и витамин Ц.
Грмље дивље руже није исто на састав витамина. Могуће је разликовати високи витамински шипак од ниског витамина по сепалима. У првом погледу, њихове ивице су усмерене према горе, а оштрим тргањем остаје кружни отвор на месту чаше. У другом типу (популарно названом "ружа за псе"), напротив, листови на чашама се савијају. Испадају, остављају иза себе густ петерокутни отисак.
Тако да зими можете појести много бобица и воћа, покушајте да осушите боровнице, трешње, грмље, огрозд, јабуке, крушке, марелице.
Припрема бобица за сушење
Припремна фаза не траје много времена, већ захтијева пажњу и упорност. Штавише, нема смисла одлагати овај посао за касније, пошто је уобичајено да се бобице ускоро погоршају. 
Жетву треба разврстати одабиром одговарајућег материјала за сушење. Коју кашу да осуши, разумећете, одбацили су труле, размажене и згњечене плодове. Затим одаберите одабране узорке у цједилу и исперите текућом водом. Ово треба урадити пажљиво тако да се репови на сепалима не прекидају, иначе ће сок и хранљиве материје процурити.
Затим ставите чисте бобице на кухињски пешкир и оставите их да се суше један сат. Да бисте убрзали процес, можете их избрисати врхом салвете. Ако желите, а ако имате времена, можете исећи воће на пола и уклонити језгре. У овом облику, они се много брже суше и постају погодни за припрему.
Да ли знате? Као део дивље руже, аскорбинска киселина је 50 пута већа него у лимуну.
Како пресушити кућу?
Припремљене бобице су подложне обавезно сушењеУ супротном, неће се моћи дуго чувати, постати пљесниви и постати непогодни. И што пре их осушите, више ће остати хранљивих материја. Постоје многе методе брзог и ефикасног испаравања влаге - од нај примитивнијих до напредних технологија. Детаљније ћемо разумети шта се може урадити са псом и на који начин. 
У рерни
За почетак, распоредите припремљени плод у униформној кугли на лиму за печење.
Процес сушења препоручује се започети са температуром од + 40 ... + 45 ° Ц, постепено повећавајући тајмер на + 60 ... + 70 ° Ц. Не затварајте врата пећнице чврсто, јер у супротном, пас-ружа неће бити сушена, већ печена. Повремено посматрајте стање сировина, промијешајте је до равномјерног сушења и не спалите.
Цела процедура ће трајати од 8 до 10 сати, зато немојте дуго напуштати кухињу.
Када су плодови спремни, не журите да их спакујете у вреће. Прво их охладите на лиму за печење, затим их ставите у картонске кутије и чврсто затворите 2-3 дана. Ово се ради како би се изједначио ниво влаге у воћу и околини. После свих ових манипулација, крошња се може уклонити на стално место складиштења.
Важно је! Квалитетно осушено воће се не лепи заједно и чува своју природну боју, мирис и укус.
У електричној сушилици
На сличност у начину сушења кукова у пећи, овај процес се изводи у посебним уређајима за сушење. За детаљне информације о временским и температурним условима при сушењу одређеног фетуса, произвођачи наводе у упутства за употребу. Стога нема смисла говорити о поставкама, јер сваки бренд има своје карактеристике.
Главна ствар је да температура није нижа од + 50 ° Ц и не виша од + 70 ° Ц, и треба почети са максималним вредностима. То ће омогућити бржем испаравање сока и учвршћивање коре. Након 2 сата можете се пребацити на минималну температуру.
Ако потпуно напуните електрични сушач бобицама, доњи пладањ брже да се осушиод врха. Будите спремни на ово и не остављајте уређај стално укључен. 
За потпуну спремност воћа потребно је око 7-8 сати. Неколико сати пре краја, запамтите на којој температури сте почели да сушите дивљу ружу и поставите одговарајући режим.
Чињеница да је могуће зиму сушити зиму (копар, першун, цилантро, стријеле чешњака, кисељака, шпината, целера) или гљива позната је готово свима, али за многе је сушена диња или тиквица чудо за многе.
Који други начини постоје?
Друге технологије укључују сушење бобица у сувом и добро проветреном простору.
У ту сврху, псећа ружа се раширила на дебелом картону или поклопцу од тканине и оставила да испари влагу, удаљавајући се од сунчевих зрака. Чињеница је да ултраљубичасто дејство има деструктивно дејство на витамине и минерале који се налазе у бобицама. Дакле, балкон и улица одмах стоје искључити.
Неке љубавнице када припремају плодове за чај, помешајте их са жестином цитрусних биљака или са ђумбиром и циметом. Становници села сматрају да је пећ идеална опција за такве догађаје.
У урбаним срединама, то можете учинити са штедњаком на гас. Али све ове методе захтијевају много више времена за постизање коначног резултата, умјесто кориштења пећи и електричног сушача. Не заборавите да што је брже сушење, више витамина ће остати у бобицама.
Да ли знате? Као што кажу древне грчке легенде, бобице дивље руже добиле су јарко црвену боју због Афродите, која је трчала на мјесту смрти своје вољене, ударајући јој ноге у крв и није ни примијетила како су јој бодљикава ружа раздерала тијело.
Како чувати сушену дивљу ружу?
Када већ знате за све суптилности припреме лековитих бобица, хајде да смислимо како чувати суво шипку, припремајући је за зиму. 
Прва ствар коју треба да уклоните је. Да бисте то урадили, једноставно лагано трљајте бобице на такав начин да сачувате њихов интегритет.
Тада су суво воће распршено у чистом стању контејнери са поклопцима. Тесно зачепљење напитка са дрогом се не исплати, јер се може погоршати.
Ако нема одговарајућих контејнера, можете користити тканине или било коју стаклену посуду. У последњој верзији, трослојна газа ће бити прикладна за поклопац.
Идеално место за сушење убраних сировина је тамна, добро проветрена просторија. Одмах након завршетка процеса, плодови се не препоручују за конзумацију, јер би бобице требало дати најмање 3-4 дана како би се могле померати.
