Јабучни оцат је на листи природних производа који имају корисна својства. Људи су постали свесни њих у антици. Они су детаљније описани од стране натуропатског доктора из Америке Д. Јарвиса у публикацији Мед и други природни производи, који су се појавили у штампи 1981. године. У свом раду сакупио је све ефективне рецепте за употребу јабуковог сирћета у традиционалној медицини, тврдећи да његова употреба помаже у превенцији и лечењу многих болести. Други травари говоре о љековитим својствима овог производа. О томе какве предности доноси јабуковача, да ли то може нашкодити и како га сами припремити, прочитајте наш чланак.
Предности јабуковог сирћета
Да бисте сазнали који ефекат јабука може имати на људско тело, предлажемо да размотрите његов састав. 
Витамини А, Б1, Б2, Б6, Ц, Е су присутни у овој киселој течности.Од макроелемената, 100 г производа садржи калијум (73 мг, 2,9% дневне норме за људе), калцијум (7 мг, 0,7%). ), магнезијум (5 мг, 1.3%), натријум (5 мг, 0.4%), фосфор (8 мг, 1%).
У течност су укључени и следећи елементи у траговима: гвожђе (0.2 мг, 1.1%), манган (0.249 мг, 12.5%), бакар (8 μг, 0.8%), селен (0.1 μг, 0%). 2%), цинк (0,04 мг, 0,3%).
Садржи и пробављиве угљене хидрате: моно- и дисахариде (0,4 г), глукозу (0,1 г), фруктозу (0,3 г). Такође има важне киселине за људе: сирћетну, јабучну, млечну, оксалну, лимунску. У сирћету се изолује око 60 органских једињења и 16 аминокиселина.
Да ли знате? Први помен воденог раствора сирћетне киселине датира још од 5000. године пре нове ере. е. Становници древног Вавилона су правили сирће од датума. Користи се као зачин, као и средство за дезинфекцију. У Библији се такође пише о масноћи (као што се у древним временима називала оцат).
Јабучно сирће садржи велику количину мангана, што значи да његова употреба позитивно утиче на формирање коштаног и везивног ткива, синтезу холестерола, метаболизам аминокиселина и нормализацију метаболизма угљених хидрата и липида.Калијум нормализује срчану активност. Калцијум јача кости и зубе.
Због киселина, производ има антисептичко дејство, помаже у нормализацији цревне микрофлоре успоравањем развоја "лоших" бактерија.
Међу љековитим својствима јабучног оцта треба споменути:
- нормализација згрушавања крви;
- јачање имуног система;
Да би се ојачао имунолошки систем, користе се јабуке, амарант, етерично уље цитронеле, вибурнум, ехинацеа, рогоз, естрагон.
- јачање зидова крвних судова;
- смирује нервни систем;
- убрзање регенерације коже;
- нормализација холестерола у крви;
- антиоксидативно дјеловање и уклањање слободних радикала;
- смањење повишене телесне температуре;
- уклањање свраба код угриза инсеката;
- спречавање срчаног удара.
Народни исцелитељи препоручују јабучни оцет за смањење телесне тежине, борбу против "коре коре наранче" и стрија на кожи, са појачаним знојењем, за ублажавање главобоље, лечење болести грла, кашаљ, чишћење организма од токсина, ослобађање од курја.Научите како да користите пуффи, бршљан, пчелињи восак, гравилат, еупхорбиа да уклоните натопис.
Редовна употреба воденог раствора сирћетне киселине смањује шансе за развој атеросклерозе и хипертензије.
Јабучни оцат се користи у кулинарској и прехрамбеној индустрији као додатни састојак у разним јелима, зачинима, мајонезу, конзервираној храни, кисели краставцима; у индустрији - за производњу детерџената, дезодоранса; у козметологији - за побољшање стања косе и коже; у народној медицини - за превенцију и лечење разних болести код људи и животиња.
Да ли знате? 1999. године основан је Међународни музеј за оцин (Енг. Интернатионал Винегар Мусеум) у Рослину (САД, Јужна Дакота). Потпуно је посвећен сирћету (садржи 350 сорти) и све што је са њим повезано (таре, уметничка дела, фотографије). Њен оснивач, Лавренце Диггс, посветио је свој живот проучавању овог производа.
Рецепт 1
Комерцијално јабучно сирће се производи од свежих сокова, ферментисаних винских материјала, сушеног воћа.
Сазнајте више о корисним својствима сушеног воћа, као што су сушене брескве, сушена диња, сушени кумкват, суво грожђе.Овај производ се може направити код куће. Ево два рецепта за кување јабуковог сирћета у нашој кухињи.
Састојци
За припрему домаће мреже је потребно:
- 1 кг јабука било које сорте иу било ком стању (црвљив, сломљен, оштећен);
- 1 велика кашика шећера;
- 1 велика кашика меда;
- 200 мл воде;
- 100-200 г црног хлеба.
Корак по корак рецепт
- Моје јабуке и оштетиле су их.
- Без чишћења, прескочите кроз машину за млевење меса или млевеном мешалицом у стање муља.
- Додајте шећер и мед, промешајте и оставите 30 минута. Јабуке треба дати сок.
- Сипајте у обичну воду. Стир.
- Пребацујемо у стаклену посуду тако да је маса попуни две трећине. Једна трећина резервоара треба да остане слободна да би се осигурала нормална ферментација производа. У супротном, пјена ће се просути.
- Ставите кришку црног хлеба да убрзате ферментацију.
- Затворите посуду са газом и причврстите је гуменом траком. Важно је користити прозрачну тканину, поклопци се не могу затворити.
- Сместимо у топлу собу, где светлост не продире, 15 дана.
- Ако нема реакције након три до пет дана, температура у просторији треба да се повећа.
- Након 15 дана масу филтрирамо кроз неколико слојева газе.
- Сипајте филтрирану отопину у стаклену посуду. Од 1 кг јабука треба добити око 300-400 мл мутне течности са пријатним окусом јабуке.
- Поклопите посуду са газом и причврстите је еластичном траком.
- За даљу ферментацију шаљемо течност у топлу просторију без светла.
- Оцат ће бити спреман када материца гљива (филм или кора, која се на почетку формира на површини течности) тоне до дна.
- Филтрирамо течност.
- Након тога, ставите производ у тамну хладну просторију.
Рецепт 2
Састојци
Да бисте оцат припремили другачијим рецептом, биће вам потребни следећи производи:
- јабуке;
- шећер;
- мед;
- воде
Корак по корак рецепт
- Јабуке опрати и уклонити сјемење, срце, оштећење.
- Нарежемо на кришке и прескочимо кроз млин за месо.
- Торта се полаже у боце од три литре, тако да не попуни више од 2/3.
- Додајте прокувану воду у боцу тако да лагано прекрије торту.
- Ако су јабуке слатке, додајте 50 г шећера за сваки литар смеше. У мешавину киселих јабука треба додати 100 г шећера по литру.
- У сваки контејнер ставите комад раженог хлеба и промешајте.
- Боце се покривају са неколико слојева газе или дебеле тканине. Поправите га гумицом.
- Банке шаљемо на мјесто гдје је увијек топло 1,5 мјесец.
- Затим сипајте сирће у посебну посуду.
- Додати 50-100 г меда по литру течности.
- Послато 14 дана у соби са топлом температуром.
- Флаширани оцат.
- Ставимо на хладно место.
Како се чува домаћи јабуков сирћет
Домаћи сирће треба чувати на тамном, хладном месту неотворено. За ове намјене одговарајући хладњак, подрум, подрум. Оптимална температура складиштења је од +6 до +15 ° Ц.
Јабучно сирће се користи за жетву чешњака, хрена, тиквице, зеленог чешњака за зиму.После извесног времена, смеђе пахуљице се могу појавити у течности. Ово је норма. За даљу употребу, производ треба испразнити.
Како се може користити у терапеутске и козметичке сврхе
У наставку дајемо само делић рецепата које нуде традиционални исцелитељи и козметичари, где је главни састојак јабучни оцат. 
Са хладноћом
Када ринитис помаже у инхалацији сирћета. 100 мл воде се узима 100 мл сирћета. Раствор је загреван на температуру од + 90 ° Ц. Затим пару из овог раствора треба удахнути испод пешкира.
Важно је да се удахне нос. Поступак треба да траје пет минута. Током дана потребно је извршити неколико инхалација.
Научите како се шаргарепа, лук власац, црна ноћна кошуља, лук, папрена метвица, репа користе у хладној глави.Такођер можете ставити памучну крпу на нос на пет минута, коју бисте требали натопити у водено-оцтеном раствору (три велике жлице на 200 мл воде).
Чувајте се рецепата у којима се предлаже производња оцтене процедуре са стављањем турунде у нос. Пуна је опекотина слузокоже. 
За горушицу
Неутрализујте киселину у желуцу, ако се конзумира са 200 мл воде, у коју се додаје мала кашика сирћета, док једете. Овај метод се мора примењивати повремено.
Ако је жгаравица ваш стални пратилац, потребно је озбиљно прегледати и консултовати гастроентеролога.
Важно је! Снага дома и оцат је другачија. Производ који се припрема у индустријским размерама је много јачи. Стога, када се користе рецепти традиционалне медицине за лечење, неопходно је узети у обзир ову чињеницу и одредити који сирћет се препоручује међу састојцима.
Са повећаним стопама знојења
Ако се стопала пуно зноје, онда пре него што одете у кревет након прања, треба их очистити воденим раствором ацетата (једнаки делови су помешани). Ујутро стопала треба опрати сапуном. 
Такође можете направити лосионе и купке. За лосионе припремите раствор од 0,5 литара сирћета и 200 мл топле воде. Навлажену газу, која се затим користи за умотавање стопала. Лосиони оставите 20 минута. Тада се газа уклони и сачекајте да се ноге осуше.
Купке се израђују од 10 литара млаке воде и 10 мл оцта. Ноге спуштене у воду 20 минута.
Да ојача косу
Веома чест савет за негу косе је испирање јабуковог сирћета након прања. Разблажује се водом у омјеру 1: 9 и испире већ испране косе. После тога, не морате да перете главу.
За учвршћивање косе нанесите крему, лагенарију, кукуруз, бергамот, коприва, тибетански лофант, салвија.Доказано је да након таквих редовних процедура коса почиње да сија, постаје свиленкаста, мека, флексибилна, лако се чешља.
Ако коса испадне, онда испирање и трљање у власиште мешавине кашике камилице (за плаву косу), или ружмарина (за тамну косу), или жалфије (за превише ослабљену косу) са 200 мл кипуће воде ће помоћи у овом проблему. кашика масти.Такође, људима који пате од чињенице да њихова коса снажно пада, саветује се да се очешљају са чешљем умоченим у раствор воде и сирћета у односу 1: 1.
Прхут
Поред чињенице да испирање даје лепоту коси, киселине присутне у јабуковом сирћету дезинфикују кожу главе, уклањајући гљивице које изазивају себореју.
Можете се ослободити перути тако што ћете нанети топлу отопину једне или двије мале жличице масти и жлицу воде на власиште. Након наношења глава је покривена капицом за туширање и омотана ручником. Стани сат. Онда испрати. 
Контраиндикације
Јабучни оцат за третман може се узимати само у малим количинама. Не заборавите да је ово јака киселина која може изазвати велику штету гастроинтестиналном тракту (до озбиљних опекотина слузнице), као и бубрега, изазивајући чак и акутну бубрежну инсуфицијенцију.
Важно је! Када примењујете рецепте традиционалне медицине, не треба да верујете онима који садрже препоруке за узимање великих доза јабуковог сирћета, на пример, 0,5 чаша дневно. То може проузроковати озбиљно оштећење здравља. Требало би да будете опрезни са рецептима где се производ пије на празан стомак. Пре него што почнете са лековима, увек се консултујте са својим лекаром.
Оцат је контраиндикован за оне који имају историју гастроинтестиналних болести, као што су чиреви, гастритис, колитис, панкреатитис. Контраиндикације су и отказивање јетре и бубрега, хепатитис, цироза, уролитијаза, циститис, нефритис, трудноћа. 
Корисни савети за хостесе
Јабучни оцат је једноставно неопходан у домаћинству, како за припремање разних јела, тако и за чишћење различитих предмета током чишћења. Користећи наш савет, свака домаћица ће моћи да донесе савршену чистоћу у свој стан.
- Овај производ може дезинфицирати поврће, воће и кухињске потрепштине. Литар воде се сипа у литру воде - течност се користи за прање.
- Ако требате продужити рок трајања рибе или меса у фрижидеру, можете их замотати у крпу умочену у водено-оцтени раствор (помијешан у једнаким дијеловима).
- Да бисте уклонили непријатне мирисе након кувања рибе у кухињи, пре него што је скухате, потребно је да их поспите масном биљком. Можете се ослободити непријатног мириса у фрижидеру тако да обришете његове полице и зидове крпом, коју треба натопити сирћетом.
- Укус пепперед јела можете побољшати додавањем мале жлице сирћета.
- Отопина воденог сирћета припремљена у омјеру 1: 1 помаже у избацивању домаћих мрава - потребно је посипати мјеста гдје их има много, као и стазе по којима се крећу.
- Овај производ је способан за чишћење ваге од котлића и лонаца - само посуду са собом прокухати.
- Ацетично испирање и брисање додају сјај кристалним производима.
- Трљањем са мешавином соде или кухињске соли са сирћетном киселином у једнаким размерама, можете уклонити плак из чаја или кафе на чашама.
- Отарасите се плакете на славини и помозите мешавину соли (две велике кашике) са сирћетом (једна велика кашика).
- Лако је уклонити стару прљавштину у микроталасној пећници, ако претходно загрејете посуду са једним делом сирћа помешаног са једним делом воде у њему пет минута.
Према томе, оцат од јабука је користан алат који се користи у различитим областима. Најчешће - у кухању. Међутим, често се користи за лечење разних болести.Они који су пробали народне лекове са мрежом на себи тврде да је добра за јачање и сјај косе, ослобађање од натописа, побољшање стања са проширеним венама, уклањање топлоте, елиминисање знојења.
Данас је то посебно популаран алат за мршављење и за уклањање целулита. Међутим, важно је пратити дозу током лијечења, јер прекомјерна конзумација производа доводи до негативних здравствених ефеката.
За терапију је боље користити оцат код куће. Процес кухања је једноставан, али ферментација се одвија дуго времена - од једног до пола до два мјесеца.
