Плодови шумског грмља су складиште супстанци које су неопходне да би тело спречило сезонски берибери.
Да би се сачувале корисне особине лончића, потребно је изабрати најпотребније "витаминске" методе припреме за зиму.
Избор бобица за складиштење
Избор услова, како чувати лончиће код куће, је ваш. 
Али складиштење на собној температури иу подруму, као и замрзавање захтевају одабране сировине.
- Сакупите (купите) бруснице у септембру. Жетва у августу још није сазрела.
- Обратите пажњу на светло црвену бобицу. То је знак зрелости и корисности.
- Избегавајте прљаво и згужвано воће. Добро чуване само свјеже убране бобице.
Важно је! Побрините се да бобице буду сакупљене на еколошки чистом мјесту. Лончић, као и многи други шумски плодови, јако акумулира радијацију.
Фрост
Од свих рецепата за припрему брусница за зиму без шећера и без кувања, замрзавање је најлакши и најбржи начин. Да бисте то урадили, сортирајте воће, исперите текућом водом, а затим осушите. 
Затим, треба да сипате лончиће у врећицу и пошаљете у замрзивач. Сат касније, узмите торбу и промијешајте садржај. Тако и неколико пута да не би замрзнули солидну ком. Похрањена смрзнута брусница 2-4 месеца.
Сушење
За овај начин набавке потребно је прикупити сировине у право вријеме. Као што је горе наведено, сезона жетве (куповина) воћа у септембру, али лишће треба припремити унапријед: у прољеће, када грм још није цвјетао.
И плодови и листови након жетве треба хитно третирати, иначе ће листови изгубити боју и структуру, а плодови ће имати корисна својства. 
Воће
За процес сушења одговарат ће и пећница и сушилица за воће. На температури од 60 степени и периодично сушење ће бити спремно за неколико сати. Када се сушилица охлади, сипајте у посуду и ставите је на тамно и суво место. Рок трајања сушеног воћа је 12 месеци.
Важно је! Када сушите лончиће у рерни, не затварајте врата чврсто: то ће помоћи да се спречи сушење.
Леавес
Сушење листова лончића обавља се на собној температури или у сушилици. У првом случају, листове треба распадати на сувој површини у просторији са добром вентилацијом и повремено их преокренути.
Требат ће неколико дана. Ако су листови хитно потребни, треба да користите сушилицу. Температура сушења не би требало да пређе 40 степени, а лишће ће бити спремно за 5-6 сати. Папирнате вреће или картонске кутије су прикладни спремници за складиштење. 
Складиштење воде
Мокре бруснице се складиште у 2,5 дијела воде на 1 дио бобица. Добро опрани плодови леже у стерилисаној тегли и сипају воду. Немојте затворити посуду чврсто, довољно је да је покријете пергаментом или газом и ставите на тамно место, повремено сипајте воду. Недељу дана касније, таква лаванда ће бити спремна за зиму.
Да ли знате? Чувена вода бруснице има јак лаксативни ефекат. Евгени Онегин се није обазирао на њу: "Бојим се да ми вода од бруснице не би нашкодила."
Бруснице, млевене са шећером
Постоји много рецепата за израду лончића за зиму са шећером. Размотрите најједноставније - без кувања. Овим методом један део бобица има два дела шећера. Прво треба да сечете воће на било који згодан начин.
Затим додајте шећер и промешајте. Набране лончиће са шећером треба оставити преко ноћи под газом, а следећег јутра их замотати у стерилисане тегле и очистити на хладном. Рецепт можете допунити додавањем зачина или цитруса. 
Берри Дринкс
Пиће са киселошћу не само да се освежава у летњој врућини, већ и лечи зими. Компоти од љешњака су посебно корисни за АРВИ, а гријања тинктура диверзификују зимске вечери. Размислите о могућностима кухања алкохолних и безалкохолних напитака.
Када се САРС препоручује и чешњак, ехинацеа, бундеве, шипак, коприва, невена, пелин, иргу, традесцантиа.
У сопственом соку
Лончиће у сопственом соку могу се припремити инфузијом воћа у води две недеље. Испада такозвана "вода бруснице". Такође, воће се може кувати. За посуду од три литра потребна су вам 4 шоље лончића и 1 шалица шећера. Такво пиће се добро чува без стерилизације. 
Сируп
Сируп од брусница је веома лак за припрему: можете га скухати из било којег броја бобица. Довољно је исциједити сок од воћа и кухати га на лаганој ватри, постепено додајући шећер. Сируп је спреман чим се смјеса згусне.
Ликуор
На основу 1 литре вотке, требаће вам 5 чаша бобица и пола килограма шећера. Можете додати и зачине по свом укусу. Постављањем воћа у посуду од три литре и пуњење водком, оставите да инсистирате три недеље.
Након филтрирања инфузије, додајте мало воде бобицама, оциједите, додајте шећер и пустите да прокључа, узимајући шећерни сируп. Помешајте сируп и тинктуру бобичастог воћа, поново сипајте бобице са добијеном течношћу и оставите да се натопи још две недеље. 
Поуринг
Лијевање је исти ликер, али не захтијева припрему шећерног сирупа. Пропорције и време инфузије могу бити веома различите, у зависности од жељене јачине и засићења. Али запамтите, што се дуже одржава тинктура, то је пријатнији укус.
Сазнајте о замршености жетве огрозда, иосхта, боровница, брусница, црне ароније, дрена, вибурнум за зиму.
Вино
За овај рецепт, бобице и вода ће бити потребни у односу 1: 1. Технологија израде брусног вина је веома једноставна: потребно је сјецкање бобица кроз млин за месо и разриједити га водом. Покривена смеша треба складиштити недељу дана на собној температури.
Затим сипајте инфузијско бобичасто воће у пиринасти сируп (1 кг шећера на 2 литре воде). Добијени производ треба да инсистира још један месец под воденим заптивачем. После месец дана, потребно је да испразните седимент и оставите га да кува на тамном и хладном месту око два месеца. 
Компот
Традиционални рецепт за класични компот бруснице остаје:
- бобице - 500 г;
- шећер - 500 г;
- вода - 4 л.
- У посуду од керамике, доведите воду и шећер до кључања.
- У добијеном сирупу, кувајте бобице 3-4 минута.
- Нека се скуха, скида са пећи.
- Сипајте компот у стерилизиране контејнере и замотајте.
- Окрените наопако и умотајте ћебе док се не охлади.
Да ли знате? Бор је омиљено станиште лончића, тако да је уобичајено име боброника.Не мање се користи рецепт за компот без бруснице без стерилизације бобица:
- бобице - 400 г;
- шећер - 200 г;
- вода - 2.5 л.
- Равномерно распоредите бобице преко стерилисаних лименки, сипајте кипућу воду и оставите десет минута.
- Оциједите воду из лименки, додајте шећер и припремите сируп.
- Опет, сипајте бобице које су већ сируп и замотајте.
- Замотајте у деку да се охлади.
Цовберри Јам
Класични рецепт за џем је:
- брусница - 1,5 кг;
- шећер - 2 кг;
- вода - 1.2 л.
- Исперите бобице кључалом водом и исцедите их у цједило.
- Кухајте шећерни сируп и сипајте воће.
- Кухајте пола сата.
- Сипајте на стерилисане тегле и очистите да се охлади на тамном месту.
- брусница - 1 кг;
- шећер - 750 г
Јелли анд Мармаладе
Желе од лончића је освежавајући и здрав десерт, који се припрема мање времена. Све што вам је потребно:
- сок лончића - 1 л;
- сок од јабуке - 500 мл;
- шећер - 800 г
- Помијешајте сок од јабуке и јабуке.
- Додајте шећер и скухајте на трећину.
- Побрините се да је ватра мала. Спреман десерт изли у посуду и стерилизиран 15-20 минута.
Мармелада од брусница:
- брусница - 1 кг;
- шећер - 400 г;
- вода - 2-3 кашике. жлице.
- Плодове скувајте док не буду мекани.
- Настала маса гњечи.
- Помешајте са шећером и пустите да се растопи.
- Кухајте док се не згусне и охлади.
- Када се маса стврдне, нарежите на коцкице, ставите на лим за печење и осушите мармеладу на кору на 100 степени.
- Уваљајте шећер у праху.
Важно је! Ако планирате да посадите грм лончића на вашој локацији, запамтите да он доноси плодове тек треће године.Који год начин бербе лончића за зиму изаберете, знајте да се ова бобица добро држи дугорочног складиштења у било ком облику. Штавише, након што сте припремили воће по неколико рецепата, добићете различите укусе и разноликост своје исхране.
