Зими је потребно напунити тело витаминима и корисним елементима у траговима. За овај идеал јединствени бобице - боровнице. Садржи витамине А (бета-каротен), Ц, Е, К, витамине групе Б, калијум, магнезијум, гвожђе, калцијум, фосфор и друге. Али једно од главних питања у условима недостатка свежих бобица зими је да ли су смрзнуте боровнице корисне и да ли задржавају своја корисна својства након смрзавања.
Да ли замрзнуте боровнице задржавају корисна својства?
Ова бобица је јединствена по томе што задржава практично сва корисна својства, чак и након смрзавања. Позитивно делује на нервни и кардиоваскуларни систем, побољшава перформансе вида. Један од најважнијих фактора у коришћењу замрзнутих боровница у зимским месецима је што повећава отпорност организма током прехладе.
Важно је! Енергетска вриједност боровнице у замрзнутом облику је само 40 кцал на 100 г производа (грожђе, на примјер, садржи двоструко више калорија).
Да би се што више очувале корисне карактеристике боровнице, препоручује се да се бобице нагло замрзну, при максималној снази коморе за замрзавање.
Али важно је не заборавити да неправилно складиштење боровница током замрзавања може смањити количину витамина Ц, тако да морате тачно знати како замрзнути боровнице за зиму.
Да ли знате? Осушени листови боровнице такође имају корисна својства. Додају се биљним препаратима за лечење жучне кесе и гастроинтестиналног тракта.
Начини замрзавања боровница
Прво морате купити зреле плодове без видљивих недостатака. Затим их треба одвојити од згњечених и размажених бобица, крхотина, стабљика и лишћа. 
Да ли треба да оперете боровнице пре замрзавања или да оперете већ припремљене замрзнуте бобице, одлучите. Ако плодови задрже свој интегритет и не изгубе свој облик и пуно сока након прања, онда је могуће обавити третман водом прије замрзавања.
Израда залиха за зиму. Не заборавите припремити заједно са боровницама: јагоде, крушке, зачинске траве, бундеве, јабуке, малине, спанаћ, цилантро, кајсије, копар, млечне печурке, киселу кашу, трешње, огрозд.
Потребно је опрати боровнице у малим порцијама у довољно пространом контејнеру са водом. Затим њежно положите бобице у цедило. 
Након тога, неопходно је темељно осушити боровнице, стављајући их на папирне убрусе тако да се не замрзну заједно током хладног третмана. Затим, воће је спремно за замрзавање. Постоји неколико начина за замрзавање боровница.
Да ли знате? Боровнице су укључене у обавезни мени астронаута. Корисне супстанце садржане у њему су виталне.
Блуеберри Фреезе Сугар Фрее
Да бисте припремили замрзнуте јагоде у маси за зиму, морате припремити припремљене боровнице на пладњу, велику посуду или лим за печење. Важно је да бобице леже у једном реду. Након тога, морају се ставити у комору за брзо замрзавање један сат. Надаље, смрзнуте боровнице могу се паковати у вреће или контејнере, извадити из контејнера и послати на дуже чување у замрзивач. 
Важно је! Немогуће је поново замрзнути растопљене бобице.
Препоручљиво је одмах спаковати одговарајућу количину боровница тако да, ако је потребно, употреба не ствара ризик од цурења контејнера. То ће продужити рок трајања, укус и здраве квалитете производа.
Замрзавање боровнице са шећером
Ако волите слатке боровнице или се плашите да ће се бобице замрзнути, можете припремити смрзнуте боровнице са шећером.
Да би се то постигло, бобице које се припремају за замрзавање морају бити слојевито у посуди, посуте шећером. Однос боровнице и шећера треба да буде око два према један.
Такви се празници дуго чувају у замрзивачу и савршени су за припрему воћних напитака, компота, желеа и желеа, као и пуњење за пите или кнедле.
Да ли знате? Током Другог светског рата, боровнице су биле неопходан део исхране енглеских пилота. Захваљујући својој бета-каротинској композицији, њихова видна оштрина се побољшала и могли су да виде у мраку.
Смрзнуто пире са шећером
Ако су бобице благо ухваћене, али ипак нису изгубиле свој интегритет, можете направити замрзнути пире кромпир са шећером.
Да би то урадили, потребно је да буду припремљени - очистите смеће, исперите и осушите. Затим додајте шећер и помоћу мешалице претворите смешу у хомогену масу.
Ако желите да добијете слатку гредицу, шећер потребан за пире кромпир се прави у једнаким размерама са бобицама. За природнији укус можете смањити дозу шећера за половину. Завршена маса се шири на контејнере, чврсто затвори и пошаље на замрзавање.
Сирови џем ће заиста волети децу. Такође могу попунити пите и десерте.
Да ли знате? Први амерички колонисти кухали су боровнице у млијеку за сиву боју.
Замрзнути пире без шећера
Да бисте направили смоотхие од боровнице без шећера, једноставно помијешајте масу боровнице претходно припремљену за замрзавање са блендером. Након тога, разложите суво у пластичну посуду, чврсто затворите и пошаљите у замрзивач.
Запремина контејнера треба да буде мала, тако да је пире довољно за једну употребу.
Важно је! Пире од боровнице од шећерне лозе идеално је за исхрану беба.
Смрзнути сок од боровнице
Поред плодова и пиреа, плодови боровнице могу се користити за припрему корисног сока од витамина за дуготрајно складиштење. Сок од припремљених боровница је потребно исциједити на било који начин погодан за то. Затим сипајте у мале чаше или флаше, без изливања на ивице, чврсто затворите и пошаљите у комору за замрзавање. Овај сок је много здравији и укуснији. 
Користите смрзнуте боровнице
Потребно је постепено одмрзавати боровнице, уклањањем потребног броја бобица из замрзивача и стављањем у главну комору фрижидера. Када лед падне са воћа, извадите га из фрижидера и оставите на собној температури док се потпуно не одмрзне.
Важно је! За припрему топлих јела (пића или колача) није потребно одмрзавање бобица.
Постоји много начина да се користе замрзнуте боровнице.
Незаобилазан је додатак исхрани за стотине јела за оне који су претили. Заиста, због ниског калоријског садржаја и присуства танина, то помаже да се смањи телесна тежина. Боровнице се додају у припрему јогурта, коктела, воћних салата, гранола.
Код кувања, боровнице се могу комбиновати са другим воћем: бресква, трешња, јагода, јагода, лимун, крушка, диња, шљива, рибизла, боровница, јабука, малина, купина, кајсија.
Боровнице, замрзнуте са целим бобицама, користе се у многим рецептима за украшавање јела. Хостесе додају бобице палачинкама, пите, колачима, сложенцима, кнедлама, колачима, желеу и сладоледу. Такође веома укусна и корисна пића из црног воћа - компоти, воћни напици, желе.
Боровнице имају неоспорна позитивна својства, укусна, здрава и непретенциозна у смрзавању. Свако ће наћи начин да примени ову дивну бобицу на свој укус.
