Није тајна да, зависно од биљке из које пчеле сакупљају нектар, укус и предности меда се разликују. Данас ћемо говорити о најврједнијем - меду од хељде. За добијање меда од хељде, пчеле морају сакупљати нектар искључиво од цветне хељде, која нам, као што сте погодили, даје хељду. Научит ћете о благодатима меда за тијело и како га правилно користити у традиционалној медицини или козметологији.
Разлика меда од хељде од осталих сорти
Мед се најчешће издваја по боји, јер у зависности од зоне у којој је сакупљен нектар (степа, шумска степа или шума), боја меда се такође разликује. Може бити богате жуте или тамно смеђе боје, укључујући све нијансе ових боја.
Боја меда од хељде је тамна. Најлакше га је препознати у високим контејнерима, јер у њему поприма боју "Цоца-Цола", или, у поређењу са другим пићима, "Баикал". Овај знак ће препознати мед у продавници или супермаркету, али ако имате прилику да га испробате - искористите ову шансу.
Чињеница је да је тамна боја и мед, нектар за који су пчеле сакупљане у шуми. Због тога се може помијешати с хељдом и добити потпуно другачији производ.
Мед хељде има благо горак окус. Након употребе једног меда у грлу почиње мало да се откуцава, што је повезано са саставом производа.
Важно је! Мед хељде почиње да шећер много брже од других врста меда.
Мед хељде: калорије, витамини и минерали
Прилично је тешко говорити о точном саставу меда, јер је немогуће “програмирати” пчеле да сакупљају нектар само од хељде. Они могу донети нектар, на пример, из обичног пољског биља, а састав се већ променио. 
Важно је напоменути да мед од хељде има много гвожђа, ензима, шећера, витамина и минерала.
Минералне супстанце:
- гвожђе;
- фосфор;
- калцијум;
- калијум;
- хлор;
- магнезијум;
- бакар;
- јод;
- цинк;
- алуминијум;
- ницкел
Витамини:
- Б1, Б2, Б5, Б6;
- биотин (витамин Х);
- ниацин (витамин ПП);
- токоферол (витамин Е);
- аскорбинска киселина.
Мед хељде је богат разним шећерима: глукоза (42%), фруктоза (41%), сахароза (2%).
Присуство шећера одређује калоријски садржај меда од хељде, који је једнак 309 кцал. За поређење: калоријски садржај од 100 г меда је једнак калоријском садржају од 150 г пржене пилетине.
Међутим, треба разумети да се мед не конзумира у великим количинама чак иу медицинске сврхе, што значи да овај користан производ неће утицати на облик.
Како је мед од хељде користан за тело?
Што се тиче састава меда од хељде, може се закључити да је овај пчеларски производ богат разним витаминима и микроелементима, што значи да је веома користан за наше тело.
Мед се може назвати "природним конзервансом", јер овај производ не само да се не квари, већ и убија све бактерије. Ово својство се може користити не само у кухању или конзервирању, већ и за лијечење разних бактеријских болести.
Мед је у стању да се бори против вируса, па се успешно користи за лечење прехлада и заразних болести.
Мед хељде се успешно користи у козметологији, тако да се његове користи за жене не могу преценити. Уз помоћ пчелињих производа чисти кожу, даје јој еластичност и ублажава упале. Такође, вреди напоменути да је мед веома користан за труднице, јер је његов састав сличан оном у крвној плазми, а не долази до одбацивања.
Производ помаже јачању имунолошког система, засићењу организма свим неопходним витаминима и елементима у траговима. Интересантна особина меда је да приликом узимања производа прије рођења стимулише циркулацију крви у материци и помаже мајци да преживи болне сензације.
Важно је! Пре узимања меда треба да се консултујете са лекаром. Ако безумно користите пчелињи производ, можете “наградити” ваше нерођено дете алергијама.
Зими и пролеће мед помаже у борби против авитаминоза и недостатка минералних супстанци. Производ је довољан да се свакодневно конзумира у малим количинама, како би се ослободио прекомерног рада и апатије и да би тело добило додатну енергију за пуноправни рад.
Мед помаже људима који пате од анемије, хипертензије, чира на желуцу, проблема са крвним судовима и киселости.
Пчелињи производ је познат по томе што уклања радионуклиде из тела, односно неопходан је производ за људе који раде у нуклеарним електранама или у близини радиоактивних објеката.
Због тога је љековита својства меда од хељде тешко прецијенити. Производ се може користити као додатак храни за допуну залиха витамина, неопходних за лечење разних болести.
Како да проверимо мед за природност и квалитет
Мед хељде је прилично скуп производ пчеларства, па ћемо говорити о томе како га проверити за природност и квалитет.
Први, од доброг природног меда разликује се од лажног, - доследност.
Мед мора бити или веома вискозан, или шећер и претворити се у густу хомогену масу.
Следеће, погледај на боју. Чињеница је да није природни мед има или несхватљиве мрље различите боје, или превише светлу нијансу, која је у одређеним деловима контејнера тамнија или светлија.
Да ли знате? Мед је један од фалсификованих производа, јер је цена замена за шећер 5-10 пута јефтинија од оригиналног производа. Супстанца шећера од меда користи се у Швајцарској, где се у великој мери користи "Швајцарски мед", који се састоји од мешавине од 30% пчелињег меда са 70% скробног сирупа.
Приликом куповине је потребно отворити посуду са медом и помирисати га. Мирис меда од хељде даје било какав лажњак, јер природни производ мирише на цвеће, а сам мирис је прилично јак и не "нестаје" током времена. Ако мед не осећа ништа, не треба га узимати.
Разговарајмо сада о практичним начинима идентификације лажног или разређеног производа:
- На папир ставите кашику меда. Ако се након неког времена на платну појави мрља од воде - мед се разриједи водом или сирупом.
- Помоћу хемијске оловке можете сазнати више о "скривеним" адитивима. Ако мед није природан, то значи да ће оловка одмах реаговати када дође у контакт са производом (боја ће се променити).
- Природни мед је потпуно растворен у јаком алкохолу, а разблажен или неприродан - даје седимент.
Правила за складиштење меда од хељде
Многи су забринути око питања колико се меда од хељде складишти. Као што је горе наведено, мед је природни конзерванс, што значи да се практично не погоршава. Нико није мислио да је мед заправо полупроизвод који пчеле производе. Инсекти обрађују нектар, који се затим претвара у мед (тј. Он се пробавља).
Мала дигресија помаже да схватите да је мед трајни производ. Међутим, услови складиштења увелико утичу на његову корисност.
Температура од -5 ° Ц до + 20 ° Ц је погодна за складиштење производа.
Важно је! Ако се мед загрије на температуру од 40 ° Ц и више, изгубиће неке корисне витамине и ензиме.
Следеће је да се брине о паковању. Мед добро упија влагу, тако да је не можете оставити отвореном. Свака стаклена посуда која се чврсто уклапа са поклопцем погодна је за тару. У овом јелу мед неће моћи да апсорбује вишак влаге из ваздуха, што значи да неће постати воден.
Исто тако пазите да директни сунчеви зраци не падају на мед, иначе ће пчеларски производ изгубити неке витамине.
Штавише, изгубљени витамини, минерали или ензими не утичу на укус производа.
Према томе, ако мед постане мање користан, онда га чак ни нећете препознати.
Важно је! Рок трајања меда није ограничен! Ако је на контејнеру са купљеним медом написан мали рок трајања, вреди размислити о његовој природности.
Улога меда од хељде код козметолога
Мед хељде се користи не само као компонента маски за лице, већ и за јачање косе.
Почнимо са маскама. Пошто мед негова кожу витаминима и микроелементима, може се користити као главни елемент маске.
Да ли знате? Највећи извозници меда у свијету су четири земље: Кина, Турска, Аргентина и Украјина.
Маска за нормалну кожу. Узмите један жумањак и утрљајте са 1 жличицом. мед и сок од свеже јабуке. Добијена смеша се наноси на лице и држи 15 минута. Након тога маску испрати топлом водом.
Маска за масну кожу. Мик 1 тбсп. л скроб, 1 кашичица. мед и толико соли. Након темељног мијешања, додајте 1 тбсп. л кисело млеко и нанесите на лице. Држите маску око 15 минута. Након времена, испрати са хладном водом.
Маска за суху кожу. Мик 2 тбсп. л пчелињи производ са 2 кашике. л маслиново уље и иста количина сунцокретовог уља. Затим се смеша загреје на 35-38 ° Ц и стави на газу или салвете. Затим их ставите на лице 15-20 минута. Уклоните маску са лица папирним убрусом и лосионом.
Важно је! Ако након примене маске свраб, црвенило или пецкање, хитно је испрати смешу топлом водом.
Да ојача косу медом, само додајте кашику производа у шампон. Међутим, треба се присјетити да ће се, ако је мед кандиран, једноставно спустити на дно и неће бити никаквог ефекта.
Поред додавања меда шампону, потребно га је свакодневно трљати у корену косе. Најбоље је да то урадите пола сата пре одласка у туш.
Рецепти традиционалне медицине
Да би мед постао прави лек, мора се узимати у специфичној дози или у комбинацији са другим компонентама.
Важно је! Ако сте алергични на мед хељде, ни у ком случају не треба узимати лекове на основу њега.
Са анемијом. У 1 л меда треба додати 8 г сувог корена гинсенга (у облику праха) и инсистирати недељу дана, мешати неколико пута дневно. Узмите 1/5 тсп 2 пута дневно.
Код хипертензије, нервозе или несанице потребно је додати 1 тбсп на 1 шољу минералне воде. л мед и исцијеђени сок једне лимунове каше. Попијте ово пиће на празан стомак. Пријемни курс - не дужи од 14 дана.
Важно је! Овај рецепт није погодан за људе који пате од повећане киселости желуца.
Чишћење тела од токсина. Требаће вам 400 г суве шљиве, 200 г сувих кајсија, 200 г смокава и 200 г меда од хељде. Сушено воће треба да се меље до стања хомогене масе и меша са медом. Узмите такву укусну медицину која вам је потребна за 1 тбсп. л пре спавања.
Превенција авитаминоза. За припрему смеше узмите 3,5 кг ораха, 1 кг коре лешника и 1 л меда од хељде. Орашасти плодови ситно исецкати и помешати са топлим медом (тако да су састојци боље мешани). Узимајте у малим дозама током зимског и пролећног недостатка витамина.
Третирајте кашаљ. Стари метод веома добро помаже да се савлада и најјачи кашаљ. 350 мл топлог куваног млека узмите 1 кафу. л мед од хељде и трећа кашичица соде. Узми боље прије спавања да се загрију дисајни путеви.
Третман генитоуринарног система. Израђујемо тинктуру од плодова пепела (3 кашичице. Дробљени плодови на 400 мл кипуће воде). После неколико сати траве могу се узимати заједно са медом од хељде.
Постоје многи рецепти који вам помажу да се ослободите "најпопуларнијих" болести. Запамтите да лек, иако заснован на природним састојцима, може изазвати проблеме ако се злоупотреби.
Контраиндикације и могућа оштећења меда од хељде
Производ пчеларства има своје контраиндикације, јер садржи велики број различитих елемената и ензима у траговима. Тако да третман медом не "награђује" вас са другим здравственим проблемима, морате сигурно знати у којим случајевима ће мед више болети него помоћи.
Које су контраиндикације за мед од хељде?
Мед не може да узима дијабетичаре. Иако су природни шећери дио производа, још увијек је опасан, јер може утјецати на погоршање болести.
Мед је опасан за малу децу, као и за дијабетичаре, јер је јак алерген.
У доби од 5-6 година, дјеци се може дати мед само након савјетовања с лијечником.
Такође треба да схватите да предозирање производа може имати различите последице. Због тога је неопходно ограничити се на узимање овог производа, посебно ако имате проблема са вишком килограма.
Након разговора о предностима и опасностима меда од хељде можемо са сигурношћу рећи да је, упркос напретку прехрамбене индустрије, немогуће замијенити тако вриједан пчелињи производ. Користите ово складиште витамина и минерала да подржите своје тијело, очистите га и борите се против болести.
