Лијепо је крцкати зелени лист зелене салате када је снијег иза прозора, а тијело је пропустило свјеже поврће и зеленило. Узгој салате зими је процес који доноси једно задовољство: не захтијева велике трошкове, опушта и, што је најважније, даје резултат у облику свјежег, укусног, нежног зеленила за стол.
О томе како се то ради, даље ћемо расправљати.
Корисне особине салате
Зелена салата има ниску калоричну вредност - 12-16 кцал на 100 г производа. Ово је одличан производ за дијеталну храну. Салата садржи витамини, минерали (калијум, калцијум, магнезијум, натријум, фосфор, гвожђе, манган, бакар), аминокиселине и масне киселине.
Б витамини су неопходни за ћелијски метаболизам и стабилно функционисање нервног система. Каротеноиди помажу у одржавању видне оштрине и свјежине коже. Калијеве и натријеве соли регулирају метаболизам и побољшавају састав крви, жељезо спречава развој анемије.
Летук има велику корист за тело током периода бериберија, старијих, деце, дијабетичара. То је корисно са проблемима са цревима, метаболичким поремећајима и исцрпљењем тела, јер има тонички ефекат. Корисно је јести зелену салату током прехладе: има искашљавајуће дејство и помаже да се носи са кашљем, а такође повећава заштитне функције организма. 
Сок од салате - помоћ у гастритису и чиру желуца. Зелена салата - извор фолне киселине неопходна за здравље жена. Инфузија семена салате се користи за побољшање лактације. Код нервних поремећаја, повећаног притиска, кашљања, узимајте инфузију листова салате на кипућој води.
Маска од зелених листова салате ослобађа црвенило и упалу коже. Сок од салате се протрља у власиште како би се ојачала коса.
Да ли знате? У једном од издања лондонског часописа "Нотес анд Куериес" посвећеног енглеском језику и књижевности из 1853. године, можете наћи занимљиву празновјерну реченицу: "Много салате у врту ће зауставити плодност младе жене" (Рицхмонд, Сурреи).
Капацитет за узгој салате
За узгој салате код куће, пожељно је одабрати лонце или кутије дубине од најмање 10-12 цм. Спремник не би требао бити уски тако да се тло не исуши пребрзо. Добра опција би биле квадратне кутије. 
За узгој велике розете зелене салате, потребно је покупити већи капацитет, дубине најмање 25 цм, а за роостинг је потребна посуда дубине 35 цм.
Ако сте изабрали дрвену кутију за салату да је узгаја на прозорској дасци, покријте вањске зидове пластиком да би остала влажна. На дну резервоара прелиминарно постављамо дренажни слој експандиране глине у 2-3 цм.
Алтернатива контејнеру може бити паковање, али овај метод није превише декоративан и погоднији је за балкон. У чврстом паковању морате направити рупе на дну за одвод вишка течности. Паковање треба напунити са 3/4 влажног тла и ставити на постоље (тањир, пладањ, пладањ).
Да ли знате? У Јапану постоји око 200 предузећа која производе салату на полицама у затвореним просторијама. У "зеленим фабрикама" стварају вишеслојне инсталације (до 10 спратова са полицама) и користе вештачко флуоресцентно и ЛЕД осветљење. Компаније су чак и усред града, на пример, у подруму. Мања инсталација се може поставити у задњој соби ресторана.
Избор тла
Чим се одлучите за узгој салате код куће, морате се побринути за подлогу. За дом мини-врт се може користити као готова мјешавина купљена, и кувана властитим рукама. 
Варијанте домаће мешавине:
- 1 дио вртног земљишта, 1 дио компоста, 1 дио тресета. Додати 1 кг песка, 1 кг јасена, 1 тбсп. л нитрофосфат, 1 чајна жличица. урее на канти супстрата.
- 2 дијела хумуса, 2 дијела листопадног земљишта, 2 дијела тресета, 1 дио земље и 1 дио пијеска.
- 1 дио земљишта, 2 дијела хумуса, 3-5% пијеска.
- 1 део речног песка, 1 део тресета, 2 дела хумусне земље.
- 1 део биохумуса, 2 дела кокосовог влакна.
Да ли знате? У античкој Грчкој, култ бога Адониса био је широко распрострањен - пастир и ловац, персонификовао је зимску вољу и пролећно оживљавање природе. Један од елемената култа је стварање жена из "вртова Адониса" - глинених посуда са житарицама и зеленом салатом у њима.
Сетва семена салате
Зелена салата је савршена за прозорску даску, треба обратити пажњу на ране (ране) сорте: Лолло Росса, Лолло Бионда, Пахуљица, Златна лопта, Одеса, Маиски.
Прије сјетве за побољшање клијавости сјемена може се проклијати. Ставите их на мокри папирнати убрус и покријте други, побрините се да салвете не осушите. За неколико дана ће се сјеме излећи.
На влажном тлу правимо плитке бразде (1-1,5 цм) на растојању од 15 цм, не посејамо семе веома густо, посипамо их влажним земљиштем и збијемо земљу.
Важно је! Да бисте у кући увијек имали свјежу салату, организирајте континуирану култивацију из сјемена: сијати у интервалима од 2 тједна у различитим кутијама.
Услови за клијање семена
После сетве потребно је залијевати семе топлом водом. Затим, контејнер са садницама окрените у мини тепличку: филм растегнемо преко лонца, користећи штапове или лукове жице за повећање ваздушног простора. Тако да се пуцају брже. Следеће недеље пре појаве избојака контејнер треба да буде на хладном, тамном месту. Сваких неколико дана тло треба навлажити спрејом. 
Додатна брига за салату: тајне успјеха
Када се појаве први клице салате, филм треба уклонити и разриједити, а даљња култивација и одржавање су врло једноставни.
Лигхтинг Када се појаве први изданци, посуда или кутија са салатом стави се на прозорску даску, али не под директним сунчевим зрацима. У прољеће и на јесен салата се добро осјећа на прозрачној ложи. У будућности, биљке ће морати бити заштићене од прегријавања. Зими салата мора да организује додатно осветљење. Да бисте то урадили, узмите флуоресцентну лампу и обесите је преко садница на висини од пола метра. Имајте на уму да дневне сате зелене салате трају 12-14 сати.
Заливање и прскање. Заливање затворене салате се врши сваких 1-2 дана. У ту сврху, погодна заливка са танким дугим носом. Неће бити сувишно прскати саднице из пиштоља за прскање у првих неколико недеља, када се коренски систем активно развија.
Феединг. Ђубрење и ђубрење је опциона мера ако је земљиште у лонцу са салатом плодно. Ако се користи уобичајена улична земља, препоручљиво је хранити зелену салату: 2 тједна након појављивања изданка, у горњи слој земље додајте жличицу органског гнојива Агролифе. 
Важно је! Не препоручује се отапање тла у посуди како се не би повредило површински систем корена салате.
Зелено чишћење
На првом мјесту у храни можете користити биљке које остају након уклањања згуснутих усјева. Први потпуни усев салате на прозорској дасци може се добити месец дана након сетве. Салата лишћа реже највеће доње плоче тако да се грло може даље развијати. Листове можете сећи неколико недеља, а онда се салата испостави као стријела и постаје неспособна за храну. На његовом месту треба да се слети нови.
Да ли знате? На енглеском језику, поступак постепеног резања лишћа из поврћа назива се "цут-анд-цоме-агаин" (изрежите и поново дођите). Не односи се само на зелену салату, већ и на купус, спанаћ, руколу.Узгој зелене салате код куће ће бити одлично решење за оне који желе да све време држе свеже зелене и да не размишљају о куповини. У бризи о зеленој салати нема потешкоћа, а узгој мини-врта на прозорској дасци може бити ваш хоби.
