Фингер бананас другачије се зове баби греен и мини. Пре него што су доведени у Русију, примећени су у Африци, на Карибима и Јужној Америци, и још увек се овде узгајају.
Релевантност зелених банана је због њихових карактеристика.
Шта су они?
Банана у природним условима може расти до десет метара у дужини. Код куће обично не достиже више од два метра.
Његов лишће разликују се засићеном зеленом нијансом. У величини су дуге и широке. Дебло дрвета има зелено-смеђу боју.
Нијанса цвета је гримизна. Фетус сизе - око седам центиметара. Мини-банане добијају жуту боју само када су потпуно зреле. Укус је веома мекан и сладак. Месо има кремасту текстуру. Арома плода је веома јака.
Историја изгледа
Банана (Муса сапиентум) је име за преко 1000 сорти и хибрида дрвенасте биљке. И сама банана се сматра бобицом. Гомила банана се зове рука, једна банана се зове прст. Банане су можда биле прве култивисане биљке на свету. Археолози су открили доказе о њиховој култивацији још од 8000. године пре нове ере. у Новој Гвинеји. Готово све модерне јестиве банане без семена потичу од две дивље врсте: Муса ацумината и Муса балбисиана. Данас је глобални произвођач банана Еквадор, а слиједе га Филипини. Банане се узгајају у тропским и суптропским регионима Азије, Сјеверне и Јужне Америке, Африке, Канарских острва и Аустралије.
Не постоји ботаничка разлика између жуте и зелене банане. Само жута банана односи се на слађи облик плода и често се конзумира сирово, а зелено - на производ који садржи скроб, из којег се могу кухати различита јела.
Принципи кућне неге
Након што купите банана, обратите пажњу на капацитетгде су његови корени. Ако се ради о уредној посуди, биљка не треба трансплантацију. Ако се налази у посуди са подлогом, треба је померити, али не у превеликој посуди.
Не уклањајте супстрат из корена током трансплантације. Ако радите супротно, биљка је мало вјероватно да ће се брзо укоријенити.
Банана захтева гоод лигхт у соби. Добро је аклиматизован на балкону или близу прозора. Ако се прозор налази на сјеверној страни, треба примијенити додатно освјетљење. У случају када поставите лонац са биљком близу јужног прозора, не заборавите да обешете заштитну мрежу за сунце поред стакла. Директна сунчева светлост не ради добро.
Банана - биљка тхермопхилиц. Ако температура у просторији падне испод петнаест степени, може једноставно да умре.
Биће му удобно у двадесет три до двадесет шест степени.
Приликом узгоја треба постићи оптималну влажност. Проветрите собу, ставите посуде за воду близу дрвета.
Вода банану треба заштитити топлом водом. Просечна температура је двадесет шест степени. Заливање треба да буде често, али тако да је пре следећег залијевања врх земље био сув.
Банана може цветати и три месеца и дванаест. Пупољак има љубичасто-црвени тон, а цвет има црвену нијансу. Након почетка цветања појављују се плодови. Врхунски плодови сазревају брже.
Следи банана храните се редовно након заливања, посебно у периоду сазревања. Коренски систем банане је веома деликатан, тако да синтетичка ђубрива нису погодна. Погодан крављи хумус, гнојиво од зеленог ђубрива и маса пепела.
Да то не прерасте, требало би пресадите га једном у дванаест месеци. У случају активног раста то треба чешће.
Лонац за садњу одговара величини постројења. На пример, ако је младица мала, довољан је литар лонац. За зреле биљке треба посуду од десет литара. Садња захтева неутрално земљиште. На дну треба поставити дренажу у облику шљунка или пукнутих цигли. Следеће треба да буде слој песка. Главно тло је земљиште под листопадним стаблима (земљиште није погодно за кестен и храст), ријечни пијесак, кипућа вода и ђубриво.
Банана може да се множи и сјеменке и латералне процесе. Ако вам се свиђа први метод. Сјеменке треба полагати у воду и посадити након клијања. Ако раздвојите процес, морате га садити одмах у тлу.
Корист и штета
Зелене банане су богат извор корисних хранљивих материја: витамини и минерали, флавоноиди, полифеноли, као што су лутеин, зеаксантин, бета и алфа каротени (дјелујући као антиоксиданси), бактерије погодне за пробиотик које промовишу здравље. Само једна банана садржи до 422 мг калијума (у зависности од величине), што је важно за праћење откуцаја срца и крвног притиска. Зелени плодови су пуни влакана, добро за људе са пробавним проблемима и цревима.
Недостаци зелених банана: горак укус и текстура воска. Такође може проузроковати надимање и стварање гасова због садржаја скроба.
| Вредност сирове зелене банане (100 гр) | ||
| Критеријум | Нутритивна вредност | Проценат |
| Енергија | 90 кцал | 4,5% |
| Угљени хидрати | 22.84 г | 18% |
| Протеин | 1,09 г | 2% |
| Фат | 0.33 г | 1% |
| Холестерол | 0 мг | 0% |
| Дијетална влакна | 2.60 г | 7% |
| Сахара | до 10 грама | (у зависности од зрелости) |
| Старцх | до 6 грама | (у зависности од зрелости) |
| Витамини | ||
| Фолате | 20 мг | 5% |
| Ниацин | 0.665 мг | 4% |
| Пантотенска киселина | 0.4 мг | 4% |
| Витамин Б6 | 0.367 мг | 28% |
| Витамин Б2 | 0,073 мг | 5% |
| Тхиамине | 0.031 мг | 2% |
| Витамин А | 64 ИУ | 2% |
| Витамин Ц | 8.7 мг | 15% |
| Витамин Е | 0.1 мг | 1% |
| Витамин К | 0.5 мцг | 1% |
| Минералс | ||
| Калцијум | 5.0 мг | 0,5% |
| Цоппер | 0.078 мг | 8% |
| Ирон | 0.26 мг | 2% |
| Магнезијум | 27 мг | 7% |
| Манган | 0,270 мг | 13% |
| Фосфор | 22 мг | 4% |
| Селениум | 1.0 мцг | 2% |
| Цинк | 0.15 мг | 1% |
| Електролити | ||
| Калијум | 358 мг | 8% |
| Натријум | 1 мг | 0% |
Да ли је могуће јести?
Зелена банана је састојак многих укусних јела. Може се кухати на пари, кувати, пржити, пире, кари или чипс, користити као пуњење, салате или предјела.
Али незреле плодове су корисне управо у свом сировом облику, јер садрже такозвани "отпорни скроб", који се добро апсорбује у организму, за разлику од шкроба житарица, кромпира и других производа.
Шта је корисно?
Банане су једна од најбољих намирница. Ако банану упоредите са јабуком, банане имају 4 пута више протеина, 2 пута више угљених хидрата, 3 пута више фосфора, 5 пута више витамина А, 5 пута више гвожђа и 2 пута више витамина и минерала. И, наравно, банане су познате по томе што су богате калијумом.
Зелене банане помажу у превазилажењу проблема са крвним притиском, циркулацијом крви, коштаним и нервним системом, срцем, бубрезима, кожом, погодним за диспепсију, чир на желуцу, жгаравицу, затвор, анемију, ПМС, реуматске болове, мамурлуке, регенерацију мишића, грчеве стопала. Помажу у стабилизацији нивоа шећера у крви, спречавају рак бубрега, штите очи од дегенерације.
За кардиоваскуларни систем
Зелени плодови регулишу крвни притисак због високог садржаја калијума, који делује као вазодилататор (вазодилататор). Отпорни скроб уклања вишак холестерола у плазми и триглицеридима, што доводи до смањења притиска у крвним судовима и артеријама, гликемијског и инсулинемијског одговора, и спречава се исхемијска болест срца, атеросклероза, срчани удар и мождани удар.
За дигестивни тракт
Зелене банане су богате влакнима и пробиотичким бактеријама, што је важно за правилно функционисање дигестивног тракта и цревног покрета.
Поред тога, производ третира дијареју изазвану бактерицидном, вирусном или паразитском инфекцијом. Незреле банане ће вам помоћи да се ухватите у коштац са симптомима поремећаја црева: мучнина, умор, грчеви и бол у стомаку итд.
Редовита конзумација банана побољшава апсорпцију нутријената, посебно калција, зидовима желуца.
За мишићни систем
Зелене банане су извор разних витамина, као што су витамин Б6, витамин Ц и многи други. Заједно са великом количином калијума (око 400 мг на 100 г производа!) И фосфора, ове супстанце учествују у метаболизму воде и соли у организму и изузетно су важне за одржавање мишићног тонуса, током тренинга и других физичких активности.
За нервни систем
Банана средње величине даје 33% дневне дозе витамина Б6. Витамин помаже телу да створи мелатонин - хормон који регулише унутрашњи сат тела. Потрошња препоручене количине витамина Б6 је важна за одржавање здравог имунолошког и нервног система, функције мозга. Заједно са хормонима норепинефрином и серотонином, витамин Б6 има позитиван ефекат на емоционално стање, носи се са стресним стањима.
За мозак
Витамини групе Б снабдевају мозак енергијом, побољшавају памћење, концентрацију, елиминишу ефекте менталног стреса, умора.
За стање зуба и костију
100 гр. пире од банане садржи око 5,0 мг калцијума. Можда то није превише, али је потребно ојачати зубно и коштано ткиво. Поред тога, плодови банана садрже обиље фрукто-олигосахарида - неупотребљивих угљених хидрата - који стимулишу дигестивну функцију и способност тела да апсорбује додатни калцијум.
Коришћење унутарње коре од банане (неколико минута сваког другог дана) помоћи ће вам да вратите белину зуба.
За кожу
Кора од банане (изнутра) помаже у уклањању брадавица, ублажавању свраба и иритацији коже након уједа инсеката. Због својих љековитих и регенеративних својстава, коре банане ће помоћи у убрзању зарастања опекотина од сунца, модрица, рана, огреботина и других повреда; смањују акне и спречавају настанак нових жаришта. Печење банана затеже поре на лицу, смањује боре.
Да ли је то могуће током трудноће?
Дијета будућих и дојиља је један од најважнијих тренутака за здравље бебе.. Постоје бројна ограничења у погледу употребе производа током овог периода, али сва иста храна треба да остане различита, природна, пуна и уравнотежена.
Банане спречавају гестацијски дијабетес током трудноће, првенствено због садржаја фолне киселине, магнезијума, фосфора и триптофана, што повољно утиче на промену хормона жене, садржај шећера у крви, обезбеђује хармонично стање и добар ноћни одмор.
Случајеви негативних реакција код будућих мајки су ријетки, али се могу манифестирати у облику неугодних симптома: надутости, промјена столице, алергијских реакција у случају индивидуалне нетолеранције.
Да ли је могуће дојити?
Првих месеци дојења дојиља, важно је придржавати се посебног менија, елиминишући из исхране храну са високим садржајем скроба. Банане су укључене у ову листу. Генерално, током овог периода, препоручљиво је уздржати се од конзумирања егзотичних производа. У будућности, зелене банане треба постепено уводити у исхрану, поштујући опште принципе и пратити реакције детета на тело.
Са дијабетесом
Незреле плодове садрже много мање шећера од зрелих. Гликемијски индекс производа је 30, стога се процеси варења, апсорпције и метаболизма одвијају полако, елиминишући ризике од наглог повећања нивоа шећера у крви. Банане су богате дијететским влакнима - веома препоручљива хранива за дијабетичаре.
Када губите тежину
Отпоран (отпоран) скроб је природни алат за мршављење: стимулише формирање хормона глукагона, повећавајући стопу сагоревања масти у телу.
Шта можете учинити с њима?
Зелене банане немају јак укус и имају веома пријатан мирис. Решење овог проблема у креативном кухању.
- Печене кришке или чипс од банане - узбудљива посластица!
- Кувана у кора (у року од 20 минута) након уклањања коре зелене банане служе се као засебна посуда или са месом, на пример, са кнедлама.
- Печене зелене банане са мало маслиновог уља и соли.
- Зобена каша са кришкама банана, орашастих плодова и јогурта.
- Јутарњи коктел од зеленог воћа, шибан у блендеру са додатком слатког воћа.
- Пикантна салата од банане са бибером, лимуновим соком, соли, шећером и луком.
- Освежавајућа салата са свјежим сиром, ситно сецканим лишћем менте, копром, краставцем, лимуновим соком и исецканим кикирикијем.
Све предности здраве исхране!
Може ли се нанети штета? У ком случају и који?
Када конзумирате зелене банане умјерено, нема значајних нуспојава. Прекомерна употреба може довести до поспаности, главобоље. Главобоље узрокују аминокиселине које шире крвне судове, а магнезијум опушта мишиће - понекад је користан, а понекад и ризичан. Дневна конзумација неколико десетина банана формира прекомерно накупљање калијума - хиперкалемије. Зелене банане могу изазвати надутост код неких људи због скроба.
Незреле банане нису погодне за здраву храну, јер не садрже довољно протеина и масти. Такође имају нижи ниво антиоксиданата, у поређењу са зрелим бананама.
Болести и штеточине
Код куће, мало дрво није подложно болестима. Једино правило - не заборавите сачувати постројење из нацрта. Потребно је и редовно ђубриво. Земљу можете посути сваких тридесет дана духанском прашином.
Тропске ноте у домаћој атмосфери
Ако се раније сматрало да такве биљке не могу да се узгајају код куће, сада је овај стереотип уништен. Важан услов је створити праву атмосферу за банане.
Покушајте да пратите правила култивације што је више могуће како би вас биљка одушевила својим здрављем и плодовима.
