Јерусалем артицхоке - вишегодишња биљка, врло слична познатом кромпиру. Добро опстаје у нашим климатским условима, није избирљива у погледу неге, даје велику жетву. Јерузалемска артичока је позната у кухињи и медицини због својих благотворних, лековитих својстава. У овом чланку ћете научити о предностима биљке, како се репродукују Јерусалимске артичоке, као и основна правила за садњу и бригу о јерузалемским артичокама.
Јерусалимска артичока: опис
Биљни гомољи египатске артичоке изгледају као кромпир, а стабљике - на сунцокрету. Људи у Јерусалиму се због слаткастог укуса и сочних плодова називају земљаном крушком. Сјеверна Америка се сматра родним мјестом културе.
Висина биљке може досећи четири метра. Веома је пријатно гледати како цвета топинамбур. Цветови су веома слични сунцокретовим главама, али су много мањи. Цвеће има пријатан мирис. Коренски систем је моћан и представљен је јестивим кртолама. Плодови су овалног облика, могу имати смеђу, жуту, бијелу, љубичасту боју. Маса једног гомоља варира од 20 до 300 г.
Биљка је непретенциозна, није захтјевна за тло (укорјењује се чак и на неплодним тлима), даје добру жетву. Још једна добра особина културе је да је веома отпорна на болести и штеточине. Стога узгој јерузалемске артичоке не захтева много новца и времена. С друге стране, листови и плодови биљке имају многа корисна својства, па се широко користе у медицини.
Плодови биљке се сматрају дијететским, јер не садрже масти и масне киселине. Калорична вредност од 100 г производа је само 73 кцал. Не садржи грам колестерола. Хранидбена вредност производа су калијум, угљени хидрати, натријум, дијетална влакна и шећер (само 10 г на 100 г воћа). Топинамбур такође садржи инулин. Због ове композиције, плодови културе се препоручују за употребу код дијабетичара, особа којима је потребна дијета.
Поред тога, биљка има широк комплекс витамина:
- витамин А;
- витамин Д;
- витамин Ц;
- витамини Б6 и Б12;
- калцијум;
- гвожђе;
- магнезијум.
Због ове композиције, јерузалемска артичока се користи у традиционалној медицини за снижавање шећера у крви код дијабетеса, нормализује крвни притисак код хипертензивних пацијената, чисти јетру и нормализује метаболички процес. Лишће јерузалемске артичоке је веома ефикасно за уклањање соли из тела, а њихов екстракт се користи иу производњи средстава против старења.
Да ли знате? Јерузалемска артичока постала је позната много прије појаве кромпира. Почео је да расте и једе више индијанских племена. Име културе потиче од имена племена "тупинамбос". Појавом кромпира, интересовање за биљку је значајно опало. Данас се често може наћи у парковима као украсна биљка.
Како засадити топинамбур: избор земље и локације
Јерузалемска артичока је одлична за узгој у земљи. Биљка се може развити на глинастим, пјесковитим, глиновитим тлима. Не захтева посебну бригу, може да преживи током суше, као иу одсуству било каквог надзора. Међутим, ако желите да добијете богату жетву, морате слиједити основна правила садње и бриге о усјеву. У наставку ћемо размотрити како се узгаја јерузалемска артичока у земљи, како би вас биљка одушевила великим, укусним гомољима.
Како добити богату жетву јерузалемске артичоке: избор мјеста за засад
За гомоља биљака су добро формирани, мјесто за садњу јерузалемске артичоке треба одабрати освијетљени. Такође можете покупити заплет са мало сенке. Не стављајте биљку близу ниских усева. Када стабљике јерузалемске артичоке расту (и могу досећи четири метра), ниске биљке ће бити у хладу.
Важно је! Не препоручује се садња биљке на директној сунчевој светлости. Пријети плодовима да буду мали и не слатки.
Према условима плодореда, не препоручује се засађивање јерузалемске артичоке на месту где су недавно узгајане јагоде, и обрнуто. Најбоље од свега, биљка се слаже са суседима као што су кукуруз, кромпир, малине, рибиз. Најбољи претходници ове биљке су кромпир, краставци, купус. Потребно је узети у обзир фактор да јерузалемска артичока савршено засити тло корисним супстанцама, одстрањује соли из њега. Стога, да би се обновила плодна својства земљишта, јерузалемска артичока се често сади на местима где се узгајају сунцокрети и други усјеви који су тешки за земљу. Међутим, у овим условима не очекујте богату жетву.
Да ли је топинамбур захтјеван на тлу?
Јерузалемска артичока није захтевна на земљи. Може да расте на било којој земљи, чак и неплодној. Међутим, ако желите да добијете богату жетву, треба да се усредсредите на преференције ове културе. Најбоље од свега за садњу гомоља прикладних иловачких, растреситих земљишта. За узгој у великој мјери треба одабрати плодно тло. Немојте планирати садњу на тешким земљиштима и сланим мочварама.
Прије садње мора се припремити тло. Ако се засађивање планира у пролеће, у јесен се земља ископа до дубине у бајонету лопате и дода јој мало компоста. Приликом копања дојке земље се не сломи, најбоље је то радити у прољеће. Током јесења садње, земља је ископана три недеље пре процеса садње.
Да ли знате? Ако желите да постигнете максимални принос, пре садње, помешајте земљиште са фосфатно-калијумим ђубривима (суви измет, коштано брашно). Сви заборављени када копају гомољ ће изникнути наредне године. Да би се ограничила област раста културе биљка се сади у контејнере.
Репродукција јерузалемске артичоке: како садити кртоле земљане крушке
Вероватно сте заинтересовани за оно што узгаја јерузалемску артичоку. Одговор на ово питање је врло једноставан. Јерузалемске артичоке се узгајају вегетативним размножавањем - гомољи, као и наш уобичајени кромпир. За садњу су одабрани здрави гомољи (без знакова труљења и вањских оштећења) средње величине (до 40 г). Садња се обично обавља у пролеће, крајем априла. Међутим, садња се може обавити у јесенском периоду (крајем октобра - почетком новембра), јер је постројење отпорно на мраз. Жетву ћете добити у наредној години.
Да би се кртоле добро формирале, потребно је придржавати се удаљености од 60 до 80 цм између кревета и од 30 до 40 цм у лежиштима између јама, а дубина јама би требала бити око 10 цм. и сипати добијену мешавину кртола.
Важно је! Ако се планира велика садња јерузалемске артичоке, најбоље је не копати, већ ровове дубине до 12 цм, а гомољи у њему морају бити постављени 40 цм један од другог. За формирање ровова можете користити рало.
Од садње гомоља до клијања мјесечно пролази, а берба се одвија за пет до шест мјесеци.
Како се бринути за јерузалемску артичоку
Ако је изазов добити богату жетву и квалитетне гомоље, немојте се ослањати само на чињеницу да биљка не захтијева посебну бригу и може преживјети у "Спартанским" увјетима. Захтеви за правилну бригу о култури нису много. Међутим, њихово поштовање ће вас задовољити изузетном плодношћу и одличним воћним укусом. Поред тога, правилна нега ће заштитити јерузалемску артичоку од болести и штеточина.
Садржи залијевање земљане крушке
Јерусалимска артичока није захтјевна за влагу и отпорна је на сушу. Залијевање земљане крушке, која је засађена на отвореном тлу, треба да буде само у случајевима када нема кише дуго времена. Ако су гомољи посађени у контејнере, умјерено залијевање се проводи једном тједно и по. Ни у ком случају не бисмо требали поплавити земљу. Најбоље је залити се ујутру или увече. Најповољнија температура воде је 15 ° Ц.
Важно је! Заливање топинамбура не би требало радити ако је средња дневна температура ваздуха испод 15 ° Ц.
Облачење гирасола
Земљиште ђубрива се изводи у три фазе:
- компост током копања земљишта;
- ђубрива калијум фосфата током садње;
- минерално ђубриво у периоду ослобађања пупољака.
Најбоља фосфорно-поташка ђубрива за земљиште за јерузалемске артичоке укључују суви стајњак и коштано брашно. Биљка добро реагује на органска и минерална ђубрива. Фосфор, поташа, органска ђубрива се примењују током орања, азотних ђубрива - у пролеће. Органска ђубрива се могу примењивати сваке две године, а минерална ђубрива се препоручују да се оплођују сваке године.
Брига о земљишту и плијевљење
Уклањање биљака од корова је једно од најважнијих правила у збрињавању земљане крушке. Прво коровање се врши када су клице јасно видљиве, тако да их не треба мешати са коровом. Земљана крушка воли опуштену земљу, па је редовно уклањање корова корисно не само за чишћење корова, већ и за бољу циркулацију ваздуха у земљи. Трава треба да буде пажљива, како не би оштетила корен јерузалемске артичоке.
Да ли знате? Што је чешће коров, већи ће бити гомољи артичока из Јерусалима. Након ницања, биљка се препоручује за спудирање, а средином вегетативног периода прунути стабљике до једног и по метра. Ово ће омогућити богату жетву.
Болести и штеточине јерузалемске артичоке
Крушка отпорна на све врсте болести и штеточина. Међутим, као и свака друга биљка, подложна је њима. Најчешће се проблеми јављају када је грубо кршење правила његе или садње на контаминираном земљишту или у близини заражених биљака.
Бела трулеж је најчешћа топинамбурска болест. Углавном погађа биљку са прекомјерном влажношћу тла. Појављује се бијелим цватом на стабљикама. У узнапредовалим случајевима, црни растови почињу да се појављују унутар стабљика. Ако се открију такви знаци, погођена биљка мора бити уклоњена и спаљена без одлагања. Пепелница се може појавити на биљци у другој половини вегетације. Она се манифестује белим цветом на врху лишћа. Током времена, рација добија смеђу боју. Болест је последица суше или наглих промена температуре. За борбу против ове болести, јерузалемска артичока се третира фунгицидима (нпр. "Скор", "Топаз").
Међу штеточинама на јерузалемској артичокама може се ставити олово и медведка. Ови штеточина једу гомоље. За борбу против пужева око биљака постављају се посебне грануле. Да би се спријечило оштећење гомоља од стране буба и личинке Маибуга, Фокин или Диазинон се полажу у земљу прије садње.
Важно је! Пепелница често доводи до вишка азотних ђубрива у земљишту. Стога их треба користити штедљиво.
Жетва јерузалемске артичоке
Посебност биљке је у томе што се берба може обавити у јесен и прољеће. У јесен је боље да то урадите средином октобра, а на пролеће - након што се снег отопи. Гомољи које се бирају у пролеће су боље прилагођене за нову садњу. Они садрже више шећера од оних прикупљених у јесен.
Гомиле остављене за зиму су савршено очуване у земљишту. Они могу издржати мраз унутар 40 ступњева мраза. У зимском периоду, стабљике биљке се режу на нивоу од 15 цм од земље, гомољи су покривени сламом, сувим лишћем и исеченим стабљикама. Немојте журити да исечете биљку, најбоље време за ово је новембар. До ове тачке, јерузалемска артичока упија корисне елементе са земље.
Гомољи остављени у земљи могу сами себе проклијати наредне године. Међутим, за боље приносе, треба их ископати и одабрати за садњу најбољих примерака.
Важно је! Ако се стабљике пресијецају прерано за зиму, то ће смањити принос и величину гомоља које ћете копати у прољеће.
Чување јерузалемске артичоке се најбоље обавља на хладном месту. у ту сврху је подрум или свежа зона у фрижидеру савршена. На топлим температурама, гомољи ће се брзо сломити и погоршати. Знајући шта је земљана крушка, каква су њена корисна својства, како се биљка земљане крушке репродуцира, основна правила његе, жетве и како чувати јерузалемску артичоку зими, лако је можете узгајати у својој земљи.
