Човечанство је од времена древних цивилизација узгајало репу и ротквицу. Коренски усјеви су своју популарност стекли уз помоћ непретенциозности у култивацији, широкој примјени у кухању, алтернативној медицини, козметологији.
Хајде да детаљније испитамо које су биљке, каква је њихова разлика, и да ли су исте коренске корене или не?
Ово ће бити објашњено у овом чланку. Такође из овог материјала ћете научити како да растете ове корене.
Дефиниција и ботанички опис
Репа - биљка рода Цаббаге фамили Купус. Може бити стара једну годину или двије године. Коријен меснат, згуснут, јестив. Висина стабла може бити до 140 цм, јако издвојена.
Розета од лире, круто-дуге, љуштене базалне лишће. Цват на почетку цветања је цримбосе, касније поприма облик четкице. Воће у облику махуне са издуженим изливом. Семе је црвено-браон боје, сферно.
Радисх је биљка породице Цаббаге.. Можда једну и две године. Стабло може досећи висину од 1 метар. Листови лирате, разгранати, велики. Цветови су бели, ружичасти или љубичасти у гроздовима гроздова. Воћни цилиндрични цилиндрични облик са смеђим округлим сјеменкама. Култивисане врсте имају задебљане, јестиве корене.
На основу ботаничког описа, сличности обе културе су видљиве. Обе биљке породице купус су јестиви, меснати. Али само на први поглед културе су сличне, заправо су веома различите.
У чему је разлика?
- Форм. Репа - најчешће равна, округла или издужена коренска култура. Ротквица може бити округла или издужена, али никада равна.
- Боја. Репа је углавном светло жуте боје, постоје сорте беле боје. Граде репа: бела, башта, цоцаба (јапански). Ротквица је обично црна, али неке сорте могу бити бијеле, а Даикон, Маргелански ротквица је зелена.
- Тасте. Они који су окусили ове културе никада их неће збунити. Репа има слаткасте пулпе, ротквице, напротив - љуте папричице, пикантног укуса. Међутим, укус зависи од сорте. Даикон и Маргелан ротквице немају горак окус, имају деликатан укус.
- Апплицатион. Оба корјенасто поврће се користе у кувању. Ротквица се често кува сирово, не подвргавајући се термичкој обради, у окрошки, разним залогајима и салатама. Коријен пре додавања у посуду се меље на рибеж. Репа је најпопуларнија у печеном, пирјаном, пирјаном и пире кромпиру.
Специјално узгојена репа се користи за исхрану стоке. Радисх за ову сврху се никада не користи.
Поврће се широко користи у алтернативној медицини. Радисх је извор бактерицидних и антиинфламаторних својстава, користи се за превенцију болести гастроинтестиналног тракта, јетре и бубрега, спречава развој холелитијазе, спречава едем или атеросклерозу. Репа је контраиндикована код особа са обољењима пробавног система и код хроничних обољења јетре и бубрега.
Ротквица је контраиндикована код трудница, јер може повећати тонус материце и изазвати побачај. Репа, напротив, употреба жена на позицији може и треба бити.
Репа - право складиште корисних елемената. Садржи много калцијума, има антиинфламаторно, аналгетско, диуретичко, антисептичко дејство. Коријен се користи за прехладу, изазивајући кашаљ и промуклост. Репа јача имуни систем, јер садржи многе витамине и минерале. Довољно да се поједе 200 грама репе дневно да би се добила количина витамина на дан. Концентрација репице витамина Ц прелази агруме за половину. Такође, репа је природни антиоксидант.
Како расту ове корене?
Репа се сади крајем априла, почетком маја, како се снег топи. Не боји се мраза, воли сунце и пуно воде. Главна брига је стањивање и редовно заливање. Семе за други усев се засади у јулу.
Ране сорте ротквице се такође сеје почетком маја, а зимске сорте почетком јула. Радисх непретенциозан, довољно је за воду и траву. Ране сорте се уклањају када је ротквица пречника око 5 цм, не треба је држати у земљи, може изгубити укус. Касне сорте се беру у септембру, пре првог мраза.
У башти је немогуће узгајати репу и ротквицу у којој су раније расле друге распе.
Процес раста зависи од сорте корена.. Радисх Даикон, на пример, је биљка која воли топлоту, најбоље време за садњу је средина јула. Може досећи тежину до 5 кг и дужину до 60 цм, тако да удаљеност између садница мора бити најмање 40 цм.
Разноврсност Маргеланске роткве је такође боље сијати почетком јула, јер је у мају могуће формирање масе педункса.
Дакле, видимо да културе имају много тога заједничког, али постоје и фундаменталне разлике које их не дозвољавају да их међусобно збуњују. Најбоље је пробати сваки корјенасто поврће по укусу и изабрати извор највреднијих хранљивих материја.
