Ацтинидиа је представник велике фамилије дрвених лиана које су распрострањене у суптропској клими. Ове биљке се успешно развијају из предглацијалног периода, прилагођавајући се различитим условима, укључујући и умерену климу.
Хемијски састав актинидије
По укусу, ацтинидиа подсећа на ананас. Плодови актинидије богати су својим саставом. Хемијски састав бобица укључује:
- Витамини (П, А, Б1, Б2, Е и К);
- Елементи у траговима (бакар и гвожђе, калијум и калцијум, манган и магнезијум, фосфор и цинк, натријум);
- Киселине (фолна и никотинска).
Биљка је такође богата влакнима, пектином, шећером, скробом, минералним солима и танинима, флавоноидним антиоксидантима - бета-каротеном, лутеином и ксантином.Концентрација витамина Ц у актинидији прелази количину црне рибизле и лимуна. Количина витамина се повећава како дозријева плод. Листови биљке садрже гликозиде, сапонине; корени су алкалоиди, а семена су масна уља. Киви које знамо су такође из породице актинидија.
Да ли знате? Необично реагују на биљке мачке. У јаком узбуђењу када се пронађе млада биљка, мачка је буквално гризне. Још увек није јасно која је то материја. Најзанимљивије је то што зреле пузавице не додирују животиње.
Лековита својства актинидија
3 г актинидија задовољавају дневну стопу аскорбинске киселине за одрасле. Више од корисног ацтинидиум влакна, који се налази у овим бобицама, штити мукозу цријева, смањује дјеловање токсина и веже канцерогене твари. Јемање бобица доприноси разрјеђивању крви, чиме се спречава стварање крвних угрушака, развој можданог удара и срчаног удара.
Омега-3 масне киселине у актинидији помажу у спречавању поремећаја хиперактивности и аутизма код деце.
Калијум у воћу помаже у регулисању срчаног ритма и крвног притиска. Манган повећава ефекте антиоксидативних супстанци актинидије. Калцијум и магнезијум јачају кости. Витамин К подстиче остеотропну активност костију. Плод је добар за оне који су погођени Алзхеимеровом болешћу: исти витамин К смањује оштећења неурона у мозгу.
Занимљиво Ацтинидиа и њени плодови пронађени су у северној Кини, Кинези су назвали брескву мајмуна за киви. Кинески цареви користили су бобице ацтинидиа као афродизијак.
Берба и складиштење актинидија
У актинидији је све корисно: кора, лишће, корење, цвијеће и воће. Сви ови лековити делови биљке се сакупљају, убирају из остатака или оштећених елемената, перу се и суше. Сушење је неопходно на температури од 50-60 ° Ц, тако да су све корисне особине боље очуване. Да бисте одредили складиштење на сувом и тамном месту. Просторија треба да буде добро проветрена. Морате пресавити цвијеће или кора у врећице од тканине - без целофана. Плодови се могу покупити мало незрели, јер зрели су неуједначено, али су достигли већ већ ископани.
Важно је! Не можете складиштити и сакупљати у металну посуду, тако да се изгуби концентрација витамина Ц.
Фолдирајте воће у стаклену посуду и чувајте га на месту заштићеном од сунца тако да се не уништавају својства биолошки активних супстанци. Бобице актинидије могу се мљети са шећером, ставити у стаклене посуде и затворити пергаментом. Чувати на хладном и сувом месту. Корист од плодова актинидије се стога само повећава, јер плодови нису подвргнути топлинској обради.Употреба актинидије у традиционалној медицини
Ова биљка се користи као лаксатив, хемостатик, искашљавање, седатив и бол. Уз то, можете се ријешити црва, спријечити каријес, лијечити плућа. Ацтинидиа помаже код болести зглобова.
Одварак сувих бобица се користи за лечење гастроинтестиналног тракта, оштећење мождане циркулације и спречавање онкологије. Сок и пеелинг чине лосиони за кожне болести, реуматизам, радикулитис, гихт и болове у кичми. Са знаковима парализе, актинидија храни тело микроелементима.
Декоција коре актинидије се показује у метаболичким поремећајима у телу и лечи болести усне дупље. Плодови помажу код затвора и крварења. Ацтинидиа се носи са скорбутом, анемијом, бронхитисом, жгаравицом. Инфузије листова и цветова се користе за ублажавање напада ангине. Маст од плодова актинидије користи се за лезије коже: опекотине, озеблине. Има добар ефекат на процесе опоравка после прелома и често се користи за масаже.
Употреба актинидије у свакодневном животу
Берриес ацтинидиа у потражњи у кувању. Могу се јести свеже, могу се користити као пуњење у пите, муффине или слаткише. Они праве укусни џем, џем, џем, сљез. Припремите разна пића: сок, сок, сок, желе. Кувари додају крему бобице, припремају пјене, мармеладе, желе од њих, украшавају колаче, пудинге и друге посластице.
Пажња! Ако желите направити киви желе - сипајте кипућу воду преко њега: свјеже воће садржи ензим који не даје желатини мраз.
Осушене бобице су свеже и подсећају на грожђице. Из актинидије можете направити укусно и необично вино. Због велике количине аскорбинске киселине, такво вино је корисно пити у малим порцијама у зимском периоду са недостатком витамина. Постоје сорте актинидије са плодовима који гори у укусу, али чак и овде је пронађена употреба актинидија - Јапанци припремају јела од листова таквих сорти, Кинези једу клице као храну.
Контраиндикације за употребу актинидија
Не препоручује се употреба у љековите сврхе одљевима и инфузијама за оне који пате од тромбофлебитиса, проширених вена и повећаног згрушавања крви. Алергични болесници треба да тестирају тело пре употребе, могуће је индивидуална нетолеранција на бобице. Уз злоупотребу свјеже актинидеје у храни може доћи до поремећаја желуца. Није препоручљиво давати бобице у храни деце, како не би изазвали дијатезу. Нема потребе да се бавите бобицама за труднице и дојиље.
Као што можете видети, актинидин заједно са корисним својствима има контраиндикације. Користите га пажљиво, слушајте своје тело.
