Колераба је занимљиво поврће, које је купус, али га не воли. У Русији су корабице упоређене са швеђом. Купус је добио своје интересантно име од немачког "кохл рубе", што значи "купус-репа", због своје спољне сличности са овим поврћем. Овај чланак ће вам рећи шта је "репа-купус", како и гдје је настао, како се разликује од других врста, у које сврхе и од кога се узгаја, који је јестиви дио биљке, које су предности и мане колераба купуса и какав је учинак на здравља, као и како га узгајати на отвореном пољу и како се носити са болестима и штеточинама које јој прете.
Ботанички опис
Шта је то - келераба? Колабра купус је двогодишња биљка породице купуса.. То је једно од најбржих зрелих поврћа. То је округло стабло са ретким дивергентним листовима. Боја зрелог купуса је светло зелена или љубичаста. Машина стеблеплода је увек бела, без обзира на боју коре.
Пхото
Погледајте како ово изненађујуће поврће изгледа на фотографији:
Хистори оф
Купус потиче из Медитерана, одакле је доведен у Европу и Азију. Од шеснаестог века кораба је широко расла у Западној Европи и Турској. У Русији келераба није добила широку дистрибуцију, упркос свим њеним корисним својствима.
Разлика од других типова
Главна разлика између колераба је специфична гомољаста форма стабљике са ретким листовима који одступају од страна. По изгледу, ово поврће је више као корјенасто поврће него купус. Колерабија има укус као купус, али је слатка и сочна.
Ко расте ову врсту?
Овај купус углавном гаје вртлари.Можете га наћи у продаји на тржиштима и врло ријетко у супермаркетима. Поврће је богато витаминима и микроелементима, посебно витамином Ц, погодним за дневну конзумацију.
Шта једу од овог поврћа?
У храни користе и стабљику и лишће биљке. Главна нутритивна вредност има стеблеплод. Може се јести сирово, пирјана, кувана. Добро се слаже са месним јелима, јухама, прилозима.
Снаге и слабости
Листа предности "купуса са репом" је прилично велика:
- Колераба је дијететски производ, али има и богат садржај витамина и минералних елемената.
- Ово је рано и хладно отпорно поврће, тако да је, чак иу сјеверним регијама, могуће добити неколико жетви по сезони.
- Купус не захтева посебне услове и пажљиво одржавање када се узгаја.
Има пријатан, слаткаст, сочан укус. Због повећане киселости побољшава апетит.- Погодан за употребу у сировом, куваном облику. Добро се слаже са великим бројем различитих јела.
Има пријатан, слаткаст, сочан укус. Због повећане киселости побољшава апетит.Такође је вредно поменути недостаци колераба:
- Купус је веома осетљив на претерано и недовољно заливање.
- Може да акумулира нитрате, опасне за људско тело.
- Уз оштре флуктуације температуре околине, млади млади корабљи се развија у “цветну стрелицу”.
Корист и штета
Размислите о корисности колераба купуса. Садржај калорија у поврћу је мали: 100 г колераба садржи само 41,7 кцал, што га чини одличним дијететским производом. У исто време, купус садржи повећану количину шећера - до 7,9% и аскорбинску киселину (до 140 мг / 100 г), због чега се корабица назива "северни лимун".
Садржај протеина у купус-репи креће се од 1,2 до 2,8%, шкроба и влакана од 1,5 до 2,2%. Колабра је богата витаминима и минералима (мг / 100 г): Вит Ц - 40 - 67.8; Вит Б1 -0,1; Вит Б2 - 0.04-0.08; калијум - 370; калцијум - 46-75; магнезијум 30-50; фосфор - 50; натријум је 10-20.
Упркос многим корисним својствима колераба, потребно је запамтити о контраиндикацијама за његову употребу. Корабра треба користити са опрезом код људи са болестима панкреаса и болести желуца и црева, уз високу киселост. У таквим случајевима, купус се може комбиновати са другим производима који неутралишу формирање киселине.
Нудимо вам да погледате видео о предностима корабе:
Имена популарних сорти
Најбоље су следеће врсте колераба купуса: "Бели Беч", "Плави Беч", "Виолета", "Гиант", "Плава планета", "Делициоус Вхите", "Делициоус Блуе", "Делициоус Ред", "Ерфорд", "Моравиа", "Оптимус Блуе" "," Пикант "," Релисх ".
Култивација и брига на отвореном пољу
Размотрите детаљно како да узгајате корабицу, у каквој је нези потребна.
Где и за колико се семена може купити?
У Москви, цена колераба креће се од 9 до 51 рубаља, у зависности од сорте.. Купус можете купити у тако великим трговинама као што су "7 семена", "Врт и повртњак", "Агро СОС". У Санкт Петербургу, у трговинама као што су Планет Гарденер, Арго, Жетва, и Врт и Семе, колераба купус се може купити по ценама од 10 до 56 рубаља.
Када садити семена?
Колерабу треба сијати на отвореном тлу из средње зоне Русије почетком средине маја, када просјечна дневна температура не падне испод + 10 ° Ц.
Позивамо вас да погледате видео о датумима слијетања калрабија:
Избор места
Немојте садити колерабу на мјестима гдје је прије годину дана расла било која друга врста купусајер то повећава вероватноћу заразе штеточинама. Такође лоши претходници су швеђанин, ротквица, ротквица. Боље "купус репа" ће расти у тлу, где су раније посађене махунарке, бобице, усеви пасуља.
Гроунд Рекуирементс
Тло не игра посебну улогу, међутим, корабраби боље расте на лаганом и влажном тлу, богатом хумусом и кречом.
Ландинг
Приликом сетве, направите бразде на удаљености од 30-35 цм једна од друге, проширите семе, остављајући 3-4 цм између њих.- Дубина сетве семена на лаким тлима је 2 цм, а на тешким тлима 1-1,5 цм.
- Са појавом изданака, они се проредују на удаљености од 30 цм између изданка.
Приликом сетве, направите бразде на удаљености од 30-35 цм једна од друге, проширите семе, остављајући 3-4 цм између њих.Суседство колераба са луком, босиљком, исопом је корисно. и друге биљке зеленог поврћа.
Температуре
Семе калробе клијају на температури од + 15 ... + 18 ° Ц, на + 10 ° Ц, појаву садница одлаже до 7 дана. Клија може издржати мраз до -3 ° Ц и добро расти на + 5 ... + 10 ° Ц. Одрасле биљке се добро подносе смањењем температуре на -5 ° Ц.
Са оштрим осцилацијама температуре уместо стеблеплод биљке формирају цветну стријелу, дакле у средњој Русији уочи мраза мора се покрити колераба.
Заливање
Млади клице треба залијевати сваких 2-3 дана.одрасле биљке треба само једном недељно.
Уз недовољно заливање, стабљика расте тврдо и влакнасто, а уз вишак влаге, раст колерабе се драматично успорава.
Топ дрессинг
Храњење се може обавити до четири пута годишње.. За ове сврхе, одговара пилећи измет, иструнути стајњак, минерална ђубрива.
Хиллинг
Неопходно је да се земља око купуса редовно отпушта до дубине од 8 цм, што доприноси засићењу земљишта кисеоником, спречава прекомерно испаравање влаге и раст корова.
Жетва
Период формирања стеблеплода варира од 60-70 дана за рано сазријевање, до 80-90 дана за касније сорте.
Оптимално за зрелу келерабу је пречник од 7 цмкада је зарастао, купус губи слаткасти укус и сочност, постаје тврда и влакнаста.
Складиштење усева
Као и друге врсте купуса, келераба је добро чувана на хладном и тамном месту до месец дана.
Болести и штеточине
Болест и штеточина корабраби су сличне болестима белог купуса. Најчешћа обољења: блацклег, кобилица, бактериоза слузокоже, пероноспороз (пепелница). Штеточине: пужеви и пужеви, купус мушица, лисна уши, бијела риба, крижна бува, кашичица.
Превенција болести
Пошто је келераба веома осетљив на хемикалије и лако их акумулира, било би прикладно користити традиционалне методе за превенцију болести. Дакле, кречење земљишта спречава болест кобилице, а раствор дувана ће помоћи у борби против мушице. Крижна бува се може уплашити садњом шпината поред колераба.
Помоћ! Колабраби интензивно акумулира нитрате који се налазе у хемикалијама, што је опасно за људски организам. Неопходно је пажљиво купити купус у трговинама, позивајући се само на поуздане изворе.
Колераба је корисно поврће, лако га расте и незаслужено је лишено пажње поврћа. Уз правилну негу, можете добити неколико жетве купуса богате витаминима и микроелементима по сезони.
