“Броколи” - колико често ова реч изазива непријатна асоцијација код многих, посебно мале деце. И без обзира колико им је речено да је врло корисно и укусно, момци окрећу своје носове.
Као и многе друге биљке, брокула има много сорти, које се разликују по укусу и изгледу, технологији узгоја, тежини плода и могућој употреби.
Затим ћемо погледати најпопуларније, и пронаћи разноликост коју би ваше дијете могло вољети.
Климатске карактеристике поврћа са различитим дозама зрења
Сортни и хибридни купус од купуса брокуле. По правилу, хибрид дозријева брже и има већи принос, али губи у укусу и „једнократно“, тј. није погодан за репродукцију. Броколи није толико захтјеван за услове узгоја као нпр. Карфиол (прочитајте о разликама брокуле и карфиола у нашем материјалу).
Касније сорте брокуле са периодом раста од 5 до 8 месеци обично се сади у суптропским климатским регионима. Врсте касног сазревања су веома погодне за области где се мраз сматра честом појавом, јер их лако могу преживјети.
Сорте брокуле од раног купуса погодне за многе области наше земље. Посебно су тражени у јужним регионима.
Шта нам нуди модерно тржиште?
Вредности се узимају из семенских паковања различитих марки.
| Сорт | Рипенинг | Просечна тежина једне главе | Отпорност на смрзавање | Отпорност на болести |
| Фиеста | 100 дана | 500 гр. | + | Просечно |
| Фортуне | 120 дана | 150 гр. | + | Просечно |
| Маратон | 130-145 дана | 400 гр. | + | Просечно |
| Тонус | 70-90 дана | 200 гр. | + | Просечно |
| Луцки | 100 дана | 400 гр. | - | Просечно |
| Господе | 70 дана | 200 гр. | - | Просечно |
| Батавиа | 100 дана | 200 гр. | + | Просечно |
| Цезаре | 100 дана | 350 гр. | - | Просечно |
| Греен Магиц | 70 дана | 400 гр. | + | Просечно |
| Линда | 100 дана | 400 гр. | + | Високо |
| Агасси | 120 дана | 400 гр. | - | Просечно |
Као што видимо из података у табели, најбоља сорта брокуле из „раног“ можемо назвати Зеленом магијом, уз одговарајућу негу, биљка даје квантитативно висок резултат када се жање у најкраћем временском периоду.
Најбоље понуде холандске селекције
Хибриди "Батавиа Ф1", "Луцки Ф1" и "Фиеста Ф1" - холандска селекција, спадају међу најбоље ове врсте.
- Батавиа Ф1 - ране хибридне, велике главе са расцепљеним цватовима. Отпоран на вруће стресне увјете.
- Луцки Ф1 - Хибрид је толерантан на пепелницу и високе температуре.
- Ф1 Фиеста - универзални хибрид, велике главе, отпорне на неповољне услове. Погодан за замрзавање.
Назив врсте, њихов опис и фотографија
Фиеста ф1
Односи се на рано сазревање. Плодови су тамнозелени, густи, доброг укуса. Међутим, ова сорта је отпорна на штеточине. Са добром пажњом, тежина главе достиже 1,5 кг. Садња "Фиесте" се препоручује у априлу у облику седмодневне саднице. Поново засадите сорту у јуну.
Фортуне
Купус средње класе брокула има сиво-зелено лишће, средње густоће. Добар укус, композиција је обогаћена витамином А, гвожђем, калцијумом и јодом. Садња у земљишту се врши у мају. Купус може издржати благо замрзавање. Маса главног воћа у просеку износи 150 грама.
Маратон
Високоприносна сорта која не воли отворени простор на сунцу. Главна глава је плаво-зелена, елиптичног облика и тежи просјечно 400 грама. Висок ниво отпорности на штеточине. Кухари су посебно тражени због свог укуса.
Сам грм је висок, тврд са бочним цветовима средње густине. Уз пажљиву бригу можете сакупити 3 кг приноса од 1 квадратног метра. Погодно за складиштење и припреме у кући. Маринирана брокула ове сорте има веома пријатан укус.
Тонус
Рано зрели плодови зелене боје, смеђе нијансе су могући на местима. Броколи се сади у мају са седмодневним садницама. Просечна тежина плода је 200 грама, цвасти густе структуре имају масу од око 65 грама. Купус је богат витаминима и минералима. Сорта је одавно позната по добром укусу, погодном за конзервирање и замрзавање.
Луцки
Средња сезона, отпорна на високе температуре. Плод деликатне текстуре може досећи 900 грама. Има бочне главе са просечном тежином од 400 грама. Од једног квадратног метра можете сакупити до једног и по килограма жетве.. Воће је укусно.
Господе
Врло укусно, високоприносно. Садња сјемена брокуле за саднице од марта до месец дана. Седење је обављено у мају. Могућа садња семена. Лист је лагано валовит, снажан.
Тежина централне главе може достићи 1,5 кг, боја је тамно зелена, цвасти су одличног квалитета и лако се могу одвојити. Добро се развијају на отвореном (тајне узгоја брокуле на отвореном пољу можете наћи овде). По четворном метру може се убирати до 4 кг усева. Позитивно утиче на стање крвних судова и срца.
Батавиа
Многи га приписују средином сезоне, али у пракси, посебно у топлим регионима Русије, ова врста брокуле сазрева са раним врстама. Листови овог купуса са сиво-зеленом нијансом. На рубовима су валовити завоји. Глава је заобљеног облика, прилично густа. Секундарне главе се лако одвајају.
Глава може досећи тежину од 1, 4 кг, а бочне главе око 200 грама. На страни пуца "Батавиа" воће до мраза. Дуго времена се не чува. Принос је веома добар. Батавиа добро реагује на топло време.
Цезаре
Купус средње класе брокула са великим, густим, љубичасто-зеленим плодовима. Висина биљке досеже 70 центиметара. Густина главе личи на карфиол, просјечна маса главне главе је 400 грама.
Има добар укус. Погодан за салате, конзервирање, замрзавање. За једну сезону можете добити два усјева, ако биљку поново засадите на време.
Греен Магиц
Рани хибрид (60-70 дана од клијања до постизања техничке зрелости купуса). Главе су велике са густим кљуном средње висине и листовима сиво-зелене боје. Има добар укус. Маса главне главе може досећи 700 грама. Сама глава има тамно зелену боју.
У стабљици ове сорте брокуле могу настати специфичне, специфичне само за то празнине. Има добар укус.
Линда
Једна од најпопуларнијих сорти брокуле. Боја плодова је богата зелена, може имати до 7 бочних цвасти. Хибрид прве генерације. Има тамно зелену боју, елиптичан облик. Грм расте средње величине. У топлим подручјима период дозријевања ће бити око 80-90 дана, у другим регијама око 100-105 дана.
Плод је довољно велик, његова тежина може досећи 400 грама. На једном квадратном метру кревета могуће је прикупити до 4 кг усева. Разликује се и активним формирањем великих секундарних глава.
Агасси
Сорта се односи на хибридне биљке које воле топлину. То је снажан грм са заобљеном равном главом на дебелом стаблу. Тежина главе може досећи 700 грама. Просек од 3,7 килограма се узима са сваког квадрата површине за узгој. Купус Агасси брокула подједнако добро расте на отвореном иу склоништима у стакленицима. При поштовању технологије се чува 5 месеци
О благотворним својствима купуса од броколи, као и контраиндикацијама за његову употребу, прочитајте овде, а из овог чланка ћете научити рецепте за кување разних јела са овим поврћем.
Чак и амбициозни вртлар може да посади све ове сорте у својој кући. Купус брокула садржи многе витамине који се чувају смрзнути.. О разноврсним кулинарским јелима са броколијем можете написати читаву књигу. Укратко, ако размишљате да ли да посадите брокулу на ваш сајт - не мислите, пробајте!
