БРЗО УКИСЕЉЕН КУПУС У 2 САТА: КАКО КУВАТИ КОД КУЋЕ, ОПЦИЈЕ ЗА ПОСЛУЖИВАЊЕ ЈЕЛА, РЕЦЕПТ КОРАК ПО КОРАК СА ФОТОГРАФИЈАМА

Сви волимо да једемо кисели купус, јер није само укусан, већ је и врло користан за људе.

Свака домаћица жели знати рецепт за кување укисељеног купуса. Међутим, уобичајеним рецептима за кување потребно је доста времена.

Ако се кува за 2 сата, то је велики плус када чекате госте и желите их обрадити укусним и здравим јелима. Процес кухања овог јела је много лакши и једноставнији од традиционалних.

Који поглед изабрати?

Купус је погодан за кисељење, садржи довољно шећера.. Овај купус, који дозријева средином и касним датумима, најјачи је и густ. Заглавље када се притисне треба да шкрипи, али да не буде лабаво и меко. Да би купус био хрскав, одаберите дебеле, бијеле, еластичне купусе са јаким лишћем. Најбоље за кисељење одговарајуће сорте купуса Бјелоруски и Слава. Смјер би требао бити бијели, а горњи листови зелени, ако их нема, онда би бескрупулозни продавац могао да их скине како би сакрио трагове мраза.

Не би требало да узимате за кисељење раног купуса, као резултат тога, може да личи на кашу.

Користи и штете производа

Кисели купус ће помоћи да се повећа отпорност особе на стрес.
Бенефит доводи до смањене киселости код људи са смањеним метаболизмом и гастритисом.
Ако су укључени у исхрану, мање је вероватно да ће људи патити од прехладе.
Витамин Ц се складишти у поврћу током кисељења, што помаже тијелу да издржи инфекције.
Такође садржи витамин У, који спречава појаву желучаних и дуоденалних улкуса.
Купус је богат грубим влакнима, што може изазвати надутост цријева. Пошто купус има стимулативни ефекат на излучивање желучаних жлезда, не треба га користити са високом киселошћу желуца.
Маринирани бијели купус засићен је соли, тако да може довести до задржавања текућине у тијелу.
Велики плус поврћа је нискокалорична, 100 грама садржи 25-28 кцал.
100 грама производа садржи 1,8 грама протеина и 0,1 грама масти.
Један купус садржи 4,7 грама угљених хидрата.
У купусу су многе ријетке и корисне супстанце.
Поврће садржи витамине група А, Б1, Б2, Б3, Б6, Ц, Д, П, К, као и шећер, масти, ензиме, протеине, минералне соли и влакна, све супстанце које су неопходне за нормалан живот људи.

Како брзо пржити: рецепт корак-по-корак са фотографијом

Састојци:

бијели купус - 2,5 кг;
шаргарепа - 300 г;
вода - 1 литра;
сол - 2 кашике (нема потребе за употребом соли са јодом, јер је купус мекан и таман);
биљно уље - 1 чаша;
Оцат 9% је пола чаше (можете користити и јабучни сирћет, али будите свесни да је његова концентрација слабија, тако да морате узети 1,5 пута више).

Купус је укуснији ако га закухате у храстовим контејнерима.

Састојци за обраду:

Ми узимамо купус и скидамо оштећене листове.
Затим оперите, исеците на 4 комада и исецкајте мале сламке (нема потребе да се ситно исецкате, веца дробилица цини хрскав купус).
Огулите шаргарепу, а затим је оперите и утрљајте на грубље рибере.
После тога мешамо у посуду одговарајуће величине (боље је да је помијешамо с рукама тако да се поврће не наборава и не пушта сок, не треба их мијесити).
Након што су помешали поврће, ставите их у канту, у велику таву, у стаклене тегле или у пластичне контејнере, по вашем нахођењу (не морате да се мешате са поврћем, јер би требало да буду добро засићене маринадом).

Маринада се састоји од једноставних састојака:

додајте биљно уље, со, шећер у кипућу посуду са водом (прокувајте док се шећер и сол не растворе);
затим додајте сирће, промешајте и уклоните из топлоте;
готова маринада сипати купус;
након 2 сата јело је спремно за јело.

Да би се поврће не омекшало, можете додати храстову кору или корен хрена.

Можете користити различите састојке као адитиве:

Црвени лук - 2 комада (даће јелу атрактиван изглед и умерено слатки укус без горчине):
1. огулити лук, опрати, исећи на 4 дела и исећи на траке;
2. затим додајте поврће и помешајте.
Гарлиц - 1 велика глава (даће јелу богати укус и љутину):
1. чистимо бели лук, оперемо, осушимо и нарежемо на танке плоче;
2. додати је остатку поврћа.
Шећер - 1 кашика (даће слаткасти укус): додати шећер приликом припреме маринаде.

Уживање у видео рецепту за припрему брзог укисељеног купуса за 2 сата:

Могућности за послуживање јела код куће

Може се послужити са прженим или куваним кромпиром и пирјаном месом.
Маринирани купус за зиму, савршено ће се комбиновати са аџиком и укисељеним гљивама.
Ако желите, можете нарезати купус на мање комаде, сипати уљем и посути свјежим зачинским биљем, белим луком или луком.
Може се послужити не само као ужина, већ и као прилог другој риби и месним јелима.
Такођер, кисели купус се може направити винаигретте, испада сочан и врло укусна.

На нашем сајту смо разговарали ио другим методама брзог кувања укусног укисељеног купуса:

хрскава и укусна ужина;
једноставни рецепти са сирћетом;
маринирана у тегли: рецепти који су тестирани у времену;
дневно купус у тегли: класичан рецепт и његове варијације.

И на крају, желим да нагласим да је ово веома једноставан и брз рецепт за кување укисељеног купуса. Такође можете експериментисати са различитим састојцима за кување, и изабрати свој јединствени рецепт који ће украсити ваш сто за сваки дан. Уживајте у оброку!